《有米气》新年三文鱼捞生最低只从RM48起~~! !好吃又便宜~~! !
【现点现做!超新鲜!Klang Lama的《有米气》顺德新年盆菜!保证KL广东人都会爱上的粤菜口味!《鱼生》最低只要RM48, 而《盆菜》最低只从RM398起跳~!! 重点是新年无休!赶快share了save下来!】
✅盆菜/海鲜焖锅, 需要提前一天或最迟当天3pm前预订~!!!
⚠️若要除夕夜送货, 请提前两天做预定哟!
✅点招牌盆菜/海鲜焖锅都 #附赠霸气铁锅一个 !让你和家人团团圆圆围在一起吃!
⚠️优惠期限:12/1-26/2/2021(一直到农历初十五)
✅可打包或外卖,指定地区可享有Free Delivery服务
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✅想吃中餐? 没问题,菜单在这里:https://www.youmiqi.com.my/online-menu
《如意捞生》半卖只要RM48~!! 一卖也只需Rm68, 可以给6-8人吃!包括了:生鱼片, 炸芋头丝, 自制的卜卜脆饼干, 姜丝, 花生, 紫包菜丝, 青瓜丝, 萝卜丝, 葱丝, 炸粉丝等等的配料~!! 还有重点秘制酱汁, 酸酸甜甜, 特别开胃~!!
再来一锅新春吉祥的顺德味《盆菜》吧~!! 用的是活海鲜, 还有当天采购的新鲜蔬菜~!! 里面有:龙虎斑, 生猛活虾, 鲍鱼, 手打猪肉丸, 烧鸡, 芋头, 金瓜, 西兰花, 冬菇, 自制支竹, 莲藕片~!! 配上用高级药材熬煮了超过10个小时的精华上汤~~真的够力一流好喝啊👍!! 无论是配饭, 还是在最后放一个冬粉或面条一起煮, 都会让你一直咻~个不停!! 放心~打包的时候, 老板会多加一点汤汁给你们的!
✅价钱参考:RM398/6人(6粒十头鲍鱼)、RM498/8人(8粒十头鲍鱼), RM598/10人(10粒十头鲍鱼)
想要年年有余?那就必须来个【有米气】的招牌《海鲜焖锅套餐》, 还送你一只金🐔~! !没错, 就是肉质嫩滑, 皮爽, 骨软, 肉鲜红味美的《栋企鸡》~!! 而《海鲜焖锅》其实是将经过炸, 煎, 煸, 炒的原料, 加上多种调味品料和上汤(跟盆菜使用一样的汤汁🤤), 用旺火烧开后再用慢活长时间加热成熟, 再用原汤勾薄芡的烹调方法使所有海鲜更加鲜甜美味。
《海鲜焖锅》里面就包括了:游水笋壳鱼, 生猛活虾, 鲜甜沙贝, 海参, 手打肉丸, 鲜甜10 粒鲍鱼 (10头鲍), 大白菜, 芋头, 西兰花, 金针菇, 莲藕片(保证新鲜好料👍)
✅价钱参考:RM798(给10-12人)
店名 : Youmiqi Cuisine 有米气顺德料理
Facebook:https://www.facebook.com/youmiqicuisine/
营业时间 : Mon - Sun : 12pm-2.30pm & 6pm-10.30pm (NO OFF DAY)(新年无休)
⚠️MCO期间餐馆营业时间只到晚上10pm
联络电话:016-382 8778
Whatapps:https://wa.me/60163828778
地址 : 57, Jalan Klang Lama, Petaling Lama, 58100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
WAZE : Youmiqi Cuisine
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白萝卜焖烧猪手 在 KL玩很大 Facebook 的最讚貼文
