Search
瑞典高岸 沉寂木坊
High Coast Silent Mills Marieberg 01
泥煤酚值44ppm，先在First Fill波本桶熟成，再轉入全新美國橡木桶過桶。平均酒齡7.33年，酒精度51%。
鳳梨乾，花香，百香果醬，煙燻漬蘋果，氧化的那種，白胡椒&溫潤的奶油木質，蜂蜜，薄荷，小黃瓜絲般的生靑氣息頗為明顯，冬青味兒清晰.....。
酒汁入口油脂略多於乾爽，甜感先行，煙燻果味開場，鳳梨水、蘋果，一些百香果，風味強度...
#品飲心得_資訊分享無涉及買賣
※禁止酒駕※
※飲酒過量，有害健康※
※未滿18歲者請勿飲酒※
丹麥流傳一句俗語：「哥本哈根的酒鬼都是瑞典來的。」無論這代表的是丹麥與瑞典二國之間的距離很近，還是瑞典真的酒鬼很多，從這句話不難發現，瑞典不只有IKEA，飲酒文化也是蓬勃發展，其中，瑞典高岸（High Coast）更是威士忌界的新興之星。
更多傳奇故事➡http://bit.ly/3skNnlp
★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
威士忌應該多透明？－《威士忌雜誌》42期
長久以來，由於我參加品酒會時最愛舉手發問，成為很叫人頭痛的問題人物。不過我一直認為，在民智大開的今天，酒商再也難拿「消費者不需要知道那麼多」來當藉口，如果能透明一些，不僅能讓品牌更加掌握自家優勢，也能更坦然的面對消費者。
前些時候參加了一場布萊迪的品酒會，雖然早知道Classic Laddie 10可透過瓶身上的密碼查詢酒款資料，卻是第一次看到如此詳盡、甚至繁瑣的資訊，不禁憶起一件陳年公案。話說2015年底，著名的裝瓶商Compass Box裝出了2款調和麥芽威士忌Flaming Heart以及This Is Not A Luxury Whisky，同時公開了調入的酒廠、桶型、酒齡及比例等資料。此舉立即觸怒了SWA，認為他們違反法規，因為眾所皆知的，蘇格蘭威士忌規範只能標示調和原酒的最低酒齡，顯然Compass Box意圖藉由公布配方來告訴消費者：這支酒調入不少高酒齡的酒喔！
Compass Box當然不服，因為這是他們行之有年的做法，於是在2016年初發起「透明運動」，廣招酒廠、消費者一起簽署，希望透過群眾力量迫使SWA修改法規，想當然爾的我也簽署支持。但是對酒廠而言，過於透明的標示並無好處，譬如，假設A牌的15年酒款調入10%的20年原酒，但B牌並無，如果兩者價格相同，消費者當然趨向選擇A牌，在這種情況下，B牌只得降價搶市，或更換配方調入7%的25年，如此一來，惡性競爭伊于胡底？SWA主導的產業一向同心協力的擴張勢力版圖，因此到頭來只有天生反骨的布萊迪響應，6個月後運動以失敗告終。
不過並非所有的酒廠或裝瓶商都反對，事實上，許多無酒齡標示(NAS)的酒款，很希望偷偷告訴消費者瓶中調和了不少高酒齡原酒，只是在SWA的嚴加看管下選擇默不吭聲。透明運動雖然失敗，但Compass Box和布萊迪依舊堅持，SWA居然也睜一隻眼、閉一隻眼的不再以法規脅迫，才能讓我們有機會一窺調和的奧秘。另一方面，我心目中最透明的瑞典高岸酒廠，從建廠之初便將所有資訊毫不保留的公開在網站，酒友們如果有興趣，可連結到Compass Box及高岸的官方網站，或輸入布萊迪瓶身上的密碼，便可查知各種資訊。底下便以3款酒做個簡要說明：
1. Compass Box No Name No.2：以體積為基準，調和了75.5%卡爾里拉Refill Sherry butt、10.5%泰斯卡Recharred American oak hogshead、13.5%克里尼利基Recharred American oak hogshead，以及0.5%的調和式高地麥芽Custom French oak cask heavy toast，不過缺少用桶的桶數以及酒齡資料。
2. Classic Laddie Batch 15/304 2015：總共調和了84個橡木桶的原酒，分別來自4個不同的年份、使用2種不同的麥芽，並熟陳於11種不同的橡木桶中，但由於資料太多，請讀者直接上官網查詢。
