0603紐約時報
*【以色列反對派同意組建執政聯盟,納坦雅胡將下臺】
以色列各反對黨宣佈,他們已達成聯合協議,組建新一屆政府,這將使得該國歷史上任期最長的總理納坦雅胡下臺。從左翼到極右翼的八個截然不同的政黨正在合作。一些分析人士稱讚這個聯盟的多樣性,但也有人指出,其成員分歧過大、難以相容。
https://www.nytimes.com/live/2021/06/02/world/israel-government-netanyahu-bennett
*【FBI稱,俄羅斯駭客是攻擊美國肉類加工廠的幕後主使】
全球最大肉類加工企業JBS本周因遭勒索軟體攻擊而被迫關閉部分業務,FBI週三稱,一個總部位於俄羅斯的網路犯罪集團是罪魁禍首。當前該集團多家工廠已恢復生產。這些工廠承載了美國五分之一的豬牛屠宰量。
https://www.nytimes.com/2021/06/02/business/jbs-beef-cyberattack.html
*【美國推動設立全球企業稅】
美國財長葉倫將在英國與七國集團財長舉行會議,爭取達成一項廣泛協議,設定全球最低企業稅率。這樣的協議多年來一直難以實現,但拜登政府已將其列為優先事項。葉倫曾表示,此舉旨在結束各國為了吸引跨國企業入駐而降低稅率的“逐底競爭”。目前,加拿大、義大利和日本已同意設定15%的最低企業稅率,但英國尚未表態支持。
https://www.nytimes.com/2021/06/02/us/politics/yellen-global-tax.html
*【神秘大火擊沉伊朗最大軍艦,燒毀德黑蘭煉油廠】
隨著重啟伊朗核協議的外交努力取得進展,這些看似無關的大火讓人懷疑,伊朗再次成為以色列人的破壞目標。重啟該協議將緩解美國對伊朗的制裁,但以色列認為,這無法阻止伊朗將核燃料武器化。
https://www.nytimes.com/2021/06/02/world/middleeast/iran-navy-largest-ship-fire.html
*【Covid-19實時更新】
#據熟悉政府計劃的人士透露,英國-瑞典公司AstraZeneca正在與聯邦政府談判,將其冠狀病毒疫苗的生產從巴爾的摩附近一家陷入困境的工廠轉移到製藥公司 Catalent 旗下的一家工廠。
#世界各國領導人在日本政府和疫苗聯盟 Gavi 共同主辦的虛擬峰會上會面時,對低收入國家的 Covid-19 疫苗接種工作提出了24 億美元經費支持。這些資金由較富裕的國家、基金會和私營公司提供擔保。五個國家:比利時、丹麥、日本、西班牙和瑞典也宣布了新計劃,與有需要的國家分享其國內供應的總計 5400 萬劑疫苗。
#紐約市擁有全美最大的學區,希望12至17歲的兒童,在6月25日,前往夏季之前提高他們的疫苗接種率。
#加拿大的免疫諮詢機構建議一些加拿大人在接種阿斯特捷利康的第二劑疫苗後使用不同的疫苗。國家免疫諮詢委員會周二表示,接受第一劑阿斯特捷利康疫苗的人可以接種Pfizer-BioNTech 或 Moderna 疫苗作為第二劑。它還宣布輝瑞和 Moderna 疫苗可以互換使用
#拜登總統面臨7月4日設定的截止日期,要求 70% 的美國成年人至少部分接種冠狀病毒疫苗,再度推出鼓勵措施,宣佈為父母和看護人提供免費托兒服務。
#當美國達到疫苗接種目標時,Anheuser-Busch 將贈送免費啤酒。
#哥倫比亞,過去三週每天有近 500 人死于冠狀病毒,這是該國迄今為止最嚴重的單日死亡率。阿根廷總統表示,正在經歷“自大流行開始以來最糟糕的時刻”。巴拉圭和烏拉圭每天都有數十人死亡,這兩個國家現在報告的人均死亡率是世界上最高的。
#仍在努力控制毀滅性的第二波冠狀病毒的印度政府,取消了 12 年級學生的全國考試,影響了超過 100 萬學生的命運。週三政府報告了 132,788 例新病例和3,207例死亡病例。
