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#當你有少少寧靜時間時
盟友💞媽媽會懂，當D阿仔阿女返咗學時，呢少少時間，你會落去旺角🥤飲珍奶、定半島飲
coffee☕️定好似我咁對住部電腦💻誓願呢🤔
辛苦命啊辛苦命，唔駛做果幾日塊面唔痕，我 真係2️⃣0️⃣1️⃣9️⃣年開始塊面係咁痕，我有時係屋企好宅，真係瘋狂𢱑痕，𢱑到有❄️飄落，當所有靚野我都唔敢用時，及時有專員送來呢套白雪雪3️⃣寶，原來是上到穆峰🏔都要用嘅
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#kiehlshk #MyUltraMoment Kiehl's
#心理 #實驗 #正能量
各位大家好，歡迎來到HenHenTV的奇異世界，我是Tommy.
今天不講外星人，不講古文明，今天我們來講孤獨和人性，人在歷史以來都是過著群體的生活，
現在的每個人離不開手機，社交媒體如果有一天，當你被迫獨處在一個狹小的空間裡面，裡面沒有電話，電腦和任何可以和外界聯繫的工具，你會怎樣過呢？
最常聽到的例子就是在監獄裡面的水飯房，就是如果當囚犯犯錯的時候，監獄長就會把他們困在一個獨立的房間內，只提供水和白飯，最長可以到一個月，但是由於是人道問題，在1980年已經取消了這個水飯飯。
英國的Channel 5做了一個反社交的實驗，他們找了四個自願者參加這次的實驗，在一個幽閉狹小的房間裡面度過五天，房間裡面有一張床和廁所，除了三餐會定時提供之外，實驗者可以帶三件非電子的物品進去這個房間裡面。
在這四個自願參加實驗的人當中，其中一個就是這個節目的主持人，George。其他的三人都是有各自的原因要參加這次的實驗。
第一個自願者叫露西Lucie Kerley，她是一名INSTAGRAM的網紅，剛剛和交往7年的男朋友結婚，但是僅僅四個月她的老公就有了第三者而和她離婚，她想借這次的實驗，想證明一下自己是否可以堅強和克服這個孤獨的恐懼
第二個自願者是Lloyd,勞埃德，是一名社交網紅，專拍一些搞笑的影片，是大家心目中的開心果，同時也是一個網絡上癮者，他希望借助這個實驗遠離自己的手機。
第三個自願者是Charmayne，是一名兒科護士，家庭美滿，老公很疼她，孩子也很乖，而她從來沒有離開她老公在外面生活過，她就是為了要證明自己獨自也可以生活
第四個就是這次節目的主持人，喬治，為了更能體驗這種反社交的感覺，他也身先士卒也參加其中。
這個的實驗是由心理學家Pauline監督的，基於可以保障所以的自願者的情緒和心理因素可以得到保障之餘，如果她覺得自願者的心理狀況出現問題，可以直接終止實驗的。
Pauline在自願者進去房間內，和他們先說說一下裡面的規矩，他們可以隨時按房間裡面的按鈕來放棄這次的實驗，當你們做完這個實驗後，會比之前更加了解自己，記得，如果你覺得焦慮或者害怕，這個正常的，把這種情緒轉化成興奮感，享受這次的實驗吧！
但是他們根本不知道即將面臨的實驗，是比他們想像中難很多的。
當Pauline回到監視房間裡面，開始觀察每個人的動向時，她比較感興趣的是：究竟他們會如何選擇那三樣非電子的物品呢？
第一個自願者露西，她帶了一支筆，畫畫的工具和一個啞鈴
第二個自願者勞埃德，他帶了他女朋友的照片，一些茶包和一副撲克牌
第三個自願者Charmayne帶了一封他老公給她的信，一盒橡皮泥和一瓶潤膚乳。
而主持人喬治，就是帶了一支筆，一副撲克牌和一些畫畫工具。
露西一開始就在白板上寫下自己健身的時間表，開始畫畫。
勞埃德就興致勃勃的對著鏡頭介紹他的女朋友，對於四周的東西都很好奇，而不斷的對著鏡頭講話。
Charmayne一進來就在白板上寫下：你可以做到的！也是不斷的對著鏡頭講話，就說太好了，可以睡到幾點就幾點，沒有人來打擾她。
