XO醬炒長豆 - 鮮香可口的當季蔬菜料理~
詳細食譜及做法請參考以下聯結:
https://caroleasylife.blogspot.com/2019/11/xo.html
當季蔬菜料理 在 carol自在生活 Facebook 的最讚貼文
同時也有167部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅i3Fresh愛上新鮮，也在其Youtube影片中提到，大家敲碗最想看的【低醣雞胸蔬菜飲食組合】開箱! ✅影片附上加熱方式~每份任選只要$39元就有菜又有肉! 【11款雞胸!17款鮮凍蔬菜皆可任選!】 39元專區👉http://i3b.tw/qqwGs 🙌這組合賣超狂耶!而且購買回購率高達95% 先來看看別人怎麼說! 陳先生:很方便!我都選1片雞胸再搭配...
當季蔬菜料理 在 焦糖熱一點 Facebook 的精選貼文
你們知道，秋田大館，
最吸引我的地方是什麼嗎?
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這一次日本之旅，
是我第一次透過入住農家民宿，
與只會說日文的爺爺奶奶一起生活做飯、
製作豬肉飯糰、烤米棒、果園採收，
穿上奶奶精心準備的和服，
體驗日本鄉間最濃厚的人情味。
雖然天數不多，卻感受許多，
寫在這裡與你們分享。
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「奶奶將一道道當季蔬菜料理上桌，沒有浮誇迎賓盛宴，卻有新鮮細膩的當地代表菜色上桌，秋田的米、醃製在地蔬菜、味增湯頭、比內地雞入鍋、飯後品嘗的是果園剛採收下的蘋果與水梨，第一次覺得，原來產地到餐桌，真的可以如此的靠近 .... 」
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哦～對了! 這篇文章文末也會附上農家預約中文網頁說明，有興趣想要短暫天數體驗農家民宿的朋友可以看一下哦。
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旅行酒吧 Travel98 大館市
#記得看文末一樣會送出秋田來的禮物哦
當季蔬菜料理 在 松露玫瑰 Facebook 的最佳貼文
不管是用哪種方式烹調，關鍵都在於要如何運用「澱粉質」這個主要成分。例如削皮後，只要將馬鈴薯泡在水裡，就可以去除多餘的澱粉質，讓口感更加清脆；如果沒有泡水，馬鈴薯的口感會變得有點黏滑。如此差異，可以運用在料理上。另外一個方法，將澱粉質加熱使其糖化，水煮時，如果過程順利，馬鈴薯會變得非常鬆軟香甜，但是萬一不幸失敗，馬鈴薯就會變得水水，令人扼腕。訣竅就是「慢慢加熱」，不可以讓水咕嘟咕嘟地沸騰喔！最好是用低溫的方式讓水面嘟嚕嘟嚕地冒泡。這樣煮好的馬鈴薯只要撒些鹽，滋味就會變得格外甘甜。
《內田悟的蔬菜教室：當季蔬菜料理完全指南【保存版秋冬】》第53頁。
當季蔬菜料理 在 i3Fresh愛上新鮮 Youtube 的最讚貼文
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先來看看別人怎麼說!
陳先生:很方便!我都選1片雞胸再搭配蔬菜就是一份減脂餐!
趙媽媽:皇帝豆、毛豆都很好吃!都能挑自己喜歡吃的很好!
林小姐:準備便當帶去公司很方便,雞胸蠻好吃的😁
【雞胸如何加熱? #記得要先前一晚冷藏/退冰哦!】
1.香煎加熱-放油兩面各煎一分鐘。
2.隔水加熱-放入85度C溫水5分鐘等回溫。
3.電鍋加熱-放入電鍋半杯水即可。(可依照喜好口感調整水量)
4.微波加熱-剪開一小角放入微波中,中火微波2-4分鐘。
5.瓦斯加熱-蔬菜是半熟食狀態,簡單川燙20秒即可!
6.氣炸加熱-每一道蔬菜都可直接料理~快速又方便!
