關於 現撈台灣鯛 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

從一回來就一直在摸這頂帽子～
瘋狂照鏡子～
媽媽👩愚鈍，對他的所有喜歡的東西完全不懂～
為了這頂帽子他說要認真賣魚😝
新手網紅永遠只會一個姿勢😂⋯⋯
媽媽：你要怎麼賺錢～
新手網紅：就認真賣魚阿～
#現撈鱸魚
#現撈台灣鯛
#林邊大金池

台灣鯛～黑金
結婚前完全不吃魚，嫁到漁村後才知道
原來有土味跟
沒有土味差那麼多啊⋯⋯
就再也不怕吃魚了😝
#現撈台灣鯛批發團購
#現撈鮮魚

💐 今天是小週末耶~
´･ω･` 有沒有跟朋友小約一下啊??

#騰紅担仔麵 #騰紅小館 #園區周邊美食 #宵夜檔美食 #熱炒快炒 #現撈台灣鯛 #台灣鯛料理 #新竹美食 #竹科美食 #新竹快炒

騰紅担仔麵
地址： 310新竹縣竹東鎮中興路四段1001號
電話： 03 583 7789
開放時間：
星期一 休息
星期二~星期日 17:00–01:00

http://j5903766.pixnet.net/blog/post/45250236

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涼拌鮮蚵
材料
鮮蚵 500公克 oyster 500g
蒜末 15公克 garlic 15g
蔥末 15公克 scallion 15g
辣椒末 10公克 chili 10g
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp
烏醋 1茶匙 black rice vinegar 1tsp
米酒 少許 cooking rice wine
太白粉 1茶匙 tapioca starch 1tsp
作法
1. 鮮蚵先加鹽清洗，再放入微波盒中。在微波盒中加入太白粉、米酒與鮮蚵混合抓拌，以去除腥味。
2. 強微波3分鐘。
3. 拌入所有調味料後，蓋上微波盒蓋搖一搖即可。

涼拌五味鯛魚片
材料
台灣鯛魚片 450公克 red tilapia 450g
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp
醬油膏 1/2大匙 thick soy sauce 1/2tbsp
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp
番茄醬 1.5大匙 ketchup 1.5tbsp
烏醋 1茶匙 black rice vinegar 1tsp
蒜末 10公克 garlic 10g
蔥末 10公克 scallion 10g
薑末 10公克 ginger 10g
辣椒末 10公克 chili 10g
香菜 5公克 coriander 5g
太白粉 少許 tapioca starch
鹽 少許 salt
油 1茶匙 oil 1tsp
作法
1. 鯛魚片放入微波盒中與鹽、米酒、太白粉抓拌，以去除腥味，讓肉味不澀。並加入少許油，避免微波後魚片間沾黏在一起且讓魚肉味道不澀。
2. 強微波3分鐘。
3. 打開盒蓋，先加入五味醬（米酒、醬油膏、醬油、香油、番茄醬、烏醋），再拌入剩餘調味料後，蓋上微波盒蓋搖一搖即可。

洋蔥涼拌鮮蝦
材料
白蝦 350公克 shrimps 350g
洋蔥 60公克 onion 60g
小番茄 60公克 cherry tomatoes 60g
香菜 10公克 coriander 10g
檸檬片 30公克 lemon 30g
蒜末 15公克 garlic 15g
辣椒 15公克 chili 15g
細砂糖 1大匙 sugar 1tbsp
魚露 1.5大匙 fish sauce 1.5tbsp
檸檬汁 1大匙 lemon juice 1tbsp
作法
1. 在微波盒底部放入濾油盤，後面鮮蝦冰鎮完水份比較容易濾出。再將鮮蝦放入微波盒中，並蓋上盒蓋。
2. 強微波3分鐘。
3. 自微波爐中取出微波盒，打開盒蓋，在鮮蝦上放入冰塊冰鎮；待鮮蝦變涼，倒出多餘水份，並取出底部濾油盤。
4. 拌入所有調味料後，蓋上微波盒蓋搖一搖即可。

涼拌薑醋魷魚
魷魚 500公克 squid 500g
蔥段 10公克 scallion 10g
生薑泥 1.5大匙 ginger 1.5tbsp
醬油膏 1/2大匙 thick soy sauce 1/2tbsp
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp
烏醋 1/2大匙 black rice vinegar 1/2tbsp
米酒 少許 cooking rice wine
作法
1. 魷魚先泡水15分鐘。
2. 將魷魚放入微波盒中，並在魷魚上面放入蔥段。
3. 強微波2分鐘。
4. 取出微波盒，挑掉魷魚頂部蔥段拌；入所有調味料後，再加上些許薑絲增添口感。蓋上微波盒蓋搖一搖即可。




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秋刀魚
推薦烤法：放在烤盤上，加入100ml的水，蓋上鍋蓋蒸烤至水收乾即可，烤完擠上檸檬，撒上鹽或沾醬油都很鮮美。

挪威薄鹽鯖魚片
推薦烤法：放在烤盤上，加入100ml的水，蓋上鍋蓋蒸烤至水收乾即可，烤完擠上檸檬，搭配蘿蔔泥美味加分。

半殼扇貝
推薦烤法：放在烤盤上，加入水50ml、白酒15ml，蓋上鍋蓋蒸烤至水收乾，烤好加上少許蒜末、辣椒末、柴魚醬油提味即可。

越南草蝦
推薦烤法：放在烤盤上，加入水50ml、白酒15ml，蓋上鍋蓋蒸烤至水收乾即可。

柳葉魚
建議烤法：放在烤盤上，煎至表面焦香，再翻面敘煎至焦香即可。

台灣鯛魚下巴（鯛魚喉）
建議烤法：放在烤盤上，煎至表面焦香，再翻面敘煎至焦香，幾點檸檬，撒些鹽就很好吃。

公香魚
建議烤法：放在烤盤上，煎至表面焦香，再翻面敘煎至焦香，幾點檸檬，撒些鹽就很好吃。

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❗❗店名：大安釣魚場❗❗
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❗❗店名：西海岸現撈海鮮❗❗
地址：439台中市大安區中山北路186號

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