琵琶豆腐(食譜)
呢個老少皆宜嘅菜式材料簡單;豆腐混合埋鯪魚肉滑上加滑; 蒸熟後再用【萬歲粟米油】炸至金黃, 外脆內滑;加埋芫茜香味無得輸; 連唔愛豆腐嘅仔仔都食到停唔到口! 係一道賣相同味道兩者俱備嘅宴客菜式!
📌📌圖文食譜: https://owenmama730.blogspot.com/2021/04/blog-post.html
Polly Yiu Owenmama
Marco Chan
Mazola HK
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅師奶仔廚房,也在其Youtube影片中提到,第一次用葵花籽油炸嘢,感覺健康咗,炸嘢時啲油又唔會周圍彈? 材料 板豆腐 250克 有蔥鯪魚肉 約3両 細瑤柱絲 少許 (細瑤柱加入約125毫升清水!隔水用大火蒸約15分鐘左右) 細蝦米 少許 (加入清水浸泡約十分鐘至軟身)約125毫升清水 瑤柱水 蝦米水約250毫升 鮮冬菇切粒 約一隻 芫荽 適...
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🍲三餸飯🍚
上星期生日會整咗好耐無煮嘅蒜片雞翼好受歡迎呀...今晚再encore,另外咁岩屋企有琵琶豆腐嘅材料,又可以清下雪櫃,一舉兩得😉
開學後要早D食飯...明天早啲起繼續煮飯盒😉
✨是日菜單✨
🐔蒜片雞翼
🥚琵琶豆腐
食譜:http://bit.ly/2PHssJZ
🥬烚生菜
🍚白飯任裝
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今晚掛住整月餅餡料,依家先有時間post新菜式。
“泰式醬琵琶豆腐”
食譜請按連結
http://cook1cook.com/recipe/17810
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第一次用葵花籽油炸嘢,感覺健康咗,炸嘢時啲油又唔會周圍彈?
材料
板豆腐 250克
有蔥鯪魚肉 約3両
細瑤柱絲 少許 (細瑤柱加入約125毫升清水!隔水用大火蒸約15分鐘左右)
細蝦米 少許 (加入清水浸泡約十分鐘至軟身)約125毫升清水
瑤柱水 蝦米水約250毫升
鮮冬菇切粒 約一隻
芫荽 適量
䓤粒 適量
小棠菜 適量 (可選擇其他蔬菜)
醃料
生抽一湯匙
胡椒粉麻油少許
生粉 1.5-2湯匙 (由於每隻粉質地不同,可自行調教)
雞蛋 一隻
獻汁
生抽一湯匙
蠔油一茶匙
糖 約¼茶匙
麻油胡椒粉適量
生粉 約 1.5茶匙
瑤柱水 250毫升(約一飯碗)
刀嘜金裝健康葵花籽油 適量 (視乎油炸器皿大小)
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