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《Joseph Joseph創意餐廚》
～富有巧思和設計感的實用好物～

來自英國倫敦的Joseph Joseph創意餐廚，
是我在七八年前尚在租屋的時期，
就開始加入廚房行列的愛用品牌之一；
秉持著「讓廚具不再只是日常用品，
而是充滿巧思與創意的典藏品！」之理念，
Joseph Joseph將無數巧思與創意元素
加入原本平凡的廚具用品中，
色彩繽紛美觀實用，
#更多次榮獲國際設計大獎，
來看看我精選的Joseph Joseph多款好物，
一起陪伴你打造獨特多彩的餐廚新世界。

以下七款是我自己廚房也使用中的物品，
附上文字和照片簡介給大家參考，
#還有其他近20款廚房優質商品，
也一併在團購連結中提供給大家選購哦！

✳️ 團購連結
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❤️商品簡介

1️⃣ 【Joseph Joseph】智慧除臭廚餘桶
(灰)/(白)/(天空藍)

◆上蓋含除臭劑，桶內夾層設計，
讓除臭劑與空氣循環對流
◆加強發揮除臭效果，保持環境空氣清新
◆除臭劑更換方式：將上蓋掀起，
內側除臭蓋上下按壓並往外側推，
即可從外側打開除臭蓋。
#建議再加購廚餘袋使用哦！

2️⃣ 【Joseph Joseph】好收納櫥櫃系香料收納盒

•利用了層板下方未使用的空間的獨特的
收納盒抽屜設計
•適合存放常用的小物品，如胡椒罐、
番茄醬包或雞湯塊等
•使用強力3M™VHB™背膠，可緊緊的
黏貼在櫥櫃的層板上
• 收納盒抽屜尺寸：H10×W23.5×D22.5 cm
（4×W9×x8英寸）。 最大層板厚度2 cm

3️⃣ 【Joseph Joseph】不沾桌不鏽鋼刀具3件組

◆不沾桌刀具系列，握柄可獨立支撐，
讓刀面不會沾染桌面，隨時保持廚房整潔
◆刀片由日本不鏽鋼製成
◆符合人體工學設計，使用更順手
◆附刀套安全好攜帶

4️⃣ 【Joseph Joseph】不沾桌不鏽鋼餐夾(灰綠)

◆收納安全鎖設計
◆矽膠夾取面耐熱度達270度C
◆廚房不髒亂，料理更衛生
◆吊掛孔，收納方便
◆止滑矽膠夾面與不沾鍋完美搭配

5️⃣【Joseph Joseph】 好順手廚房多功能剪刀

◆特殊握柄設計方便兩手施力使用，
可用來處理較硬食材，如:雞骨頭或是蘆筍
◆刀片採用日本不鏽鋼材質
◆一面銳利設計，一面鋸齒狀設計，
可視不同需求使用
◆設計小口可用來處理香草類食材；
簡易拆卸設計方便清潔

6️⃣【Joseph Joseph】3 in 1 削皮刀

不鏽鋼刀面結合三種削皮功能：
◆鋸齒削皮適用水果
◆平面削皮適用根莖類蔬菜
◆刨絲適用蔬果刨長條絲

7️⃣【Joseph Joseph】旋轉開罐器(新版)

◆可開啟封閉式的鐵罐
◆把手內側勾型設計可開啟拉環
◆前方按鈕按下即可將開好的瓶蓋鬆脫

🍃享生活 x Joseph Joseph廚房好物分享
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開團時間 2021/08/23 00:00
結團時間 2021/08/29 23:59
預計出貨 9/13開始依訂單順序陸續出貨
(不含例假日)，最晚出貨日9/24。
若有提早出貨不另行通知
本島運費 $80 元 (滿 $2000 元免運)
本方案無法配送外島，限台灣本島配送

#享生活打造無印之家
#英國Joseph Joseph

新冠肺炎病毒主要是藉由近距離且長時間產生人與人的接觸，飛沫為其主要傳染途徑。但根據世界權威醫學期刊之一「The Lancet: Microbe」在一項研究中，指出COVID-19病毒可在各種常見之表面存活數小時，甚至數天。像是病毒在「口罩」外層的存活能力，就十分驚人！

而美國的「華爾街日報」亦曾於報導中表示，據一項來自紐約大學尚未發表的研究中發現，一張紙鈔竟存有逾3千種以上的細菌，且許多細菌是可能具體危害人體健康的

目前雖無實證研究顯示充滿細菌的錢和致病有直接關聯，但間接關聯是有的。美國科普雜誌「科學人」即在相關報導中透露，像是諾羅病毒、鼻病毒，皆會有因肢體碰觸到受汙染的物體表面而造成感染之風險。亦有研究讓10名受試者傳遞帶有鼻病毒的咖啡杯，致使半數人陸續染病，因此經由「手→錢→手」建立起的傳染途徑，也就是很有可能存在的

