今年4月中從種子種下去的義大利San Marzano 番茄最終回,今天全採摘了上桌。
十顆種子,九顆成功發芽, 長成九株,一株平均長出五顆番茄。
加上之前已吃掉四顆番茄左右,完美無暇、沒有爛掉、沒有被毛毛蟲偷吃的,九株成品總計十顆小番茄。(完熟率低於5%)
這投資報酬率怎麼算怎麼不划算。
盆子換了三次(沒料到會長這麼高),每個都還買了支撐的番茄籠,不計我的農務時間勞力成本,光其他支出就3000台幣左右。
十顆番茄,等於一顆300。
但很多事情不是人人都變成經濟學家就能看得到全貌。
第一次看到番茄成功冒芽、比青春期的男孩子長得更快、番茄苗圃一度是我們家最綠意盎然的區塊。
我也無法忘記第一次修剪枝葉時,發現巨大的蛾毛蟲🐛又驚又喜又雞皮疙瘩的感受。
在想著該怎麼處理家裡的毛蟲時,我和朋友與工程師討論一番。
重視生態平衡的朋友跟我說「順其自然吧,這是大自然,人也是其中一環」
當然也有朋友主張趕快消滅或弄走昆蟲,不然全部都會被吃光。
我一開始放生了一隻到牆外庭院,但心裡卻又心心念念,不知道放生會不會反而害了他。
後來又來了第二隻、第三隻⋯才學會睜隻眼閉隻眼。
那是一種轉念。
我們的生活其實不缺番茄,種植不是要賣或生計,那麼,這樣的生態收穫,不也是極為難得的驚喜和學習嗎?
換句話說,不去計較「我種的你來吃,不公平」,反而去想,「謝謝你,你來吃我種的,反而幫助我看到不同的風景。」
也是因為有了選擇跟嘗試的機會,所以我們更加能摸索出自己面對周遭環境的想法,以及選定一種讓自己舒服的態度。
十顆番茄,幫助幾隻蛾,加上學會對人生另一種思考的觀點,這樣的價格,也許不算貴。
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅OxGreen 草牛 Lin,也在其Youtube影片中提到,本影片我選小白菜為範例,主因是小白菜為最常見的蔬菜之一,也是很好栽種蔬菜,初次嘗試蔬菜盆栽朋友可以先由小白菜(或是青蔥,空心菜)入門,種幾次後就會熟悉,也可能愛上盆栽。影片內介紹盆栽4層填土法,平凡其實是都是科學驗證後最佳最省時間力氣之方法,給網友參考。我個人比較喜歡多年植物盆栽,如金桔,紫檀,紅豆...
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番茄種植時間 在 Célia的葡萄酒之旅 Facebook 的最讚貼文
沒想到昨天的po文反應熱烈,原來大家都是吃貨(已筆記),看能不能每天睡前寫的釀酒日記,寫著寫著就出一本書。
#Celia釀酒日記
今年是個命運多舛的一年,除了年初霜害,更是頻繁多雨,以至於採收不能順利進行,我們位處的南隆河,雖然減產,但葡萄狀況都還算健康,耳聞北隆河狀況不佳,尤其Saint-Joseph產區,葡萄沾染黴菌,現在還在苦戰中。
今天莊主安排了專業的實驗室人員,帶我們到葡萄園裡進行樣本採集,觀測每塊葡萄園的熟成狀況,來決定接下來的採收策略,在法國,葡萄酒產業的分工很細,每一環節都是科學專業。
#相信你的鼻子和舌頭
觀測的過程中,試吃是必要的一環,我們會隨機採樣葡萄園裡的葡萄,來判斷葡萄是否足夠成熟,葡萄籽是否熟成、是否與果肉分離,即便只是試吃葡萄,就有好多學問,各葡萄品種一趟吃下來,就會發現風味差距明顯。
在揀選葡萄的時候,除了肉眼觀測外,也需要用鼻子去聞,聞聞看有沒有腐敗或酸掉以味道,通常在酒莊工作的人,對這種醋酸味會非常敏感,只要聞到一點,就會想辦法找到源頭,因為這是葡萄酒敗壞的徵兆必須立刻移除,這也是為什麼釀酒環境必須時刻維持衛生,不然釀不成酒便成醋了。
#釀酒室裡的女生
在葡萄園完成一趟採檢分析後,我們回到酒莊開始圓桌會議,莊主、釀酒師、葡萄園總管...等相關人員齊聚一堂,討論接下來的採收釀酒策略。
十個人裡面,我是唯一的女生,其實在開始參與採收釀酒後,我才真正明白為什麼葡萄酒產業一直都是男性主導,因為需要非常多的體力活,而且這是很現實的,即便妳知道該怎麼做,扛不動就是扛不動,我的身體實在無法負荷跟男性一樣的工作量,不是搬不動,就是勾不著,實在勉強不來。
