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甜點q版 在 塔妮的美食探險 Facebook 的最佳解答
📍台南|中西區|BKSK鬆餅
#塔妮吃飽飽 #塔妮吃台南
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上次在限時動態分享了在台南意外遇見的乳酪鬆餅
結果訊息就被問爆了、不敢再拖延症趕緊分享一波
他們在台南有兩間店面喔、一家在衛民街一家在國華街
我遇到的這家分店是在國華街
台南國華街真的是超級多美食大集合呀⸜(*ˊᵕˋ* )⸝
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其實一開始是被他們家超可愛Logo吸引
明亮鮮黃的店面風格像極了心齋橋的街邊甜點店
我們嘗試的是生乳小鬆餅系列、冰冰的吃法很適合夏天
另外也有現煎的熱鬆餅系列~可以照自己喜好挑選
私心很喜歡他們家鬆餅微帶Q勁的鬆軟口感!
脆口的OREO搭配香草乳酪吃起來一點都不甜膩
意外地很爽口~很適合不喜歡吃太甜的朋友選擇
莓果森林乳酪鬆餅則是少女心的粉色莓果醬
濃郁乳酪香氣搭配酸甜的綜合莓果醬讓人很滿足呢
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✔️BKSK鬆餅 @bksk_tainan_pancake
🔸香草OREO乳酪鬆餅 $55
🔸莓果森林乳酪鬆餅 $70
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🏠 台南市中西區國華街二段99號
🕒 12:00-20:00
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🔖 分類 #塔妮吃甜點
✏️ Instagram 搜尋:satani815
✏️ Facebook 搜尋:塔妮貓的美食探險
✏️ Menu 美食誌搜尋:塔妮Satani
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甜點q版 在 Facebook 的最讚貼文
🚩 mimi kori 小秘密|屏東市
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小秘密自2014年開業是1.0版,中間經過升級
現在已經是3.0版了!走超低調又復古的風格
主打日式冰品,堪稱屏東市區必吃的冰店
有兩層樓,座位不算太多,假日無法預約
離勝利星村很近,吃完還可以順便逛逛
⋯
✨ 卡士達抹茶🍵💲170
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刨冰的冰體很細緻像雪花冰,入口即化
抹茶味道微苦會回甘,甜度偏低~很耐吃
上頭綿密的奶霜香甜又帶點起司的鹹度
跟抹茶超搭的耶!兩者綜合吃甜度剛剛好
挖開冰裡頭還藏著Q彈抹茶凍和蜜紅豆
整體口味很平衡~回訪度接近100%!
低消一份餐點,客滿用餐限90分鐘
⋯
✒️美味:🌝🌝🌝🌝🌗
✒️再訪:🌝🌝🌝🌝🌖
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🏛 屏東市民享路173號
☎️ 0906-986-166
🕒 週一~週五 12:00-21:00
週六、日 11:00-21:00
🚷 公休日請見粉專
💙 官方粉絲團: Mimi köri ミミ - 小秘密
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🔍 #丸子吃屏東
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甜點q版 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
中秋節到了,是家家戶戶團圓的日子,賞月烤肉時,怎麼可以沒有月餅呢?有好幾位國外的朋友,留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學,直覺就想到就是水晶月餅,但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得,這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉,只要是樹薯粉類的點心,都是軟Q的口感,但盡量現做現吃,否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了,如果要恢復軟Q口感,就要再回蒸過複熱才會回軟,微波加熱也可以,但是再次加熱後雖然會變軟,但還是比不上剛蒸好的口感,所以現做現吃最美味,一次量也不要製做太多,跟粉圓一樣,現做現吃最好吃!用整顆西谷米直接手做,可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果,一定要拉長時間才能蒸透(不好蒸透),強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做,有調理機的可以使用調理機來協助,可以節省很多時間,出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅,視覺效果真的太美麗了,光是看就讓人味蕾全開,大人小孩都愛吃的Q軟口感,就算新手也能簡單上手,不需烤箱,用蒸的就可以,餅皮部份比上傳統餅皮,熱量也少了很多!
今年中秋趕緊動手試試看唄~
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃,用西谷米的版本一定要打成細粉來製作,然後成品美很Q彈,喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌,然後盡量溫熱的時候食用,放冷了變硬口感就不好囉!盡量現作現吃最好吃,真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性,冷了就會變硬,就跟粉圓、肉圓相同,冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes(約可做7個50克大小月餅)
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #西米水晶月餅 #西谷米 #水晶月餅
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甜點q版 在 Pumi Journal Youtube 的最佳解答
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甜點q版 在 絕代雙Q Youtube 的精選貼文
第一次做甜點想不到竟然大成功!!雪Q餅真的是超簡單超容易上手的甜點,而且不用烤箱真的非常方便,真的是零失敗的甜點,下次還要繼續做其他甜點,讓居家無聊的生活增添一些趣味👍🏻♥️
#雪Q餅 #免烤箱 #零失敗
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