不管你想紐澳良風味雞胸搭秋葵和四季豆、或是原味雞胸搭綠花椰和栗子南瓜👌這個組合都可以滿足你!雞胸+蔬菜+優質澱粉每份都只需39元! #免運
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當季蔬菜料理 在 索艾克 Youtube 的精選貼文
▼文字食譜在下方喔▼
最近開始有跟朋友的局了嗎？這次要換換口味，教大家來做濃濃法式風情的三道料理！
當法國遇上台灣！法國菜看起來就是很有氣質（羨慕），我想用台灣的當季食材，來復刻法式的經典菜色，一邊料理的時候，回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚，好懷念我的好友們
很想念在巴黎頂樓的聚會們，還不能出國，在台灣就先喝法式白啤酒過過癮，本集影片由 #法國可倫堡1664 贊助，清香花果和迷人的柑橘味，一喝就上癮，小姐姐們也可輕鬆入口～
1664 準備了讚的禮物要跟大家分享，廢寶們記得留下手邊發票，錯過你就^_^⋯⋯
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活動、登錄發票時間：2021/09/01 00：00～2021/09/30 23：59
活動期間購買 1664 可倫堡全品項商品，憑單筆發票明細滿 $199，編寫簡訊「KR+發票後八碼」傳送到 83811，即可週週抽大獎。
特獎：10 名－可倫堡 1664 迷你小酒吧
二獎：20 名－LE CRESET 圓盤組（4入）
普獎：200 名－可倫堡1664 原裝法式玩味托特包
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可倫堡 1664 粉絲專頁 https://pse.is/RVWCT
活動頁面 https://bit.ly/38tsITK
#未滿18歲不準喝
#開車更是不準喝喔
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食譜
#台式尼斯沙拉與柑橘油醋醬｜食材 2 人份
沙拉底
季節蔬菜 2 人份
馬鈴薯 1 顆
蛋 1 顆
四季豆 5 根，切段
番茄 ½ 顆，切片
魚乾 1 小把，先泡水
酸豇豆 1 小把，切丁
破布子 少許，去籽
鮪魚罐頭 1 罐
柑橘油醋醬
柳橙 取皮和汁 ½ 顆
檸檬汁 1 大匙
特級橄欖油 3 大匙
鹽、胡椒 少許
蜂蜜 少許
#可加法式芥末醬
作法
1. 處理食材，馬鈴薯去皮切塊，放入冷水鍋內，加一把鹽巴，燒滾後轉小，煮 20-30分 鐘直到馬鈴薯熟透
2. 蛋退到常溫，燒滾一鍋水，蛋放進去煮 7 分鐘，煮熟後取出沖冷水冷卻
3. 四季豆切成段，過鹽水燙熟
4. 魚乾瀝乾，下油熱鍋，跟酸豇豆一起大火炒過
5. 處理葉菜類，可生吃的只要洗淨脫水，不可生吃的過鹽水燙過
6. 製作醬汁，混合所有的食材，拌勻後試吃調整味道
7. 混合所有食材和醬汁，盛盤可用模型（cutter）做出堆高的效果，最後刨上柑橘皮裝飾提味
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#法式嫩煎鱸魚與檸檬奶油｜食材 1 人份
培根 1 片，切條
高麗菜 1 塊，切角
季節野菜 1小把
奶油 適量
鹽、胡椒、特級橄欖油 適量
鱸魚 1 片
紅蔥頭 2-3 顆，切碎
檸檬 約 1 顆
#1664白啤酒 少許
麵包 1 塊
作法
1. 處理蔬菜，切成大塊狀，燒熱鍋子，加入適量的橄欖油，用中大火把培根和蔬菜煎炒上色，加入適量的鹽巴、胡椒調味。先放在烤箱或微波爐內保溫（不用開機）。
2. 鱸魚加入鹽巴、胡椒按摩均勻
3. 中大火加熱鍋子，融入一小塊奶油和特級橄欖油，帶皮面朝下。魚入鍋後轉成中小火，輕壓表面，並將多的油淋上去，油脂不夠就在補奶油
4. 魚單面上色、另外一面也熟透後取出
5. 鍋內加入紅蔥頭碎，炒香後加入白啤酒燒滾，並把鍋底焦香刮起，稍微收濃稠後熄火，加入檸檬汁和少許奶油拌勻
6. 蔬菜裝盤，上頭放上魚肉，淋上醬汁並刨檸檬皮裝飾
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#檸檬可麗餅｜食材 約 5 片
低筋麵粉 80 克，過篩
糖 1 小撮
鹽 1 小撮
蛋 1 顆
牛奶 180ml
水 180ml
奶油 1 大匙，先融化
檸檬 1 顆
藍莓 少許
紅火龍果 少許，切塊
鮮奶油 1 杯，額外加重量 1/10 的糖打發
作法
1. 麵粉過篩後混合鹽、糖，加入蛋
2. 慢慢加入牛奶和水，並持續攪拌，麵糊呈現濃稠狀時先攪拌到沒有顆粒，再把剩下的牛奶和水加進去
3. 加入奶油拌勻，時間夠的話可休息 30 分鐘或隔夜
4. 燒熱鍋子，用廚房紙巾抹上一層奶油，中大火加熱，倒入一大勺麵糊，均勻的攤在鍋面，兩面定型、煎上色
5. 撒上砂糖，並擠少許檸檬汁，熄火後折成扇形
6. 與水果、鮮奶油一起盛盤
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00:00 開始
02:12 前菜
06:15 主餐
11:14 甜點
14:23 試吃
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廚房廢寶索艾克
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YouTube Audio Library-No Copyright Music Free Download: https://goo.gl/Z6TsBI
Track Info
Title: Darktown Strutters Ball
Artist: Silent Partner
Genre: Jazz & Blues
Mood: Happy Music
Length: 2:33
Download: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Licence: No (You're free to use this song in your video)
Yes (You're free to use this song, but you must include the following in your video description: )
Darktown Strutters Ball by Silent Partner from YouTube Audio Library: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Other background music of this artist: Spring In My Step
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當季蔬菜料理 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的精選貼文
只要食材新鮮～美味料理一點都不難！😋🙌🏻
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皆是符合食品衛生法規檢驗的在地好食材~🥬🦐🐟
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