【京都演講】
這十年來我往返京都多次,除了私人行程,很多時候是為了工作,我逐漸變成一個别人眼中的「京都控」。
心情好或不好,京都都是我的首選,京都為什麼讓我流連忘返?
歡迎大家來聽我的分享!
時間:8/24下午3:00-5:00
地點:新店心茶堂
演講題目:京都的美,你學不會!
主題介紹:
整個京都,都是我的美術館!
講座內容大綱
1.修行在生活:
苔寺、青龍院、圓通寺、寶泉院、高苔寺
2.歲時記vs節氣生活:
七草粥、屠蘇酒
3.京都的四季
春:櫻花
夏:祭典、納涼席、川床
秋:楓葉
冬天:花燈路的浪漫
4.京都食:
京野菜、京菓子、懷石料理、精進料理、茶道、咖啡廳、漬菜、豆腐
5京都衣:和服、漆器
6.京都住:町屋、庭園
7.京都行:交通、大原、宇治
8.生活情趣:
京蠟蠋、錦市場
講師資歷介紹:
張瑀庭
蘋果日報美食旅遊召集人,熱愛美食、花道、美酒、好茶,活躍在電視、新聞、廣播、雜誌、網路等媒體。
有大學教授、演説、料理老師、評審、專欄作家、美食評論家、食安專家等多重身份。
熱愛生活、旅行,行跡遍及40多個國家,經營「京都」、「東京」、「澳門」、「中國江南」米其林高端美食旅遊團長達八年。
學歷
*輔仁大學餐旅研究所畢業
*輔仁大學生活應用科學畢業
*長庚大學護理系畢業
*法國藍帶餐飲學院東京分校畢業
*法國Domaine de Boisbuchet cooking eating designing食物設計研習
*日本石川縣日本料理研習
*國際禮儀研習
專業執照:
日本酒唎酒師
品油師
廚師
護理師
茶道許狀
講師著作:
* 《只吃好東西:前蘋果日報美食組長教你挑好食》
* 《只吃好東西2:好吃的理由》
* 《張瑀庭上菜 狗狗健康手作料理》
* 《吃對很重要!教你辨識日常食物的42種方法》
* 《愛吃更要懂得吃,美食背後的真相!》
* 《美食家的醋料理》
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一直以來,石川都堅持用當天最新鮮的食材,從海鮮到肉類及蔬果,都希望把最健康、美味的美食帶給每一位顧客,也堅持提供最親切的服務,對於我們有表現不好的地方,都非常 ... ... <看更多>