主持人就在裡面玩牌。
當大家在三個小時後，已經沒有了對陌生房間的好奇心，開始靜了下來，房間異常的寧靜讓他們不知道究竟是白天還是晚上了。
第一個最先出現狀況的是Charmayne，由於她長期和老公還有孩子一起，這次是她真正自己一個人獨自在一個狹小的房間裡面，當一個人真的是與世隔絕時，你唯一能對話的就是自己，當想完所以開心的事後，就開始想一些負面的東西。
她開始哭了起來，她也意識到自己的情緒波動，就去廁所洗洗臉後，讓自己覺得好一些
情緒其實就是如此的無預兆，就是那麼的突然，尤其是你一個人獨處的時候。
但是這樣並沒有讓她好一點，她還是那麼的情緒低落。
一個小時過去了，她的情緒沒有恢復，就想起她老公給她的信，原本她老公希望她在兩三天過後，真的忍受不了的情況之下，才打開來看的。她就看了她老公給她的信，更加想念她老公和孩子了，她把白板上的字搽掉過後，按了按鈕就放棄了這次的實驗。
僅僅是四個小時45分鐘，她就放棄了，她出來後對著鏡頭說，第一件事就是打電話給他老公，和他說其實對於愛自己的人，不需要去證明什麼。
由於她太早放棄，為了這次實驗可以有足夠的人，他們另外找來了Sarah，一個單親媽媽繼續這個實驗。
第二個就是主持人喬治，他玩了撲克牌一段時間後，就玩不下去了，開始抱怨，狹小的空間會讓人的孤獨感加倍，他開始躺在床上發呆，在房間的一些小問題，例如是燈光太亮，或是冷氣太大，床不過大等等的這些小問題，對他們來說就是加大十倍的問題，他開始對著鏡頭爆粗，其實這些都是幽閉恐懼所帶給人的負面情緒，不只是是在情緒上，在身體也會，所以不要輕視情緒對於身體的影響。
到了23小時，他真的無法忍受了，就按下按鈕放棄了。當門打開的時候，他看到工作人員，開始露出久遠的笑容，他說到:你們無法相信在裡面是如此的難，在裡面你感覺不到時間的快或慢，不知道白天還是晚上。
第一天過去了，已經有兩個人出局。
勞埃德過了第二天，開始煩躁了起來，開始把襪子做出足球來發洩，他說：我太無聊了～就躺在床上靜了下來，開始想起自己的母親，每次說要去看他母親，都是一天拖一天的，他很久沒有去探望他母親了，加上父母的離異，令他覺得為什麼他父親要拋棄他們，還有覺得對於拍片搞笑的並不是他真正想做的，他覺得那些社交媒體都是垃圾，根本沒有任何意義可言。與其在社交媒體上面去關注一寫對於你生活不屑一顧的人，不如去關心身邊的人。他在獨自一人時，真正可以與自己的內心對話了，他突破了這些習慣而找到他真正想要的。
而露西在前三天都一直的畫畫和健身，極少對著鏡頭說話，她畫了她家人的畫，是因為在她婚姻失敗，是她的家人陪伴著她度過那段痛苦的經歷，因為她以前很多的計劃都是和她老公一起想的，當老公背叛她的時候，她沒有時間靜下來想究竟自己真正要的是什麼？
獨自一人的時間裡，讓她走出來人生的陰霾。
五天過去了～主持人響起了號角，他們第一次聽到外界的聲音，按捺不住興奮的心情，證明自己終於熬過了這個實驗，每個人都在這個實驗中體會到一些東西。
我們人類的腦袋是有個地方是需要接觸外界的刺激來保持腦運作正常，而在這種刺激從來沒有間斷過那麼長的時間，當腦失去外界的刺激時，會暫時失去正常運作，而會發生情緒上的波動來維持腦的正常運作，無論是悲傷，恐懼，抱怨等等的行為，只是要讓它再次受到刺激。
就好像Joker裡面的對白，現在我腦海裡面都是負面的東西，你永遠不知道情緒對於人體的傷害就是那麼的突然，那麼的強烈。如果這個時候，出現一個人給他少少的擁抱和關心，那麼結果會不一樣。
當靜下來後，你唯一可以對話的就是你自己，你有多久沒有和自己對話呢？現在你所做的一切，是你真的要的嗎？你還在看一些對於你生活無關痛癢的人們嗎？而忽略了身邊關心你的人呢？
