宜蘭礁溪在地30年的小吃店，
八寶冬粉＋豬腦湯😋你吃過了嗎？
玉仁八寶冬粉 1號店
是宜蘭礁溪開業近30年的在地小吃店，
老闆娘希望能夠在礁溪販售特色美食，
於是跟位於基隆廟口賣八寶冬粉的親戚學習製作，出師之後，便在宜蘭開店至今，
牆上海報經過設計，
符合年輕人喜愛的文青風格。
主打美食為八寶冬粉90元，
湯頭主要是大骨加蔬菜經過長時間熬煮，
湯頭濃郁，喝起來清甜順口，
配料則有肉片、蔬菜、手工丸子..等，
是希望山珍海味一碗都能吃到的概念。
滷肉飯大碗40元，裡面的肥肉跟瘦肉各半，
沒有添加其他中藥香料，
只有加醬油跟蒜頭，
希望能讓每一位饕客們
吃到滷肉飯最純粹的好滋味。
玉仁雙醬麵(含牛油)55元，
是用麻醬跟椒麻，雙醬混合在一起，
香氣濃郁，麵體彈牙，
值得一提的是醬料是店內自己調製，
會讓人忍不住一口接一口。
豬腦湯(限量)45元是店內的特色湯品，
也是宜蘭當地辦喜宴會用到的食材，
豬腦本身口感吃起來軟嫩，
湯頭則帶有酒香味，
喜歡的人喝過都會讚不絕口。
#玉仁八寶冬粉
電話: 03 988 4665
地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路二段131號
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礁溪麻醬麵 在 Fw: [食記] 宜蘭礁溪-礁溪魚丸米粉麻醬麵- 看板Food - 批踢踢 ... 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 I-Lan 看板 #1K6kShpl ]
作者: luckbear04 (luckbear) 看板: I-Lan
標題: [食記] 宜蘭礁溪-礁溪魚丸米粉麻醬麵
時間: Thu Sep 18 22:07:36 2014
餐廳名稱：礁溪魚丸米粉麻醬麵
消費時間：2014年9月
電話：無
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路二段134號
營業時間：0600~1500週四公休
圖文版網誌：https://luckbear.pixnet.net/blog/post/30364367
宜蘭美食-礁溪魚丸米粉
想要尋找在地的人氣平價美食，走一趟當地的菜市場應該不難發現，往人潮最多的那個攤
子走就沒錯了。早上八點多經過礁溪中山路，幾個麵攤小吃裡就屬這家礁溪魚丸米粉的生
意最好，早餐就決定吃米粉湯配黑白切囉！
從停車的地方往礁溪老街走，意外的發現在中山路與德陽路交岔口旁，一棟日式木造建築
正在整修中，期待未來會是開放給大眾參觀的旅遊景點。
從礁溪魚丸米粉旁的巷子走，低矮的圍牆內可以清楚的看到修復中的模樣。
礁溪魚丸米粉的價目表，魚丸+油豆腐可以搭配各種麵食組合，也可以選擇單純的乾、湯
麵或是加餛飩，各種麵食的價格在30~55元之間。
豆芽腐皮捲
帶著點煙燻味的豆腐皮，裡頭捲著豆芽與香菜，簡單卻又相當有特色的地方小吃，煙燻腐
皮與香菜融合的滋味令人喜愛。
招牌的魚丸米粉 40元
在宜蘭吃過幾次魚丸米粉，幾乎都是類似的模樣，除了粗米粉+魚丸之外還會有油豆腐，
魚丸就是宜蘭特色的軟嫩口感，這樣一碗當早餐算是剛好的分量。
乾粄條 35元
拌著肉燥加上甜辣醬，味覺上有點偏甜了。
豬皮
富含膠質的豬皮Q軟口感是我娘的最愛，有點可惜的是豬毛似乎沒有清乾淨。
豬肝(粉肝)
軟嫩的口感帶點微微的酒香，鹹香夠味是非常刷嘴的一款。
麻醬麵 30元
中等硬度的麵條加上香滑的麻醬，也是不錯的選擇。
豬頭肉是推薦必點的招牌小菜，肉質Q軟還保留一點嚼勁，沾點醬汁或是搭配薑絲都是美
味的組合。
小菜的部分忘了問單價，五種加起來一共是150元。
肉羹 40元
湯頭的勾芡略微厚重了些，整條肉塊做成的肉羹，軟硬適中是我喜歡的口感。
餛飩湯 40元
礁溪魚丸米粉就是家簡單平實的在地麵食館，喜歡喝碗熱湯吃些麵食搭配小菜的話，位在
礁溪中山路的的礁溪魚丸米粉也是不錯的選擇。
礁溪魚丸米粉麻醬麵
電話：無
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路二段134號
營業時間：0600~1500週四公休
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