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本日課程：法式焦糖奶油酥 Kouign Amann
大成功❤️今天同學都做得非常漂亮
法式焦糖奶油酥Kouign Amann是布列塔尼地區極其古老的點心麵包，原名Kouign Amann(發音為:酷凝阿曼)，這名字是來自當地的Breton方言，Kouign是甜點，Amann是奶油的意思。據說最早於出現於布列塔尼地區Quimper北邊的小鎮Douranenez。原本只是用一般的麵包的麵糰來做法式焦糖奶油酥，後來添加了不列塔尼的特產－有鹽奶油💯💯💯
在布列塔尼的法式焦糖奶油酥，分有甜點店與麵包店兩種風格。麵包店的是屬於布里歐風的軟綿口感，甜點店的是屬於濃郁奶油香的酥脆可頌風。
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Reflets de France禾法頌🇨🇵諾曼第焦糖牛奶抹醬🇨🇵
我是一個超級🥛牛奶控
可能小時候奶喝得不夠多😂
有奶製的食物都很喜歡
這款在家樂福都買得到的
牛奶焦糖抹醬是我的最愛❤️
我都拿來當🍞吐司抹醬
質地濃稠滑順好塗抹
焦糖奶香不甜膩👍
抹在吐司配牛奶
是我的早餐日常
也可以加在香草冰淇淋上
超對味
台灣家樂福的異國食品區應該找得到
推薦給大家🤗
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禾法頌焦糖 在 [心得] 家樂福禾法頌焦糖醬- 看板hypermall - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
之前看法國人在台灣推薦家樂福禾法頌的焦糖醬 一直很有興趣
但跑了好幾家好幾次家樂福一直都沒看到
前幾天照常晃過去看一下 噫! 終於有了! 只有一瓶!
原本以為質地會接近麥芽糖的黏稠度 意外的流動性頗高
抹刀可以輕易的塗抹 拿來塗餐包跟薄餅都很棒
而且不會說太甜太膩 感覺拿來加一點到熱牛奶做成焦糖牛奶會很好喝!
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※ 編輯: wsinlz (27.105.38.166), 02/13/2019 11:51:16
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