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到 #花蓮玉里 有三大必吃的 #花蓮玉里美食，而 #花蓮玉里麵 就是其中之一👏
相信有來到 #花蓮玉里旅遊 的朋友一定不陌生，店家的麵條大多用黃麵作為主食，而這樣的麵條就是 #玉里麵🍜
這篇文章就要告訴大家~三大玉里麵的製麵工廠之一-#瑞興製麵行►►https://tinyurl.com/433jzzbx
一起跟著 #丁小羽 來看看 #瑞興製麵 的 #玉里麵製作過程 吧👀
#賢慧蘿蔔糕
#賢慧代表閒在家什麼都要會
#天然和簡單的古早味
#從今以後不用去里仁買
防疫初升級，著手盤點家中物資，發現我竟收藏了兩箱白粉，除了常用的麵粉和太白粉，另有：在來米粉，糯米粉，綠豆粉，澄粉，馬蹄粉，馬鈴薯粉，地瓜粉，樹薯粉，還有灰灰的葛粉與粉紅的藕粉。
如此瘋粉，是因為總想在家動手炊粿做點心，讓自己「貌似賢慧」，但老實說我一次也沒試過，如今既然防疫宅在家，閒著也閒著就來研究蘿蔔糕。
我葛格保師傅喜歡吃里仁的蘿蔔糕，這幾年尤其是食安新法規定成份必須全展開，讓我們警覺添加物的泛濫，很多食物為了追求口感和賣相都變得不單純，里仁的蘿蔔糕是正常的，
就像我們不懂都是糯米年糕，為什麼大多台製的成份比韓國進口要複雜？
想做天然簡單的蘿蔔糕，不要臘腸肝腸，也不要蔥酥蝦米，翻閲家中相關食譜，發現各家比例差異甚大，看來看去，決定採用米穀粉女王鍾憶明的配方，原因是：
一，只用純在來米粉，沒摻其他如太白粉或樹薯粉。
二，白蘿蔔比例最高，是粉的五倍。
三，配方好記，作法簡單，不用刀工，沒有功力，一次上手。
其實第一次做，保師傅就讚不絕口，說從此不用去里仁買蘿蔔糕了，害我得意洋洋，屁股都翹起來了。
但認真吃，覺得結構並不均勻，因為攪拌不確實，於是第二次就拿出吃奶的力氣，用擀麵棍使勁兒地打圈圈，一開始小圈，然後是大圈，本來卡卡，之後順溜，就表示糊化完成。
做蘿蔔糕的過程很阿彌陀佛，切蘿蔔絲像敲木魚，煮蘿蔔絲淡然隨興，蒸蘿蔔糕滿室清甜好舒心。
賢慧蘿蔔糕雖然很素又沒顏色，卻充份展現出白蘿蔔的芬芳，以及在來米粉的拙味，嘗起來全是迷人的天然甜和細膩嫩，我喜歡這樣的風格和風味。
我葛格喜歡，我媽媽也喜歡，我既得意又高興，用自己做的蘿蔔糕讓我愛的人開心，現在就把影片分享給大家，鼓勵防疫宅在家的你，也能做出自家的賢慧料理。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
00:17 2021鯉魚潭賞螢季
02:10 苗栗豪華露營:勤美學
07:25 苗栗三義賞桐路線:三義綠色隧道→夏雪天空→龍
騰斷橋→挑柴古道→勝興車站
08:50 三義獨棟Villa:樹也Villa
金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-
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#金探號特殊夜宿 #金探號飯店 #金探號行程規劃
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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00
詳細資訊（路線&景點建議）請打開這邊💡
以下幫大家整理我們那天跑的地點：
1. 友愛街-鷲田咖啡吧 (washida coffee)
📍台南市中西區友愛街115巷5號
2. 游爸爸白糖粿
📍台南市中西區友愛街170號
3. 正興街-鄭記土魠魚羹（但這個我們覺得還好就不放地址了）
那邊也有很有名的霜淇淋「蜷尾家甘味處散步甜食」
有興趣可以去吃吃看📍700台南市中西區正興街92號
4.台南美術館2館📍台南市中西區忠義路二段1號
Barista_ray 睿咖啡📍台南市中西區友愛街22號
5.牛稠子車站公園📍台南市仁德區成功二街125號
6.魔荳幼兒園📍台南市安平區民權路四段315號
這在安平那，建議排在下午，拍完可以順便去漁光島看夕陽
7.叔炸甜不辣媽📍台南市中西區中正路93號
8.小豆豆鍋燒意麵📍台南市中西區樹林街二段105號
🌟感謝我的RR好夥伴～陪我更認識我的家鄉😂
他們的IG都有超多美食可以看！！！大家快追蹤起來🥳
💛萊恩 Ryan： https://www.instagram.com/ryan.food/
💛瑞門 Raymond： https://www.instagram.com/raymond.hou/
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Music by Joamkim Karud
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