#法國總統馬克洪宣布,6月中旬開始,所有12至17歲的人都有資格接種疫苗。馬克洪指出,一半的法國成年人已經至少接種了一次 Covid-19 疫苗,但他要求該國保持“極其謹慎和警惕”,表示將在未來幾周和幾個月內逐步取消全國範圍內對戴口罩的要求。
#澳洲第二大城市墨爾本將封鎖再延長一周,因為當局試圖遏制在印度首次發現的冠狀病毒變種的爆發。
https://www.nytimes.com/live/2021/06/02/world/covid-vaccine-coronavirus-mask#covid-global-disparities
*【中國男子被發現感染H10N3禽流感病毒】
這是全球首例人類感染該種禽類病毒的病例。當局稱,江蘇的這起病例沒有人傳人的證據。政府公告沒有說明這名男子是如何被感染的,但稱其情況穩定,準備出院。專家指出,禽類病毒通常不會在人類中傳播,但如果它們與人類病毒混合,可能會造成危險。
https://www.nytimes.com/2021/06/02/world/asia/h10n3-bird-flu.html
*【專欄:新冠病毒“實驗室洩露說”背後真正的醜聞】
太多媒體守門人長期拒絕認真對待實驗室洩漏理論。時報專欄作者Bret Stephens寫道,這也提醒我們,有時科學最具破壞性的敵人可能是那些聲稱以科學的名義說話的人。
https://cn.nytimes.com/opinion/20210602/media-lab-leak-theory/
*【據信與中國有關的駭客4月曾入侵紐約大都會運輸署】
MTA文件顯示,駭客沒有進入控制列車車廂的系統,乘客的安全也沒有受到威脅,但這是北美最大運輸網路遭受的可能與外國政府有關的最大規模網路攻擊。
https://www.nytimes.com/2021/06/02/nyregion/mta-cyber-attack.html
*【白俄羅斯反對派活動人士在法庭上用筆刺進自己喉嚨】
Stepan Latypov他曾表示,調查人員威脅稱,如果他不認罪,就會起訴他的家人。據該國衛生部的一份聲明,他正在一家醫院接受治療,情況穩定。當前,盧卡申科對異見人士的鎮壓行動正日益加強,上個月,他曾為逮捕流亡記者截停國際航班。
https://www.nytimes.com/2021/06/01/world/europe/belarus-court-suicide-attempt.html
*【拜登目標結束北極鑽探,但川普時代的法律可能使計畫挫敗】
共和黨控制的國會2017年通過的一項法律要求總統在2024年底前,要在保護區進行兩次租賃;現在法律專家說,拜登政府可能被迫進行第二次租賃。2017年的這項法律對川普來說是一項重大成就,他尋求永久開放數百萬英畝的公共土地進行石油和天然氣鑽探,包括阿拉斯加保護區的沿海平原,北冰洋沿岸約150萬英畝的土地被認為覆蓋著巨大的石油儲量。這個保護區是美國僅存的未受影響的荒野之一,是遷徙的馴鹿、鳥類和北極熊的家園。
https://www.nytimes.com/2021/06/02/climate/ANWR-drilling-Biden.html
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過3,110的網紅1 IMAGE ART 一影像,也在其Youtube影片中提到,李惠仁2004年開始專注台灣禽流感疫情,拍攝《不能戳的祕密》揭開政府防疫漏洞。拍攝過程獨立採集死雞樣本、送檢,並透過專家學者的協助,一層層解讀政府、學者、雞農之間複雜的權力關係與隱瞞的真相。 近期作品《蘋果的滋味》、《并:控制》、《自由.飛》同時關注台、港、中媒體生態與民主發展,以紀錄片形式記錄這...
