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低醣薑燒豆腐
每次吃鹽水雞或滷味都忍不住夾百頁豆腐但又怕調味太重嗎？ 冬編教學超簡單下酒菜薑燒豆腐 ，一份就有三份蛋白質！！⬅左滑有詳細步驟圖以及材料克數喔⬅ 有平底鍋就能做！
tag 每吃滷味必點豆腐的人 ❤️
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☑️材料
🉐材料🉐 油豆腐 橄欖油 薑末
✅調味✅ 薑泥、醬油、米酒、味醂 ，先調製成薑燒醬汁
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☑️怎麼煮
1. 先把豆腐切成方塊用油煎熟，
2. 煎到兩面稍微上色後倒入薑燒醬汁
3. 薑燒到上色，再加入薑絲。之後裝盤可以撒上芝麻或辣椒
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🙋🏻♀️🙋🏻♀️ tag 你身邊愛吃油豆腐的人 #低卡點心#低卡餐#低卡料理#減醣食譜#增肌減脂 #nuturefit #豆腐減脂食譜 #素食增肌減脂
#nuturefit營養師 #nuturefit增肌減脂便當 #nu媽咪增肌減脂便當 @ Taipei, Taiwan
我一直很喜歡《深夜食堂》，前陣子聽說作者安倍老師身體不適，所以今年沒有新的集數可以看，幸好老師已康復中。
不過呢，雖然沒有新的漫畫，但是出版社推出一本《我家就是深夜食堂》，集合日本四位料理老師、食物設計師來做書中的菜，整理成食譜，分享給讀者。
「書裡這些菜真的都做得出來唷，不是隨便畫畫的。」
我想這本食譜也是想傳達這樣的想法給大家吧，書超級實用，分成幾大類，可以馬上吃飽的菜、療癒系料理、超簡單下酒菜 ( 是不是跟家酒場的概念有點像? ) 等等，照著食譜的步驟和說明，就能在家做出漫畫裡的料理。
新經典出版社邀請我從下酒菜的單元中挑一道菜試做，我看了老半天，猶豫再三，好難決定要做哪一道，因為每一道都好想吃啊，最後決定做這道厚切火腿。
厚切火腿是我童年的嚮往，不曉得大家小時候看日本動畫時，會不會特別注意到偶爾會出現的、粗粗胖胖的整條整塊火腿? 我每次看到都很想吃，但小時候超市賣的都是薄片火腿，根本沒有厚切的，或是整條的，有整塊的火腿可以買大概是很後來的事了。
所以看到這道菜瞬間眼睛一亮，很心動，決定就是它了。
做法一點都不難，簡單來說就是切厚片的火腿，沾點麵粉乾煎，煎到兩面都上色微焦，就可以了。書中還特別設計了一款醬汁來搭配，切細丁的蘋果用同鍋輕炒，加入白酒、芥末醬、奶油與一點點醬油，略為收汁即可。肥厚的火腿配上爽脆蘋果，搭的天衣無縫。
好的，我就寫到這裡，書應該是12/9上市，現在還不能買，但可以密切追蹤，等上市後我再來提醒大家~~
深夜食堂，歡迎光臨
晚餐風景～以茶代酒的下酒菜
蔥爆辣炒魚卵
名古屋烤舒康雞翅
鐵板燒口味杏鮑菇豆芽蔥蛋
涼拌味美菜
一杯透心涼烏龍茶
冷凍庫還有一份生鮮店老闆推薦，已經自己川燙好分裝的魚卵。忘了是什麼魚種，好大一包，吃到剩最後一份，今天就用好好吃的天和辣椒油，炒個香香辣辣的口味，超級下飯菜！（但我不能吃飯～槌胸口）（看起來很乾爽，是因為醬汁都被吸收到魚卵裡面了）
簡單下酒菜：
生魚卵川燙到熟，撈起沖涼水，瀝乾分裝冷凍，留一份做料理。
需要很多蔥段、嫩薑片、大蒜片，也可以放芹菜段、香菜、辣椒片、蒜苗片，辛香料多寡隨自己喜好（想加些乾煸過表面的豆乾也可以）
煸香薑片與蒜片，用醬油、酒、醬油膏、黑胡椒粉、一點點糖，一些辣椒醬混合，與魚卵和其他辛香料快速爆炒，燒至入味就完成啦！
（魚卵本身味道淡，很會吸收醬汁，這道菜一定要夠鹹夠辣，滋味才更好！）
#晚餐 #晚餐吃什麼
#魚卵 #下酒菜 #烤雞翅
#佩姬的陽光廚房
這週的影片是做常備菜。
防疫居家期間最近都是丈夫爲我做飯，今天是久違的妻子來做常備菜。
用做好的常備菜當下酒菜，晚餐從很早的時間就開始用八寸盛的方式開吃開喝。
（雖然我們每天都在喝酒。呵呵）
妻子負責料理，丈夫負責擺盤料理。
即使是簡單的料理，只要加一點功夫在擺盤上，
也能感覺是吃上一頓豐盛的晚餐。
請大家一定要看喔＾０＾/
★ 創味的上湯調味料★
請網路上”蝦皮購物”搜尋 “日本 創味 SOMI 萬用調味料”
【相關影片】
6種日本的萬能醬料和4種常備菜 / 發酵奶油・韓式辣醬醬・鹽麴・醬油 / 大蒜味噌・生薑味噌 / 鹽鮭魚鬆・吻仔魚的醬油煮
https://youtu.be/RK97msnCDms
日本太太做10道低糖常備菜 / 3種萬能調味料 / 韓式豆腐鍋 / 我的重大決定
https://youtu.be/OJHlMtQ4Z-o
