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昨天，完成左最後一班同學的戚風蛋糕系列單元課的最後一堂，抹茶戚風蛋糕配茉莉花綠茶cream 。唉，現在的同學已經進化到只做好蛋糕底就算🙈。只係5分鐘抹好一個蛋糕簡易抹面和裝飾，都可以省略咗😆😆。抺茶戚風蛋糕算是戚風蛋糕中較難的一款，希望學過嘅同學好好練習。只要食過這個蛋糕就知道什麼叫做得好嘅抹茶戚風蛋糕😁😁。之前答應你們上完單元課會再贈送焙茶戚風蛋糕嘅配方，讓你們好好練習的。今日終於有時間試，順便用新入手的熱風爐烘烤，唔🤔！出嚟不錯😌。開始入秋喇，一杯焙茶latte 配上焙茶戚風蛋糕，完美嘅下午茶☕️！
#戚風蛋糕
#焙茶蛋糕
#抹茶蛋糕
疫情前去了TaSweet吃了他們家的脆皮蛋糕捲後就很想念那個味道🤤
竟然烤箱都買了，那就有實驗精神的做做看吧!!
嘗試了三四次，除了一些打發的小細節外，時間上的掌握也非常重要⚠
重點是只要有砂糖、低筋麵粉、雞蛋就可以做出手指餅乾脆度的蛋糕體，想要做美味的脆皮蛋糕捲快來試試吧!!
文內就分享兩種脆皮蛋糕體，以及兩種做法給大家參考唷!!🤫
https://www111060.pixnet.net/blog/post/405458851
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看起來就已經超美味的了💚 #W編
#GirlsFoodie女生吃貨 #抹茶甜點
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不解釋!???
材料：
750克香草蛋糕混合粉，3雞蛋，300毫升水，30克抹茶粉，120克油
抹茶醬 - 23g抹茶粉，300g白巧克力，200g忌廉，30g無鹽牛油，45g煉奶
做法：
1.將750克香草蛋糕混合粉，30克抹茶粉，3雞蛋，300毫升水和120克油混合在一個碗中。
2.將蛋糕麵糊倒入蛋糕盤中。
3.在160°C的烤箱中烘烤50分鐘。
4.加熱200克奶油，混合45克煉奶和23克抹茶粉。
5.混合時加入30克無鹽牛油，然後在冰箱中冷卻。
6.從烤箱中取出蛋糕並冷卻。 然後將其切成3層，然後在每層中塗抹抹茶醬。 然後用抹茶醬覆蓋整個蛋糕，完成!
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在家都可以輕鬆做到流心千層蛋糕啦~
柔柔的抹茶忌廉配上濃度十分的抹茶流心醬~
流心流出時個畫面實在太療癒~
- 抹茶流心千層蛋糕 Matcha Lava Crepe Cake -
份量: 8吋蛋糕一個 (15層)
Makes an 8-inch cake (15-layer)
材料 Ingredients:
蛋糕皮 Crepe:
蛋(室温) 4顆 4 Eggs (room-temp)
糖 55克 Sugar 55g
鹽 ½ 茶匙 Salt ½ tsp
低筋麵粉 80克 Cake flour 80g
牛奶 (溫) 400毫升 Warm Milk 400ml
牛油 55克 Butter 58g
抹茶粉 15克 Matcha Powder 15g
抹茶忌廉 Matcha whipped cream filling:
淡忌廉 400毫升 Whipping Cream 400ml
糖 40克 Sugar 40g
抹茶粉 8克 Matcha Powder 8g
抹茶流心 Matcha Lava:
抹茶粉 10克 Matcha Powder 10g
牛奶 (温) 40毫升 Warm Milk 40ml
牛奶 80毫升 Milk 80ml
淡忌廉 50毫升 Whipping Cream 50ml
糖 50克 Sugar 50g
Music: Courtesy of Hooksounds https://www.hooksounds.com
至今為止我做過的最滿意的 抹茶蛋糕 食譜，抹茶海綿蛋糕口感濕潤綿密，抹茶奶油霜散發濃濃的抹茶味，抹茶控一定要試試看，超好吃！ ... <看更多>
甜師奶有新影片大家第一時間就會收到通知 請訂閱我的YouTube頻道 如果喜歡這次的影片請幫我點讚支持一下謝謝大家 請分享出去俾朋友家人鍾意可以 ... ... <看更多>
簡易 抹茶蛋糕 在 【抹茶蛋糕】日式簡單好吃的抹茶蛋糕的做法｜MIUcooking 的推薦與評價
跟大家分享我的 抹茶蛋糕 的作法【材料】 低筋麵粉：100克杏仁粉：20克抹茶：8克泡打粉：2克雞蛋：2個黃油：100克白糖：70克（根據自己的喜好可以調整） ... ... <看更多>