此次就著眼聚焦在這個人手一個用來裝錢的包包上，生活中其使用率超頻繁，意味著當中肯定存在許多肉眼看不見的藏污納垢及病菌，而且是熱鬧非凡！清潔千萬不能只做表面功夫，才能遠離病毒及細菌的威脅，以下彙整「5大錢包滅菌要點」，一起來看看吧！

❶鈔票
據輔英科技大學一項針對鈔票進行的細菌實驗測試，在500元鈔票上採樣，發現比馬桶要髒2.5倍！而在消基會相關調查研究亦發現，在100元鈔票上，每100平方公分最高就有1百萬株的生菌數，其中含有讓人產生噁心或腹瀉的金黃色葡萄球菌，且佔總數量達到7成5。當每次接觸鈔票後，都務必以肥皂洗手與酒精消毒，更切勿用摸過鈔票的手，直接觸摸眼、口、鼻或進食，因為錢真的很不乾淨！日常可將清水加洗衣精以4比1調和，用軟毛刷或毛巾沾取，短暫輕柔清潔鈔票表面，拭淨後噴上酒精夾起晾乾即可

❷硬幣
多數細菌偏好高溫濕熱的環境，因更易於存活，所以錢幣上的細菌數量與氣候變化有明顯關係。夏季人體汗液和油脂分泌旺盛，拿錢時便可讓細菌附著到錢幣上，並在潮濕環境下長霉。而黴菌所產生的真菌孢子，對於患有黴菌過敏或肺功能受損者，可能構成健康威脅。硬幣上的微生物非常多元，像是細菌、病毒、寄生蟲、支原體、衣原體等達上百種，其中細菌就有約30種。日常經常清洗並消毒硬幣，是非常必要的，洗淨後待晾乾再放入錢包，以避免再度成為細菌培養皿

❸卡片
各類卡片也是病菌喜愛的載體，例如健保卡、信用卡、身分證、悠遊卡、會員卡等，病菌可經由人、讀卡機、刷卡機等途徑而形成傳播鏈，所以這也就是卡片存在無數病菌的原因了。每次使用後，可使用消毒紙巾進行清消，或是每日用畢後，為錢包或卡夾進行總整理，如此才能降低病菌肆虐的疑慮

❹拉鍊
錢包上的拉鏈及五金，亦是卡垢的絕佳場域，主要材質有金屬和樹酯類。據美國國家衛生研究院（NIH）在「新英格蘭醫學期刊The New England Journal of Medicine」發表研究指出，冠狀病毒附著在銅製品表面就能存活4小時。據此再比對日常頻繁使用錢包的情境中，若無經常清潔，沾染到的新病菌，將持續增加，也就可能形成了續命不止的驚人存活狀態。疫情嚴峻，為防範於未然，進行清潔時，拉鍊與配件肯定也是清消的重點環節，必要時可搭配拉鍊專用清潔劑

❺包身
無論你的錢包高矮胖瘦，大牌小牌，只要經常使用且無清潔，這包的裡裡外外肯定都非常髒！英國衛生服務與清潔公司「Initial Washroom Hygiene」就針對包包的髒污進行了研究，發現近20％的包包比馬桶座還髒，最髒的甚至比馬桶要髒5倍以上。而美國知名健康節目「Oz博士秀The Dr. Oz Show」也曾對包包進行研究，並在包包內層中發現可能引發哮喘的真菌「出芽短梗黴」，不僅可引發過敏還能讓人引發腹瀉

當出門在外時，請不要天真以為任何平面都是很乾淨的，尤其別再讓包包隨意放置地面、腳踏板等處，因為你永遠不清楚那個平面剛剛放置了或經過了什麼東西…！建議可隨身攜帶專用小掛勾，以利不需直接觸碰任何平面；或經消毒後、隔墊再行放置為宜。經常清消包包外表與當中的夾層，但仍需依照包包材質斟酌應用清潔方式，以避免材質受損。清潔完最後，保持通風乾爽，並將雙手徹底清洗與消毒

#簡易清潔指南
可使用具消毒作用的清潔液，以毛巾或濕紙巾進行包包內外層清潔。遇特殊材質，則以搭配專屬清潔品為主，或交由品牌、專業清潔公司進行整理，以避免受損。每次清消後需靜置通風處晾乾，疫情時期，謹慎為上策，隨身物品每日進行至少一次以上簡易清潔為宜

