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🇹🇼 🎉 手工碳培帶殼龍眼乾(大果)👉 堅持✊傳統土窯、龍眼木炭培而成🏆

👍 乾度夠、香氣足、果肉Q彈、厚實👍

🇹🇼 帶殼龍眼乾的產地：位於台南市六甲區是一個鄉下小鎮，鄰近烏山頭水庫，故稱為烏山地區，堅持使用傳統土窯 +曬乾龍眼木來炭焙烘烤龍眼乾，絕非機械式或乾燥箱方式現代烘焙，完全保存了龍眼乾獨特的古早味和天然果香 😍

🏆保證台灣本土純原料、純手工製成，絕非大陸和東南亞進口的次級品，無論外觀、甜度、口感、香味等，外界使用機器烘製的龍眼乾，都比不上傳統土窯烘烤的香Q美味喔 👍 💯

🔥古法龍眼木柴燒燻製出的龍眼乾，不但果肉厚實甜蜜，更帶股淡淡龍眼木的煙燻味餘韻喔👍💯

🚨 限量： 50包，數量有限，售完提前截止 🙏

😑 同業市價💲350~400元 🙅
↘️↘️↘️
🎉 群組嚐鮮價💲 290元 / 包

👉 重量：一台斤裝（ 600 公克 +-5%）

⏰ 預 購 日 期 ⏰

9/23~26號，售完提前結單‼️

⏰ 領 取 時 間 ⏰

9/29~10/1號當日領取，請有購買朋友準時領取，逾期不做保留敬請見諒🙏🙏🙏

🔷 淨鮮 牛肉 現流海鮮 廣場 🔷

😷防疫期間😷

⚠️採實名制登記⚠️

⚠️來店取貨請戴口罩⚠️

⚠️請取貨的朋友務必記得取貨編號，以加快取貨速度🙏

⚠️取貨一次限一組客人，第二個請至外稍微等待🙏

服務熱線☎️：0905-661-555

來電預約服務時段： 09:00 - 20:00

🙏自取地點：木新路三段352巷17號一樓
🚨（人本牙醫巷子進來）🚨

🏆龍眼乾又稱桂圓乾，壽命最長可達400多年。與荔枝、香蕉、菠蘿（鳳梨）同為華南四大珍果。是深受廣大消費者歡迎的營養滋補品，在我國各地均有很大的消費市場。又含有各種營養物質，如糖、蛋白質、維生素等，這是微生物天然的優質培養基。

👍老欉龍眼鮮果，大果顆粒約50元硬幣大小。將新鮮採下的龍眼鮮果，歷經 (6)天 (5)夜近一週的時間，不停火的土窯柴燒，而且每 (2)小時要添一次柴火，需時時控制好溫度。

🔥 火太旺龍眼會焦臭，甚至將竹編的焙床燒破，火太小則龍眼肉無法烘乾，導致腐敗，過程中還需人工手揉脫枝、翻焙、讓龍眼均勻受熱，這樣才能烘焙成合格的果乾。

👍 (1)台斤的帶殼龍眼乾，需要 (3)台斤龍眼鮮果以傳統土窯烘燻而成，絕無添加人工色素、人工甘味劑、防腐劑及任何化學原料，原料全是100%的龍眼鮮果，原汁原味古法土窯烘培！可以說是下本又下工，粒粒皆珍貴，用一輩子付出的農產好物。

🚨 這款龍眼乾單看一包可能看不太出來，但和農友其他市售的等級相比可就相當顯眼，每顆平均都有50元硬幣的大小，吃起來的口感也和較小顆的不太一樣，大顆果肉多，口感較軟Q。

👍 帶殼龍眼肉雖然需要親自剝殼，但龍眼核中富含的鞣花酸具有抗氧化和美白的功效，將剝好殼的龍眼乾煮成茶，或是煮成桂圓粥都是冬天非常適合的養身料理！

👍 龍眼乾的殼及子可泡茶具有補腦、補腎的功效。龍眼乾可經人工剝肉成龍眼肉，又名桂圓肉，冬天補身體，可煮湯圓、燉米糕都是冬季最佳補品份甚為豐富，據中藥大辭典及試驗資料指出，塊莖富含多種胺基酸、蛋白質及澱粉，另具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、維生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ及鈣、磷、鐵、碘等礦物質。