靜下來的時間，好好的和自己對話吧！！希望這個影片可以給你一些啟發。
以後除了外星人和一些科學無法解釋的事情，我也會講一些關於心理和自我激勵的影片，像我之前開始這個頻道的初心，就是希望散播正能量，雖然今天你跌倒了，情緒低落了，希望可以透過我的影片，讓你從新振作起來。
加油吧！在生活上！我們下個奇異世界見，Bye Bye
或許每個人的內心都有如孤島般的「地帶」，好像摯親都無法明瞭。偏偏英國的某位詩人如是說，「沒有人是一座孤島，可以自全。每個人都是大陸的一片，整體的一部分。」不少人說小島孤獨，卻鮮有人親身體會孤島的感受，因為都市人禁不起，放不下，走不來。外人走進島內，島民踏出島外，經年來往的渡輪看盡離合。島上的「祺森冰室」負責人林耀山（Gary）生於斯，長於斯，闊別孤島逾十年後回歸故地，不為甚麼，只為年邁父親背起擔子——好好經營冰室。他只望將冰室一代傳一代，交給兒子再交給孫子，世世代代得以保守家族的心血結晶。念念親情，看來孤島不孤單。
緩緩地流淌的靜謐時光
島與城的距離原來僅僅約半小時的里程，渡輪在浪花與浪花之間顛簸，不一會兒便來到彼岸。實實在在踏足於一平方公里的小島上，純淨清新的海洋氣息撲面而來，慣於急速的步伐不期然放慢，放輕鬆。赫然發覺孤島，原來一點都不孤獨，因她正正被溫柔的海洋圍抱著。坪洲，外形彷如一個「凹」字，半點兒都不平坦，地形與其名字不相配，煞是有趣，陷下去的地方像是埋藏着隱世秘寶，或是世外桃源，遠眺還看得見青翠山嶺。坪洲在七、八十年前是繁盛的工業中心，全盛時期更有逾百家廠房。
從昔日繁盛到今時今日的平靜，坪洲的面貌經歷多大的轉變，在島上不難發見歷史痕迹。如今，小島沒絲毫熙來攘往的壓迫感，沒有車子，沒有擠擁人潮,大街小巷彌漫悠閒靜謐的氛圍。每分每秒在城市如江河奔流的時光，在島上卻是緩緩地流淌。踏出碼頭，一座古廟映入眼簾，沿着永安街直行，偶爾有腳踏車擦身而過，街頭巷尾迴盪着微妙的窸窸窣窣，夾雜清脆的叮叮噹噹。店鋪之間隔着一道「楚河漢界」，店家卻會互相打招呼，談談天氣陰晴，說說生活瑣碎。
一塊牌匾牽繫兩代心血
巷尾，便看得見「祺森冰室」牌匾，一塊牌匾四個大字連繫兩代親情與心血，負責人林耀山（Gary）說：「爺爺名『祺』； 爸爸名『森』， 結合在一起就變成冰室的名字。他們都是行船，都是做廚房，懂得甚麼便做甚麼工。」原來，「祺森冰室」坐落的屋子早在一九六零年已經存在，Gary太公那代就已經在這裏居住，直至Gary的那一代已將近是第四代，經歷了數十載風霜的屋子見證着林氐四代的家族歷史，「之前是太公來到這個小島，買了這一棟物業，最初都是供別人做餐廳。坪洲那時有很多廠，人多了，食的需求就變大，就會有冰室及餐廳的出現。 他們想到不如就做餐廳生意，就收回餐廳。」
生於斯，長於斯的Gary繼承衣缽，經營島上的家族餐飲業生意，孝順的他從小便在冰室幫忙，亦與小島有着深厚感情，「坪洲這個地方，比較寧靜。最大分別是這裏沒有車，空氣好。坪洲人較淳樸，但睦鄰關係好很多，都是土生土長。我們從小就在這幫手，上午就幫手做早餐，放學後冰室已經關門，就回來掃地清潔。那時候，日常生活，包括吃飯、做功課等所有事情都在店裏做，記得有些人會拿五毫子給我，叫我拿給媽媽。」
離開終究是為了歸來
畢業後，Gary毅然離開長大的地方，出外尋找工作，移居近十年，曾與家人討論過「接手」的問題，他的內心亦經歷過幾番掙扎，徘徊於拒絕與接受的邊緣，反思過去梳理思緒有助填補未來的空白，他憶述：「那時心想不會接管餐廳，結了婚到有小朋友之後發覺 ，以前家人對我們真的好。慢慢就去理解，他們老人家可以撐起這間餐廳，真是厲害。中間也有很多時候，是星期六日或者星期五晚我也有回來，爸爸的年紀都差不多退休，經營餐廳，做了大半生，又供到我們、我、妹妹都長大自立，反思都應該是時候回來幫手 ，二零零一年便回來了。」 終究，冰室對Gary充滿了兒時回憶與深厚感情，可想而知難捨難斷。
