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【副刊／林剪雲】（原來不只蘭嶼有飛魚乾喔～～）家人把飛魚去頭去內臟之後，浸泡「鹽露」，然後撈起來吊在稻埕的竹竿上，不是為了曝日，而是讓落山風一夜吹乾，所以滿州鄉港口村的一夜干不是鯖魚也不是竹筴魚，而是飛魚，製作方式完全承襲了日治時期的古法。或烘烤，或油煎，微焦的赤金色，誘惑著唾液腺辛勤分泌，入口的鹹香豐腴滋味，來碗白米飯，台語人說很拖飯國語人說很下飯；或者來杯生啤酒，那更是絕配⋯⋯
https://www.newsmarket.com.tw/mag/6527
繼日前聊到「蘇州碼子」，得到許多網友回應曰五金行、中藥店還在使用之後，今天再來一個更進階的，看看大家夠不夠「接地氣」。
1942年的《民俗臺灣》雜誌，刊登了一篇文章，紀錄了臺灣民間的隱語，通常又稱「販仔白」（huàn-á-pe̍h），也就是行內人才懂的術語。
例如說，同行間的買賣，價錢多少當然是商業機密，被一旁的顧客聽去總是不妙，這時候數字便要改頭換面一下。
根據《台日大辭典》的紀錄，市場上的隱語有這幾種，意思都是「一二三四五六七八九十」：
1.牛販用隱語（販仔白）：
天下平口水龍門不見開
（thian-hā pîng-khóo-suí-liông-bûn put-kiàn-khai）
2.道士用隱語（司公白）：
痛筴川搔掐撈躂眉曲干
（thiànn ngeh8 tshng so khàng lā that bâi khiau kan）
3.市場用隱語（販仔白／魚販仔白）
幼色冬真任皆才捌欠臺
（ìu-sik-tang-tsin-jîm-kai-tsâi-piat-khiàm-tâi）
台語界前輩蕭藤村老師曾分享過他聽過的各種「販仔白」，引起不少先進回應，相當豐富：
https://www.facebook.com/tingtshun.siau/posts/1768856576490537
從上面這則討論串整理其他隱語如下：
4.剃頭白
之新國元強王珠寶橋寸，又做「錢新國元強王珠寶橋（kiâu）寸」
5.電頭毛白
（為什麼剃頭和燙髮分開啊）：柳A汪遮中審新張哀台（華語發音）
6.中藥行
天仁春盛吾立化分旭田
7.北部的牛販白、歌仔戲、𨑨迌白、武術白
健乃章士馬（má）味新有所闔（khap）。另外還有，kóo（古）是百、tsing（精）是千、gîn（銀）是萬
8.果子仔白
正元斗羅吳立化分旭士（西川滿的「亞片」也用這十個數字代表頁數，這個最好懂，就是取該字部份偏旁）
好的，雖然我是鄉下長大的，但顯然不夠接地氣，上述這些話我一句都沒聽過 T T
奇特的是，在1942年紀錄的隱語中，倒是沒紀錄上述先進所提供的，而是：
霽日園林好清明烟火新（新竹漢藥店）
竹報平安兆東昇日月高（竹東）
杏林生意滿橘井水流香（竹南）
——難道這幾則是客家人用的？還望諸位書友在家跟耆老田野調查一下。
其實還有一種隱語，不只在數字做手腳，而是整句話讓你沒一個字聽得懂，彷彿變成另一種語言。最有名的，大概是南部的「弓蕉白仔話」：
耆老發音如下
https://www.facebook.com/XinIssue/videos/748238678547813/
規則介紹如下
https://zh.wikipedia.org/…/%E9%A6%99%E8%95%89%E7%99%BD%E8%A…
其實「弓蕉白仔話」，大部分字詞只是在原有字間增加一個綴音，但又夾雜當地原住民語，要聽懂確實不易。
晚餐時間！我要來分享美食給大家了~我拿這個超級巨無霸海螺，是在宜蘭頭城的海鮮餐廳看到的，老闆說這是前一天客人預訂的料理呢~好羨慕那桌熟客，我也好想吃吃看唷~託拍攝帶路玩家的福，知道兩家頭城的海鮮餐廳，一家【珍好呷海鮮餐廳】走"台式熱炒"的平價風，另外一家【伍參港海廚料理】走的是，像法式料理那種一道道慢慢品嘗的頂級料理風格，最近我也帶我的好姊妹去頭城品嘗龜山島海域捕的紅猴魚，到現在都好想念那可口的油脂和鮮嫩的魚肉！現在紅猴正"到時"(台語)，你們趕快趁現在去品嘗~
餐廳資訊如下:
珍好呷：宜蘭縣頭城鎮濱海路三段291號，甜蝦、紅猴都是宜蘭龜山島海域的海鮮，老闆說如果要特別指定海鮮的話要提早打電話預約唷！電話是0978- 096 801
伍参港海廚料理：宜蘭縣頭城鎮濱海路二段70號(電話: 03 977 1876)這一家五星級海廚料理餐廳，其實是一家緊鄰港澳沙灘的民宿，正門口面對沙灘，因此入住就能欣賞一望無際的海景，最棒的是海鮮套餐約有八道菜990元，以當季海鮮為主，角蝦和竹筴魚做成生魚片的吃法，蝦肉軟嫩又Q彈，甜蝦做成蛤蠣蒸蛋，真的是好吃到現在我想起來都會流口水，而頭城必吃的紅猴魚，因為油脂比較多，只撒上玫瑰鹽，單吃魚肉的鮮味，就完全銷魂，我當天吃完就決定預約下次再訪了，這家海鮮CP值真的非常非常高，愛吃海鮮的你們千萬千萬不要錯過，記得要先打電話預約喔！老闆才能夠每天採買到客人指定的海鮮喔~
日文名：ムロアジ／室鯵台語名：四破華語名：藍圓鯵／四破... 竹莢魚真鯵在澎湖叫做“巴ㄌㄤ”是澎湖人常吃的魚類，. 華語名：竹莢魚，在台灣價格便宜 ... ... <看更多>
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竹筴魚台語 在 [問題] 問一種魚只有尾巴有鱗片- 看板cookclub 的推薦與評價
媽媽最近買回來了一種魚
全身只有 靠近尾巴中間的部份有一條排排站的鱗片
請問有人知道這種魚叫什麼名字嗎？
印象中好像聽媽媽說過台語的名字
但是也忘了怎麼發音 後來再問媽媽她就忘了....
感謝大家的解答~
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