關於 砂糖溶解 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【牛奶布丁簡單作法】

今天我想介紹運用牛奶做的簡單布丁作法。
與一般布丁不同的是，牛奶布丁不會用到雞蛋，僅用吉利丁幫助凝固。
直接吃也很好吃，我也推薦與果醬一起吃，多試試看你喜歡的果醬搭配著享用吧！
除了吉利丁之外，用寒天做的口感也很不錯喔～
推薦你試試看！

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可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
吉利丁---5g
牛奶---400ml
砂糖---2-3大匙
水---15cc
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☆作法步驟☆

[1]
首先在水中放入吉利丁浸泡。
接著在鍋中倒入牛奶、砂糖及浸泡過後的吉利丁，中火加熱。
[2]
砂糖溶解後就熄火，將所有材料到進布丁容器中，放入冰箱冷藏。
冰冰涼涼的牛奶布丁就完成了！
★小撇步
您可以隨喜好自由調整砂糖的用量。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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🥃日式の水果調酒4選🥃
喜歡甜酒的務必收藏！

✅【碳酸檸檬調酒｜レモンチューハイ】
[1]
將檸檬的皮削起與酒放入消毒後的瓶中，置入冰箱冷藏3天。
[2]
剩餘的檸檬肉剔除籽後切片冷凍。
[3]
喝的時候將泡好的檸檬酒、碳酸水及切片檸檬放入杯中即可享用。
★小撇步
一起加入蜂蜜也非常美味喔！

✅【梨子日式水果酒】
[1]
將水梨的籽切除，與清酒一起放入熱水消毒過後的容器中。
[2]
冰箱冷藏放置1晚就可以開喝了！
★小撇步
泡酒後的梨子可以吃掉，也可以選擇丟棄。

✅【草莓威士忌】
[1]
將全部的材料放入消毒後的容器中（熱水消毒），然後放入冰箱冷藏至砂糖溶解。
[2]
約3天後，砂糖全部溶解後，搖勻混合就可以開喝了！
★小撇步
直接喝也很好喝，我也很推薦加上氣泡水一起喝，很適合女生喔！
浸泡中的草莓會先褪色再經過一段時間回復原本的紅，屬正常現象。

✅【西班牙水果酒】
[1]
將水果洗淨擦乾，切塊並去除籽。
取一個熱水消毒後的容器，放入白酒、水果及蜂蜜。
[2]
蓋上蓋子後冰箱冷藏1-2晚就可以喝了。
★小撇步
葡萄柚或是鳳梨也相當推薦喔。 不喜歡蜂蜜的話，換成砂糖也ＯＫ。

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【樹豆勇士鮮奶酪】

前陣子與外子相偕到郊外爬山健行，旅途中偶遇一對原民夫婦正販售著幾道在地美食，其中「勇士湯」吸引了我們的目光。

老闆娘打趣道：
「幫妳老公點一碗勇士湯，喝了晚上就能活力充沛⋯」

抵擋不住闆娘的「熱情推薦」，索性點了一碗來嚐嚐，怎知一嚐驚為天人，樹豆鬆軟綿密、豬腳軟嫩Q彈，湯品風味樸實粗獷，頗有山上人家原始蔥籠的況味。

樹豆是原住民部落的傳統作物，又被稱為「豆中之王」，是極具營養價值的養生食材，與排骨、豬腳、雞腿等油脂高的肉類一起煮湯非常美味。一般常見的米色樹豆為白樹豆，另外還有這次食譜示範使用的黑樹豆，因為含有花青素，再加上產量較少，是比較稀有的品種。料理方法與一般樹豆一樣，適合跟肉類一起煮湯。

除了運用於鹹食烹調，原住民朋友也將樹豆煨成甜湯享用，無論熱食、冷食都鮮美無比。嗜食各式鮮奶酪的我試著將泡軟的樹豆打磨成漿，加入鮮奶與法國鮮奶油製成樹豆風味鮮奶酪，口感滑嫩帶著濃郁的豆沙風味、營養豐富又美味，作為夏日甜品為孩子補充能量最適合不過。

📝【樹豆勇士鮮奶酪】食譜筆記：
🥄計量：
1T=1湯匙=15ml
1t=1茶匙=5ml
1米杯=150ml

🍁［食材］👨‍👩‍👧‍👦6人份
📍主要食材：樹豆100g、清水300g、鮮奶油100g、鮮奶600g、細砂糖70g、吉利丁片4片。
📍蜜樹豆：煮軟的樹豆50g、細砂糖50g。

🍁［作法］
1、樹豆加入3米杯水浸泡一晚，連同浸泡水一起放置電鍋，外鍋倒入7杯水將其蒸軟。
2、將步驟1樹豆投入果汁機中、倒入法國鮮奶油，攪打至均勻無顆粒。
3、將步驟2倒入鍋中，加入鮮奶、砂糖，以及泡軟的吉利T，置於爐火上，一邊攪拌以小火煮至吉利T與砂糖溶解即可熄火。
4、待稍涼後即可注入容器中，送入冰箱冷藏1晚至凝固。
5、可依喜好在表面裝點少許蜜樹豆，即可享用。
❤️ 蜜樹豆作法：煮軟的樹豆加入1:1細砂糖拌勻即可。