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"For there is nothing hidden that will not become evident" Luke 8:17("因為掩藏的事沒有不顯出來的" -- 聖經)
一年前疫情開始發酵時,美國政府領導階層向大眾表達一切都在掌握中,病毒很快就會消失。當時就有這麼一群人,心中帶著不祥的預感。他們之前在不同地方積累了危機處理經驗,對傳染疾病的研究,以及對於DNA蛋白質最新的了解。但事後卻證明,國家似乎沒有辦法受益於有許多聰明熱心,並總是準備要迎戰這種看不見敵人的戰士。當時到底他們看到了什麼,讓他們如此警覺呢?當負責公共衛生的官長們,以消極的態度和官僚姿態來回應他們的時候,他們內心是什麼樣的感受呢?這就是這本書所要說的故事。
一個參加科展的少女,和她的科學家爸爸
一個外表像金髮芭比,內心卻是一條猛龍的加州地方衛生官員
一個疾管局裡面的熱血小咖
一個文質彬彬的斜槓詩人醫生
一個熱血找碴的退休軍人醫院院長
一個想用晶片做出DNA排序比對的阿宅
人們對於流行傳染病的措手不及,是因為無法直覺的理解指數成長的威力 -- 就像燃燒了數個小時的森林大火,可能不到10分鐘就可以燒盡剩下的一半。疫情一開始如果沒有及時抑制,瞬間就會大爆發。
這些人從不同的背景,思考傳染病對公共衛生的影響。透過1918年大流感,美國過去禽流感,還有亞洲SARS的歷史,拼湊出不同的大數據模型和思考模式,可以幫助國家面對下一次的危機。老布希執政的時代,一度閱讀了關於大流感歷史的書,於是要求衛生官員和研究人員擬出一套因應的辦法。但這套辦法不久後就束之高閣。2009年一度有禽流感的危機,號稱“金鋼狼”的這一批戰士,摩拳擦掌要迎戰,卻發現大自然只是牛刀小試,用BB槍攻擊他們。當這次肺炎疫情在亞洲開始時,他們內心看到擔心已久的狀況就要實現了。於是用盡各種方式,希望上頭領袖,可以站出來果斷做出困難的決定。卻發現消極官僚衍生的許多荒唐狀態。例如政府的醫療體系沒有辦法接受免費的檢測結果,需要鼻腔拭子時,政府的醫療用品庫存竟然是棉花棒,甚至有熱心的企業家捐贈,寄來的竟然是美容用品。
許多重要的醫療發現,常常就是有人仔細觀察,稍感不對勁就願意追根究柢。這樣的精神,在這批金鋼狼身上顯露無遺。他們如何進到小學去觀察孩子們社交互動的模式,在網路上找尋武漢的相關新聞,還有追蹤鑽石公主號的發展並計算預測數據等。在美國覺得染疫的人都是外來者時,他們意識到這個看不見的敵人早在社區中了,而且最開始的快速回應會決定之後的發展。面對這樣的敵人,並沒有一顆銀色子彈解決所有的問題,而是必須實行層層的措施,包括停課,社交距離,口罩,接觸追蹤,等等。像是一層一層的瑞士起司片,雖然各自都有漏洞,但是疊在一起可以讓漏洞被堵住。
讀這本書讓我思考,整體的社會如果價值觀全然商業化,那會讓很多應該是公共事務的事情,例如醫療和教育和公共衛生,沒有辦法公正的執行。因為這類型的公共需要,必須看長期的效益,也必須要為這不一定會發生的危機而預備。而同等重要的,是在社會希望民主自由的同時,大家也必須承擔其所需要負的公民責任,並且社會是否願意獎賞那些有勇氣的人,也是社會價值觀的一種體現。
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禽流感歷史 在 酸酸時事鐵絲團 Facebook 的最佳貼文
難怪5000年歷史的中國不願意當已開發國家。
【回顧】
一「[快看] 武汉肺炎始发地华南海鲜市场鲜为人知的照片」
一「失控的瘟疫!中國科學家揭發武漢肺炎病毒來自解放軍舟山蝙蝠病毒」
一「中國官員:疫情初期曾銷毀病毒樣本 確保安全 | 兩岸 | 中央社 CNA」
一「中國網路民調:76%認為病毒是人造!拒絕相信官方說法 | 島語見聞」
一「武漢肺炎》病毒源頭罪證確鑿? 美學者:人造且來自實驗室 - 國際 - 自由時報電子報」
【美媒:武漢兩座實驗室.關連中共生物戰計畫】
一「英媒:中國7年前在礦坑發現武漢肺炎病毒近親 儲存武漢實驗室」
Yik Lim:要做人體實驗,當然首先做在那些被國家認為不是人的人身上。
一「武漢肺炎》中國學者爆︰病毒源自武漢疾控中心 - 國際 - 自由時報電子報」
一「混合人流感與禽流感病毒 中共曾造127種新病毒」
一「石正麗被揭5年前造出新冠病毒 能感染人呼吸道」
一「除了肺部 腎臟也是武漢肺炎病毒攻擊目標 | 疫情發展 | 武漢肺炎 | 元氣網」
一「【武漢肺炎】轉載:新紀元 | 哈爾濱還有個 P4實驗室,中共接管日本731 發明生化刺殺。| #香港大紀元新唐人聯合新聞頻道」
一「全球首例官方認證 俄國衛生部指武漢肺炎是人工病毒」
一
一「這陣子聽到最噁心的話:「少一點政治,多一點人性與愛」 | 呂秋遠 | 立場新聞」
#別忘記他們「誰理你們!早就給拒絕了!」
忘記歷史,悲劇就會重演!
