柴灣高質鑊氣小炒~~竹園小館大排檔
之前來到柴灣市政大廈內的竹園小館大排檔跟朋友慶祝生日，小店佔地二樓全層，雖位處熟食中心之內，但一點也不覺地踎不衛生，滿有地道風味，環境也算光亮整潔，而且出品也很到位，多款海鮮均有供應，價錢亦十分合理。
而店家的炸物及小炒更是出色，酥炸大腸外脆內軟沒有臊味，脆皮炸子雞皮脆肉嫩，黃油入味。而筆者最欣賞當中的黑松露酥炸生蠔和香辣豉油皇炒麵，松露炸生蠔金黃酥脆夠乾身，入口熱辣多汁而不油膩，滲著淡淡黑松露的幽香，帶出了蠔鮮，令人回味；豉油皇炒麵，炒得乾身夠鑊氣，入口辛辣滿有醬油香，是大排檔的味道，爽口惹味。
另外值得一提小店老闆專誠請來了上海師傅包製點心如小籠包和豆沙燒餅等限量發售。小籠包屬舊式做法，外皮軟熟略厚，帶彈性不易穿，內裏肉餡結實味濃多汁，帶點南翔小籠的影子，雖跟現時流行的台式湯包口感有點不同，但就是別有一番懷舊風味，讓人吃完一隻接一隻。豆沙燒餅賣相有點似煎堆，但口感較之更為出衆，外微脆內軟糯，入口芝麻香突出，豆沙餡不太甜亦不覺油膩，很有驚喜。
小店師傅用心製作，出品滿有大排檔風味，是舊式飯店的味道，而定價也很合理，平均$70-80左右一道小菜，部份特價更只是$50-60，用料份量卻一點也不馬虎，誠意可嘉，是家值得支持捧場一試的小店！
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@竹園小館大排檔 @ Chai Wan Municipal Services Building 柴灣市政大廈
竹園小館 在 [問題] 清大竹園小館@@? - 看板Hsinchu - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
剛剛要去竹園小館買午餐，
結果原店面變成早餐店了...有人知道是怎麼回事嗎>"<
123食堂也一直空號沒開店...Orz
都還沒機會去朝聖欸>"<
清夜芭樂叔叔 良叔叔跟蘭姐肉粽(腸粉)也都沒回來...
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※ 編輯: BVLGARI63 (180.217.153.10), 06/01/2018 12:31:33
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