👉 不僅可以直接當零嘴食用，也能煮桂圓茶、八寶粥……等，好吃不沾手、乾淨又衛生、養生又健康
❤ 暖身、暖心、又暖胃 ❤

🍡 龍眼乾的功效

1. 益氣補血，增強記憶：龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，龍眼肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。

2. 安神定志：龍眼含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。龍眼中含尼克酸高達2.5毫克(每1OO克)，可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、痴呆，甚至精神失常等。

3. 養血安胎：龍眼含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。

4. 抗菌，抑制癌細胞：動物實驗表明，龍眼對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌症患者口服桂圓粗製浸膏，症狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，龍眼水浸劑(1∶2)在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。

5. 降脂護心，延緩衰老：龍眼肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。

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品名：帶殼龍眼乾（大果）
產地：台南六甲烏山區
來源：台灣小農
重量：600公克 +- 5%
包裝：袋裝
優惠大特價💲 290元/包
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📢 溫馨小叮嚀 🙂

1. 訂購本產品，若於收到貨時發現產品有異，請立即與我們聯

❗❗❗本款已於9/22截止加單,並關閉加購區+1功能😊謝謝東粉強~
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身體乳真的是期間限定商品！識貨的一次就是先囤再說！
不然編編的碗再敲下去就破光光了啦！！！

尤其我們的肌膚都會因四季變化會變得乾燥、或是關節處黯沉
更何況長期顯露在外的手臂肌膚等等
因此不只需要保養臉部，身體更是需要保養！

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且淡淡的玫瑰香全身擦完後身心靈宛如得到紓壓解放，將一整天的疲勞通通趕光光！

🔸️【玻尿酸】補水又鎖水
玻尿酸又稱透明質酸，是一種黏多醣的成分，具有高度黏彈性、保水性與潤滑作用！
玻尿酸因為結構含有許多氫鍵，所以抓水力十足，一分子可以攜帶數倍以上的水份，是當今所公認的最佳保濕成份！
可以保持皮膚彈性，鎖住水分子，更具有保濕潤滑、鎖水滋潤！讓肌膚喝水喝足了，水潤看得見！保持皮膚彈性，鎖住水分子，具有保濕潤滑、鎖水滋潤！

🔸️【蝴蝶花&百里香萃取液】保護肌膚，延緩老化
富含迷迭香酸、環烯醚、類黃酮、綠原酸等強效抗氧化物質
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🔸️【植物性羊毛脂】對乾燥或裂傷肌膚效果特佳！
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含有豐富的天然抗氧化成分、維生素A、D、E、植物固醇…等，豐富的天然保養成分，使乳木果油能夠給予肌膚充分深層的滋潤，其中植物性油脂還能夠停留在肌膚表面，為肌膚打造一層防護罩，隔絕外部的刺激，同時也能減少肌膚內的水分散失，保護肌膚回復健康彈性與光澤

實實在在的內料！今年特別升級加入的【松露萃取液】和【紅酒多酚萃取液】，不只讓您們擦保濕、亮白，同時還能撫平細紋、對抗肌膚老化！

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編編發誓我們家的身體乳賣過這麼多次，還沒有聽過不好用的！好評如潮，用過的只有一直要！一直要！一直要！真心不騙！
用過都說讚這句話雖然超級無敵老梗，卻時時刻刻發生在我們身上！
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尤其這次又添加兩個超級強的成份，讓身體乳擦起來更昇華、更滋潤、保濕！
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♥️B組: 一組三瓶399元（一瓶133元）