#中華民國就是中國入侵台灣最大的破口 #二二八尚未過去 #2020台灣沒有輸的本錢!#千萬要記住
一「【台灣因中國霍亂「封城」過】1 萬名嘉義人在城裡等死!74 年前「布袋封城」反映中國防疫方式「零進步」| BuzzOrange」
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1564088520397888&id=584986081641475
禽流感歷史 在 1 IMAGE ART 一影像 Youtube 的最佳解答
李惠仁2004年開始專注台灣禽流感疫情,拍攝《不能戳的祕密》揭開政府防疫漏洞。拍攝過程獨立採集死雞樣本、送檢,並透過專家學者的協助,一層層解讀政府、學者、雞農之間複雜的權力關係與隱瞞的真相。
近期作品《蘋果的滋味》、《并:控制》、《自由.飛》同時關注台、港、中媒體生態與民主發展,以紀錄片形式記錄這個時代的政治、經濟樣態。
《蘋果的滋味》藉由蘋果日報探討台灣媒體界生態的變化,並解讀狗仔文化對新聞製作的影響。拍攝過程中適逢台灣反媒體壟斷運動,進而揭露媒體背後的政治運作。
在《并:控制》中,李惠仁開始關注香港回歸中國二十年後的政治局勢變化,片中他藉由視障朋友的視角,以更為銳利角度揭露香港生活的變化。特別是對資訊控制的層面,他揭露了由政治的機構控制、人民之間的相互控制,再到個人的自我審查等不同控制階段的運作。
《自由.飛》記錄香港反送中事件,藉由香港追尋民主自由的運動,連結台灣戒嚴時期的民主運動。李惠仁坦言,台灣的民主還很幼稚,民眾普遍漠視政治對生活的影響,對於台灣民主得來不易的歷史發展,時常是健忘的。他希望透過紀錄片的方式,將這個時代與過去的歷史連結,保存台、港、中三地的歷史拼圖,提醒人們不要忘記民主的可貴。
小檔案
李惠仁,1969年生,為台灣知名紀錄片導演。李惠仁大學就讀實踐大學服裝設計系,畢業前決定退學。在服兵役期間進入空軍電影隊,開始接觸影片製作。退伍後進入傳統新聞媒體擔任攝影記者,40歲決定辭職,成為獨立紀錄片導演,成立李惠仁電影工作室。
作品《睜開左眼》榮獲2010年世界公視大獎INPUT BUDAPEST,《不能戳的祕密》榮獲卓越新聞獎,《不能戳的秘密2:國家機器》榮獲2014年台北電影節百萬首獎,作品獲獎無數。
┄┄┄┄┄
創辦人 馬立群 監製 王姿佩
採訪 莊勝涵 剪接 徐珮珊
作品提供 李惠仁
場地提供 DOTEL
#一影像專訪 #李惠仁 #紀錄片 #導演
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李乾新(新哥)有個好型的稱號:白鴿佬。