但在過程裡,我也有找到自己的獨特點,比如說在品評葡萄風味時較為敏銳,揀選葡萄時比較細心,嬌小身材在鑽進或爬上釀酒槽時也挺方便的,另外就是我可以從貼近消費者的角度出發,來跟釀酒師討論更受大家喜愛的風味,大家從不同專業與切入點出發,並在過程中找到最好平衡點,一瓶葡萄酒,要經過好多人的合作,齊心協力才能完成。
#每日routine
這幾天雖然很累(明天還有一整天的採收),但體力上的勞動和經驗學習,收穫很多,我很享受這樣的過程。
即便很累,但採收釀造的工作結束後,我們都會抽出一點時間去市集採買,吃是一天之中最重要的其中一件事,如果工作都已經這麼辛苦了,不好好吃,又怎能對得起自己呢?
我們在市集找到非常適合做甜派的蘋果品種,有機種植,一大袋才四歐元,另外又買了箱當季盛產的無花果、名叫「鳳梨」的黃色大番茄,棒球大小的新鮮白桃,還有起士...(法國人真的每天吃起士,我好想念台灣的豆腐啊)。
喜歡跟小農直接購買農產品,不只支持小農持續耕作出好的作物,與人交流的過程,更多了份無可取代的溫度,我想這也是我著迷小農葡萄酒的原因之一。
追蹤IG : https://www.instagram.com/celiawinetravel/
待續...
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我在我的書上提過以色列的智慧農業很多
在植物工廠及溫室中發展,
因為好掌控生長環境。
這篇談的是美國的大溫室,
面積相當於60個足球場,
光是番茄就種植超過70萬株。
採用AIoT裝置,
每年生產4500萬磅水果。
#人工智慧 #智慧農業
中華亞太智慧物聯發展協會協助企業數位轉型 https://www.apac-aiot.org/
https://tw.news.yahoo.com/%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E9%AB%98%E7%A7%91%E6%8A%80%E6%BA%AB%E5%AE%A4-%E7%A7%91%E6%8A%80%E7%9B%A3%E6%8E%A7%E7%94%9F%E9%95%B7-ai%E8%BC%94%E5%8A%A9%E6%8E%A1%E6%94%B6-071549407.html
番茄種植時間 在 OxGreen 草牛 Lin Youtube 的精選貼文
本影片我選小白菜為範例,主因是小白菜為最常見的蔬菜之一,也是很好栽種蔬菜,初次嘗試蔬菜盆栽朋友可以先由小白菜(或是青蔥,空心菜)入門,種幾次後就會熟悉,也可能愛上盆栽。影片內介紹盆栽4層填土法,平凡其實是都是科學驗證後最佳最省時間力氣之方法,給網友參考。我個人比較喜歡多年植物盆栽,如金桔,紫檀,紅豆杉,紅檜,木麻黃,肖楠苗,長得很慢很慢之小樹盆栽。住在都市,有土耕種不可能,只要你有陽台每天4小時以上日照,花5分鐘,草牛推薦你來做都市耕種,可享受分分秒秒的快樂,持續一天,一周,一個月,甚至一生。 都市人如何享受盆栽的樂趣?只要願意動手,愉悅跟著來。
:)
都市耕種盆栽,包括以下幾環節
1. 育種
2. 植入盆栽
3. 盆栽更土施肥
4. 修剪維護 (多年生植物)
是小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,有助於增強機體免疫能力。小白菜中含有大量纖維,可防止血漿膽固醇形成,從而保持血管彈性。小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類,番茄,瓜類都多,並且還有豐富的維生素C,可促進皮膚細胞代謝,延緩衰老。小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育。
Living in a city and want to grow a garden? As long as you have a balcony with 4+ hours day lights, then it's a go. Enjoy the fun of gardening.
