【重陽の節句ですね】
今日は9月9日 重陽の節句でしたね♡
五節句の1つで「菊の節句」とも言われています。
日本の五節句、知ってますか〜?
奇数の重なる次の日です♡
1/7 人日の節句
(本当は1/1でしたが江戸時代に正月の節目は大きすぎるので正月の行事の流れとして1/7に変更されました。七草の節句とも言います)
3/3 上巳の節句(桃に節句)
5/5 端午の節句(菖蒲の節句)
7/7 七夕の節句
9/9 重陽の節句(菊の節句)
です♡
中国の陰陽思想では、奇数は陽の数で、9が二つ重なるから「重陽」となりました。奇数は縁起が良く、中でも9は最も大きな陽の極数ですが、奇数が重なると気が強すぎて逆に不吉とされ、そのため、魔を払い長寿を祈る節目の日となったとも言われています。これが後に転じて、陽の数が重なるおめでたい日とされるようになりました。
日本でも平安時代の宮中では、重陽の宴が催され、菊を飾って鑑賞し、菊の花をお酒に浮かべていただいたそうです🥰
中国で菊は霊力の高い花とされ、漢方薬としても使われています。中国の昔話に、菊が沢山咲いている泉の水を飲んでいたところ何百年も生きながらえたという菊慈童の話があるそうです。
日本では、旧暦から新暦に切り替わってしまったり、ちょうどお盆から秋の収穫祭までのこの時期は日本人にとっていわゆる「ケの時期」にあたったり、明治時代に祝日から外されたりと色んな理由が重なって、今では五節句の中でもついつい忘れがちな日になってしまったような気がします。明治時代に祝日から外されはしましたが、今でも「おくにち(お九日)」などと呼ばれ、氏神の秋祭りとしてこの日収穫祭を行う伝統として残っています☺️
今日は近所のお花屋さんの前を通ると菊がたくさん売っていました♡今は菊と言っても本当に色んな種類があっておしゃれですよね〜!
画像は、昨年12月に草土出版から発売された「最上のおもてなしVol.4」掲載していただいた際に作ったテーブルの一部画像です♡ちょうど菊の花も使っていたのでアップ!
木本硝子 @kimoto_glass_tokyo 様の日本酒グラスにカジュアルに菊の花をいけてみました💓重箱や切溜にお花をカジュアルに生けるのも現代風で簡単にできるのでおすすめです。
と言いつつも、今日の我が家の晩御飯はケンタッキー風の味を求めてフライドチキン&ポテトwith野菜いっぱいお味噌汁でした🤣画像5枚目
ケンタッキーフライドチキンの味にするには、このガーリックソルトとPASTA&PIZZAブラックペッパーを小麦粉にいっぱい入れて混ぜてあげるといいですよぉ〜♡お肉片面4分ずつで合計8分ほどでカリッとケンタッキーの味が出来上がり〜💓よかったらお試しくださいね♪
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2,980的網紅ぶんぶんチョッパー・有限会社ケイ・アンド・エー,也在其Youtube影片中提到,ぶんぶんチョッパーを使った 「こどもの日おすすめレシピ」 5月5日はこどもの日☆ 端午の節句にピッタリなレシピをご紹介♪ 簡単なのに、美味しくかわいいメニューでお祝いしませんか? 親子で作っても楽しいですね♪ 是非お試しください(*´∀`*) ↓詳しいレシピはこちら↓ ①0:10兜のポテト春...
