如果咁樣歸西，太唔甘心鳥。
【國產虹鱒魚 係咪三文魚？可否生食？】
【養殖場欲證安全 檢測過程卻錯漏百出】
不少人食日本菜時，都喜歡食三文魚刺身，但你有沒有想過，自己放進口中的究竟是甚麼?
近日內地就掀起了一場三文魚大辯論。事源是央視一個報道，指中國市場有三分一的三文魚，都是來自青藏高原的虹鱒魚，是一種淡水魚。
報道播出後，有網民質疑這種淡水魚和一般挪威三文魚不同，並非生活在大海裡，不可以叫做三文魚，而且體內有寄生蟲，根本不適合生吃，批評是假貨三文魚。
質疑一出，漁業協會立即發聲明，指青海淡水虹鱒魚是三文魚的一種，甚至比其他外國進口三文魚，更價廉物美、安全衛生，呼籲消費者不用擔心。
而在這個時候，網上亦出現了一篇文章。文章聲稱專訪了中科院青海生物研究所，他們指青海虹鱒魚是使用，經過高溫處理的人工飼料飼養，可以有效阻隔寄生蟲傳播。這篇文章很快就引起不少人關注，標題更說質疑青海三文魚的人可以閉嘴。
但中科院隨即就出來澄清，他們沒有設立青海生物研究所，而旗下研究所，都沒有專家學者接受採訪。
不過一波未平一波又起，這個時候又有內地傳媒來到青海一家養殖企業，試圖直播當地養殖環境，捕撈、加工和檢測的全過程。但沒人想到的是，在長達46分鐘的直播中，網民的焦點竟然落在不夠1分鐘的檢測過程上，原因是檢測過程錯漏百出。
首先，檢測人員無將魚肉切成足夠薄的樣本，也無用玻璃片夾著。然後，他又將這塊厚切魚生直接放在光源的蓋上，而不是放樣本的載物台。但更令人驚訝的是，記者再親自去看的時候都說沒有問題。
網上有人批評，這樣檢測當然看不到任何寄生蟲。而直至現在，究竟淡水三文魚有無寄生蟲？可否生吃？雙方仍然各執一詞。不過青海養殖公司的負責人楊旭就表現得好豁達：「很好，非常好的一個事情，我個人認為理不辯不明，這是一個很好的科普的機會。」
#國產三文魚
#食咗有無事
#真理係咪可以愈辯愈明
#有線中國組