#balcony gardening
#grow baby cabbage
#盆栽填土
#盆栽施肥
#陽台種菜
#沒有土地如何種植物
#小白菜營養
番茄種植時間 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【浪漫台三線】金勇DIY休閒農場,享受摘新鮮番茄的樂趣。聯合國番茄,多肉植物組合盆栽DIY,大人小孩都喜歡的關西免費景點
#金勇DIY休閒農場 #浪漫台三線 #聯合國番茄
「金勇DIY休閒農場」種植稀有的各國蕃茄品種,我們最喜歡賣場區,可以購買物超所值的聯合國番茄,讓家人也能品嘗這難得清新滋味。結實的壘壘的番茄在陽光下展現珠寶般的光澤感,相當療癒人心。
「金勇DIY休閒農場」除植番茄之外,還有甜椒、草莓、水果玉米、苦瓜等有機蔬菜和花卉,開放觀光區佔地1甲,有免費生態導覽,更能夠體驗採果樂、品嚐水果大餐,還有番茄彩繪、組合盆栽、客家擂茶等DIY活動。位於台三線關西段六十公里處,北二高關西交流道下左轉市區方向,經中山路左轉至關西高中旁右轉二百公尺即可到達。艾蛙建議周邊的行程:小熊博物館、安東古橋、台紅茶業文化館、關西老街,可以玩得輕鬆又愉快,陶冶身心靈。
金勇DIY蕃茄農場
地址:新竹縣關西鎮東光里16張2鄰35-1號(台三線60公里處關西高中旁)
電話:03 587 0899
營業時間:08:00 AM – 18:00 PM,全年無休
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農情味是一家遠在元朗天空之城的西餐廳,亦是香港首間標榜使用本地農場牧場直送農產品來做菜的歐陸菜館。
打開餐牌,所有菜式的伴菜,基本上都是本地蔬菜如番茄、蘑菇、羽衣甘藍、粟米等,隨時令而改變,又會以店內種植或附近大江埔的農場出產的香草如薄荷、金盞花等來調味。吃肉獸也不用怕,有本地嘉美雞、黑毛豬、烏頭等供應,做法或烤焗或鹽燒等。
以往香港也曾出現專用本地農產品的餐廳,雖然值得支持,但由於多是外行人經營,味道實在不值一提。這店可不同了,大廚Patrick於1978年已入行學廚師,曾在多間酒店如格蘭酒店(已結業)、文華酒店內的Mandarin Grill、香港富豪酒店等掌廚,經驗老到。
由於長時間在廚房工作,身體出現問題,為了改善健康,Patrick早於1990年已報名學習有機耕作,曾在本地及內地為多個有機農莊當顧問,過着半農半廚的生活近30年。找遍全港,既能頂着太陽下田耕作,又能站在酒店爐頭前埋首煮食,同時熟悉本地食材及入廚技巧的大廚,應該就只有他了。
所以這店的菜式味道,明顯比其他同類餐廳出色。雖然賣相不如酒店級的精巧,黑毛豬鞍排焗得甘香,嘉美雞皮香肉彈,伴碟的本地蔬菜亦爽甜新鮮。Patrick表示,本地蔬果豬魚跟進口貨最大分別,就是新鮮二字,所以會刻意煮得偏生一點,盡量突出食材原味。
提提大家,香港沒有本地牛肉,海鮮又供應不穩,所以牛扒選用美國安格斯品種。另外由於成本考慮,午市菜式只有蔬菜是本地出品,肉類還是外國貨,唯有晚餐餐牌,才是連沙律亦用本地雞肉來烹調的口味,要撐本地農業,就得挑對時間了。
編輯:楊志強
攝影:鄧廣基
農情味
電話:6828 9918/ 2388 9399
地址:元朗錦田高埔村108號天空之城17座地下
營業時間﹕12nn-10pm
詳情: http://bit.ly/2S5xTmT
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