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身為一位Taster，光聽到「唯一連續三年（2018-2020）榮獲台北米其林必比登推薦的素食餐廳」，就已經足夠吸引人！
近年「吃蔬食」這件事更是蔚為風潮，越來越多人喜歡素食料理，吃蔬食所能攝取到的能量並不輸給葷食，甚至更能維持身體的健康與平衡。
當然了，回到品嚐這件事上，最重要的還是蔬食要夠好吃！你看看這一字排開的蔬食菜單，看看第一道香辣下飯的 #餐廳人氣王 #手工麻辣臭豆腐，還有濃郁入味的三杯猴頭菇、香麻軟嫩的麻婆豆腐、螞蟻上樹、干鍋土豆…等。
一桌九道米其林必比登推薦的蔬食，你一定得給自己一個「素」昧平生，卻一吃如故的好機會。
🔹祥和蔬食 x 品牌簡介
祥和提供的餐點皆為蔬食，採用多項在地天然食材，菜色講究新鮮美味、層次分明。運用川式料理手法，搭配各種不同的辛香料，祥和的麻、辣、辛、香豐富了饕客的味蕾，也賦予大家對蔬食料理的更多想像。祥和堅持採用的食材均為當日採買，以獲得最高的新鮮度，又因不使用蔥蒜烹調，要精彩演繹四川料理引人食慾的麻辣香氣就必須格外費工，其用心也深受老饕們和「米其林指南台北」的賞識。
🔹加熱方法一（全品項）
充份解凍後，將菜餚取出並置入適當的鍋內以爐火加熱，風味最佳。
🔹加熱方式二（全品項）
充份解凍後，將菜餚取出並置入適當容器內，以電鍋蒸煮加熱。
📸 #點圖看更多祥和蔬食料理介紹
現在就加入 #美食加的口袋名單，來一桌連續三年榮獲台北米其林必比登推薦的祥和蔬食料理吧！
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祥和素食菜單 在 [食記] 台北祥和蔬食精緻料理- 看板love-vegetal - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐館名稱：祥和蔬食精緻料理慶城店
地址：台北市南京東路三段303巷7弄7號
電話：02 2546 6188
營業時間：11:30~14:00；17:30~21:00
平均價位：300~500元/人
網誌多圖版 內有菜單
https://saliha.pixnet.net/blog/post/468553949
雙北素食懶人包:
https://saliha.pixnet.net/blog/post/445063304
*需收10%服務費，假日用餐1.5小時，
可以訂位，不可刷卡
祥和蔬食目前在台北有兩間分店，
一間在善導寺站，一間在南京復興站，
我們今天吃的是南京復興站附近的慶城店，
搭捷運可以從南京復興站七號出口出來，
餐廳在巷弄中，門外的必比登先生相當好認。
店內用餐環境乾淨雅致，
那天是假日，生意很好，門口有些客人在候位，
建議大家來之前務必先訂位囉！
以下是我們今天的餐點
可免費續的熱茶
用餐附熱茶喝到飽，
大概是客人太多，人手有點不足，
所以不會主動加茶，
不過店員都很親切，跟他們講一聲缺什麼，
例如熱茶紙巾之類的，他們都會盡快送上來
祥和菜飯 中$380
因為我們人多，就點了中份的，
雖沒有菜單上看上去的好吃，賣相普通，
但受到親友們一致好評，
真的是蠻香的，粒粒分明，入口帶香。
(菜單上有灑紅紅的東西，看起來比較好吃)
麻辣拌麵 小$160
小份也是頗夠六個人分食了，
裡面沒有其他料，就是麻辣口味的拌麵，
香辣又帶麻，不過我覺得蠻辣的，
大概是小辣再辣一點的程度，
所以我只吃幾口就放棄了
松露松柏長青 小$300
相較其他餐點，這道小份的要300元，
其實我覺得頗貴，
因為看起來跟吃起來都沒有松露的感覺，
是不是忘記灑了啊？(菜單圖片有灑上很多黑黑的)
寫食記時才發現這點，所以也沒來得及當場詢問，
味道上就是常拿來搭配椒麻雞的那種酸酸開胃的涼拌高麗菜，
是蠻爽口好吃，但就是覺得cp值很低。
ps.如果有點這道，請特別注意有沒有黑黑的，
我覺得他們應該是忘了灑松露了，
因為人家分享的圖片都有黑黑的ˊ-ˋ
糖醋素雞丁 小$260
素雞肉是本日大家一致最驚豔的菜色，
真的很像雞肉耶！又香又Q嫩，
而這盤的調味也不錯，酸酸甜甜，味道剛好，
值得一點！
干鍋茶樹菇 小$260
這道好像只有我喜歡，親友們都不愛，
所以最後大部分都是我吃光的，
大概是因為菇有個苦味吧，讓人覺得沒那麼順口，
但我就喜歡這整體咬起來的口感，嫩中有脆，
而且菜上有灑上一點點糖，鹹中微帶甜，蠻合我口味。
酸白菜炒素牛肉 小$260
這個也好吃，微酸下飯，
不過素牛肉偏軟，不及素雞肉令人驚豔
紅麴豆腐 小$280
這道也是被親友們喜愛，
每塊豆腐都很入味，滿溢紅麴香氣
蓉城口水雞 小$350
第一次吃到素的口水雞，
這雞的口感跟那「肉香」也是令人驚豔，
感覺素雞肉好像是他們家的強項耶，
今天點的兩款素雞料理都好好吃！
不過這道口水雞很辣喔，
辣油少的地方約小辣，沾到辣油的部份大約是中辣吧
贈送的甜點-黑糖麻糬
耶～原本還打算點一份這款甜點，
沒想到飯後有送一人一塊！
麻糬甜甜嫩Q，略帶點酥酥的口感，好吃！
小小心得：
算是有點可惜，
寫這篇之前，我會蠻推這間，
沒想到被我發現沒灑松露，就扣了點分。
雖然除了素雞肉以外，
餐點味道不到超好吃或是驚豔，
但今天點的都無雷，家人們都很喜歡，
有主動說出「好吃」的評語，
而且服務人員親切，交通也方便，
整體還是算不錯的用餐經驗。
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