⚠️⚠️⚠️注意事項：
➡️僅供外用
➡️請勿使用於傷口破皮黏膜或皮膚潰爛部位。
➡️使用後若有出現不適症狀，請立即停止使用，並請教專業醫師。

⚠️⚠️⚠️此款為預購商品，如有購買必看！！！
⚠️⚠️⚠️【預購商品訂購規則】:
⚠️⚠️⚠️溫馨提醒，購買前務必詳閱我們的粉專【關於】說明，訂購視同已詳閱我們的關於說明，謝謝您
❗❗❗️請勿隨意棄單，無法換標購買，如要棄單或是換標購買，一律封鎖購物車，請勿棄單或是要求換標，避免購物車自動封鎖，之後無法加一得標，謝謝您
❗❗❗棄單一律封鎖，大量棄單或是大筆金額棄單一律請求賠償已支付追加預購之金額，請勿棄單！謝謝
🔸️🔸️🔸️顏色以實品為主，照片會因為手機型號或者品牌不同，而有所色差皆屬正常，可以接受才下單，謝謝。
🔸️🔸️🔸️🔸️🔸️🔸️台灣製，製作日期預計2021年11月製作，保存期限三年，如何使用及注意事項等，請參照圖片中文標示，謝謝
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🔸️🔸️🔸追加️商品採追加預購制，到貨後才能結單付款，所以追加預購商品因為還沒到貨，先不用付款，謝謝
🔸️🔸️🔸️請勿惡意棄單，若惡意棄單造成東大門服飾直播網的損失，一律請求追加預購之金額賠償，謝謝
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追加預購到貨了，都會在每個星期六加入得標者的購物車~
如果有任何預購商品追加到貨，這時候就可以在每星期日到星期一晚上8:00前完成結單出貨即可，謝謝您
＃粉專按讚追蹤搶先看很重要
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‼️‼️‼️【以下膠原蛋白公開說明！血淋淋卻很真實，希望大家別再傻下去了！由衷希望大家分享出去！救救膠原白吃】
一分事實說一分話！
不要在當白吃了！您吃的膠原蛋白成分有辦法溯源嘛？
很多消費者連成分那裡來的、怎麼分辨一點都無從而知！
不要傻傻當無知白吃！
最怕花了冤枉錢、當白吃、又傷身呢！

⚠️⚠️⚠️全新成份！應眾愛卿敲碗要求！有求必應！
萃取自豬的膠原蛋白，來了！！
👏👏👏授權的是歐美專利GELITA水解膠原蛋白，全世界最頂尖的指標品牌！
👏👏👏歐美專利GELITA水解膠原蛋白最低價199元！趕快衝！這會是您們買個最CP的膠原胜肽蛋白！

‼️‼️‼️不要再傻傻的當白吃！人家喊著好棒棒、分子好小，就跟著傻傻的吃！
大家賺的都是辛苦錢！就算是中了樂透要灑大錢也不要用這種花法！
您們知道嗎？
‼️‼️‼️膠原蛋白分子量需小於1萬Da，才能達到「分子小好吸收」的效果
‼️‼️‼️而一般膠原蛋白分子量落在30萬，分子量太大，根本補僅僅不好吸收,直接是無法被吸收！
這是什麼意思？意思是一、兩千白花花的鈔票就這樣吃進去拉出來，然後沒了！沒了！！
所以膠原蛋白的水有多深，相信身為專業戶的大家都明白了吧！

⚠️⚠️⚠️原料來源明確、可追溯、製作工廠遍集全球！
我們的專利水解膠原蛋白原料萃取自豬皮，製作工廠位於德國，是水解膠原蛋白全球市場趨勢當中的引導者！
👉超過135年的生產經驗！
👉平均分子量3000Da！這才是真正的分子小好吸收!
（請記住市面上的大多數都是30萬Da！差很多！！）
👉具有高純度、低分子量、可用率高、無色、無腥味！
👉純蛋白、不含膽固醇、具動物檢疫證明！
👉擁有FSSC、ISO、GRAS、歐盟及美國專利認證！

吃就是要吃最好的才有感、有效！
錢要這樣花才叫有意義！不是買了一個來路不明的膠原蛋白，然後聽著洗腦式的有用、有效、分子小傻傻吃！
可以聰明吃的話，誰都不要當白吃！
做好消費者的義務
資料查好！成分看好！自己的荷包守護好！錢花在刀口上才不會心疼！

‼️‼️‼️專利水解膠原蛋白成份大解析：
👍👍👍【歐美專利GELITA水解膠原蛋白】
GELITA集團於1875成立於德國，超過 135年生產的明膠的經驗，在水解膠原蛋白中是全球市場趨勢的引導者！

GELITA膠原蛋白取自豬皮，經由特殊酵素水解成小分子
這個水解動作也就是提前幫膠原蛋白做一下「預消化」
以達到平均分子量3000Da，是最適合人體消化吸收的高生物吸收率膠原蛋白！

