關於 甘藍改良種 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

各位，我要來分享在英國吃過最恐怖的食物了。
在約克夏布丁面前，炸魚薯條根本只是一塊小蛋糕

我還專程跑去約克吃！ https://tenjo.tw/theyorkroastco/

「約克夏布丁 Yorkshire pudding」名字雖有個布丁，但他其實不是你想的那個QQ甜甜的布丁
形式是麵包、是主食，早在300年前就有這道料理的存在，現在已經改良成各種版本
大家普遍認為原料是蛋、麵粉、牛奶/水做成的麵糊，包著肉、沾上大量肉汁，就可以叫做約克夏布丁
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吃下的第一口，我完全驚呆了，這到底是什麼地獄組合啊！

麵糊鹹中帶甜，真要形容的話有點像是塗上含鹽奶油的鬆餅，和帶著水果酸甜的醬汁十分衝突
最讓我無法接受的是水煮蔬菜們，請把他們想像飛機餐會出現的那種，然後又再更軟爛更清淡
不要說本來就不愛的紅蘿蔔，我連甘藍心都吃不下去，沾上醬汁的馬鈴薯也變得好可怕
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秉持台灣好媳婦的精神、不浪費食物的美德，我很努力吃了一半
真的，就只有一半，後面叫我硬吞都吞不下去，直到現在回想起依舊嚇個半死

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誒不是，我是跟著排隊人潮進來吃的，Google map評價也蠻好的
到底為什麼會這樣啊！有曾經吃過約克夏布丁的人，可以解釋一下嗎？
是這食物真的可怕，還是可怕的其實是這家店呢。
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【對土地溫柔 酸性紅土搖身成為土壤小宇宙】

紅土森林小宇宙 農場土壤pH值是低達4.4的強酸性，卻可以種出山茼蒿、鴨兒芹（山芹菜）、羽衣甘藍、萵苣、四季豆等適合pH值介於5.5至7的葉菜、豆類，靠的不是什麼神奇肥料，而是農場主人對土地的溫柔。

共同創辦人之一許湘宜是樸門認證教師，鑽研再生式農業、作物群落設計。小宇宙農場遍布的花卉，吸引各種蜂類、蠅類及土壤動物，建構多樣化的生態食物鏈，就能避免農業害蟲過於強勢。想讓酸性紅土適合農耕，一般會用石灰改良，但石灰可能殺傷土壤微生物，因此許湘宜連石灰也不用，反而是利用堆肥、堆肥茶培養微生物，希望透過有益微生物群改善土質。

不同於慣行耕作一次只種單一作物，農場中每塊菜畦都會同時種植多種作物，刻意混種是為了讓土壤生態更多樣化。混種模式下，不同作物輪流收成，土壤養分卻不會失衡耗竭；已有研究認為，善用混種間作可提升農地利用效率，增加單位面積產量。

另一位共同創辦人王毓豐指出，根據日本文部科學省「日本食品標準成分表」調查，現今人們所吃的蔬菜的營養成分，相較於1950年代，最低者只剩下約5分之1，就是因為土壤劣化，加上耕作只以化肥提供作物氮磷鉀等必要生長元素所致。作物的養分可以更多元，健康的土壤才能讓作物營養不失衡，難怪有人誇讚這裡的蔬菜「是我吃過地表能量最強的食物」！

#友善耕作 #混種間作 #土壤生物 #生態平衡

https://www.agriharvest.tw/archives/61977

【農報即時貼】 只要你懂抗寒，寒流就會幫助你

❄這兩天因為負北極震盪，導致全台氣溫急凍，四年前亦是如此。不懂負北極震盪是什麼沒關係，但要懂得作物防寒措施。適當的替作物保暖抗寒，寒流過去若還能維持產能與品質，自然價格就會好很多！

『記住，只要你懂防寒，寒流就會幫助你』☝️

〔📎以下替各位整理水倒、蔬菜與果樹的防寒措施簡述，農友可在圖片說明中的參考連結看完整資訊。📎〕

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🌾🌾保暖的作物穿搭術(水稻篇)🌾🌾

【水稻防寒三步驟，蓋著好暖心】

1. 中部一期稻作育苗階段的秧苗綠化應以覆蓋透明塑膠布或不織布來保溫。

2. 部分已插秧田區，應維持3公分高度的水放流灌溉進行保溫，以避免寒害的發生，特別是栽培秈稻品種之田區。

3.覆蓋塑膠布的田區，在晴天無風時應適時翻開塑膠布降溫與通風，以避免塑膠布內溫度升高，熱傷秧苗。

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🥬🥬保暖的作物穿搭術(蔬菜篇)🥬🥬

【蔬菜土壤保溫，抗寒小撇布】

1. 目前中部地區以栽培冬季裏作耐寒蔬菜為主，寒流影響較低，但仍建議進行田間灌水及畦面覆蓋塑膠布、稻草等，以維持土壤溫度，或於菜園北面架設防風網，減低冷風吹襲。

2. 甘藍、大白菜及蘿蔔等十字花科蔬菜在低溫期易有抽苔問題，建議延緩移植或播種，避免造成小株抽苔。

3. 幼果期之果菜類蔬菜可利用套袋以避免果實直接與低溫接觸。

4. 設施蔬菜栽培者，可將側邊塑膠布降下覆蓋以提高設施內溫度，待氣溫上升再將塑膠布略掀開以避免溫濕度過高造成病害發生。

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🍇🍓保暖的作物穿搭術(果樹篇)🍇🍓

【灌溉防寒，超前部屬】

1. 一般果樹利用灌溉措施供給土壤充分之水分，可使土壤保持較穩定之溫度，讓作物根部不易受到冷害，亦可減輕地上部因低溫所造成之傷害。面積廣大的草莓園則可使用覆蓋方式保溫，特別是繁殖母株更要注意防風防寒。

2. 中部果樹以葡萄及高接梨於此時節易受寒害影響，葡萄在萌芽期與開花期前後易遭受低溫及寒害影響，故給予充足水分以利萌芽後新梢生長。灌溉少量液肥以供應根系養分吸收，或葉面施用高磷鉀液肥以增加枝梢的耐寒力。

4.高接梨正值開花、著果至幼果期，其預防措施為利用葉面噴施胺基酸等營養劑以增加耐寒力，倘尚在開花者則待氣溫上升後即進行人工授粉。

5. 南部目前正值產期的蓮霧、棗等果樹，對於低溫較敏感，蓮霧園於寒流期間可引灌溫度較高的地下水保持根溫，正值幼果期的果實可提早套袋，減少冷風的影響。

📎資料與照片來源：#台中區農業改良場 #高雄區農業改良場
中部地區：https://tinyurl.com/yald5cm5
南部地區：https://pse.is/3berk6
北部地區：https://is.gd/Gf2qK7