「端午の節句 たけのこ」的推薦目錄:
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端午の節句 たけのこ 在 Facebook 的最讚貼文
#冰粽
大家今年端午節吃哪一種粽子呢?😋
雖然想吃媽媽親手做的粽子,可惜她在天國了。
来週の月曜日は端午の節句です。昔、この時期にお母さんの手作り粽を食べるのが我が家の楽しみです。毎年食べたいですが、料理が上手なお母さんがいま、天国にいます。
今年の粽はデザート感覚の冰粽(アイスチマキ)にします。もちもちで、ゼリーっぽい透明の皮に、ピーナッツ、ゴマ、小豆三種類の餡が入ってます。甘くてひんやり、暑い夏にぴったり!おまけに箱もお洒落ですね。ミニサイズの粽が可愛いね💕。
哈日杏子好想念媽媽包的粽子
端午の節句 たけのこ 在 Mina's Dining Table Facebook 的最佳解答
【端午の節句🎏】
我が家には男の子はいないけれど、端午の節句ということで、和菓子屋さんで柏餅買ってきました〜。
いただきま〜す😍
#端午の節句 #柏餅 #つぶあん #こしあん #味噌あん #3種類食べ比べ #洋食器に和スイーツ #ジアン #竹籠 #料理研究家 #食空間プランナー #長坂美奈子
端午の節句 たけのこ 在 ぶんぶんチョッパー・有限会社ケイ・アンド・エー Youtube 的最讚貼文
ぶんぶんチョッパーを使った
「こどもの日おすすめレシピ」
5月5日はこどもの日☆
端午の節句にピッタリなレシピをご紹介♪
簡単なのに、美味しくかわいいメニューでお祝いしませんか?
親子で作っても楽しいですね♪
是非お試しください(*´∀`*)
↓詳しいレシピはこちら↓
①0:10兜のポテト春巻き
②1:15 中華ちまき風
③2:15 スコップケーキ
-----------------------------------------------------
①兜のポテト春巻き
(材料:8個分)
じゃがいも 100g
玉ねぎ 30g
★生クリーム(牛乳でも可) 大さじ2
★有塩バター 5g
★塩こしょう 適量
春巻きの皮 8枚
小麦粉(のり付け用) 適量
揚げ油 適量
ピザ用チーズ 適量
(作り方)
1.じゃがいもは皮を剥き2cm角に切る。
2.玉ねぎは皮を剥き2cm角に切る。
3.1と2を耐熱容器に入れ、ラップをかけて500Wのレンジで5分加熱する。
4.3と★をぶんぶんに入れ25~30回ぶんぶんする。
5.春巻きの皮で水溶き小麦粉でのりづけをしながらかぶとを作る。
6.かぶとの中に4とチーズいれ水溶き小麦粉でしっかり閉じる。
7.180度の油できつね色になるまで揚げたら完成。
②中華ちまき風
(材料:4人分)
もち米 2合⠀
干ししいたけ 3枚⠀
人参 1/4本⠀
茹でたけのこ 50g⠀
干ししいたけ(戻し汁)400㏄⠀
塩 小さじ1/4⠀
醤油 大さじ1⠀
砂糖 小さじ1⠀
オイスターソース 大さじ1⠀
酒 大さじ2⠀
豚ばらブロック肉 100g⠀
ごま油 適量⠀
(作り方)
1.もち米は洗って1時間程水に浸しザルにあげておく。⠀
2.水400ccに干ししいたけをいれ戻し、半分に切っておく。⠀
3.豚肉は1cm角に切っておく。人参、たけのこは2cm角に切っておく。⠀
4.★を15回ぶんぶんする⠀
5.フライパンにごま油をいれ豚肉と4を炒める。⠀
6.油がなじんだら☆をいれ更に炒める。⠀
7.炊飯釜にもち米と■をいれよく混ぜる。その上に6の具をのせ通常通り炊飯したら完成。⠀
③スコップケーキ
(材料:4人分)
★ミックスベリー(冷凍) 100g⠀
★ホイップした生クリーム(ぶんぶん用) 50g⠀
ホイップした生クリーム 30g⠀
市販のスポンジ(5号) 適量⠀
飾り付けフルーツ 適量⠀
(作り方)
1.1.ミックスベリーは自然解凍しておく。⠀
2.★を25回程ぶんぶんする。⠀
※側面につく場合はヘラ等で落とす。⠀
3.器にスポンジを敷き、2を塗る。⠀
4.スポンジを重ねて更に2を塗る。⠀
5.お好みでクリームやフルーツを飾り付けたら完成です。⠀
[ おすすめ関連動画 ]
・ちらし寿司ケーキ
https://youtu.be/Dfc9Es-sXoY
・バンズなしミニチーズバーガー
https://youtu.be/EIjmCBel1sg
・炊飯器で中華ちまき風炊き込みご飯
https://youtu.be/2FUpJEjF-pg
・手まり寿司
https://youtu.be/XUd134mtMtU
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炊飯器で中華ちまき風炊き込みご飯(c480)
【171kcal(1人当たり)】
炊飯器で簡単にもちもちで美味しいです♪
具材はすべてぶんぶんして炊くだけなので本当におススメ時短レシピです!
