端午節終於都過咗。
同大家分享一件家庭事。
我係好討厭食糭。
上星期友人送咗幾隻俾我同Mai
我「我唔食糭㗎喎…」
友人「你老婆又話你食嘅?」
帶住幾隻糭回到家…
我「我唔食糭㗎喎…」
Mai「你明明好鍾意食㗎!」
我「我鍾意食嘅係珍珠雞,糯米雞…」
Mai「咪又係用塊葉包住!一樣啦~」
我「😡」
完。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會,也在其Youtube影片中提到,你好!以前跟大家分享過荷葉糯米雞的做法,今天要跟大家分享的是它的迷你版,珍珠雞的做法。趕快來看看大的做法! Click here for English recipes: www.cicili.tv 服務10 準備時間:隔夜, 加2小時30分鐘 烹飪時間:1小時45分鐘 配料: 5片荷葉,...
珍珠雞糯米雞 在 Yimk・嚴祺 Facebook 的最佳貼文
[早餐mode]
珍珠雞呀珍珠雞....糯米雞呀糯米雞....
有冇人可以教下我兩樣其實點分?
早餐啪隻珍珠雞,工作效率唔會低😎😎😎
但重點係....lunch喇喎=="
#yimk #hkig #珍珠雞 #糯米雞 #傻傻分不清楚 #押韻王係我 #點分 #求指教 #喊出黎
珍珠雞糯米雞 在 美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會 Youtube 的最佳解答
你好!以前跟大家分享過荷葉糯米雞的做法,今天要跟大家分享的是它的迷你版,珍珠雞的做法。趕快來看看大的做法!
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服務10
準備時間:隔夜, 加2小時30分鐘
烹飪時間:1小時45分鐘
配料:
5片荷葉,切4片
4個乾香菇, 切絲
2湯匙蝦米
2杯長糯米
1 1/4杯水
對於雞肉:
2個雞腿柔,去骨,去皮,切塊
1湯匙醬油
1湯匙紹興酒
少許五香粉
少許白胡椒
對於醬:
2湯匙醬油
2湯匙蠔油
1湯匙老抽
1茶匙芝麻油
1/4茶匙五香粉
1/4茶匙白胡椒
其他成分:
2湯匙清淡橄欖油,分開
2條臘腸,切片
3瓣大蒜,切末
5個熟鹹蛋黃,切半
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珍珠雞糯米雞 在 JC製作 Youtube 的最佳解答
天氣凍咗,整暖身又飽肚嘅珍珠雞食就最啱啦!珍珠雞點解叫珍珠雞?係咪真係有珍珠?!下集整埋生炒糯米飯!
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦,純分享勿認真。已加google translate english subtitle 英文字幕!
#我老豆係點心師
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司馬秤:1斤=16兩=604.8克
00:00 介紹珍珠雞
00:41 珍珠雞
材料:糯米 荷葉(比例2:1)
做法:糯米浸5小時 隔水後再蒸1小時
珍珠雞餡
材料:雞肉 豬肉(少量) 鹹蛋黃 老抽
做法:混合材料起薄芡 再加老抽
03:22 包珍珠雞
糯米要加味水(鹽 味精 糖 比例1:1:3)
糯米同餡料包到荷葉中
08:51 蒸珍珠雞
放入蒸籠大火蒸15分鐘
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