他自1985年開始養白鴿,天天掃白鴿屎,一天嗅不到,人會不自在。舊時在香港養,其後搬到大陸。1997年,香港爆發禽流感,政府陸續賠錢收回養鴿牌照,養鴿業由盛轉衰。三十三年間,有人轉行,有人賣冰鮮,唯獨只有新哥傻呼呼,迎難而上,堅持至今,天天過關,供應活鴿,香港人才有口福,吃到鮮美的紅燒乳鴿。
然而,香港的最後一人,今天也遭到趕盡殺絕。
一年多前,因為兩地檢疫制度不同,新哥鴿場被勒令無了期停止供港。舊時滿滿的籠子,如今變得十室九空。他在兩地政府部門、官員間查探周旋,被人像皮球般踢來踢去,極徬徨。奈何當局一拖再拖,三十年的養鴿老字號,或要斷送於此,新哥也黯然神傷。「我係香港人,本身好想做有靚嘢畀香港人食,但係咁都唔俾我,你說淒不淒涼?」
曾經,香港養鴿業幾許興盛。新界多家酒樓餐廳,以燒乳鴿馳名,用上本地貨,總是供不應求。新哥本身做扎鐵,1985年,見養鴿有商機,便花幾萬元,在元朗洪水橋開鴿場。高峰時,天天供貨到火炭的大排檔,早上劏傍晚還要補貨。1990年,生意愈做愈大,他索性把鴿場搬到中山石岐,由幾千對鴿,擴展至幾萬對。
可惜,好景不會每日常在。1997年,香港爆發禽流感,政府賠錢收回養鴿牌照,很多鴿場都關門大吉,止蝕離場。新哥卻遇強愈強,供活鴿到香港。他形容,鴿場須同時於中港兩地政府註冊,取檢疫證,過關時,又要經過多重驗檢。「我們養殖的,才是全世界最怕禽流感的人。」新哥直言。若果驗出禽流感,肯定遭封場停牌,血本無歸,所以多年間,他們一直小心翼翼,嚴謹對待。
慢慢,香港政府收掉所有養鴿牌照。再慢慢,人人取易捨難,做冰鮮,或是供內銷。但是新哥明知山有虎,偏向虎山行,現在於珠海鴿場,養的白鴿都用上最高級的天然飼料,又投資高科技的孵化機,一切都是為批發活鴿而設。賤賣鬥平,絕不是新哥態度,多年養鴿他一直講良心,匠人匠心,每隻鴿,都靠一雙手養大。慢慢,行內只剩下新哥仍供香港的活鴿,成最後一人。
養鴿,步驟多,功夫繁複。每天打理鴿場,需早上四時起床,是苦差一份。配對,留種,孵化,餵養到育成。出生到吃掉,都是30天內的事。新哥還憶起,妙齡乳鴿(BB鴿)是他引入香港,17-18天就剛剛好,最鮮嫩。「香港人唔識食呀,一味愛大,但其實大隻肉會柴,不夠嫩。」訪問間,他多次重複,新鮮與冰鮮,真的無與倫比。新鮮好味太多幾百倍:「新鮮的,用來燉湯,會有種獨特的腥味,但做紅燒,不得了,真的好香,人間極品。」
可惜,至今停業一年多,前路如何,只能望天打卦。他自言,做活鴿是死路一條,失傳也無法子。問他,香港人會感到可惜嗎?他頓了頓,唏噓道,應該不會吧。「農業養殖從來不獲重視,酒樓為咗寧願慳幾蚊,都唔用新鮮。」在香港地,只有搵錢是核心價值,手藝味道,總是可以犧牲摒棄。回望迢迢歷史,只剩有心人半夜夢迴時,懷愐舊日輝煌事。
古語有云:「一鴿勝九雞」。在新哥眼中,隻隻白鴿如珠如寶,否則豈能面對三十載,仍樂在其中?