🌟新年自己动手做超丰盛的 #盆菜❗原来那么简单‼
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新年就是要吃盆菜啦❗可是外面很贵,又怕MCO和新年❌送,不如自己动手做啦💪其实他就像麻辣烫一样,只是把食材丢进去一锅熟就可以了啦❗看起来很多步骤,非常麻烦,但是家人吃得开心又放心,一切都值得啦🥰🥰🥰
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🥣食材:
五花猪肉1条、鸡四分之一、虾10只、小鲍鱼4个、香菇10朵、白萝卜1条、西兰花1棵、枝竹 适量
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🧂辅料:
盐、花椒、姜、八角、桂皮香叶、老抽、生抽、糖、面粉、蚝油、香油、鱼露、干辣椒、葱、蒜 (全部材料适量就可以了)
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🥢做法:
1⃣ 炸虾:虾洗净去虾线和虾须,做一点面糊
2⃣ 红烧五花肉、鸡:将五花肉、鸡焯掉血水
3⃣ 锅中放油,放入花椒,八角等料炒香,加入五花肉和鸡稍微煎一下
4⃣加水烧开,加老抽、生抽、糖,烧至汤汁浓稠
5⃣蚝汁鲍鱼:鲍鱼刷洗干净,烫一分钟,再起新锅放油,放入鲍鱼加生抽老抽蚝油调料闷烧半小时左右即可,可以用太白粉勾芡
6⃣ 香油西兰花:西兰花焯水,用香油拌一下备用
7⃣ 高汤烧香菇、枝竹:枝竹用水泡好,香菇切十字刀方便入味,枝竹和香菇分别焯水,然后用鸡汤或其他高汤烧十几分钟入味备用
8⃣ 萝卜:白萝卜去皮切滚刀块,焯水,用高汤焖煮半小时
9⃣ 最后装盆:最下面放萝卜,然后是枝竹,然后用西兰花装饰并将猪肉、鸡肉切块,虾、香菇、鲍鱼分别装入,最后吃的时候淋上汤汁连盆烧伤个十几分钟即可。
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📕图源:小红书
白萝卜焖烧猪手 在 Hock Chai’s【让味道说话】Flavours Talk Facebook 的最佳貼文
【让味道说话】 -爪夷美食- 潮州菜粿老字号
Blog: http://flavourstalk.blogspot.my/2015/11/blog-post_21.html
和朋友相约在周末早上,一同过海看他要买的新屋。他和太太在看屋前带我来到爪夷吃早餐。介绍到那里吃早餐他们喜欢吃菜粿,而在这条大街上有着三家卖着相同的菜粿和小吃。据说着三家原本源自一家,是各自分支出来营业的店家,味道当然也相近同源而卖着同样的食物。问道他们觉得哪一家最好?他们说只有哪一家最适合,朋友说他喜欢这家,他太太就说另外家。我说这次试试这家,下回才试吃其余两家。
来到新顺利茶楼时已经是上午10时,眼见已是满满的客人,还不乏友族客人的支持,员工捧着点心一桌一桌地兜售,场景热闹非常。我们四周张望,找着哪一桌是吃得差不多的,以便找上我们的位子。不一会功夫,眼见有客人吃罢买单,我们便连忙催上前去等员工清理。坐下开好茶后,老板娘也上前来替我们下单。点了几道这里出名的小炒后,朋友说这里的菜粿很受欢迎,以免吃不到白走一趟,我们就自行走到捧着一大盘菜粿的员工那里打算自己先拿几份。员工客气地问道我们的桌子在哪,他回头拿菜粿给我们。
韭菜粿