#凱鈞話重點
#5大錢包滅菌要點

『歐美質感選物團』圍兜/有機棉萬用袋/矽膠餐具/固齒器/玩具
團購網址：https://bit.ly/3huZlph

讓人屏息的美
最高顏值玩具來囉！
這團從我去年開始醞釀到現在
時隔大半年之久 終於開團了🎉
前前後後不少廠商來敲我Mushie團
我老早表示我被訂走啦😆
除了餐具用品
這團也加入了新生兒、萬用包系列
集結我所愛的牌子👏🏻
等不及分享給大家了😉

◨ Mushie圍兜/餐墊
首圖的疊疊杯就是Mushie的
是不是真的過分美🔥
連媽媽也為之瘋狂的玩具
你們絕對不能錯過！
利用大、小認知概念為基礎
考驗小寶貝們的別辨別能力
疊疊杯底部有不同的圖案造型
另外可以當作玩沙或是洗澡玩具
星星款的造型更吸睛
除了大小堆疊收納之外
大小、顏色相同的星星還能扣在一起喔！
疊疊樂算是裡面難易度最簡單的
適合初次體驗的寶寶
若是不小心放置錯誤
立柱還會出現一個空洞
貼心提醒寶貝再試試看吧！
一樣也是我愛的色調
平常不玩把它收納在櫃子上
也不會感覺到突兀😝
Mushie的圍兜、餐墊也是我這次力推的好物
以前梅森總是吃的滿桌都是
其實每一餐都要洗餐桌
真的很麻煩
後來把餐椅靠桌
讓他直接跟我們靠桌吃飯
考量他偶爾還是會有掉食物的狀況
所以我特別幫他準備一個專屬的矽膠餐墊
也比較安全、衛生
而且非常好清洗又快乾
還能拿來做烘焙、黏土等等
美觀兼實用第一☝🏻
矽膠圍兜的材質非常舒服
下方口袋能貼合寶貝們的胸口
精準承接每一口掉下來的食物
這次團購只要$490
叫人不心動也難🤩

◨Mika-Mave矽膠餐具
我是個不折不扣的餐具狂熱者
前前後後至少買了7款以上的餐具
最愛的還是矽膠餐具了
矽膠餐具可耐熱200度以上
不管是蒸煮加熱還是焗烤通通都行
一盤到底 非常方便！
市面上大多都是矽膠碗
但Mika mave 也有餐盤
很適合吃早餐、麵包、點心、排餐等等⋯
莫蘭迪色調也耐看
是款可以用很久 值得你投資的餐具👍🏻

◨丹麥That‘s Mine
看到碎花就會失去理智的我
曾經也礙於自己是男寶媽的身分而卻步
後來想想 所謂的育兒用品
除了穿戴在身上的
大多數還是「我」在使用比較多呀！
想到這 我就決定跟隨自己的喜好
想買什麼花色自己開心就好😝
這次有3款育兒包墊

#多功能保冷保溫袋
考量媽咪們要收納奶瓶、水壺等需求
這款包款特別設計長型的
讓你更方便收納瓶瓶罐罐
不會再東倒西歪
我自己的習慣是
主要東西都是另一個袋子裝
另一個則是專門拿來裝副食品、奶瓶等食物類
分門別類收納也比較好拿取
相對的也比較衛生
不會整個包包所有東西都擠在一起
包包是有厚度的有機棉材質
夏天可放置冰袋在其中 確保保冷效果

#萬用包
這咖算是小孩、大人都能用
不在乎你是不是媽媽 也能買
這個大小比我原先預設的還要大
我都是拿來裝備用尿片、衣服、乳液等等
至少能裝10幾片都不是問題
側邊有提把可方便拿取
內裡夾層也很夠意思
不會只是虛有其表的樣子
而是真的很能裝👍🏻

#尿布墊
尿布墊對我來說是必需品
我無法想像小寶貝直接躺在外頭的尿布墊上
儘管已經消毒過或是看起來新
我都沒辦法😅
撲上自己的尿布墊才是絕對安心❤️
有機棉質料真的不一樣
觸感非常柔軟舒服
而且展開尺寸夠大 很實用
外出野餐也能墊著使用
側邊也有簡易收納袋能裝尿布
有時候在餐廳吃頓飯要幫小孩換個尿布
可以拎著就走
不用再大包小包跑廁所啦😉

