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#好貨上場
#今天來點肉魚
肉魚是「刺鯧」的俗稱，也叫「瓜子鯧」，在台灣又叫肉鯽仔、土肉。盛產期雖在十月到次年三月，此時肉質最肥美，但全年幾乎都可吃到，其中以基隆產量最多，約佔七成。
肉魚非養殖、也不靠進口，都是在台灣海峽的深、近海域拖網捕獲，保證本港野生。
肉魚富含優質蛋白，尤其是現代人，不少人肉吃太多，膽固醇、三酸甘油脂過高，魚肉是相對較好的蛋白質選擇。
在魚種裡，肉魚脂肪含量算是中等，每100公克約有8.8公克脂肪，比等重的海鰻來得高，但跟家禽、家畜這類肉質相比，魚的脂肪含有較多的不飽和脂肪酸DHA、EPA，是比較好的脂肪。
「壽滿趣港點系列」開團囉
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壽滿趣港式點心，回購率超高的，好吃又方便！買回家之後，加熱後就可以食用。有些本來應該用炸的，我改用氣炸，變得更清爽好吃，在家就可以享受好好吃的茶點，真的非常幸福！
📌辣媽推薦小資組-鳳凰流沙包1盒+豆沙芝麻球1盒+鮮蝦腐皮捲1盒
這三款港點，是我最喜歡的口味，如果有選擇障礙的朋友，直接帶這一組回家。
(1)鳳凰流沙包:
外面的麵皮，非常柔軟，蒸過後卻不會軟爛，一口咬下(怕燙的建議先扒開)，裡面的流沙奶黃餡，蛋黃的濃郁香味，搭配上奶香，鹹鹹甜甜的，超好吃。
(2)豆沙芝麻球
用家裡氣炸鍋加熱，吃起來一點都不油膩，方便又好吃。
裡面的豆沙濃好吃，中層的麻糬Q軟，最後炸好的外皮，酥脆帶芝麻香。
我不喜歡油炸，就直接噴一點油氣炸，不用退冰，噴一點油後直接放進200度氣炸鍋，約10-12分鐘左右直到表面金黃，就完成了(中間必須搖晃翻面)。
(3)鮮蝦腐皮捲
這個超級好吃的，酥酥脆脆的餅皮，搭配鮮美的鮮蝦內餡。以往去茶餐廳我都不吃腐皮捲的，覺得太油膩了，但我自己用氣炸加熱之後，覺得很清爽也夠味，你們一定要吃吃看。
鮮蝦腐皮捲可直接冷凍加熱，不需退冰。我最愛用氣炸鍋200度(或阿拉丁200度)不用預熱烤12-15分鐘左右，吃起來很爽口！
📌辣媽推薦免運組--鳳凰流沙包*1+雙喜珍珠丸*1+紙包荷葉飯*1+豉汁蒸排骨*1+鮮蝦腐皮捲*1+豆沙芝麻球*1+蓮藕花枝餅*1+厚切海鮮蝦餅*1+千張蘿蔔絲捲*1
鳳凰流沙包、豆沙芝麻球、鮮蝦腐皮捲，說明如上。
(1)雙喜珍珠丸:
珍珠丸子，不論是港式茶樓或是台式辦桌，都是常常出現的品項。壽滿趣的雙喜珍珠丸，裡面是鮮甜的豬肉蝦仁餡，配上外面蒸得QQ的糯米，口感上很豐富。
(2) 豉汁蒸排骨
這款排骨軟嫩入味，這款豉汁蒸排骨，蒸熟後，會有許多湯汁，千萬不要到掉，它的湯汁淋在白飯上，超級下飯的。這款很適合當作兩人午餐，除了配飯外，大家可以將地瓜切小塊，鋪在排骨下方一起蒸，另外在準備一至兩樣青菜，兩人簡單午餐就完成囉，而且蛋白質、澱粉、青菜都不缺。這款式主廚是將生肉醃好直接冷凍，一定要蒸熟喔。
(3) 紙包荷葉飯
這款紙本荷葉飯份量十足，配上其他青菜與肉，是很有飽足感的一餐。荷葉糯米飯裡，有鹹蛋黃、臘腸、櫻花蝦等，蒸的時候，聞的到荷葉香，吃起來鹹香鹹香的。
(4)蓮藕花枝餅
這個蓮藕花枝餅，用豬肉、蝦仁、花枝、蓮藕等做內餡，調味很不錯。吃的時候，兩面用中小火煎3-4分鐘，讓表皮金黃就可出鍋。吃起來，外面酥酥香香，裡面的豬肉海鮮餡，多汁軟嫩。
(5) 厚切海鮮蝦餅(減醣系列)
這款海鮮蝦餅，海鮮味很濃，也很有飽足感。因為有點厚度，如果用氣炸或用阿拉丁烤，建議先稍微退冰，再烘烤約15分鐘喔。
