【ATELIER MUJI GINZA】Salon 新メニューがはじまります
無印良品 銀座 6階にはGalleryに併設したカフェ&バー、Salonがございます。大きな楠のカウンターと、ゆったりとくつろげるテーブル席が並びます。
新メニューのひとつ「湘南小麦のワッフルとあんペースト」は、栄養たっぷりにも関わらず捨てられてしまう「ふすま」という部分を丁寧に精麦されつくられたワッフルに、リニューアルしたトラヤあんスタンドの「あんペースト(こしあん)」と発酵バターをトッピング。サクサクしたワッフルの食感とあんペーストの甘さがマッチします。
■湘南小麦のワッフルとあんペースト
消費税込みで800円
他にも気軽に召し上がっていただける軽食や、夏にぴったりの新メニューが揃っていますので、ぜひお立ち寄りください。
※新メニューの提供は7月9日(金)からとなります
※7月5日(月)~7月8日(木)Gallery次回展準備のため臨時休業となります
※営業時間が店舗と異なります。来場の際は、ATELIER MUJI GINZA 公式Instagram @ateliermuji_ginza をご確認ください
ATELIER MUJI GINZA 公式Instagram(@ateliermuji_ginza)
https://muji.lu/2Sy3kHV
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅ばくばクック,也在其Youtube影片中提到,チャンネル登録よろしくお願いします!→https://goo.gl/xd9WRX (´・ω・`) サブチャン ▶ https://www.youtube.com/channel/UCanPhfZr6RbhlLung7zKLdg Twitter ▶ https://twitter.com/bak...
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発酵バター 栄養 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳貼文
We ate steak and drank wine.
最終日はまたまた美味しいディナーで🍽
美味しい霜降りステーキ🥩を
振舞いました。
私と兄と主人は250g
ほかの人や子供は170g
のサーロインステーキ。
他はチキンブロスで春キャベツとチャイブのスープや
主人による美味しい発酵バターのガーリックトースト🧈🧄🥖
またもや主人による私のソースを使ったパスタも登場🍝
料理を私の横で常に勉強している主人は
一般的な女性や主婦の方よりも料理上手となりました。
何より振る舞うことも大好きみたい(笑)
サラダはパパッと作る🥗
ドレッシングでいただきます。
ステーキは飽きないように4種類の味わいでいただけるようにセッティングしました。
外食以上に豪華に優雅な我が家の食卓を
大変素晴らしいとうらやましいがられるものです。
我が家自慢の食卓は
美味しさと健康とそして会話が楽しくなる華やかさがございます。
そうするととても消化も良く
栄養吸収もあがり健康増進に
効果もありますね。
こどもは本当にグルメなこどもで
資材の良し悪しがすぐにわかる敏感な味覚嗅覚を身につけています。
料理研究家 指宿さゆり
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Abalone Steak.
自家製の大葉醤油の調味料で一品。
『アワビステーキ』
発酵バターとの相性抜群で
とても美味しい旨味の塊のような
お料理は特別なレッスンでも大好評。
無添加がもちろんですが
日によって違った食材を取り扱う
計算力も必要で
料理はやはり知性であり教養の一つなのです。
ただ食べるだけでは
なんとなくな空腹を満たすだけの食事になり、栄養面ではそっちのけ。
消化吸収をよくするには必ずやはり
色彩や感覚というものは必要です。
ストレートに美味しい料理を
栄養面でも考えながら食事を取るということは大変、重要なことなのです。
食材を調理することにより
さらに美味しさが引き立てられる。
素材そのものの時代は終わってきたことで尚更、料理の振り幅をもって生きたいものですね。
料理研究家 指宿さゆり
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あれこれ
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今回は大豆粉で低糖質なポップオーバーを作ろうとしました。材料等はこちらのレシピを参考にさせていだきました。
https://cookpad.com/recipe/3211492
もともとシュークリームは何かしらの形で作りたいなと思っていたのですが、まずは簡単にできそうなものから…!ということでポップオーバーにしてみました。
が、全然空洞ができず、ただの大豆粉パンになってしまいました。
外側の皮はシュー生地っぽくなっていて美味しいのですが、中は普通のパンなので、結果パンでした。
実は粉の分量を少し変えたりもしたのですがほとんど同じ結果だったので動画内では省いています。全部で4回失敗しました。笑
焼き時間や温度を変えてみたりもしたのですが、これもほぼ変化なしでした。
昼頃に作っておやつタイムにして、午後は予定を消化するという流れのつもりが、1日かかって、しかもダメダメになるという…(泣)
もし大豆粉でポップオーバーを作ったことがある方がいらっしゃいましたら、どうすれば中が空洞になるのか教えて下さい(ToT)
ただ味は悪くなくて、シンプルに食べやすかったです。最初の塩1gだとしょっぱかったので、以降0.5gぐらいに減らしています。
もし中がぎっしりつまってなければ結構良い感じのシュー生地になりそうなので、成功させたいです。
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材料
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[1回目]
・大豆粉 20g
・小麦グルテン 20g
・塩 1g
・卵 2個
・豆乳 50ml
・バター 20g
・ラカント 小さじ1.5
[2回目] 以降変更点のみ
・小麦グルテン 15g
・塩 0.5g
[3回目]
・小麦グルテン 20g(戻した)
[3回目 変更点のみ]
・牛乳 50ml
『 ざっくり糖質量 』
上記量全部で約6.6g(1個あたり約2.2g)
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今回使った材料や道具
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・みたけ 失活大豆粉
https://amzn.to/2DHEGtv
・ニチガ 小麦グルテン
https://amzn.to/34JVGLj
・よつ葉 発酵バター 450g (食塩不使用)
https://amzn.to/367ssGT
・キッチンスケール
https://amzn.to/35UiBE2
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動画によく出てくる材料
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・ラカント(甘味料)
https://amzn.to/2QdlAUM
大容量のものをAmazonでまとめ買いしています。
・ラカントホワイト
https://amzn.to/2NU0oit
ラカントよりもクセがなく、お菓子などに向いています。
・おからパウダー
https://amzn.to/2FVennm
お好み焼きやお菓子系に使っています。糖質制限の強い味方!