3. High Coast HAV：由76,82%的非泥煤威士忌與23,18%泥煤威士忌組成，其中66,85%熟陳於小型匈牙利及瑞典橡木桶5個月，而後再轉換到波本桶平均熟陳6.09年；30.84%的威士忌全熟陳於波本桶，另外2,67%的威士忌則以40公升的匈牙利橡木桶做過桶處理。上述200公升的波本桶來自肯塔基州，40公升的瑞典橡木桶由瑞典的Thorslundkagge製桶廠製作，而40公升的匈牙利橡木桶則購自匈牙利。
高岸HAV的透明化已經做到極致，甚至在官網中將麥芽種類、發麥廠、酵母種類、發酵時間、水源、批次量、酒心切點以及詳細到年/月/日的時間，所有消費者可能有興趣知道的資料通通公布，但是，消費者真的有需要知道這麼多嗎？
每間酒廠一定有個龐大的資料庫，儲存歷年來製作、調和的所有細節，屬於酒廠持續營運的最重要資產，無怪乎許多酒廠視之為嚴防外洩的機密，偏偏高岸毫不吝惜的將所謂的機密公告周知，只代表酒廠強大的自信，因為：就算你知道了又如何？沒錯，這些資料對其他酒廠來說毫無用處，因為一方面無從複製，例如酒廠的熟陳環境就是絕大的難題；二來就算複製，也不過邯鄲學步、東施效顰，凸顯不出自我風格。從這個角度來看，老實說，SWA的擔心確實是多慮了。
●訂閱【TVBS 文茜的世界周報】YouTube頻道：https://pse.is/3b7x9h
●LIVE直播不漏接【TVBS 文茜的世界周報】：https://pse.is/39jbvv
●{世界周報完整版} TVBS官方HD線上看：https://pse.is/3b4z32
●{財經周報完整版} TVBS官方HD線上看：https://pse.is/3b8g99
●{大國崛起：中國的世界大業}播放清單：https://pse.is/3bpmw3
●{美國政經系列報導}播放清單：https://pse.is/3bu5jn
●{歐洲政經系列報導}播放清單：https://pse.is/3btcwh
●{新冠病毒2.0系列報導}播放清單：https://pse.is/3brrk3
●{中美經貿之戰}播放清單：https://pse.is/3aat9v
●{在台灣放眼全球}播放清單：https://pse.is/3ayj2v
本節目感謝《富蘭克林 國民的基金》贊助
● 海外資產佈局趨勢潮來臨 預約理財顧問為您獨家解析：https://lihi1.com/yTMjq
● 1分鐘解讀2021美股4大趨勢圖文版：https://lihi1.com/yx742
● 四大『美國註冊基金』掌握拜登政策利多：https://lihi1.com/9Zg3i
不放棄通往世界的窗口
全新4小時的"陳文茜"國際新聞與專家觀點，就在《TVBS文茜的世界周報》、《TVBS文茜的世界財經周報》
每周六、日晚間21:00-23:00 敬請鎖定TVBS 56頻道&YouTube頻道。
#TVBS #TVBS文茜的世界周報 #陳文茜
●按讚fb粉絲專頁：https://www.facebook.com/TVBSSisysWorldNews/
●TVBS官網：http://www.tvbs.com.tw/
●TVBS新聞網：http://news.tvbs.com.tw/
《TVBS文茜的世界周報》YouTube頻道，部分影片因版權限制以致海外地區無法觀看，造成不便敬請見諒。歡迎海外觀眾鎖定網路獨家影片。台灣以外TVBS ASIA頻道，在以下地區電視台播出，皆可收看到「TVBS文茜的世界周報」
● 馬來西亞Astro → 21:00
● 新加坡StarHub → 21:00
● 香港myTV SUPER/ Now TV → 21:00
● 澳門 Macau Cable TV → 21:00
● 菲律賓Sky Cable → 21:00
● 印尼 First Media → 20:00
●澳洲 TVB Australia → 24:00（雪梨時間）
●美國Dish Network → 8:00（美東時間)
