關於 皮q餡飽滿 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

用老麵糰去桿出來的上海小籠包，看起來白白胖胖挺誘人，咬下去麵皮真的很Q，內餡就豬肉跟蔥花的香氣，一次來一盒是不是剛剛好？

▷店名：#牛媽媽麵食館🍜🥟
●地址：屏東市廣東路71號
●營業時間：10:45-22:00
●公休：🈚️
●臉書粉絲專頁 牛媽媽麵食館

———餐點分析———
⒈#牛肉湯餃(小) NTD.50
7顆內餡飽滿中等大的水餃，水餃皮厚度剛剛好，只是有點煮過頭，一夾就破
內餡有青蔥跟高麗菜，而高麗菜讓餃子增添微微口感
湯頭的中藥香氣剛剛好，不會太過濃郁或清淡，但說真的這味道跟許多牛肉麵店大同小異🤣

⒉#肉絲炒飯(小) NTD.60❤️
這飯超級古早味，好吃😋
雖然飯的口感偏微微軟，但還是有把炒飯粒粒分明之重點給呈現，整體調味剛剛好

⒊#炸醬麵(小) NTD.40
有三種麵條可選擇(細麵、寬麵和手工麵)，我當然選擇口感軟Q帶嚼勁的手工麵，炸醬口味偏甜帶點微微辣度，有辣豆瓣醬的味道

⒋#小菜
選擇粉腸 NTD.30和豬耳朵NTD.30，只是豬耳朵燙過會變一球，還有販售秋葵跟苦瓜，下回再嘗試😋

———Hashtags———
#屏東美食 #屏東小吃 #tuday屏東
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👉雙色QQ球

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顆顆🍡飽滿，內餡紮實，黃金🍠地瓜+紫心🍠地瓜兩種口味，讓你隨時想吃就吃🥢

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跳脫你對地瓜球的想像，網路討論度最高明星商品QQ🍡的地瓜球是夜市很熱賣的小吃之一，圓圓🍡可愛的外皮，一口咬下酥酥脆脆，地瓜🍠香氣隨著脆口的外皮進入嘴裡，讓人忍不住一口接一口，冷凍下油炸或表面塗油後氣炸鍋炸皆可😱

🍁規格 : 600g±5%（二種口味混合）
🍁保存方式：冷凍-18°C以下
🍁產地：台灣

代購價：85元/包

✳取貨地點：台中市南區工學六街126號（Q妹柑仔店）（全聯旁）
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日：9/21（禮拜二）
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今天不唱歌
今天改播吃播❤️

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以手工擀皮包製，將最受歡迎的小籠包製成了皮薄、湯多、餡飽滿的水餃，並以冷凍的方式將其鮮味鎖住。

🔔小小提醒~水餃內的老母雞高湯請用湯匙盛接，美味不流失喔❤️

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師傅手工擀皮，水餃不但皮薄又有Q勁，麵皮色彩來自天然蔬果(綠=菠菜，紅=甜菜根)；肉餡嚴選台灣黑毛豬肉與長時間熬煮的老母雞高湯合製而成，肉餡味道豐厚飽滿到讓人驚呼的程度! 現有三種口味 【原味、九層塔、鴨肝】，各有千秋任君挑選!
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清蒸鮮蝦【肉圓】外皮Q彈，內餡飽滿！醬汁秘方大公開！

簡單哥大家庭的8月份「你投稿我來做」冠軍出爐啦！
這集簡單哥會把「肉圓」
從頭到尾的秘訣全部報你知！
不論是外皮、醬料、內餡
一個都不放過！
讓你在家也能享受最Q彈、最juicy的自製肉圓！

（今日份量： 8-10人份）

🍤『餡料』需要準備的食材🍤
👉里肌肉 240克
👉鮮蝦 10隻
👉紅蔥頭酥 50克
👉筍子 130克
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量

🥣『粉皮』需要準備的食材🥣
👉樹薯粉 250克
👉太白粉 50克
👉在來米粉 40克/20克
👉水 1000克

🍶『醬汁』需要準備的食材🍶
👉番茄醬 5大匙
👉甜辣醬 2.5大匙
👉糖 1.5大匙
👉水 400克

🧂『調味料』需要準備的食材🧂
👉 蒜泥 5克
👉 香菜 5克
👉 五香粉 適量

🥘開始簡單製作🥘
①製作外皮
(1)加入太白粉、在來米粉、樹薯粉、水攪拌均勻
(2)倒入滾水攪拌均勻，倒入鍋中攪拌至冒煙後關火
(3)攪拌至漩渦撞即可放旁邊備用

②製作餡料
(1)熱鍋熱油加入筍子、胡椒、鹽巴炒香後關火
(2)加入油蔥酥，用餘溫將油蔥酥香味炒出
(3)加入里肌肉、在來米粉、鹽巴、胡椒、五香粉、糖、醬油、蠔油拌勻備用

③包肉圓
(1)在碗的內側抹油防止沾黏
(2)依序加入麵糊-蝦子-筍子-里肌肉-麵糊後蒸20分鐘

④製作醬料
(1)滾水加入甜辣醬、番茄醬、糖、蒜泥煮滾後關小火
(2)加入在來米粉水勾芡至濃稠



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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕


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#每日現做的青蔥餅真的很香氣十足,手工製作真材實料!
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👉選用蔥農每日鮮採新鮮青蔥!
👉手工堅持揉捏麵團,蔥花內餡飽滿搭配黃金比例Q彈餅皮!
👉無添加防腐劑!每日現做!

麵皮香Q、蔥花香氣濃郁十足!在家煎好就可以立刻開吃😋太幸福了啦!
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