於港人而言，冰室是香港歷史遺留下來的昔日印記，可理解為茶餐廳的前身，流行於一九五零至一九六零年代，隨着西餐業發展而起，最初因售賣的食品又以紅豆冰、咖啡、奶茶等西式飲品為主，以「飲冰」為賣點，故取名「冰室」。Gary解釋：「做冰室賣的食物很簡單 ，會有奶茶咖啡，只賣幾種粉麵。最早期我們有上海麵賣，雞蛋及肉片。我們的肉片是煎香了的肉片。那時是媽媽想食，爸爸就說拿一些回來賣，說這樣食就食了幾廿年 ，直到現在我都保持有上海麵賣，做一間冰室要茶靚咖啡都靚，兩者必須要做得好。」
片片蝦多士皆有血汗
歷久不衰的是情懷與傳統，雖然Gary 認為肯變肯去接受就會更好，但他並非一味主張顛覆過去的變革，而是選擇奠基於優良基礎上推陳出新。他細心地把過去的種種保存下來，「茶底沿用以前爸爸留下的，那味道由那時到現在沒有很大轉變，其實要煲一壺好的奶茶是很簡單，但要保持到十年是同一樣的味道，就是功夫。還有一個以前有、現在也有的就是紅豆冰。裝潢仍保留一派老式冰室格局，店內一枱一椅一磚一瓦均與開業時無異，還保留所有卡座椅子，這些椅子於一九六零年已經存在，因經過好些時日，木材腐朽，需要不停翻新修補。」蝦多士，是祺森冰室的「招牌菜」，不少人趨之若鶩來嘗鮮。
Gary坦言：「蝦多士以前是沒有的，以前麵食為主，而且沒有一種較有特色的菜式，就想到蝦多士不錯，將蝦放進麵包，再用餡包起。其實不是我構思，五十年代的蝦多士就是這樣做。」蝦多士滋味香口，然而製作蝦多士的過程竟血汗交融，因為當中有一個剝殼挑腸的工序，「我們剝得很快，很容易會刺到手流血，還有個漿，要用很多香料去炒，將幾樣混合放到麵包裏，再浸蛋漿，再沾麵包糠，再炸。」
情鍾爸爸烹調的早餐
經營餐廳的擔子沉重得很，Gary卻沒有後悔當初的承諾與決定，他憶起一件引以自豪的往事，「有一個時刻十分感動，平時我們收的錢會放起來，通常我就會全部拿給爸爸。有一天，爸爸突然跟我說不是啊 ，今日你第一日接管 ，你拿吧。那種感覺是我終於真正地接手了，是一種認同。」從爸爸身上，Gary學到了堅守原則，絕不馬虎，「本身有些客人喜歡爸爸的食物。有時我們會分得出是不是舊街坊回來，一家人來食四碗五碗上海麵。
不想失去這批客人，我會有少少要求，再做下去慢慢加東西，要求不能變，這是從我爸爸身上學的。因為爸爸做事的方法是慢工出細貨，當他口說隨便的時候才是最令人害怕，其實都是有要求的。」爸爸煮的食物，是Gary孩提時代的世間美食，他想起讀中學時，每日七時走下來客廳，便會看見一杯奶茶，一件腿蛋治已準備好在枱上，「爸爸一定先做好放在這，我從未食厭。」
冰室拉近了Gary與親人的距離，Gary爸爸放手後就沒有再理會餐廳生意，轉而在背後支持子女。 至於，Gary的兒子現時也會到餐廳幫手打點，「冰室令到自己和家人關係更親近 ，但當你太親近時也會有很多摩擦 ，我們的溝通方法可能就是先罵先吵架。有時工作上不滿意也會發他脾氣，吵完就算了。一家人，開心不開心全都在這裏，回憶都全在這裏。」承傳下來數十載的冰室是多代人的心血結晶，Gary一心希望能夠將冰室繼續傳承下去，「保存招牌和心血，再交給兒子再交給孫子 ，一代傳一代。」
撰文：文朗琛
攝影：胡浩賢
祺森冰室
地址：坪洲坪洲永安街3號地下B鋪
電話：2983 0554
營業時間：星期二至日 8am-4pm（星期一休息）
詳情： http://bit.ly/2VnXidp
醉翁之意不在酒，在乎山水之間也。《醉翁亭記》中的醉翁，沉醉的真意在於山水之中，而在Alice眼中，喝酒之意不在酒，就像她喝茶之意也不在茶一樣，因為重點不是那杯茶，而是喝茶的一刻，為身體換取了寶貴的寧靜時間。