◨ Logan&Alice矽膠固齒器
前陣子剛好有媽咪問我
固齒器該怎麼選？
固齒器大多都是矽膠材質
不僅耐熱、材質柔軟 讓寶寶啃咬也能安心
至於形狀、造型的話
真的是看個人喜好了
Logan&Alice就這麼剛好是我的菜
而且還有大理石紋圖樣
真的太太太太太可愛了！
後來我發現不僅如此
因為它全系列都是線型鏤空設計
這優點就是方便寶寶抓握
Ollie2、3個多月就在開始吃雞腿了
這時期的寶寶
會透過吃手手來探索這個世界
再進階一點
就是要讓他自己鎖定目標然後精準的放到嘴巴吃
看似簡單的動作
對寶寶來說可是要練習的
這時候也能用固齒器來引導
誰說固齒器只能長牙時候用
其實1歲以前 寶寶比較容易碰撞
建議選擇安全的矽膠玩具最適合

這是3.12劫盜聯盟季中出的功能，但我相信那時退坑的人已經很多，所以今天做了這期教學希望能幫到對於整理倉庫苦手的人。

備戰3.13影片區 : https://www.youtube.com/watch?v=Ch8kIqUtFl0&list=PLtFbYRPBhJEykwf6gLZaQph6zt2TxBLih&ab_channel=Change

拓荒劇情圖文攻略
https://forum.gamer.com.tw/C.php?bsn=18966&snA=125591&subbsn=0&page=1&gothis=537299#537299
自立拓荒聖宗圖騰 : https://www.youtube.com/watch?v=fg1zqo_M6w4&t=9s&ab_channel=%E5%8D%9A%E5%AD%B8%E5%AE%B6Change
自立拓荒死靈天雷使 : https://www.youtube.com/watch?v=3iakYDk31Kc&ab_channel=%E5%8D%9A%E5%AD%B8%E5%AE%B6Change
死靈師火靈拓荒 : https://www.youtube.com/watch?v=7m7UjeWX5i8
秘術冰持續復健 : https://www.youtube.com/watch?v=N4sRObIn9tg
混沌詐欺師復健 : https://www.youtube.com/watch?v=FM7KhMv6o9Y
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角色伸展台 : https://web.poe.garena.tw/account/view-profile/B012010005/characters
pob簡易使用介紹 : https://www.youtube.com/watch?v=AlDHn5a8Y-Y&t=6s
博學家FB : https://www.facebook.com/pg/%E5%8D%9A%E5%AD%B8%E5%AE%B6Change-113246213369127/posts/?ref=page_internal

哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款用料簡單、做起來也很容易快速的法式甜點：達克瓦茲佐法式咖啡奶油霜。(la Dacquoise, with French Coffee Buttercream)

作為馬卡龍家族的一員，達克瓦茲真的是簡單又好吃的甜點，它們有很多相似之處，例如都使用杏仁粉跟打發的蛋白霜，吃起來都是外酥內軟，有著入口即化的酥鬆口感。
正統的法式達克瓦茲，在外觀上與我們現在常見的橢圓小巧的造型大不相同，多半都是以擠花袋擠成比較大的圓盤狀，經常被用來當作蛋糕的基底，或者是蛋糕夾層使用，因為不含任何的油脂，所以相對清爽，而現在常見的這種像是夾心餅乾狀的，則是傳到日本後，日本的甜點師重新發展出來的。
達克瓦茲的做法不難，一旦學會製作，就可以用它來做蛋糕或者像這次影片裡我們分享的達克瓦茲夾心奶油霜哦。😄

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/ti2OO1DB20I
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法式達克瓦茲 怎麼作呢？
下面是這款 法式達克瓦茲 的做法與食譜：

☞ 專用模尺寸：六格，可做出長7cm, 寬5cm, 高1cm的達克瓦茲，如果沒有專用模，也可以用高度1-1.5cm的烤環替代
☞ 份量：這份食譜使用 1 顆蛋白可做出 3 份達克瓦茲夾心法式奶油霜

✎ 食材 / Ingredients
☞ 達克瓦茲
糖粉 10g
中筋麵粉8g
杏仁粉 30g (馬卡龍專用粉)
中型蛋的蛋白 1個，約 35g
細砂糖 20g

☞ 法式咖啡奶油霜 (Cream au beurre cafe)
即溶咖啡 1g
熱水 4g
中型蛋的蛋黃 2個，約36g
細砂糖 45g
冷水 20g
無鹽奶油(butter) 80g, 切成小塊並室溫軟化