・アーモンドプードル
https://amzn.to/2DwwzQZ
アーモンドの粉末です。香ばしさを出したりします。
※商品へのリンクはAmazonアソシエイトを使用しています。
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注意点など
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・僕の動画は料理日記(Vlog)です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。(あくまでも「作ってみた」動画です。)
・2017年から糖質制限を始め、現在も糖質オフ生活を続けているため、それ系のものを作ることが多いです。
・糖質以外の栄養成分についてはさほど気にしていません。
・上記に記載している糖質量については、間違っていたり抜けている可能性が高いです。細かく出すのが難しいところは大雑把に計算していたりするので、気になる場合はご自身で再度お調べください。
・エリスリトールは除外した"ロカボ糖質"です。
・カロリー等は僕自身が気にしていないということもあり、計算していません。
・甘味料は砂糖換算のグラムを記載しています。
・英語は苦手です。間違っていたらごめんなさい。
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ごあいさつ
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はじめまして、デカオ(仮)と申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。
▼連絡先
[email protected]
お仕事の依頼やその他連絡はこちらまでお願いします。
/----------------------------------------------------------------------
騒音のない世界
http://noiselessworld.net/
----------------------------------------------------------------------/
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com]
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発酵バター 栄養 在 ぱらかるた(paracarta) Youtube 的精選貼文
皆さんおはこんばんにちは♪
ぱらかるた(paracarta)のおさちーです٩( 'ω' )و❤︎
#エシレ #ÉCHIRÉ #ガトーエシレナチュール
◆2ndと合わせて週5~6回(メインは基本水曜お休み)に17時を目標に動画をUPしてます♪
管理栄養士・アロマ検定1級・カラーコーディネーターなどなど色んな資格をいかしてお料理や食レポを中心に動画を配信中です。
新作スイーツやアニメや漫画、ゲームも大大大好きです!
面白そう!共感する!って方はチャンネル登録是非ぜひお願いします(*^-^*)
ぱらかるた/パラカルタ/paracarta
Hello everyone ♪
I am "osachi" of ぱらかるた (paracarta).
I update youtube six times a week (Wednesday is a day off).
♥ ︎ cooking and food repo videos
♥ ︎Love new sweets, animation, manga and games
♥Recipe video is recorded in English
Please subscribe to my channel! 😊
ぱらかるた2nd➡️https://www.youtube.com/channel/UCXGTsdY63tt7cvktQqorWdQ
Instagram➡️https://www.instagram.com/paracarta/
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twitter➡️https://twitter.com/paracarta
🌼外国語の字幕制作にご協力ください(Please help translate subtitles into your language.)↓
https://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCtN0MoGlYpplmPESEL_hA3Q&tab=2
🌼もし外国語の字幕を追加してくださった場合は、
その動画のコメント欄で知らせて頂きたいです。
(If you've captioned/subbed one of my videos, please tell me that in the comments section of the video. Thank you.)
発酵バター 栄養 在 ぱらかるた(paracarta) Youtube 的精選貼文
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ぱらかるた(paracarta)のおさちーです٩( 'ω' )و❤︎
今回使った器具や材料達
▼ガスバーナー➡️https://goo.gl/Locyhy
▼帝国ホテル特撰発酵バター➡️https://goo.gl/2u61Tz
▼はごろも ゆであずき➡️https://goo.gl/37GStm
.
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🌼外国語の字幕制作にご協力ください(Please help translate subtitles into your language.)↓
https://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCtN0MoGlYpplmPESEL_hA3Q&tab=2
🌼もし外国語の字幕を追加してくださった場合は、
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