筌壽司 割烹| 台北 米其林 指南餐盤推薦| Chuan Sushi Kapou | Michelin Plate | OmakaseHighlight Moment: 12:24 炭燒蛇腹00:00 筌壽司 割烹/Chuan Sushi ... ... <看更多>
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餐廳名稱:筌壽司割烹
消費時間:2022年/1月
地址:106台北市大安區安和路一段78巷37號
電話:+886227008779
營業時間:12pm~2:30pm,6pm~10pm(休週日)
可否刷卡:可
人均: 6000
官網:https://www.facebook.com/筌-壽司割烹-1173040079374831/
圖文網誌:
https://pse.is/3whq2g
影音紀錄:
https://youtu.be/txY0gCCwLEw
台北大安 筌壽司割烹 很棒的一餐
許久前就來了過,當時就覺得不錯
後來拿了米其林餐盤,幸好沒有太難訂
他們的碳燒蛇蝮一直都很有名,很久沒吃,沒想到更強了,碳火在油脂上燒一陣子,超香
其他有煙燻跟使用碳火的料理都處理得很好
== 菜單 ==
1. 間八/茗荷/水果醋
2. 春子鯛
3. 地金目
4. 稻草煙燻齒堅
5. 比目魚
6. 福岡靠鹿兒島的白甘
7. 安康魚肝
8. 春魚
9. 海膽
10. 沙丁魚
11. 河豚白子
12. 中腹
13. 鯖魚棒壽司/備長炭烤過
14. 寒鰤
15. 炭燒蛇腹
16. 北海道公魚
17. 宮城縣牡蠣
18. A5佐賀和牛/白芝麻炒味增/浦葉燒
19. 香箱蟹/生筋子
20. 黑鯥釜飯
21. 味增湯
22. 玉子燒
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