【材料】4人分
もち米 1合
○塩 適量
○干ししいたけの戻し汁 200cc
★干ししいたけ 3枚
★たけのこ 20g
★人参 20g
☆醤油 大さじ1/2
☆砂糖 小さじ1/2
☆オイスターソース 大さじ1/2
☆酒 大さじ1
豚バラブロック 50g
ごま油 大さじ1
【手順 】
1.もち米は洗って1時間程水に浸し30分程ザルにあげておく。
2.水200ccに干ししいたけをいれ戻し、半分に切っておく。
3.豚ばら肉は1cm角に切っておく。人参、たけのこは2cm角に切っておく。
4.★を15回ぶんぶんする。
5.フライパンにごま油をいれ豚ばら肉と4を炒める。
6.油がなじんだら☆をいれさらに炒める。
7.炊飯釜にもち米と○をいれよく混ぜる。その上に6の具をのせて広げ通常通り炊いたら完成です。
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もうすぐこどもの日!1品でかわいくて食卓の主役になるこいのぼりごはんを作ってみませんか?
旬のたけのこやツナを使ったお子さまが大好きな炊き込みごはんが土台です♪
炊き込みごはんがベースなので、ケーキ寿司よりも簡単に作れます!
【牛乳パックで簡単!こいのぼりご飯】
◆牛乳パックで簡単 こいのぼり型
用意するもの
・牛乳パック(洗って乾かしておく) 1個
・ハサミ
・テープ
・ラップ
作り方
1.牛乳パックをハサミで上から4つの長い辺を切り、十字になるように開く。
2.注ぎ口の上の部分と横の部分を切って長方形にし、ラップを巻きつけ、両端をテープで止め合わせて輪にする。
3.こいのぼりの形になるように輪の形を整える。
◆こいのぼりごはん
●たけのことツナの炊き込みごはん
材料(作りやすい分量)
・米 2合*研いで水気を切っておく
・ツナ水煮缶(煮汁も) 70g(1缶)(食塩無添加のものを使用。塩が入っているものの場合は調味料の量を調整してください。)
・水 2合の目盛りまで(ツナ缶、炊飯器の目盛りに合わせる)
・Aしょうゆ 大さじ1と1/2
・Aみりん 大さじ1と1/2
・Aたけのこ水煮 120g*食べやすい大きさに薄切り
・Aにんじん 50g*千切り
※やや薄味のため、お子さまに合わせて炊き上がりに塩をふるなどして味の濃さは調整してください。
作り方
1.炊飯器に米とツナ缶の煮汁を絞りながら入れ、2合の目盛りまで水を入れる。
2.Aとツナ缶の残りを入れ、炊飯器で普通に炊く。
3.炊き上がったら全体を混ぜ合わせる。
●電子レンジで炒り卵
材料
・卵 3個*溶く
・塩 小さじ1/8(お子さまに合わせて無し〜ひとつまみでもOKです)
作り方
1.耐熱ボウルに卵を塩を入れ混ぜ合わせ、電子レンジで1分加熱し、菜箸で全体を混ぜる。
2.さらに電子レンジで1分加熱し、菜箸で全体を混ぜ、しっかりと固まるまで30秒ずつ加熱して混ぜる。
●飾り用食材
・きゅうり 適量*半月切り
・にんじん 適量*いちょう切りにし、茹でるorラップに包んで加熱
・スライスチーズ 適量*丸く切る(目になります)
・のり 適量*丸く切る(目になります)
全体の作り方
1.お皿に紙パックのこいのぼりの型を置き、炊き込みごはんを9分目くらいまで敷き詰め、その上に炒り卵を敷き詰め、型を外す。
2.きゅうり、にんじんをうろこに見立てて飾り、スライスチーズとのりで目を作って飾る。
対象
家族メニュー
幼児食(1歳半頃〜)のお子さまから召し上がっていただけます。
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照:厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html
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[幼児食]かわいくて食べやすい! スティックおにぎり3選|ママ 赤ちゃん 初めてでも 簡単 レシピ 作り方
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端午の節句に作ってあげたい♪こどもの日レシピ!
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