✎ 做法 / Instructions
☞ 達克瓦茲
1. 將杏仁粉、糖粉、中筋麵粉過篩備用
2. 料理盆裡加入35克的蛋白，並加入一小撮鹽，以中速攪打約1分鐘，分 3 次加入糖，每加一次打30秒直到加完
3. 糖都加完後，繼續以中速打2分鐘，時間到轉以低速打30秒，要打到硬性發泡
4. 在打好的蛋白霜裡分 2 次加入乾粉，以切拌法並從盆底刮起的方式來拌勻，儘可能不要過度攪拌，儘量保持蛋白霜的體積，拌到看不見乾粉，麵糊有小小光澤即可
5. 把拌好的麵糊裝進擠花袋裡，我們是使用直徑1.2cm的擠花嘴
6. 將麵糊均勻地填滿模型的空格，要確保麵糊有舖滿空格裡的平面，有隙細的話烤出來會有洞洞。接著用刮刀或刮板整平表面，並刮除多餘的麵糊，然後用一根牙籤沾水劃一圈幫助脫模
7. 小心的移除模型，接著要撒兩次糖粉，第一次輕輕撒薄薄一層即可，待糖粉被麵糊吸收了，再撒第二次，這次可以稍微撒多一點，但千萬不要撒太厚
8. 烤箱預熱 230°C, 改用 180°C 烤 9-10 分鐘，烤好後先放在烤箱裡靜置5分鐘，出爐後在烤盤上完全放涼

☞ 法式咖啡奶油霜(French Buttercream)
1. 把 1 克的即溶咖啡跟 4 克的熱水混勻，放涼備用
2. 打發盆裡加入兩顆蛋黃，以中速攪打到泛白濃稠
3. 小鍋裡加入 45 克的砂糖跟 20克 的水，以中小火煮滾，煮到糖完全溶化且溫度到達117°C，就要關火移爐
4. 把煮好的糖漿以涓流方式慢慢倒入蛋黃糊裡，同時間以高速攪打幫助蛋黃不會被燙熟，而且糖漿與蛋黃的混合會更均勻。糖漿倒完後改成低速攪拌至盆底摸起來接近室溫
5. 分三次加入80克的室溫軟化(非融化)的奶油，每次都要拌到乳化完全才能再加入下一批奶油
6. 奶油全部都乳化完成後，加入咖啡液後均勻混合，攪拌至柔滑有光澤，把做好的奶油霜裝進擠花袋

☞ 組合
1. 在一片達克瓦茲上擠做好的奶油霜，可以擠任何喜歡的量和形狀，做好的達克瓦茲夾心要送進冰箱冷藏，這樣風味更佳

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式甜點
#達克瓦茲
#法式奶油霜
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

110310台灣房屋皇普河畔溫馨小窩
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售價─1568萬；單價─90萬/坪；車位價─350萬
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結構─RC，鋼筋混凝土；外飾建材─二丁掛
座向─大樓外觀朝東南；室內客廳採光朝西北
建設公司─皇普建設；設計人─吳非士建築師
樓層規劃─地上16樓/地下2樓；出售樓層─3樓
總戶數─196戶；該層戶數─36戶；共用電梯─3部
月管理費─建物96元/坪+車位500元/個=共約1800元
基地面積─990.06坪；土地持份─3.76坪；使用分區─住3

公設說明
1F─中庭、兒童遊戲區，會客廳
B1─撞球桌、乒乓球桌、兒童遊戲室、交誼廳、簡易健身房、游泳池

車位說明
坡道平面X1/B1-107號

生活機能
學區─大直、永安國小+北安、大直國中
交通─捷運大直站
公園─明水公園
市場─大直市場
商圈─美麗華、愛買、家樂福、北安商圈

特色說明
大隱隱於市，離塵不離城！
面中庭，又位處純住宅區，超安靜！
挑高4米2，樓中樓唷！不是夾層屋唷！
與中庭的花花草草、行道樹同一高度，開窗戶時芬多精飄進來很舒服唷！
家具全面換新，照片為舊家具。鄰永安國小雙語學區、捷運大直站、大直市場、頂好、美麗華、愛買、家樂福、全聯，生活機能佳！

其他說明
租金2.1萬含車含管，租客從民國 102年 4月16日起租至今，看屋需提前預約，配合房客時間。

台灣房屋大直特許加盟店─群智不動產有限公司
陳泰源─0986-289-679；證號─(99)148643
經紀人─廖來萬；證號─(91)00464

網址→http://blog.yam.com/taiyuanchen/article/35864666

售價：1150萬，含一個坡道平面車位
單坪單價：66.5萬