🏆取得美國及歐盟專利認證！
🏆原料具動物檢疫證明，保證非基因改造！
🏆擁有FSSC、ISO、GRAS證明！
🏆純蛋白，不含膽固醇、不含麩質！

您們知道嗎？人體需要的20種胺基酸中有8種是體內無法自己合成的！
必需靠體外補充，稱為必須胺基酸，而GELITA水解膠原蛋白當中，就包含了7種必須胺基酸！
除了調節身體機能，GELITA水解膠原蛋白能幫我們補充身體所需的營養，頭好壯壯好健康！

👍👍👍【歐美專利Mobilee®雞冠萃取】
由歐洲大藥廠 Bioiberica 利用健康雞冠組織萃取而成。
國際最高食安等級!唯一取得美國FDA-GRAS 官方、歐盟 Novel Food 與台灣 TFDA 三方安全認證。
更［唯一取得美國 FDA-GRAS 官方認證 ］才能說是最安全的「吃的玻尿酸」！
光這單一成份就取得歐美兩項專利認證。

重點玻尿酸不是濃度高就更有效！關鍵是在於其成分、組成及結構！
相較於化學合成的玻尿酸，Mobilee®雞冠萃取出來的玻尿酸生物相容性較高
原料萃取自天然雞冠，以獨家、專利複合型保水成分組成，獨特3D三維矩陣結構！
其富含的富含特殊黏多醣體、多元胜肽、雞冠膠原及高濃度小分子玻尿酸
與人體分子結構也較相似，吸收更快更好，保濕效果更強！

玻尿酸的流失都會使真皮層的含水量下降，導致肌膚失去光澤與彈性。
愛美不必忍受皮肉痛！
玻尿酸用吃的更安全！
用吃的就可以補水！
補充玻尿酸不只能夠養顏美容，還能幫助維持肌膚健康、呈現透亮光澤！
乾妹妹變水妹妹，還您青春的容顏！

👍👍👍強力保濕神器【LIPAMIN M20】
肌膚要保水，擁有補水之王稱呼的神經醯胺就少不了!
由德國原料大廠LECICO研發的LIPAMIN M20是一種牛乳磷脂質，攝取牛乳當中的卵磷脂，是最安全穩定的素材，提供珍貴的賽洛美，也就是我們熟知的神經醯胺！

神經醯胺是存在於人體皮膚角質層細胞間的脂質，為角質層脂質中最重要且比例最高的成份，具有補水之王的稱號！
補充足夠的神經醯胺，不只能達到保濕鎖水的效果，還能形成完整的皮膚屏障、維持青春美麗！
此外，牛乳磷脂質當中的神經鞘磷脂還能幫助維持消化道機能，可謂一兼二顧、摸蜊仔兼洗褲！

👍👍👍【柑橘類黃酮C】
柑橘類黃酮C為水溶性物質，是一種來自於植物的多酚類化合物，大多存在於柑橘類的水果當中，如柳橙、檸檬、葡萄、草莓、櫻桃、甜瓜、木瓜、橄欖、蕃茄、紅酒、洋蔥、豆科植物等等。

抗氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍！
分子結構小，加上是水溶性關係，容易被人體吸收，是世界上最強之抗氧化劑！
來自於柑橘類水果的生物類黃酮與我們體內的維生素C協同具抗氧化作用，能有效促進膠原蛋白的形成，有助於維持細胞排列的緊密性及傷口癒合！使肌膚美麗更加乘！

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♥️♥️♥️專利水解膠原蛋白散發淡淡蔓越莓果風味~
不僅僅是讓您們吃的美麗
更是讓您們吃的時候彷彿回歸初戀的滋味！
保證完全無腥味！好入口！
不論單吃或加入茶飲都是享受！

⚠️⚠️⚠️除了補足足夠的膠原蛋白，也要充足的水嫩Q彈！
以上成份缺一不可！
真正的美是由內而外真正的散發出來的
專利水解膠原蛋白，用吃的就可以讓您麼安心踏回女神道路，從裡到外的美，Ｑ彈彭不是問題！
說真的膠原蛋白市面上很多，不一定要跟我們購買
但是由衷希望大家能做好消費者應盡的義務和責任！
畢竟賺錢養家不容易，錢花冤枉只會感覺很幹！