回到座位,果然员工拿着新鲜出炉的菜粿尾随我们而来。因为我和朋友都酷爱韭菜,所以只点了四碟的韭菜粿,一碟两块菜粿,看起来比平时我吃的菜粿大颗,外皮也晶莹剔透,不会很薄,也不会过厚,韭菜馅包的满满,爱吃韭菜的我满是欣喜。但外皮看着似乎有蒸得过软的嫌疑。朋友劝说别客气,我就连忙拿起筷子夹起一颗往嘴里送,口大,所以一次过奖大大颗的菜粿塞到嘴里满满,咬上第一口时就发现自己被眼睛蒙蔽了,热乎乎还烫嘴的菜粿并不是我想的那样蒸得过火,皮不会软绵绵,而是有嚼劲,QQ的,内馅味道也恰到好处,不会过咸,也不会过油,而且越嚼越鲜香。吃着吃着让我怀缅以前店里的老厨师,她知道我爱吃韭菜粿,她就久不久在家弄了几盒自己拿手的菜粿来让我们大饱口福。想着想着她也退休了快十年了。
蟹肉烧卖
接下来另一个员工捧着一大盘蟹肉烧卖来,朋友说这也是这里必食的点心,点了两份,每碟有两大颗。蟹肉烧卖外观豪迈,表面铺着满满的蟹肉,下面裹着的是摔打得起劲的肥猪肉。夹起一块放入嘴,因为是刚出炉,就把舌头烫了。烧卖是多汁的,味道也因有蟹肉的提鲜和新鲜肥猪肉的甘香而清新起来,是我喜欢的口味。
炒冬粉
这时我们点的小炒也到了,炒冬粉,冬粉炒得干爽不油腻,没有太重的胡椒粉掩饰,不像我惯吃的福建炒冬粉。他们这道炒冬粉不会炒得太乌黑,颜色只是轻微的点缀。味道浓郁而不过咸,汤头的鲜使得干爽的炒冬粉吃起来可口极了。
鱿鱼炒
最后上场的是他们的鱿鱼炒,老实说,当他们上菜时确实让我惊讶了,或许我的少见多怪,鱿鱼炒在我的认知里是大量的沙葛丝和干鱿鱼丝炒制焖煮而成,朋友说道这是潮州式的鱿鱼丝。大量的蛋和鱿鱼丝,再以香菇丝,萝卜丝,洋葱丝,螃蟹肉,葱段点缀,味道丰富,口感多层次,让人越嚼越香,越吃越过瘾。伴碟的生菜,拿来包着吃也很过瘾。
后记 :
大约一星期后,我的休息日的早上,电话响起,正是没联络十年的老厨师太太打来。问我为何关门,我说今天休息呀,我问道“你在哪呀?”,她说:“我在你店门口呀。”我惊吓回到:“你等我一下,我去载你回家。”
见到她是,她依然没变,只多了很多白发,毕竟已八十五岁的老人家,旁边还跟着一名阿姨。把她们接上车后问她到:“你怎样来的呀?”她回答道:“我侄女带我踏巴士来的。”原来阿姨是侄女。我再问道:“你是要回家还是要去哪呀?”她从她包包内拿出一盒东西说到:“今天做了菜粿,拿来请你吃,我不做韭菜了,韭菜不好,做了这个,你和你妈吃吃看。”一股暖流上心头,差一点眼泪要流出,忍着感动。
我问道:“要到家里坐坐吗?妈妈在家。”“好呀”老人家开心道。回到家里几个故人相聚叙旧,我就一边猛磕老太太巧手的玲珑菜粿,一边听他们叙家常。两小时过后就驱车载老太太们回家,心想世事竟能如此巧合。
新顺利茶楼
Address : 1281,Main Road,14200 Sungai Bakap, S.P.S, Pulau Pinang.
Tel : 04- 5823846
Taste 味: 用料新鲜,旧式茶楼口味。喜欢。 Fresh ingredients , Old School Flavopurs, Like it.
Service 服务: 快捷的服务。 Efficient service.
Price 价: 茶楼价格。Dim Sum Restaurant pricing.
Hygiene 卫生: 大路边店屋。 A road side shop.
Business hours时间: 7.00a.m. to 2p.m.
星期三休息 Closed on Wednesday.
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做法: 1. 烧热1大匙食油,以慢火爆香姜片、蒜茸和蚝豉,加入烧猪手、 白萝卜及调味料,改大火翻炒片刻。 2. 注入清水,煮沸。盖上,改用中火炯煮45分钟至 ... ... <看更多>