記得還是年輕人的時候
東區開了第一家N.Y. Bagels
美式早餐風潮襲來
不在只有美而美、豆漿油條
在那波很潮的年代，讓我印象最深的是
N.Y Bagels 的鮭魚貝果
Cream Cheese 抹的厚厚DER
層層疊疊的鮭魚片也厚厚DER
一口咬下盡是滿足！！！
ㄧ不小心就陷入回憶漩渦裡
＃初老症狀
＃再次印證食物的記憶
＃很強大
偶爾來一餐豐盛完美的早餐
犒賞自己＆家人～會很幸福OH
提供3種食譜 - 完美早午餐選項
給入手庫克山冰河帝王鮭的饕客
「0 廚藝、很容易」只需要備好材料！
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＃庫克山 ＃冰河 ＃帝王鮭魚
【團購倒數2天】
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煙燻鮭魚貝果＿＿＿$350 餐廳參考價
材料
Cream Cheese 口味很多樣挑自己喜歡的就好
也可以自行加料
Ex.核桃、洋蔥碎、黑胡椒、煙燻紅椒粉
、黃檸檬皮屑
烤過的貝果抹上厚厚一層 cream cheese
放上庫克山冰河煙燻帝王鮭魚 x2片
＃唯一推薦 ＃這家鮭魚油脂很香
＃不油不肥不噁 ＃不膩 ＃香氣細緻
放上幾顆酸豆＆生菜就完成啦～
就這樣間單，做完這套早餐不流一滴汗
假掰一些可以像我一樣做成
open sandwich style "開放式的"
＃你會更輕鬆OH
熱燻鮭魚扭結麵包
with水波蛋&田園沙拉＿＿＿$460 餐廳參考價
材料
德式雜糧麵包x2 不同口味
水波蛋 x1
熱煙燻鮭魚 x 1/2 盒
綜合生菜＆油醋醬(橄欖油2:巴薩米克醋1)
水波蛋的魅力完全不亞於班尼迪克蛋
且更適合搭配“熱煙燻鮭魚”
這樣才不會掩蓋高級食材的風味
同樣用 open sandwich style 方式製作
更可以隨自己喜好搭配組合～
務必單獨細細品嚐，熱煙燻鮭魚的美好
＃細緻鮮美油脂感 ＃充滿活力的口感
＃魚肉厚實滿足了食肉感 ＃口口芬芳
德式鹼水扭結麵包佐冷燻鮭魚抹醬
with 生菜沙拉 ＿＿＿$390 餐廳參考價
材料
德式鹼水扭結麵包x1
冷燻鮭魚 x 1/2 盒
綜合生菜＆油醋醬(橄欖油2:巴薩米克醋1)
醬料
Cream Cheese 1T
蒜味美乃滋2T
黃芥末醬1/2T
甜椒茄子醬1T
芥末少許
酸豆少許
千萬不要以為這很複雜～並沒有！
因為這是我臨時想到做出來的抹醬
但味道非常之讚！且相當滿意
很容易做
冷燻鮭魚切碎加上上述的醬料
拌一下就完成了同樣 0廚藝
而且更適合 “慵懶” 的早午餐
本身味道就很足的冷燻鮭魚切碎後
跟醬料混合味道變得更加豐富寬廣
濃郁帶點濕潤，但一點也不膩口
除了抹麵包之外
搭配餅乾當開胃小點
佐一杯清涼氣泡酒！也相當棒！
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田記豆漿推薦 在 [食記] 高雄鹽埕區田記豆漿傳統豆漿老店- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
餐廳名稱：田記豆漿
消費時間：110年2月
地址：高雄市鹽埕區新樂街75之3號
電話：07-551-2136
每人平均價位：NT50~100元
營業時間：周一~六 05:00~11:30、15:00~23:30，周日 05:00~11:30。
圖文好讀版
https://ajgogo.com/2021-03-31-2900/
這間開在光榮國小旁的「田記豆漿」，之前下午時段吃過他們家的甜燒餅、鹹蔥酥餅覺得
很好吃，這次又帶朋友來吃消夜，發現古早味蛋餅也蠻好吃的，如果你喜歡傳統點心，這
間可以吃吃看。
店家最晚開到23:30，我22:00過來東西已經賣得差不多了，google map上很多人推薦的水
煎包下午才有，晚來就買不到了。
菜單與價格參考，燒餅類是自助取餐，其他餐點再跟店員點。
各式燒餅自己夾，我喜歡甜燒餅、肉餡燒餅、鹹蔥燒餅、蘿蔔絲餅，這幾款搭配無糖豆漿
、鹹豆漿都很不錯。
醬料台有甜醬油膏、甜辣醬、豆瓣醬、辣椒油，沒看到人家推薦的青蔥+洋蔥+辣椒醬汁，
應該是自己調配的。
米豆漿一大碗只要22元，將無糖豆漿沖入米漿裡，甜度較低，但喝起來還是很濃郁，搭配
重口味的各式酥餅剛剛好。
敢喝鹹豆漿的話，也有很多人推薦喔～
甜滋滋的紅茶就是古早味紅茶。
肉餡燒餅 23元，晚上10點多的燒餅基本上都放冷了，不如我第一次下午時段剛出爐好吃
，肉餡燒餅的肉塊蠻大的，用鹹酥餅皮包起來頗對味，肉餡鹹度已經夠了，不用特別沾醬
囉。
蘿蔔絲餅 23元，裏頭有滿滿的蘿蔔絲，用簡單的鹽、白胡椒炒過調過，讓蘿蔔絲香氣自
然散發，不錯吃～
甜燒餅 18元，口感相當酥脆的甜燒餅，內餡是溶化的白砂糖，古早簡單好滋味，搭配不
會太甜的米豆漿剛剛好。
最後是老闆推薦的蛋餅 28元，傳統做法的粉漿蛋餅，外皮煎得很酥脆，外酥內軟的口感
很不錯，加上簡單的蔥蛋就是很熟悉的味道了，淋上滿滿的甜醬油膏超對味的。
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