#友情推薦
#Zine
#五花鹽
最近幾年內,在越來越慘的圖書出版市場中,有一種類別反而逆勢興起,那就是所謂的「小誌」(Zine)。
這是一種通常以一人或少數幾人組成一個小型團體,策劃專題,少量印製、發行,不完全以商業考量,具有高度實驗性的出版方式。
由於出版市場不景氣,創作出版的門檻提高、獲利減少,所以在這波潮流中,可以看見許多創作團隊試圖用這樣的方式,在高自由度的狀態下推出許多有趣的好誌。不過,也有不少刊物終究面臨存續問題而沒能繼續發展下去。
在那麼多的獨立小誌中,有沒有特別值得推薦的呢?身為台灣文史控,當然要來推一下我的心頭好《五花鹽》了。
《五花鹽》(據說?)定期出刊一年發四本(然後逢過年的又要準備做美到流鼻血的週曆手帳),在漫長的籌備過程中,《五花鹽》每期都以一個和台灣文史有關的主題,發展出一連串的專題報導。從深入的在地關懷出發,但整體風格卻輕鬆有趣,然後喜歡在重點處冷不防給你一拳(喂XD
最新一期的《鯤鯓》,以台南高雄沿岸的沙汕地為場景,帶大家了解這塊地方上的味道、生活與歷史。可惡看得我都想去了~
如果你知道《五花鹽》,那就趕快入手最新的一期吧!如果你還沒看過,現在就讓你看看(誠懇翻開
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歡迎光臨!五花鹽的新專題 :)
用力橫跨蚵仔、虱目、烏魚子的超長收獲季!
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五花鹽專題 BaconPress Topic
No.008《鯤鯓 The Whale Islands》
古早大員的沿岸沙汕地,鹹鹹的排成一二三四五六七。
環抱著西太平洋最溫柔的海域,鯤鯓的土地從海裡長出來,這裡的風、土、水、人,都是同款的海派風格。無論是海盜、是商人、是漁人,總之都跟鯤鯓這種土地一樣,飄撇勇敢、充滿鹽味。
剛好的風、剛好的水,把剛好的魚與人都帶到鯤鯓地帶。你的土地只能種米種瓜,而這裡種得出蚵仔、虱目、鹽巴、烏魚子。從臺灣叫做臺灣之前,就開始供給全世界。
大家都說「肥滿腹」的鯤鯓,肥的究竟是魚仔蚵仔,還是貪吃貪心的人呢?
我們這期來到臺南高雄(#耶嘿 #住南部 #變胖)沿岸的一、二、三、四、五、六、七鯤鯓。巡魚塭、上蚵船,看認真生活的人們;也蹲廟口樹下,聽這個庄頭與那個庄頭不同版本的械鬥故事;吸收完好肥好美高普林後,深吸一口氣,再來看這個古早時代抵禦海權擴張的古戰場,怎麼又轉變為今天漁民蚵民力抗商港、外船的新戰場呢?
然後,我們也沒忘了要貪吃,這裡的空氣聞起來都像蚵仔。
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[本期詳細目次]
|| 鯤鯓是什麼?可以吃嗎? ||
--你看兩個字都有魚!
|| 鯤鯓後來怎麼不見了? ||
--怎麼每張地圖都長不一樣?
|| 蚵仔味的海風 ||
--是蚵仔聞起來像海、還是海聞起來像蚵仔?
|| 船長說,飼蚵仔就有一個Cycle ||
--「蚵仔袂肥、袂大啊,移來阮這,阮飼就會卡大粒。」
» 棚、捾、摸、拈,飼蚵專業單位詞一次來
» 蚵仔驚北風
» 漂著蚵棚的海才是三鯤鯓的海
|| 賭城?商港?還是要漁港? ||
--這世代養蚵的海域裡,蚵船是沒有海權的,商船才有
» 要不要拿蚵仔換賭場?
»「教我們怎麼活下去。」
» 至今未解除的遷村危機
|| 蚵仔起大城 ||
--蚵殼還可以蓋房子遮風避雨,連槍砲彈藥也擋得住!
» 食住我全包!吃蚵住蚵的鯤鯓
» 粉身碎骨的強壯
|| Knock knock who’s there? 南區門戶計畫!||
--外來政權敲敲門,九局下半兩出局!
» 一鯤鯓的福爾摩沙爭奪戰
» 荷蘭差一點就贏了嗎?
|| 郭懷一事件!臺灣史上第一起移工大暴走 ||
--我們都是最軟的那一塊
|| 膏膏纏的歡喜冤家 ||
--關於械鬥勝敗,關於對方壞壞?!
» 相連做伙的四、五、六鯤鯓
» 從地方公廟的故事說起
» 王爺比較喜歡我!喜樹與灣裡的甜蜜醋意
.石中劍版 .哈哈版 .官方說法版
» 喜樹女不嫁灣裡男?分庄、分祀、分類械鬥也分不開
【插播】為了海龜!為什麼喜樹八月才辦普渡?
|| 鯤鯓陳,喜樹仔蔡,灣裡杜,白砂崙蘇 ||
--白砂崙在高雄,也算鯤鯓?
|| 鯤鯓肥滿腹,兼肥魚肚與人肚! ||
--在經過鯤鯓時,烏魚卵會長得剛剛好,正美正肥
|| 烏魚打勾勾,明年冬至會再來?||
--中國漁船逆天圍捕!永續共生、世界慢魚?管他的!
