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紹興香腸香氣超迷人!!令人心醉的好滋味～
使用CAS認證的台灣本地豬肉，”三分肥七分瘦”的黃金比例以天然豬腸衣充填。
【立大紹興香腸】400g/8條
$130 🛒 https://pse.is/3j7msp
吃起來肥瘦分明且鮮嫩多汁，飽滿扎實的肉質加上紹興酒特有的香醇滑潤，忍不住一口接一口!!
作法：
直接煎熟或先蒸10分鐘再將表面煎出香味即可。
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🚩食品業者登錄字號：G-142714021-00001-6
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
薑汁蒜香炒椰菜配台灣香腸
https://bit.ly/39nQfq0
材料：
椰菜1/2個
台灣香腸6條
薑 30克
蒜頭3瓣
蠔油1湯匙
糖1/2湯匙
米糠油 2湯匙
銀芽韭黃沙嗲牛肉
https://bit.ly/3fjXxyN
材料：
銀芽300克
韭黃3両
牛肉片300克
乾葱2粒
蒜頭2瓣
糖2湯匙
蠔油1湯匙
胡椒粉2茶匙
麻油1茶匙
沙茶醬1湯匙
花生醬1湯匙
生抽1湯匙
蝦醬1茶匙
紹興酒2茶匙
米糠油 5湯匙
椒鹽三文魚鮫
https://bit.ly/3m2itvx
材料：
三文魚鮫2件
紅甜椒1/4個
蒜頭2瓣
乾葱1粒
椒鹽2茶匙
鹽1茶匙
黑椒1茶匙
七味粉1茶匙
米糠油 3湯匙
人參果紅蘿蔔瘦肉湯
https://bit.ly/39mRZzR
材料：
人參果6個
紅蘿蔔1條
瘦肉200克
蜜棗2粒
無花果2粒
紹興酒1湯匙
鹽 適量
足本食譜： https://bit.ly/3fAs8Zd
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澳洲龍蝦向來不論身價之高，在龍蝦界中是數一數二的貴價。
但最近龍蝦市場受疫情影響，紛紛大劈價，一隻澳洲龍蝦便宜近四成，由過去三四百元一斤，變成二百元一斤就有交易，街市海鮮檔更賣到成行成市，不少人都把澳洲龍蝦當成家常便飯。
不過到底怎樣分辦購買的澳洲龍蝦是否正貨？
龍蝦買回家後，可以怎樣處理？
傳說中的龍蝦放尿其實是乜東東？
怎樣可以簡單快捷烹調龍蝦，卻又能保留龍蝦最佳鮮味？
今集《飲食男女》直播，就找來老字號海鮮酒家金東大老闆輝哥教路，為大家解構澳洲龍蝦之謎，更會教大家劏龍蝦，以及用蜑家人方法烹調，直播期間會即時解答關於龍蝦的疑難雜症，各位海鮮萬勿錯過。
薑葱龍蝦炒腸粉
材料：
龍蝦 1隻
腸粉 4至6條
薑片 約10片
乾葱 適量
蒜茸 適量
葱段 適量
調味料：
胡椒粉 少許
糖 少許
鹽 少許
蠔油 少許
紹興酒 1大碗
生粉水 適量
腸粉調味料：
糖 1茶匙
生抽 1茶匙
老抽 1茶匙
做法：
1.龍蝦洗淨乾淨，用筷子在尾部放尿，去除蝦腸，接着斬開龍蝦頭，去腸去腮，保留蝦膏，然後把龍蝦斬件。
2.燒熱油，龍蝦拍上生粉，先放龍蝦殼炸香，再慢慢逐件逐件放入龍蝦腳及肉。炸至龍蝦上色，約七成熟即可撈起。
3.燒熱鑊下油，中火煎香腸粉，煎至兩邊脆面，下調味料炒勻，炒至均勻上色後，即可鋪在碟上。
4.燒熱鑊下油，先炸香薑片，盛起薑片，把多餘的油倒掉。接着原鑊爆香乾葱及蒜茸，香氣出，即把龍蝦回鑊炒勻，灒紹興酒，炒至酒精揮發，接着下蝦膏炒勻，下少少水，接着下調味料胡椒粉、糖、鹽、蠔油炒勻，下葱，蓋上蓋，焗一焗龍蝦。
5.開蓋，把龍蝦炒至入味，盛起鋪到腸粉上。鑊裏的醬汁下生粉水埋芡，然後淋到龍蝦上即可。
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捧油們喜歡看武俠電影嗎～傳說中臺灣六堆就有這樣的存在😲？但酒保又聽說“六堆不是地名，而是種精神🌟！”，啊呀好霸氣～竟然有在地圖上找不到但是向心力卻超強的“武林盛會”！揪竟是怎麼樣的時空背景，且為何後來還辦起『大武山下小奧運』呢？
嘿嘿～這是啤俠客行俠仗義的第四關，人家說，六堆組隊無所懼畏（？），所以黑啤繼續用香腸填飽胃😋啊～…啊～不是啦！是黑啤要好好運動鍛鍊體魄喔💪！快來看影片～
✨客家電視 HakkaTV x 臺灣吧 全新鉅作✨
((( 客客客棧 之 啤 俠 客 傳🍃 )))
我們會延續金鐘入圍節目之高品質，讓黑啤化身「啤俠客」穿梭武林，帶大家體會生活中的客家魅力！
#接下來每星期二8點都要準時收看唷
#黑啤的柳橙汁看起來有點好喝🍹
#林辰Buchi戴眼鏡是不是有點可愛🤓
#這裡有高雄屏東的碰油嗎舉手！✊
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本集關鍵字：客家文化、客家鄉鎮、六堆、義民、鴨母王朱一貴、出堆、劉紹興、戴鳳麟、六堆愛國聯誼會暨首屆運動大會、美濃、大武山下的小奧運
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參考文獻：
蔡淑真、涂展晟、張耀潭、蔡佩君、蔡佳芳，《六堆客家聚落文化景觀之研究》行政院客家委員會99 年度獎助客家學術研究計畫，2010。
客家委員會，《客庄12大節慶2011》，客家委員會，2011。
杜偉誌，《臺灣自行車發展軌跡－－以國立臺灣歷史博物館蒐藏品為例》，2012。
如題紹興香腸也高梁香腸都是知名的香腸料理差別在於添加酒的不一樣請問那個比較推薦吃還有其他口味的香腸嗎酒炸香腸好吃嗎有沒有八卦---- Sent from ... ... <看更多>
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