南門市場我的美食後花園，愛吃愛做菜的人的寶地🤩
#孕婦過年前還是得去一趟採購 #愛店家分享
（過年前採買食材隨意紀錄市場熱鬧的景象）
◽️億長御坊
在南門市場已創立超過50年，一直以來就是南門市場的熟食界的扛霸子💪看到照片滿滿人就知道，員工很多店面也比別人大些，等了15分鐘還沒辦法點菜。所有的熟食都是當天現做，沒賣完的他們絕對不會留到隔天。
蔥燒鯽魚、荷葉排骨、青椒灌肉，以及心太軟、冰糖蓮藕、蜜汁火腿都蠻推薦的！
◽️合興糕糰店
招牌上海鬆糕是蔣宋美齡生前最愛的甜點之一，裡面有包不同的料，豆沙、芝麻，可以隨自己的喜好選購。鬆糕口感鬆軟帶點Q勁及米香味，餡料甜而不膩，因為長輩姑姑愛吃，所以很小的時候就會帶著我去買，但我個人對上海鬆糕沒到這麼著迷，倒是他們家的湯圓，皮吃起來比較有嚼勁十分Q彈！蘿蔔乾，是每個禮拜都是用新鮮的蘿蔔去製作的。
合興最大的特色就是，所有的食材都是天然食材純手工製作👍
◽️盧記魚丸
「蛋餃」應該算是很受歡迎的火鍋料，但這家是手工！！！手工做的🤤肉餡紮實鮮美，香濃的蛋皮又厚又鬆軟～～～
美味的蛋餃就是盧記魚丸的招牌美食，口味共有7種
蛋餃口味：原味、雪菜、蝦仁、牛肉、起司、素野菜、香菇冬筍（一人只能限購2盒）
還有許多『高品質』的火鍋料可以選擇，他們家的是真材實料不參粉的火鍋料。
◽️旁邊的盧記水產
過年購買海鮮食材，也是非常有名新鮮啊👏
◽️萬有全
已有七十多年的歷史。金華火腿、湖南臘肉、蜜汁火腿絕對是過年必買！！！還有一定要記得買他的酸菜，老闆使用的是海鹽、高粱酒醃製，吃起來不會死鹹，還有高粱酒香氣，買回去煮一鍋酸菜白肉火鍋或酸菜炒肉都非常好吃。
內湖美福也能買到萬有全的商品，但南門市場現場購買比較便宜。
◽️徐家點心鋪
長輩的愛👉千層饅頭、蔥花卷、芋泥包
一層一層的饅頭夾著芋泥、奶黃跟紅豆沙等不同口味，蒸過以後口感軟綿，內餡的香氣濃郁。（但我個人比較沒這麼喜歡，可能不夠甜😂）
#過年 #春節 #台北 #台北美食 #南門市場 #億長御坊 #合興糕糰店 #盧記魚丸 #萬有全 #徐家點心鋪
盧記水產 在 [食記] 台北盧記魚丸-第一次看到！手工現作蛋餃- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：盧記魚丸
消費時間：2020年/12月
地址：台北市中正區杭州南路二段55號
電話：02 2395 2268
營業時間：週二～週日 08：00～17：00（週一公休）
有無包廂：無
推薦菜色：蛋餃
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MENU在這：https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/353291754
大食女 in Wonderland：https://www.facebook.com/joyaijia/
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以下純文字：
位在南門市場的盧記魚丸，我們家可說是常客！
盧記魚丸有各式各樣的火鍋料，像是魚丸、花枝丸、腐皮、魚板等，這裡通通有，
最喜歡他們家現做的手工蛋餃！餡料比一般蛋餃多，香氣也比較足，非常美味。
搬遷後的南門市場變得又乾淨又好逛，除了盧記魚丸外，附近的徐家點心我們家也很常買
，
大家可以找一天到這裡晃晃，應該會有不少收穫喲！
▼南門市場剛搬遷完成時，我媽就手刀衝一波了！(阿母跟我們一樣是行動派XD）
說實話，要不是媽媽買回來，我還真不知道南門市場裡藏著一家這麼厲害的店！
不誇張，這絕對是我這輩子吃過最好吃的蛋餃了！我真心非常愛啊....>//<
▼就如同前面提到的，盧記魚丸隱身在南門市場裡， 從捷運中正紀念堂站走過去，約八
分鐘腳程。
▼下圖是南門市場內的攤位標示圖，
紅色框框裡的就是盧記魚丸的位置，大家可以循著這張圖找到它！
▼盧記魚丸有賣超多種火鍋料！真的是讓我們看傻眼...
粗估光是丸子類就有超過20種，還有腐皮、蟹腳、造型魚板等。
▼不知道大家吃火鍋最愛加入什麼料呢？
我自己最喜歡龍蝦沙拉丸、腐皮、甜不辣、和蛋餃。
▼我們今天就是為了蛋餃來的，
一來到盧記魚丸就能嗅到這些現做蛋餃們的香氣，有夠迷人的啦。
▼盧記魚丸的蛋餃都是新鮮現做的！
看著蛋液被倒在燒燙燙的煎盤上，還不斷發出滋滋滋的聲響，好療癒～
▼待蛋皮稍微定型後，再將肉餡加入，
會那麼喜歡他們家的蛋餃，有個很重要的原因，就是它肉餡的量很足。
▼接著就是將一片片蛋皮對折，再輕壓，就會變成可愛又好吃的蛋餃了。
▼最後就是將蛋餃們裝進盒子裡啦，
切記！這些蛋餃都只有八分熟！所以一定要煮過才能吃哦！
那天我姊跟我被這蛋餃的香氣誘惑到，一買到就想立刻打開來吃，馬上被親切的店員阿姨
阻止！(超糗)
阿姨告訴我們，這個可以丟進火鍋裡煮，也可以帶便當，蒸過就可食用。
▼香菇蛋餃10入 $180、原味蛋餃10入 $150
給大家看看我們的蛋餃們，
盒子上有貼心的註明，若是放在冷凍保存，可以存放六個月，
但我們家通常都是一次煮一盒，這兩盒大概不用一個禮拜就會從我家消失了～XD
▼看看這滿滿金黃色的蛋餃，是不是很誘人！也難怪我姊跟我會誤會它可以現吃了！(笑)
他們家的蛋餃除了肉餡很足外，還帶有很濃厚的香油味，
外頭包裹的蛋皮也比一般的蛋餃來的厚實許多，蛋香也更顯著，
再次強調，這絕對是我吃過最好吃的蛋餃了！真心推薦給你們！
▼認真超愛盧記魚丸的蛋餃，
雖然它的價位比一般蛋餃高出許多，
但它的蛋皮很厚實，內餡飽滿，而且還都是新鮮現做的，我是覺得這樣的價位也算合理。
這邊就把我最愛的蛋餃分享給大家啦！
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