» 是誰打破了「信魚」的千年約定
|| 不藏私!烏魚子製作近距離圖解攻略!||
--反正教了你也不會
» 剖、綁、刮、鹽、壓、曝、晾
» Tip!烏魚子怎麼挑?
» Tip!烏魚全身料理!
|| 雞兔同籠 魚蝦同池!來去顏爸的虱目魚塭!||
--越危險越冷,就越要往魚塭跑。
» 驚寒驚大聲,歹育飼的虱目呀
» 分批放、分批熟,每個月都有蝦!
» 五分鐘,從產地到餐桌
» 年度終了!虱目牽網囉!
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難得一直跑南部,做到爆頁數都塞不下。
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荒誕法條 正消滅部落狩獵文化
2015-12-16 01:58 聯合報 Pasuya poiconü(浦忠成)/考試委員(台北市)
布農族獵人王光祿(前排中)因狩獵而遭判刑,日前在族人及律師聲援下於最高檢察署門口燃起狼煙,盼檢察總長為王提起非常上訴,並暫緩其入監執行。 聯合報資料照片
布農族talum兩年前因九十四歲母親想吃「山上的肉」,於是以撿來的槍枝獵獲山羊、山羌,結果被法院依野生動物保育法、槍砲彈藥刀械管制條例等判刑三年六個月,必須入監服刑。媒體與網路討論有關法院宣判,是否符合比例原則、是否尊重原住民族文化、是否引用合適的法條、獵槍為何是粗製濫造的「自製土槍」等已累積不少,在此不再贅述追論,而是要由另一個角度提出警示:部落狩獵文化即將在這一代被一堆荒誕、超脫現實的法條毀滅。
眾所周知,台灣原住民族本就有農耕與漁獵並行的生活方式,族人所需的澱粉與肉類蛋白質在這樣兩性分工而合作的模式中獲致,而男女成長過程所接受的啟蒙、訓練、體驗大抵圍繞在這些繁複的知識、技術與儀節上。千百年來它們支撐了部落族群的存續,土地山林與魚類鳥獸從未在這塊土地被整個摧毀、消失影蹤;直到「文明」的殖民者陸續來到。殖民者從不脫掠奪本質,由荷人以迄日治,這塊土地豐富的山海資源,曾經讓殖民者賺飽,森林、礦產、水利等皆是,即使今日,太魯閣國家公園裡仍在挖掘的水泥礦,還在滋養著特定財團的荷包。但是幾百年來殖民者與其共生財團的掠奪與人口不斷增加所造成的土地耗損,以及整體環境生態的瓦解,主流社會現在卻以最簡單有效的獵巫與卸責的方式推給原住民。仔細閱讀我們的法律與判例不就是如此!
原住民族文化的實踐行為真可導致台灣某些動物的滅絕?動物學家常提的例子,台灣雲豹已經消失,原因是棲地遭到破壞、商人蒐購標本等因素。我們的法律內涵始終不願認真面對原住民族確實存在的狩獵倫理:預測吉凶、重視生態、保護植物、獵區劃分、季節區隔、家族分享、禁絕買賣、忌諱遺棄(獵物)、禁忌動物(如熊、山貓等)等,而寧可訂定零碎、難以施行的法條,藉以一一防堵獵者的行為,事實上這些規定有跟沒有一樣。
譬如台東縣府某年「核准」魯凱族部落可以狩獵一隻山羌;一隻山羌約廿公斤,上千人口的部落如何辦理收獲祭?另,獵人在山上萬一沒看到山羌,卻先跑出一頭山豬,山豬非保育類動物,這頭山豬可以獵嗎?還有要求提早申請、劃出獵捕動物區域圖、書明動物種類與數量、方式等等,由此就可知道這一定是「學者專家」與公務員在首都冷氣房自己發揮想像創造出來的規矩。
如果原住民處處格於法令難以再行狩獵,狩獵文化如武器與獵具製作與布放技術、占卜系統及地理空間、生態、植物與動物、天候等知識均將被遺忘,而最重要的是家族間的連結、部落倫理的維繫、神聖祭儀的延續、價值與典範的凸顯,從此永遠消失。有一天台灣山林不再有部落矯健的獵人,山巔縱谷不再有勇敢的傳說,族群與部落間的獵區不再設定,原住民族徹底被阻絕於山林,那將是覬覦山林資源的財團與山老鼠真正囂張縱橫其間的開始,也是山林浩劫的開端。
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炮弹鱼是什么样子的,听说炮弹鱼很凶- 腾讯新闻2019年9月22日· 炮弹鱼种类繁多,样子各不相同,习性也有一定的差异。 比较常见的有:印度炮弹鱼、小丑炮弹鱼、魔鬼炮弹鱼、 ... ... <看更多>
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