Alice是九十後，今年26歲，亦是茶室水墨青花的創辦人，訪問時一直坐在她旁邊的，是她的男友Andy，兩人拍拖六年，感情穩定。近年，大家都愛把夢想掛在嘴邊，有夢追的人，像是活得比較耀眼，但現實是，更多的人，夢想仍然遙遠，遠得甚至還未成形。「我經常也很羨慕別人可以把興趣作為事業，我畢業兩年也很困惑，我也很想找到一件喜歡的事然後全力去做，但就是怎樣也找不到。」Alice說。
大學畢業後，Alice經朋友介紹一份客戶服務的工作，香港人壓力大，負面情緒多，做客戶服務，每天就是接收別人的負面情緒，初出茅廬自問情商一般，做着做着，就變成了一個負面熔爐，為自己的壞情緒埋下炸彈，「漸漸我害怕上班，不停告假，隨後甚至連房門也不敢踏出，甚麼也不想做，甚麼也不感興趣，常常崩潰大哭。」面對情緒失衡，她難受，她身邊的人亦難受，「很坦白說，對這個困難，我也不懂怎樣去面對，那時候好像我已經盡了我的努力，但得不到回報之餘，反像是做錯事。唯一可以幫到她的，就是告訴她，你可以辭職。」Andy說。
辭職後，她的情緒稍為放鬆，但總是反反覆覆，湊巧遇上茶藝班，便以上興趣班的心態學茶，「好像品酒及咖啡般，茶好像也頗有趣，便報了名。」誰知在泡茶的過程中，每個看似繁複又沉悶的步驟，竟然能令Alice學懂平靜，自此之後，慢慢學會用泡茶來治療負面情緒。上了三個月堂，拿了中級茶藝師的資格。「後來有個想法，不如開茶室，一個喝茶的地方，又可以讓人減壓。」她說。
開茶室共花約四十萬，全由Andy一力包辦，Andy比Alice年長四年，今年剛好踏入三十，富二代與他扯不上關係，從事設計工作，那四十萬是他的所有積蓄，「人到三十，也儲落少少，既然她在外工作這麼辛苦，倒不如不再受人氣， 做一些自己喜歡的事。」談說打本的事，看着旁邊的女友帶點尷尬，他再補充，在他眼中的Alice雖有弱點，但無論處事、做人、還是工作態度，也能讓他放心，所以這四十萬只是投資，「我覺得她應付得來，而且還能做得很好。」他說。
茶室按時間收費，任嘗各樣茶品，沖泡方式是傳統蓋碗，客人可以選擇自行沖泡或由Alice代勞，亦有數款先預備好的冷泡茶提供。從內地的茶城、茶展，至香港的茶莊，到處都有Alice的足迹，所以茶室麻雀雖小，但仍有齊五大茶類，包括綠茶、白茶、青茶、黑茶及紅茶，產地遍佈各省各市，武夷山正岩水仙、貴州省可阡縣綠茶、景邁山普洱及老曼峨古機生普洱等。
接觸茶道只有短短兩年時間，Alice自問她對茶葉的認識仍是相當皮毛，但說到各款茶品特性，也能滔滔不絕，「綠茶雖比較寒涼，但亦相對鮮爽，香氣突出，所以很多人都喜歡喝；白茶主要是養生養顏，帶點花香；青茶，最為人熟悉的就是烏龍茶，種類很多，有清香的也有炭焙的；至於紅茶，最主要的特徵就是有果甜香。」
「在香港生活，壓力很大，茶藝當時幫了我很多，所以我想告訴大家，茶道是一種可以令人減壓的事情。」她說。開茶室，前來的都是茶友，她希望每個茶友來到，無論本來帶着多少壓力，離開的時候也能帶走一點輕鬆。
《水墨青花》是一首浪漫情詩，「愛像水墨青花，何懼剎那芳華」，把愛情喻為水中的墨彩，雖會消散，但剎那芳華早已融入身體，簡單地說就是不在乎天長地久，只在乎曾經擁有。但這首情詩在Andy眼中，除了愛情，還有另有一番體會，「我認為它也是勉勵人不需要太介懷成功與否，事情無法永遠也如你所願，但當中總有你值得欣賞的地方，所以盡力之餘，亦嘗試去隨遇而安。」世事的變化豈能盡如人意，就像是混落水中的一滴墨，我們永遠也不能控制它的轉化，是好是醜，你也只能讓它自然發生，或許它最後污了清水，落得一塌糊塗，但誰知它會不會開出燦爛的花。
採訪：張靜雯
攝影：王瑋彤
水墨青花
地址：旺角旺角道97號華懋王子大厦1樓H室
電話：6275 7702
營業時間：星期一至日2pm-11:45pm
詳情： http://bit.ly/2TgPW9F