(6)千張蘿蔔絲捲(減醣系列)
這款也好吃，是用千張豆皮，取代一般春捲皮。炸好的蘿蔔絲捲，外面的豆皮脆脆的，內餡是蘿蔔絲的鹹香口味。但加熱時要注意，若加熱太久，裡面蘿蔔會出水，整個皮就不脆了，會軟軟的，失去口感。
其他好吃的點心
「韭菜海鮮餃」
第一次吃，就覺得好吃， 調味非常剛好。而且最特別的是，這是採用燒賣皮包的海鮮餃，內餡是不常見的韭菜加海鮮，但非常搭，有海的鮮味與韭菜的清甜。
「兩種口味燒賣」
壽滿趣的燒賣，加熱後，麵皮依舊QQ有彈性，內餡吃得到整塊豬肉，是我喜歡的口感。這次的燒賣口味有: 魚子、干貝，這些食材是放在燒賣的頂端，看見真材實料，大家可以依據喜歡口味挑選。
「銀河芝麻包」
這款造型很酷，也滿好吃的。 裡面也是流動的芝麻餡，因為內餡加了椰子油，所以芝麻味比較沒有那麼重。雖然我不喜歡椰子，但這口味我覺得可以接受，不會太甜也滿好吃的。
「蠔油紋鳳爪」
這款有點辣喔！ 非常軟爛，還滿好入口的，味道也不錯，但因為我怕辣，所以沒辦法吃很多。
📌減醣系列
近年來，因為減醣飲食非常流行，壽滿趣也提供相關的低醣港點，採用千張豆腐皮取代部分的麵衣餅皮，用花椰菜米取代部分糯米。如果有在做飲食控制或減醣的朋友，在諮詢過你們的營養師後，可以參考這個低醣系列。
「雞米燒賣皇」
內餡是雞肉搭配海鮮，外面包千張豆皮，調味還不錯，算有飽足感， 吃起來比一般燒賣清爽一些。
「韮菜三角餅」
雞肉、韭菜、海鮮做內餡，外面是豆腐皮，口感不錯，內餡的韭菜很香且清甜。
「花椰米珍珠丸」
這是用花椰菜米取代糯米做成的珍珠丸子，調味算不錯，但加熱時要注意，若不小心蒸久了，花椰菜比較容易軟軟的喔。
📌New Zealand Natural 樂活冰淇淋
品牌創辦人，主張他的冰淇淋，是要無添加人工色素與調味香料，夏天吃冰，就是要吃得安心。
這品牌冰淇淋吃沒有人工化學添加物的香氣，口感比較鬆軟，空氣感比較明顯，五種口味都還滿不錯的，我自己特別喜歡草莓跟巧克力牛奶。
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📌重要叮嚀(必看)
1.如商品有瑕疵、運輸過程造成商品失溫或毀損、賣家寄錯口味...等以上狀況，請於2小時內拍照存證並立刻與客服聯繫，以便安排後續退換貨流程。
2.收到商品當下請務必檢查商品裝況是否為"冷凍"狀態，而非冷藏、常溫、退冰狀態。
3.收到商品後請盡速放入冷凍庫，請勿放至於常溫空間超過10分鐘，以免影響商品品質。
4.生鮮食物不適用網購7天鑑賞期喔。收到請立刻開箱。
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本島 - 整張訂單滿$2500免運, 未滿收$220
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🐟鮭魚&🐓雞肉經過舒肥之後非常軟嫩，
捏捏袋子即可輕易擊碎整塊的肉排。
#每ㄧ款都是肉排原塊非絞肉再製
🦌鹿肉&🦆鴨肉則是有名的低敏優質蛋白質，
解凍後肉質QQ的，需要剪碎ㄧ點，
比較方便易餓體質的孩子們暴風式進食🤣
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【#我最喜愛寵物品牌大奬 2020 – #狗生肉糧組 #貓生肉糧組 得主】
寵物生肉糧專家Harry代理生肉糧已有十多年經驗。他憶述當年家裏養了七隻狗和六隻貓，其中一隻狼狗每次進食乾糧後，不健康的排泄物令家裏充斥著異味。於是Harry便開始想，「是不是牠們根本吸收不了？」，其後便從外國進口生肉糧。兩年前，Harry更創立自家生肉糧品牌MR RAW，更奪得今屆「狗生肉糧組」及「貓生肉糧組」兩個大獎，成績如此亮眼，全因Harry對生肉糧品質的堅持。