小V鍋！日本夫婦最喜歡的烹飪家電 Vermicular 徹底解説 /用V鍋做8道菜 / 日本IH鑄鐵電子鍋&鑄鐵平底鍋
https://youtu.be/_sVtLBErxLE
咖樂迪買來的商品做簡單下酒菜 / 介紹 City Super 買的日本調味料 / 開箱咖樂迪咖啡農場
https://youtu.be/YWnEi9i4Cl0
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
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Music：
Beneath the Moonlight - Aaron Kenny
Sea of Memory - Aakash Gandhi
Lifting Dreams - Aakash Gandhi
Chris Zabriskie の Prelude No. 23 は、クリエイティブ・コモンズ - 著作権表示必須 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/preludes/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
#日本夫婦在台灣 #常備菜 #八寸盛下酒菜
今天的影片是去東區的路上順便到Sogo復興館中的咖樂迪和City Super去購物，然後用買來的食材做居家居酒館的影片。
咖樂迪是從日本進來的，因還進軍台灣的時間沒有很長，可能很多人還不知道這間店，但在東京很久以前就有囉！
是個很有名的咖啡豆專賣店。近20年來，隨著成爲進口食材店，具有一些特殊的調味料和獨創品牌的商品也在銷售中。
就是因在臺灣也能買到日本調味料的店之一，所以我也常常去購物。
今天想介紹其中推薦的商品。
另外在留言欄裏，常常有人留言希望我們能介紹經常使用的調味料，剛好家裡有些調味料也用完了，就順便也介紹一下去city super購物的樣子。
請大家務必看看我們在臺北平時常買的調味品囉。
最
後晚上還用從咖樂迪買回來的食材，做一些簡單料理配酒。
總是在開喝的我們（笑）請大家一定要收看喔。
現在咖樂迪KALDI到6月14日為止正在打折。
如果在這個期間去買東西的話，請好好地做好防疫對策購物吧！
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White River - Aakash Gandhi
Waterfall - Aakash Gandhi
Kevin MacLeod の Midsummer Sky は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100158
アーティスト: http://incompetech.com/
10˚C
blue
The Beauty of Love - Aakash Gandhi
#日本人夫婦在台灣 #咖樂迪必買商品 #CitySuper
料理感想：
風靡亞洲的日劇「#深夜食堂」真的非常好看
其中一道招牌料理「#酒蒸蛤蠣」也是我們超愛的下酒菜！
作法真的超級簡單，一起做看看！
蛤蠣鮮味滿滿，使用「韓國HAPPYCALL雙面鍋」燜蒸，
水分與酒香完整保留，整個蛤蠣湯汁濃郁鮮甜，
在家享受深夜料理簡單無負擔！配上冰涼啤酒更是絕配喔！
大家一起跟著大胃米粒下廚做菜吧！
感謝本次合作廠商： #韓國HAPPYCALL雙面鍋 #HAPPYCALL #下酒菜料理
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Hello !!! 這裡是【 #大胃米粒 #David&Milly 】影音頻道
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簡單下酒菜 •蒜酥胡椒蝦. 美食. 2018年6月15日23:31. 哈囉大家好我是郁律~ 太久沒更新怕大家把我遺忘了趕快來刷刷存在感 這個食譜也能看成兩道菜“胡椒蝦&蒜酥蝦” 類似 ... ... <看更多>
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簡單下酒菜 在 [問題] 想請教有否簡單易作的下酒菜？ - 看板cookclub 的推薦與評價
會跟同事輪流招待喝酒
這次輪到我
想揪他們來我喝 掛了就睡
喝酒不開出開車不喝酒
想自己打點下酒菜
涼拌、熱食不拘
有食譜分享嗎 謝謝
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