#我係香港人
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李達詩(Stacy)因工作關係,從美國移居香港,更同港大同事李浩然博士墮入愛河。Stacy平常愛著長衫,更親自設計適合自己嘅剪裁。居港15年,到底鐘意香港乜嘢?Stacy左諗右諗,數出香港人、香港菜、香港歷史... Stacy對香港咁有愛,簡直係比港人更港人呀~
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,幾次到來這家餃子店都看到客人跟老闆用家鄉話閒聊,你一言我一語的山東話,為餃子添上一份地道風味。老闆王宏純自2003年來港做魯菜廚師,當時他對香港的印象只停留在港產片的電影畫面,只是抱着一個到外地一闖打拼的心:「初初來香港後都是在廚房裏工作,那時候沒想太多,埋首工作,在國內一日煮十幾二十個菜,但這裏要...
用15年時間落地生根 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
幾次到來這家餃子店都看到客人跟老闆用家鄉話閒聊,你一言我一語的山東話,為餃子添上一份地道風味。老闆王宏純自2003年來港做魯菜廚師,當時他對香港的印象只停留在港產片的電影畫面,只是抱着一個到外地一闖打拼的心:「初初來香港後都是在廚房裏工作,那時候沒想太多,埋首工作,在國內一日煮十幾二十個菜,但這裏要煮一百個菜,只不過在體力方面會覺得累一點,我又覺得無所謂。」
山東人大多給人刻板印象是固執保守,做事不懂變通,阿純覺得自己是個例外,皆因身體內存在一個「不安份因子」,他語帶不羈道:「在國內那時候我工作鐵飯碗,但鐵飯碗做得不開心,我就不幹了。」,輾轉來港打工多年,不安份基因再次發作,作為男人,阿純想試一下自己的實力,把心一橫辭去工作將積蓄拿去開店,最壞打算是半年不能回本,這個錢他就當丟了,重新去找新工作罷了。
開店以後一路順風,還連續6年獲美食指南推介,租金幾年間翻了一倍有多,但未曾動搖過阿純守業的心,這可能與他樂天知命的性格有關,他解釋:「在香港只要不賭錢就能存到錢,業主對我很好,我拿米芝蓮以後也不算加租很多,我寧願掙少一點,也喜歡每天開店工作的感覺,要是每天在玩,人也悶得發慌。
踏入50歲人生耳順之年,身邊的朋友都替他着急,問道他以後想回鄉下享福,還是在港落地生根,阿純還是有點猶豫:「我覺得我是融入了香港的節奏,有時候回鄉跟朋友吃飯,他們講得最多的一句話是『你走那麼快幹嘛』,但你知道,在香港走慢一點點已經是擋路。但你要我說歸屬感在哪邊,我也回答不了你,想不到就不想了,我只知道我當下是想留在這裏。」
採訪:李妍樺
攝影:關永浩
阿純山東餃子
營業時間:11am-11pm(星期三休息)
地址:太子荔枝角道60號地鋪
平均消費:$50
詳情: http://bit.ly/2Jbuiup
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