乾新乳鴿
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為何總有人知其不可為而為之?理由可以很簡單。
「全香港只餘下28個雞場,我們屬於較大規模的農場,如果連我們都交還雞牌,以後要吃到本地新鮮雞就更難。」農圃雞場主人Gary說。
說來悲壯,皆因過去二十年,是活雞市場的抗戰史。
1997年本港首次爆發H5N1禽流感,出現人類感染個案,政府為抗疫情下達「殺雞令」。05、06年香港成為全球唯一禁止散養活家禽的地方,政府推出家禽農場自願退還牌照計劃;2008年再下一道猛藥,推出家禽農場/行業結業特惠補助金,吸引雞農及雞販交還牌照,接着實行雞檔日日清雞政策。
本地活雞業正式敲下喪鐘。
二十年間,本地雞場由個191個,到今天只剩下28個。在這樣一個活雞荒亂年代,大多數人都選擇離場,用盡最後一口氣都要堅持到底的人已很少。
Gary與Yvette這對夫妻檔是難得有心人。
「我02年回香港,03年沙士後接手農場。」Gary憶述。
移民澳洲生活多年,兩夫妻都從事與I.T.相關的工作,回流只因Yvette父親想關掉當時有四十年歷史的雞場。「我未出生,農場已經在經營。高峰期曾飼養十多二十萬隻活雞。2001年母親逝世,加上政府管制又愈來愈多,父親想關掉農場。我覺得可惜,不想香港沒有新鮮雞可以吃,回來接手。」Yvette說。Gary補充道:「當時以為營運農場很簡單。」
現實卻困難重重。像政府對雞場的嚴苛管制,幾乎令農場營運不下去。
「雞不可走地飼養,一見即罰款;雞場必須包得嚴實,以防外來雀鳥把病毒傳染給雞隻;舊式雞舍雞籠都是木造,政府要求要改為鉛水鐵;還有改善排污及興建化糞池。我們的雞場規模不算少,有18個雞舍八萬隻活雞,可以想像投資下去需要很多錢,卻不一定能賺回來。」Yvette說。
此外Gary一個新手,連飼養雞隻都不懂,更談何營運。「真的由鏟屎餵食開始學起。說真的,雞屎味道真的很難頂,我都是硬着頭皮做。員工都比我有經驗,我不學,很難服眾。」Gary憶道。他的堅忍令不少人感到佩服,包括從小與雞為伍的太太。「我從小在雞場長大,與雞同吃同睡,當然不覺得養雞有甚麼困難。但他一個新手,卻能堅持下去,確實很難得。因為有他與及農場工作十多年的員工,農場才能運作下去。」Yvette說。
前路艱難,最初數年一直虧損,要捱過去就要想辦法。前後花了十年研究出健康雞種──農圃雞及農舍雞。一條龍生產,自家雞婆生蛋再孵化,以天然飼料餵飼長大,沒下激素催谷,養足100至110日才售賣。雞隻皮爽少肥油,目標是攻入健康市場。然而飼養期愈長代表成本愈高,利潤極少。「一斤雞才賺三四元,但飼養期長,斤両卻不及大陸或其他雞重,每隻可賺的不多。」Gary說。
碰巧遇上廚師Joe及Charles,有意用他們飼養的雞隻做菜,四人一拍即合,在元朗開外賣店,實行真正農場到餐桌,為活雞尋新血路。「我與Charles經營私房菜到會四年,一直的理念都是要運用新鮮優質食材。偶然認識了Gary夫婦,知道他們在本地飼養雞隻,試過他們的雞,發現很難得很有雞味。與他們交談下,發現有開餐廳的念頭,不如一起開店賣雞菜式吧。」Joe說。
第一道想到的是慢煮農場雞,「把農舍雞的雞殼熬湯,再把雞放入雞湯中低溫80℃慢煮兩小時。」Joe解釋。皮爽肉有咬口,還嘗到濃烈雞味,試過的人都感嘆,想不到今時今日還能重拾吃雞有雞味的滋味。
店裏還有很多雞菜式,沙律、雞湯、意粉,更用自家生產的自然蛋做甜品。「雞蛋都是自然生產,有時一日一隻,有時數天才一隻,營養足夠,蛋味特別濃。每次採完蛋都會新鮮製作甜品。」Yvette解釋。
因為認真用心,前陣子更首獲米芝蓮推介,為四人打下強心針。「可以營運都想繼續營運,因為我們真的想香港人能吃到新鮮雞。」四人如此祝願道。
Fork Eat
地址:元朗鳳攸北街11-15號益發大廈10號舖
電話:2336 9698/9326 8954(Whatsapp)
營業時間:星期二至日12nn-9pm,逢星期一休息
農舍雞售賣點
農舍香港
地址:跑馬地黃泥涌市政服務大樓地下P4號舖
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