畢竟這是要給您們吃到，您們的家人吃的
因此這樣的品質絕對必須高規再高規！
最低價一包199元真的沒有大賺
光是我們一組10袋1990元的總價，就等於外面買一包的膠原蛋白！
且我們保證成份和內料每一個都是打包票的公開透明！
少賺小事，吃得對、吃得好，又不要太傷荷包，才是我們的初衷~！

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👉👉👉請到加購區購買，謝謝
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✅✅✅價格：
🔸️A組一組三袋1017元（平均一包339元！）
🔸️B組一組六袋1614元（平均一包269元！）
🔸️C組一組十袋1990元（平均一包199元！）
✅✅✅食用方式：
一天1包，早上空腹或睡前食用
⚠️⚠️⚠️注意事項：
🔸特殊體質者或正服用藥物者，請先諮詢專業醫師或醫療人員。
🔸請放置於陰涼乾燥處保存，請勿放置於高溫或潮濕環境中，開封後請儘速食用完畢。
⚠️⚠️⚠️專利水解膠原蛋白是預購商品，如有購買必看！！！
⚠️⚠️⚠️【預購商品訂購規則】:
⚠️⚠️⚠️溫馨提醒，購買前務必詳閱我們的粉專【關於】說明，訂購視同已詳閱我們的關於說明，謝謝您
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這次多多跟著六龜林大哥來到了他的果園，發現除了蓮霧之外，還有芭樂，這兩種在韓國不常見的水果，立刻吸引了多多的注意。就讓我們跟著多多一同進入他的神奇探險吧！


〔多多探險小筆記〕
1臺灣蓮霧
說道蓮霧，大家想到的可能會是屏東一帶的「黑珍珠」，但卻往往不知高雄六龜一帶，有著著名的「黑鑽石」。兩種蓮霧皆是當地農民細心培養的蓮霧種類，而後又有紫蜜蓮霧、砲彈蓮霧、巴掌蓮霧等種類出現。

2蓮霧營養價值
行政院衛生署編定「台灣地區食品營養成分資料庫」蓮霧成分分析：
「每100g蓮霧中，含有熱量34 Kcal，水分90.6g，粗蛋白0.5g，粗脂肪0.2 g，碳水化合物8.6g，粗纖維0.6g，膳食纖維1.0g，灰份0.2g，維生素B1 0.02 mg，維生素B2 0.03 mg，菸鹼素 0.03 mg，維生素B6 0.03 mg，維生素C 6.0 mg，鈉 25mg，鉀340mg，鈣28mg，鎂13mg，磷35mg，鐵1.5mg，鋅0.2mg。」

3穿插在影片中的荖濃溪
荖濃溪來自於布農族語「laku laku」，意指「兇猛不定的河水」，在laku轉譯為中文時就變成了荖濃。讀「laku laku」時，覺得「ku」的發音非常像石頭滾動在河中的擬聲詞，或與中文「洪水」之「洪」，「鴻鳥」之「鴻」有異曲同工之妙。洪字，从水，共聲。共聲，口腔共鳴空隙較大，以表「大」之物，故大水曰洪，大鳥曰鴻。「ku」之音在布農族之先民擬聲之時，亦可能有所關聯。

※拉阿魯哇語稱荖濃溪時為「Sakulahlu Taunguara」，仔細看拼音亦會發現使用到了「ku」、「la」的發音。

〔今日美食地址〕
幸運草餐廳：高雄市六龜區14鄰中庄192之25號

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#臺灣水果#六龜#支持臺灣農民

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「他們是怎麼說呢？」這腦中的獨白，看似在跟世界抗衡，然而在糾結的其實只有自我。兩個面向的自我；兩個觀點的自己，兩股能量都是自己，相互纏繞、交疊。