🐈‍⬛貓兒小叮嚀：
不喜歡豆沙口感的朋友可以將樹豆奶酪液過篩後再填入容器中，但份量會減少許多。

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#簡易甜品 #烘焙教學

份量：10-12 個
．
材料
．
牛油/奶油100克
黃糖20克
蜜糖一湯匙
．
低筋麵粉100克
泡打粉一茶匙
鹽1/4茶匙
．
檸檬皮一個檸檬份量
．
雞蛋兩隻
白砂糖55克
．
牛油/奶油（加熱成液體狀）一茶匙
糖粉兩茶匙
．
做法
．
在一個小鍋裏，加入牛油、黃糖和蜜糖，以小火煮至牛油及黃糖溶解，放涼備用。

低筋麵粉、泡打粉及鹽過篩後拌勻。

用刨削好檸檬皮，然後切碎。

雞蛋在室溫下放暖，在一個拌碗裏，加入雞蛋和白砂糖，用打蛋器以中速略為打發，直至砂糖溶解和蛋液變成淡黃色。

在蛋液裏加入過篩後的麵粉，用打蛋器拌勻。

慢慢倒入牛油溶液，並以打蛋器拌勻。

加入檸檬皮，拌勻後以保鮮紙蓋好，並將麵糊放置在雪櫃裏最少兩小時，如時間許可，放在雪櫃過一晚效果更佳。

準備唧袋，並將焗爐預熱至200度。

將液體牛油掃到貝殼模具焗盤上。

將麵糊倒入唧袋內，並在貝殼模具上唧上麵糊，大約至3/4容量滿，或留兩分位置。如沒有唧袋可用匙羹直接將麵糊倒入模具內。

將麵糊放入焗爐以200度焗四分鐘，這時蛋糕會澎漲，貝殼蛋糕旁邊變成金黃色，同時最好能控制爐溫令貝殼底部不會過分深色。四分鐘後，調低溫度至170度，再焗四分鐘。

將蛋糕放在烤架上放涼。

在蛋糕表面灑上糖粉便完成。


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拍攝用的器材 MY GEAR


影片拍攝 FILMING

Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie

相片拍攝 PHOTOGRAPHY

Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro

醬漬生魚片蓋飯

食材（約1人份）
醬油 2大匙
糖 1大匙
白醋 1大匙
綜合生魚片
白飯 1碗，煮好後放涼
熟酪梨 ½顆，切小塊
玉子燒 適量
海苔絲 適量

醋漬小黃瓜
醋 70ml
細砂糖 2大匙
鹽 1小匙
小黃瓜 150g，切薄片(約1條)

玉子燒
雞蛋 2顆
柴魚高湯 2大匙
鹽 適量

作法
5:00
1. 混合醬油、糖和醋，溶解後混入生魚片，醃漬15分鐘。

8:48
2. 小黃瓜片加入一小撮鹽搓揉均勻，靜置10分鐘後用清水洗淨，用雙手盡量擠乾水分備用。

23:57
3.小黃瓜片加入米醋、細砂糖與鹽混合，攪拌至細砂糖溶解混勻後倒入容器冷藏約30分鐘至入味。

16:23
4. 製作玉子燒。所有食材混合，平底鍋薄薄擦上一層油（份量外），舀入1大匙蛋液，用長筷快速攪拌並轉動鍋子讓蛋液佈滿整個鍋面，蛋皮煎熟後用長筷將蛋皮向前捲起，重複擦油並舀入蛋液，用筷子把捲起的蛋捲抬起，讓新舀入的蛋液流入蛋捲底部，蛋皮煎熟後連同蛋捲一起捲起。重複這些步驟直到所有蛋液用完，完成玉子燒。玉子燒冷卻後切成約1立方公分的小丁備用。

26:53
5. 將醃漬好的生魚片鋪在白飯上，放上熟酪梨與玉子燒，撒上海苔絲後搭配醋漬小黃瓜享用。

【✅i3料理小廚房】系列重啟!!!
今天愛上你那編就要用【🦞螯蝦沙拉】教你做料理😍別讓炎熱天氣破壞你的好食欲😉
解凍即食⭕料理好幫手👉https://bit.ly/3dAmd1T

大家好!!我是愛上你那編😂在悶悶熱熱的天氣是不是懶得進廚房下廚呢?那肚子餓又該怎麼辦😔
那當然就要推推這款【🦞螯蝦沙拉】不僅解凍即食,還能入菜做料理💖
所以今天教大家做螯蝦沙拉花壽司~~適合懶得下廚的你!!前一天晚上先做好放冰箱,隔天直接拿出來就能吃😋超方便的

🔸鮮美彈牙的螯蝦肉與魷魚,搭配上晶瑩柳葉魚卵
🔸多層次的海鮮口感,佐以些許芥末與沙拉醬調味
🔸豐富的味蕾層次,嘗起來清爽不膩,且解凍即食方便

---《📖食譜》---
1.壽司醋-鹽巴1小匙、砂糖3大匙、醋4大匙,攪拌壽司醋至鹽巴、砂糖溶解後,靜置10-15分鐘⏰
(剛好2碗飯的比例,口味是可以隨自己喜好調配的喔!!)

2.白飯煮好後,趁熱將壽司醋加入,用飯勺將白飯與醋拌勻,切記拌時別用壓的,撥鬆白飯就好👍

3.準備海苔、小黃瓜、雞蛋、火腿等喜愛的食材,等醋飯涼了就可以包壽司囉😍

4.包壽司時,只要記得上下各留3公分,包的時候比較好包😉

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