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【甜度逼玉女、口感似聖女 「友愛」番茄滋味更濃】
農委會花蓮區農業改良場育成的鮮食小果番茄「花蓮24號─友愛」，對捲葉病具備強抗病性，且更耐熱，可在晚春及夏季種植，適合露天栽培。友愛小番茄春秋兩作甜度都比聖女高2度，接近玉女番茄，還更有柑仔蜜該有的番茄味，滋味酸中帶甜。
但是，想種的農民請先等等，花蓮農改場正在公告技轉，未來請找獲授權的農會、種苗業者購買種苗。
🤜看更多農報導：https://www.agriharvest.tw/
#番茄 #小番茄 #花蓮24號 #友愛 #捲葉病 #抗病 #耐熱
【溫室栽培-玉女小番茄】
皮薄多汁味鮮甜 #雙北3小時到家
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#玉女番茄 為聖女番茄後改良的品種
玉女果實呈現長橢圓狀
外觀鮮紅種子少
果皮非常薄、汁多甜度佳
也因為它算是番茄界中皮最薄的品種
種植上相當不易
風吹日曬雨淋、濕度溫度驟變
甚至是運送過程當中
都有可能會使其果皮破裂
因此玉女番茄都是 #溫室栽培
蕃茄富含極高的營養價值
有糖份、蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、C
和鈣、磷、鐵、檸檬酸、蘋果酸、蕃茄鹼、胡蘿蔔素等營養成分
且熱量非常低
在嘴饞或是肚子餓的時候
是很棒的解饞聖品喔
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#網購蔬果 #就找放心初 #30年選果經驗
※詳細配送時間以放心初官網公告為主※
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樹林、泰山、深坑、三峽、林口、鶯歌
#氣炸鍋番茄料理 #烤沙朗牛排佐番茄 #飛利浦健康氣炸鍋
#專利熱穿透氣旋科技 #免解凍免翻面還不用預熱喔
牛番茄，黑柿番茄，桃太郎番茄；聖女、 玉女、橙蜜香.......台灣種植的番茄好多好多種啊！
二十幾年前剛來台灣時，搞不清楚番茄是在賣菜還是賣水果的攤子買。在香港的時候，番茄只算蔬菜啊。
後來才知道小番茄在台灣屬於水果類，大番茄才叫蔬菜。近年小蕃茄的品種越出越多，每個季節各有代表性的品種。不過總的來說牛蕃茄跟很多小番茄的產季都在春天時候，現在的番茄都好便宜喔。
前陣子去高雄採小番茄，真的超甜皮又薄，回來放10天也沒壞，全當水果生吃。
但平常買到味道普普的小番茄的時候，我都拿來做料理。不管大番茄小番茄，能抗氧化及增強免疫力的茄紅素，經過加油烹煮後才會被大量釋放出來，我們才好吸收。
撒點鹽巴跟香草加上橄欖油，是烤小番茄最簡單好吃的方法，尤其是烤到小番茄自然裂開帶焦香的時候最完美，甜味被濃縮，真的好吃到不得了，常常會搶走主菜的風采。
我會選皮比較厚的小番茄烤來當配菜，口感比薄皮好，價格也又比較便宜。
家裡冷凍庫永遠都會有幾片牛排備著，牛排解凍的時間起碼要半天，我常常早上答應家人煎牛排，一忙忘記解凍，晚上就沒辦法吃了。
有一次，女兒下班前Line我，說我可以準備煎牛排了，我才發現我忘了解凍！！！不好意思讓她失望，我就把整塊冷凍的沙朗牛排往氣炸鍋丟，大概只用18分鐘，牛排從硬繃繃變成七分熟，女兒到家就可以吃了，yeah!
以前試過把還沒解凍的牛排放在平底鍋煎，外面煎得很焦，中間卻是冰冷的。氣炸鍋烤的冷凍牛排，裡面的熟度很平均，可見熱力穿透有多厲害！
影片的做法，只用把牛排跟小番茄撒上鹽巴香草加橄欖油，放進去完全不用顧火就會做好，懶到極點，也是聰明到極的做法！
注意影片裡的沙朗牛排是 #沒有解凍 的冷凍牛排 ，沒有解凍，沒有解凍啊！
如果你手上是已經解凍的牛排，可以用200度烤9分鐘左右。
#樂樂花了幾天把影片內的番茄都吃光了
#後來她看到番茄都會怕
#強烈建議不要用大番茄
#至少要把番茄切片或切丁喔
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【 蜜釀番茄 】
🔪 材料
• 番茄 約 10- 15顆（依喜好選取番茄大小以及數量）
• 酸梅 約 4 - 8 顆（有籽無籽皆可，數量自行斟酌）
• 蜂蜜 約 100g（淹沒番茄即可）
📝 調配比例+步驟
• 番茄洗淨，尾端劃個小十字
• 備好滾水，將番茄水煮約20秒，撈起後放入冰水去皮
• 去皮番茄放入罐中，取1匙蜂蜜，置於番茄上，再搭配適量酸梅
• 依序放入番茄、酸梅，根據個人喜好增添蜂蜜量
• 放入冰箱冷藏 2 - 3天，即可食用
也可以省略掉去皮的動作，直接將番茄醃製，一樣冷藏2-3天就可以吃囉!