山野和海岸最近多了口罩和垃圾，一班小朋友在不用上課的日子，結伴上山下海去清理垃圾。全文：https://bit.ly/38HGeRJ
當中致力環保的小五生Lance，每月也會自發組織清潔海灘行動。而且，每周五也會在校園或社區，向人宣講氣候問題。他更主動去跟區議員、立法會議員，商討如何改善社區環保問題。可能你會對一個小孩有如此高的行動力感到吃驚，但其實他只是比其他人更早醒覺氣候問題的迫切……
－ － －
系列報道《成為你想要的改變》
https://bit.ly/2NVuHWX
-----------------------------------------------------------------------------------------
明周娛樂 https://www.mpweekly.com/entertainment/
明周文化 https://www.mpweekly.com/culture/
想食明周 https://www.facebook.com/foodiempw/
INNER https://www.facebook.com/innermpw/
https://www.instagram.com/in__ner
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
來賓：吳怡霈、夏和熙、楊皓如、綠茶
外國型男：杜力、馬丁、法比歐、韋佳德、蔡博文、河南裕士
電視首播: 20160919
誰說老外通通都很像？一招教你分辨他們是哪國人！！楊皓如說法國人天生歌星魂，做事還要哼小曲，法比歐坦承真有這回事？！杜力爆料「說別人很黑的黑人」，一定是美國黑人？！如果看到西方人在吃水餃，綠茶指認一定是烏克蘭人？！同樣是亞洲臉孔，吳怡霈說「在路邊對空氣鞠躬」的就是日本人？！楊皓如去濟州島出差，竟被誤認成韓國美女、此話一出竟被全場砲轟？！到底要分辨外國人，從外型、語言、動作之外，還有什麼特別方式？精彩內容請鎖定晚間11:00《二分之一強》！
★訂閱【2分之一強】Youtube►►https://www.youtube.com/channel/UCrRJRIIH_ku2rd8Ne6nR4cQ?sub_confirmation=1
★YouTube限定獨家【2分之一強網路版】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3aklCPyt4y5uGioPwPZvU7m7
★打工換宿遊台灣【請問 今晚住誰家】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLSbc11qZgT1-EsK2A-Zxbzk9jlPsvQujN
★女性必看寶典【媽媽好神之俗女家務事】►►https://www.youtube.com/watch?v=hiVG3f5dwcU&list=PLf4Dzm4zX_nVns1du43OHmjP4XBxU15FL
★健康醫療知識【醫師好辣】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLL4ugceG1iyeMfbLvWecAs3re_dOBHR9f
★和曾國城一起動動腦【全民星攻略】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLktxyvtfjgOO3q9B8C2dkcad5m0Z89pQD
★關注【2分之一強】粉絲團►►http://bit.ly/2mrp432
★官方 IG 追起來(@ebchalf_n_half)►► https://pse.is/GE7WW
瑞典高岸 在 HIGH COAST 瑞典高岸單一麥芽威士忌 - Facebook 的推薦與評價
瑞典高岸 映橡系列目前發行I～IV款，再次呼籲所有喜愛珍藏稀有特殊威士忌的酒迷，一定不能錯過將全系列BOX/ HIGH COAST威士忌蒐藏入袋。 Quercus 全系列皆為100%無泥煤 ... ... <看更多>