在台北有數間分店的府城肉粽,我不免有先入為主的成見🤭,所以直到最近才第一次上門(快端午了嘛!),以水煮的南部粽子而言,粽葉剝開外面那層糯米無明顯黏糊感,入口一嚼,佔據了不小醬鹹比例...甚至會覺得調製的香料搭配,使呈現上帶入了一種北部粽較為重味的食感,有些微妙呢~🤔
餡料放了鹹蛋黃,瘦肥肉,少許花生蝦米與香菇栗子,尤其喜歡化綿般的五花肉,以水煮粽來說內裡稍微偏油。
蘿蔔魚丸湯很甜,虱目魚丸嚼度扎實,比起北部坊間常見滋味有趣地多,令人憶起台南豐富的各式虱目魚丸,好久沒吃了。
猜測有人會覺得這家並非完全如同在南部吃到的粽子,就很看喜好了,我是覺得用料味道不錯,而且位在西門町可發展觀光取向,牆上菜單就有英日文了,還可加個韓文唄,只是店面偏小擁擠,空調可再強些、整潔度需再調整一下。
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