“凡所有相皆虛妄” 有種不踏實的抽離感，一陰一陽；一黑一白。文人難免溺溺

《THEY SAID》這首歌曲，PONY5IBE 邀請好友與實力唱作音樂人 #陳嫺靜 跨刀，一起共創曲目。倆人一來一往交錯演唱，同時又為對方合音，旋律之間像在共舞，空氣中瀰漫著某種氛圍，像是蝴蝶的磷粉灑在風中，若有似無。《THEY SAID》的音樂錄影帶，全 3D 打造，耗時耗力，與 AGE creative合作 Project in Project 這項計畫，由眾多 artists 之力結晶而成。5IBE 宇宙，三觀衝擊。 #見相非相

??????《THEY SAID ft. 陳嫺靜》OUT NOW!!!!??????
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【THEY SAID ft. 陳嫺靜】

Composer/Lyricist 曲/詞_ Pony5ibe, 陳嫺靜
Arranger 編曲_ KUMA


༺ They Said ༻

說愛
說無條件的愛
看著鑽石吊著賣
那屍體裝進誰口袋
睜著眼看著打鬥
睜著眼看著停手
睜著眼看著星空
睜著眼看著墜落

落 落 落到這個地步
我已經看都看不清楚
太多人用力的說像我病入膏肓
他們才是真的醫囑
Nah nah nah nah
一定的定律他有一定的作法
早就枯竭的善良踩著凸斜的橋樑
塞進耳膜把會流淚的雙眼從內弄瞎

他們後面有債要背
人們根本也不在意
我們用著主觀去斷定誰
望向那些針對性的字句
好比坐在沙發看著影片
看著正在演的劇情
沒心沒血沒淚
我們知道那些都是電影

他們 說的
體驗是為了活著
這些 過程
去挑選剩下的人
放了風箏
路上都經過波折
是否也感到陌生

想大聲喊出來
背山面對大海
我心裡好無奈我不明白
像塵埃掃不盡塵埃
想喊出來
Why should I tell a lie
我心裡好無奈我不明白
為什麼要

༺ They Said ༻


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#自由之地 #PONY5IBE #PRODUCEDINLAB
—
Label_ Paradisk Studio/MINDFXXK Inc.
Production_ LAB Inc.

Publisher_ PRODUCED IN LAB ®
Executive Producer_ Brute Sea
Creative Director_ LINCHIAHSIN
Artist Management_ Chang Chang Lin

Composer/Lyricist_ Pony5ibe, 陳嫺靜
Producer_ Pony5ibe, KUMA
Arranger_ KUMA
Recording Engineer_ KUMA, Macdella
Mixing Engineer_ Double @NERDYBOY Production, KUMA
Mixing Assistant_ Joe.H @NERDYBOY Production
Mixing Studio_ NoStandardStudio
Mastering Engineer_ Double @NERDYBOY Production
Mastering Studio_ Nerdyboy Space Capsule

Video Production House_ AGE Creative
Director_ Parker Shen
Producer_ Xue 0
Lead 3D Designer_ Roll+

Character Concept Artist_ Xite
Character Designer - Pony5ibe_ LOiSUP
Character Designer - 陳嫺靜_ River Lin
Scene Designer_ Roll+, Parker Shen
3D Animator_ River Lin, Parker Shen, Roll+
2D Motion Designer_ 1000 Cheng
Compositing_ Roll+, Parker Shen
Visual Designer_ Xue 0


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©℗ 2020 MFINC.

不少瘦肉吃起來柴皮又乾身，確實令人食慾大減。不少人也有聽過鹽漬法，或是浸鹽水，可以令肉類更多汁可口。但背後原理是甚麼？今集食物冷知識一一解構。

肌球蛋白是組成肌肉纖維的元素之一。鹽可以溶掉肉類纖維中的肌球蛋白，被溶解的肌球蛋白極具黏性，在煮熟肉類過程中，溶解的肌球蛋白更能鎖實肉汁內的水份，故令肉類更多汁可口。坊間方法分為鹽漬及浸鹽水，到底哪個方法較好？香港高等教育科技學院食品與健康科學學系副教授方麗影博士指，將肉類浸鹽水時，部份肌球蛋白會溶在水裏，而鹽漬就沒有這個問題。

而火腿、腸仔、肉丸等加工肉，在製作的過程中加入大量鹽份，溶掉肉類內大部份的肌球蛋白，令肉類口感更彈牙。不少肉類加工食品或會加入磷酸鹽，提升肉類的保水功能。

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