#生日大米糕
親愛的生日快樂😘😘😘
全家對蛋糕興致缺缺,可是生日不來個糕真是對不起在外打拼養家的老爺,怎麼樣才有慶祝感又對全家的胃?🧐🧐⋯
我想來個超大的筒仔米糕!
因為臨時起意就不紀錄做法了,之前分享過筒仔米糕,這次用蛋糕模把米糕做大。
在模底鋪上蒸熟的6顆鹹蛋黃、油飯炒料,再把拌好的油飯鋪滿壓實,半杯水電鍋復蒸、倒扣~如我所願~非常完美🥰🥰
一端出場,老爺眼睛瞪好大,超級surprised ~超級感動~超級喜歡~因為他是超級油飯控😆😆
我也超級開心~突發奇想~正正對胃~對味~我們老夫老妻離激情已遠,浪漫還有啦😂😂
人說抓住男人要先抓住他的胃,不只男人啦,我一直認為~煮好吃的食物,家人自然而然都愛家,寧願餓,還是想回家~吃飯😋😋😋
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹內灣老街】郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)現煎的芋粿巧,懷念古早味! - #新竹內灣老街 #芋粿巧 #台灣小吃 - 看到遊客排隊, 再加上煎台上發出吱吱作響的食物節奏, 就敗給心中的慾望,也買來吃吃看吧! 熱呼呼的芋粿巧,外脆內軟, 金黃的焦香外皮~讓人食慾大開! 有濃厚的芋頭香味~~ 更多的是兒...
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筒仔米糕做法電鍋 在 Facebook 的最佳解答
#筒仔米糕
昨天為了消耗一些庫存的長糯米,就做了一些筒仔米糕給家人吃...
糯米泡個幾個小時、肉燥炒一炒,組合一下,直接用bruno的蒸架來蒸,一層剛剛好可以蒸6個,非常方便!
水滾的快,水的耗損率又低,沒想到bruno用來蒸東西也這麼好用!
南部吃的筒仔米糕都少不了肉鬆和醃小黃瓜。
我也自己醃了一些糖醋小黃瓜,酸酸甜甜,搭著米糕吃非常對味解膩。
再搭上 #養泉的雞肉鬆,淋上愛X味甜辣醬,好吃極了!!!
米糕看上去是不是挺不錯的呢?!😊
#食譜後補
▪️材料:
長糯米3杯(洗淨泡水2小時備用)
豬絞肉一盤(全聯)
香菇5~6朵(中大朵,泡軟切丁)
蝦米1小把(泡水洗淨)
油蔥酥1/3碗
醬油2~3大匙
蠔油1大匙
米酒2大匙
糖2大匙
白胡椒粉適量
五香粉少許
水約2米杯
▪️做法:
1.熱鍋,放油,再放入香菇、蝦米煸出香味。
2.加入豬肉炒散且無血色。
3.加入油蔥酥、糖拌炒。
4.加入醬油、蠔油、米酒、白胡椒粉、五香粉拌炒均勻。
5.加入水煨煮到滾且濃稠後熄火備用。
6.米糕容器裡放入適量炒好的肉餡,再填入泡好的糯米約8分滿。
(蒸過會膨脹要預留空間)
7.糯米填入後加水,水量只要超過米一點點就可,不要太多。
8.直接電鍋或bruno蒸盤中火蒸約30~40分鐘即完成。
筒仔米糕做法電鍋 在 A-mei Kitchen Facebook 的最佳解答
《筒仔米糕》
真拍謝~~我要開動囉 !!!
💙那欸加好吃啦~ 💙~~~~~😄😄😄🍴🍴
做法:
1.長糯米加水泡一晚,蒸熟
2.肉切小片+香菇絲+鵪鶉蛋,魯30分
3.蒸熟的糯米飯加少許魯肉汁拌勻
4.模型內裝入少許魯好的魯肉.蛋,及少許醬汁,再填入拌好的糯米飯,填滿
5.電鍋外鍋再放2杯水,筒仔米糕放蒸籠蒸到跳起來即可,要吃時用抹刀在模型周圍刮一圈倒扣即可脫模~
筒仔米糕做法電鍋 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【新竹內灣老街】郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)現煎的芋粿巧,懷念古早味!
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#新竹內灣老街 #芋粿巧 #台灣小吃
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看到遊客排隊,
再加上煎台上發出吱吱作響的食物節奏,
就敗給心中的慾望,也買來吃吃看吧!
熱呼呼的芋粿巧,外脆內軟,
金黃的焦香外皮~讓人食慾大開!
有濃厚的芋頭香味~~
更多的是兒時的懷舊好滋味!
-
郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)
地址: 312新竹縣橫山鄉大同路79號
電話: 0958 906 701
Wan guo
It is a glutounous rice bowl usually served with stewed meat.
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筒仔米糕做法電鍋 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
5g 乾香菇/Dried mushroom/干ししいたけ
30g 黑木耳/Black fungus/きくらげ
40g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
4g 乾金針花/Dried orange daylily flower/干し金針花
300g 糯米/Grained glutinous rice/もち米
210~240ml 水(米1:水0.7~0.8)/Water/水
調味料:
20g 醬油/Soy sauce/醤油
10g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
適量 鹽/Salt/塩
20g 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
做法:
1.糯米洗淨 加水210~240ml浸泡(可不浸泡)
2.香菇.金針花加水泡開 香菇切絲 金針花對切
3.黑木耳.紅蘿蔔切絲
4.鍋中開中小火熱油 加香菇爆香
5.加紅蘿蔔.木耳.金針拌炒 加調味料拌勻
6.倒入1料中 平鋪在糯米上方
7.放入電鍋 外鍋加1杯水煮熟 保溫30分鐘
8.將煮熟的油飯拌勻即可食用
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咖哩飯 https://youtu.be/uX7lg43Mt7I
燴飯 https://youtu.be/VV1PkkvVd0E
【粥】
桂圓糯米粥 https://youtu.be/Usia2Q1do3
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