MR RAW的生肉糧有多種肉類配方，包括牛、羊、鹿、兔及野雞等，貓狗均可食用。Harry特別委托比利時一間有多年製造生肉糧經驗的工廠，生產MR RAW的寵物糧食。Harry更會特意飛到當地親自監督生產過程，確保產品質量。 Harry認為貓狗是肉食性動物，若在糧食中添加肉以外的物質，會造成寵物消化不良，所以全線生肉糧均不添加澱粉質及蔬菜。
為了避免寵物出現食物過敏，生肉糧採用了單一蛋白質來源，「好多食物都會令動物過敏，例如雞蛋，如果只有一種食物來源，主人便能根據需要購買，無須擔心有額外成分。」Harry說。
然而坊間有仍不少人，對寵物進食生肉存有一定疑問，如擔憂其衛生。Harry表示，在國外讓寵物吃生肉的文化相當普及，而他家中的貓狗亦已轉食了生肉糧多年，健康及排泄情況都有顯著改善。生肉糧對紓緩寵物消化及敏感問題的功效有目共睹，所以很多寵物主人都選擇讓寵物轉食生肉糧。
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近年流行吃蛋白質豐富的肉類減肥，Nutri-Pro健營物理治療及營養中心註冊營養師Vivien Lau解釋，蛋白質在胃部的排空時間長於碳水化合物，即是胃部需要更多時間去消化蛋白質，提供每餐果腹感。另外，身體消化和吸收蛋白質需要的熱量高於碳水化合物和脂肪，有機會用多了能量，從而達到減重效果。
不過，如盲目用這方法減肥，一不小心吃了脂肪含量高的肉類，很容易弄巧成拙。因此要小心選擇肉食。營養師說，以每100克生肉、去皮、去脂肪和去骨計算，蛋白質最豐富的是火雞胸肉，約有24克，含1.5克脂肪。西冷扒和雞胸肉排第2位，約有23克蛋白質，西冷扒含4克脂肪，雞胸肉則含2.6克脂肪。第3位是豬扒和肉眼扒，約有22克蛋白質，豬扒脂肪量有3.7克，肉眼扒的脂肪量較多，含7.4克，約有1.5茶匙油分。
羊架和羊柳排第4位，均含21克蛋白質，但羊架的脂肪含量偏高，有7.1克，超過1茶匙油分，營養師建議，挑選羊柳較適合。第5位的雞上髀扒脂肪量較多，含4.1克，有20克蛋白質，脂肪量較高，有4.1克。
她補充，蛋白質是熱量的來源，1克蛋白質有4千卡，對免疫系統、頭髮和指甲的健康都有幫助。蛋白質的建議攝取量是整體熱量攝取量的10-15%，或每公斤體重每天攝取0.8-1克的蛋白質，例如60公斤的成年人，每天攝取48-60克蛋白質。
肉類含有脂肪，她建議用焗、少油快煎或炒的方式烹煮，但腎病患者不宜多吃，因為這類人士分解蛋白質的能力相對的弱，可能會加重腎功能的負荷。
採訪：張淑萍
攝影：周義安、王瑋彤
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近年愈來愈多主人為貓狗選擇生肉糧，覺得能為寵物帶來最豐富的營養。如果你的寵物一直有吃生肉糧的習慣，又或者心思思想幫寵物轉吃生肉糧，今次的開箱就啱你睇了！
Mr. Raw在今年就推出了貓狗共用急凍生肉糧，由材料提取、生產而至包裝，所有過程都是在比利時製造，為求提供最天然優質的產品給各貓犬享用。
Mr.Raw 有四款口味，分別是鹿、馬、兔、野雞。它們的成份為肉、內臟和骨。
單一蛋白質，大大減低一些貓犬致敏原因，沒有添加防腐劑及維他命等。務求做到如人類有機食物一樣。
至於點揀好和有甚麼營養？
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