((低卡又能吃甜甜，養顏美容又順暢！孅孅特級雙倍白木耳飲，來自南投自然農法生機農場。開團囉！))
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我一直都非常熱愛各種木耳甜點（白木耳、黑木耳我都超愛！）但我從來沒自己做過白木耳，對我來說太麻煩囉！要泡要燉煮，還不一定能煮的好吃🤪
所以我一直都是吃媽媽煮的，現在自己有孩子，就買我自己覺得安心的品牌。
「孅孅」這個品牌我覺得大家應該都很陌生，我自己原先也有固定喝的白木耳飲品牌，會願意嘗試這個品牌，
第一☝🏻：採用的原料，是來自台灣南投高山生機農場的無毒白木耳；每週例行做農藥殘留檢測，這點對我來說就是大大的加分！市面上有些白木耳產地都不是台灣。
第二：配方是我媽媽會燉煮的傳統配方！枸杞、紅棗、蓮子、桃膠！尤其桃膠的部分，外面市售的白木耳飲很少加入，但它對女生超好的！我都會拜託我媽弄給我吃，桃膠很硬，光泡就要泡10小時，而且還要手動清除雜質，難怪外面很少人在賣
第三：雙倍白木耳，雙倍的膳食纖維。白木耳本身就是一個超高纖的食物！外面很多市售木耳飲，根本超細碎，只能說是冰糖水+白木耳😂😂😂
廠商說，沒關係先給我試喝看看
送來的當天立刻拆封來喝
一口就驚為天人！
這不就是那種養生燉品店會出現的超好喝白木耳嗎？重點甜度很ok相當的清甜，搭配的是跟白木耳最搭的紅冰糖，太適合給自己和孩子當下午茶了🥺
這木耳不知道怎麼煮的
（她們主打古法熬煮）
能夠讓木耳的膠質釋出、軟嫩滑順
但又保留整塊木耳漂亮的形狀
就連配料
像是蓮子保留漂亮形狀，但是又入口即化；
紅棗也是整個飽滿圓潤，不會燉到皮都破了整碗木耳沙沙的，保留口感！真的相當厲害👍🏻
白木耳通過Best ISO 品質與食品安全認證
我自己喝它們家的白木耳
沒多久就會想去廁所😂 非常順暢
孕婦、小孩、還有像我這樣緊湊導致容易便秘的媽媽很需要！
一罐900ml 僅332大卡的熱量
一早起來如果像我一樣忙小孩早餐
很餓但又沒時間吃
通常會怒急攻心想吃一堆高熱量的餅乾、巧克力來填補肚子的空虛與飢餓感
沒關係！現在可以直接來一杯孅孅
超有飽足感！但營養很充足喔！
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白木耳煮多久 在 Re: [問題] 煮銀耳(白木耳)的技巧? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
之前煮木耳的經驗給您參考
1.關於品質問題
好的白木耳其實泡個十分鐘就軟了
->非梗部分，這種木耳在信譽良好的中藥店買的
或是市場買的台灣產的白木耳也是這種
不過還是有些白木耳要泡半小時或更久
->這部分品質就不太確定
漂白過的白木耳放久不會變色
且煮起來會有種硫的味道
這種的話恐怕就是有薰過二氧化硫
選購時還是找有信譽的店買
沒薰過二氧化硫的白木耳有些放久了會長藥蟲
2.煮的流程
（１）白木耳先泡軟
（２）剪成小片、或是用果汁機打碎
當然果汁機比較快速
（３）泡軟的白木耳加水再加其他枸杞、紅棗等等
枸杞的話可以先加一半，因為到時候枸杞的甜味都釋放到湯裡
想要吃枸杞的口感及甜味的話我會之後等白木耳煮軟時再加另一半
紅棗的話需要在皮上刻幾道刻痕，比較容易煮開
（４）將白木耳煮到膠質出來時再加冰糖，若膠質還未出來就加冰糖
膠質會出不來
3.曾經試過煮的方式?
我有使用過電鍋、一般鍋子用瓦斯爐煮、快鍋用瓦斯爐煮、豆漿機
（１）電鍋－方便，不用顧火，大概要煮個三四個小時才會軟
大概煮個兩三次（外鍋一杯水跳起來再加一杯水煮）
（２）一般鍋子用瓦斯爐煮－大概兩個小時左右可以軟化，
不過需要看火，怕滾時溢出
（３）快鍋用瓦斯爐煮－大概煮個半小時至一小時即可
（等到溫度下降再加糖）
（４）用九陽豆漿機煮－不用顧火，大概半小時左右即可
不過吃不到顆粒狀的白木耳
膠質出得來，不過不會像煮的那麼濃稠
4.煮的秘訣
因為之前煮的時候都乖乖的開小火慢慢燉，發現真的很浪費瓦斯
用快鍋煮時可以省掉一些時間，不過還是會很浪費瓦斯
之後發現用＂燜＂的，可以迅速讓白木耳的膠質出來
（這個方法也適合使用在煮花生湯及豆類，讓豆類可以軟化）
我現在的煮法－
使用快鍋，先將白木耳與水和中藥煮滾後換小火煮五分鐘
關火等十分鐘
再開中小火滾個五分鐘
關火等十分鐘
大概進行個三次其實白木耳的膠質全部都出來了
最後再加入冰糖煮到融化再等一下即可
當然使用一般鍋子的話可能反覆的次數要更多比較容易讓膠質出來
以上為之前煮白木耳的一些經驗供大家參考
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