元宵佳節 團團圓圓 開心吃湯圓🏮
#芋頭米粉湯圓
上次冬至留在冷凍庫用保鮮盒裝起來的湯圓，我還以為是鮮肉的！哇哈哈哈！一口咬下.....「花生」🥜！登愣～元宵最大衝擊，但也覺得沒什麼違和感！哈哈哈太好笑了～
我真的越來越會煮芋頭米粉湯，真的好好吃啊！
米粉湯圓 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅JC製作，也在其Youtube影片中提到，賀年食品第八彈：湯圓！年三十晚團圓甜品！祝大家新一年身體健康，百毒不侵！ 喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。 已加google translate english subtitle 英文字幕！ #湯圓 #團團 #我老豆係點心師 #港式點心教學 #中式點心做法 #賀年食品 司馬秤：1斤=1...
「米粉湯圓」的推薦目錄：
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米粉湯圓 在 飲食男女 Facebook 的最佳貼文
新年希望大家團團圓圓~🥰
#小編祝大家新年快樂
【新年整湯圓】糯米粉整湯圓年糕最好 粘米粉啱做蘿蔔糕同缽仔糕 炸嘢用木薯同番薯粉
免login一click即睇：https://bit.ly/2t4aOWC
#飲食男女 #新年 #糯米粉 #湯圓 #年糕 #冷知識
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米粉湯圓 在 一葉之頁-食旅故事 Facebook 的精選貼文
重新詮釋客家風土，將小時候的記憶之味帶給世界
→ https://leafto.tw/monsoon/
「其實我只是把我小時候吃到的東西，分解之後再用我的方式重新呈現出來而已。」
LAB by Monsoon 是以「世界的客家」與「台灣茶」做為整體設計的主軸，是一個為期三年的計畫。主廚 Ted 是客家小孩，小時候大人們起得早，上工前為了儲備體力，早上的第一頓飯總是需要吃得特別飽，其中更是會吃較多澱粉類的食物，也才有了像是米粉、湯圓這樣的料理出現在早餐裡。
於是 Ted 在這個空間的第一個嘗試，便是以這樣充滿著濃濃客家風情的元素，來做為 LAB by Monsoon 的第一份菜單。
小時候在這樣環境長大的主廚，在思考客家菜不同可能性時，最先確認的定位，便是同樣符合現代人生活習慣的「早午餐」，以早午餐的形式，並且以像是鹹湯圓、金瓜炒米粉、漬福菜等元素，詮釋經典客家菜的不同可能性。
主廚 Ted 一邊說著 Monsoon 的概念和發展方向，一邊像「獻寶」一般向我展示著櫃台桌上的瓶瓶罐罐，原來那些都是許多醃漬品，像是我們方才料理中也有吃到的福菜，或是還年輕著、醃沒多久的菜脯，一罐罐開著、讓我聞看看香氣。
然後和我說著空間，像是陽台外圍看得見顏色繽紛的招牌，Ted 笑說他總覺得像泰國街景；或是後方窗戶可以看見呼嘯而過的捷運、還有再遠一些的山的模樣。熱愛料理、熱愛這個空間、熱愛自己正在做的事、並且對接下來的「實驗」有著深深期許，那樣子的表情讓人聽著看著都跟著興奮。
我想起在 LAB by Monsoon 的粉絲專頁上看到的一句話：「季節的風，帶您往想像方向飛。」這陣風吹到了士林，我開始期待 LAB by Monsoon 在士林的這段期間裡，會繼續用怎麼樣的方式，讓大家看見關於台灣的各種風土樣貌。
米粉湯圓 在 JC製作 Youtube 的最佳貼文
賀年食品第八彈：湯圓！年三十晚團圓甜品！祝大家新一年身體健康，百毒不侵！
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#湯圓
#團團
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
#賀年食品
司馬秤：1斤=16兩=604.8克
00:00 介紹湯圓
01:39 湯圓
材料：糯米粉5兩 澄麵2兩 薯粉1兩
餡料：花生椰絲 紅豆蓉
做法：混合粉後加逐步加溫水拌勻
05:26 包湯圓
做法：將混合粉分成適當大小
將餡料放入混合粉包穩
14:34 煮湯圓
做法：水滾再落湯圓
水可落適當糖
煮6-7分鐘至湯圓漲身升起
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米粉湯圓 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
冬至鹹湯圓再加一道☝️
客家味的超人氣小吃
米粉湯加「鹹湯圓」美味秒升級✨✨
比起甜湯圓熱量少，自己做健康又安心
來一碗，暖胃暖身暖心頭呀💕💕💕
🥬食材
🔸米粉
🔸鮮肉湯圓
🔸茼蒿
🔸五花肉絲
🔸蝦米
🔸油蔥酥
🔸香菇
🔸洋蔥
🧂調味料
🔹 蒜頭
🔹 鹽
🔹 鮮味粉
🔹 白胡椒
🍳作法
1️⃣熱鍋後五花肉絲下鍋乾煸，出油後，加入香菇絲，蝦米，洋蔥，撒上白胡椒粉，炒香後倒入熱水，加入油蔥酥，鮮味粉，鹽，轉大火，倒入湯圓，等湯圓浮起，加入米粉，繼續煮5至6分鐘。
2️⃣最後加入茼蒿就完成。
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米粉湯圓 在 Dd tai Youtube 的最佳貼文
潮州小食源於民間，潮州小食主雜，葷素皆有；蒸、煎、烤、炸齊全，品種豐富，口味清鮮，用料講究，製作精細，鄉土風味濃厚。潮州作為一座歷史悠久的古城，不僅街頭美食小吃隨處可見，很多留存完好的菇建築也很值得一遊。潮州的小吃，諸如腸粉，春捲，豬腳圈，粿條卷，蠔烙，魚餃，牛肉丸，牛筋丸，墨斗魚丸，牛肉粿條，牛雜粿條，甘草水果，紅粿，土豆粿，竹筍粿，樸枳粿，咸水粿，卷章，糕粿等等這些既可當小吃，又能飽肚子的美食要到潮州的老市區（即南橋-西湖公園一帶）去吃，可以這樣說，隨便那條小巷，你走進去，悠哉悠哉地逛著，都可以看到身邊一家一家賣著美食小吃的店鋪。牌坊街，古城潮州的地標性景點。老街兩旁及僻狹巷仔內那些散發著誘人古早味的潮汕物食（好多小吃）。
早餐【腸粉】時以"白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口"著稱。
午餐【牛雜粿條】是潮汕人午餐與夜宵的不二之選。
晚餐【牛肉火鍋】潮汕一款非常受人喜愛的菜肴，蘸食沙茶王更是美味。
經典潮汕特色小吃又有哪些呢？種類實在太多了，品種豐富的！
【春捲】是漢族民間節日的一種傳統食品。除供自己家食用外，常用於待客。歷史悠久，由古代的春餅演化而來。
【鴨母撚】是元宵節的小吃，一種有餡的糯米粉湯圓。取其形似鴨母在水上遊蕩浮沉而撰名。
【腐 乳 餅】它柔潤清香，甜裡帶著特殊的香味。腐乳餅用料奇特多樣，繼承傳統的工藝，保持了餅食的特點；
【咸 水 粿】咸水粿是廣東省潮州市一種地方性歷史悠久的漢族傳統粿食小吃。
【蠔烙】蠔烙(潮汕話為o lua，潮汕話屬閩南語方言，o對應的字是"蚵"，所以潮汕也沿用了這個字)是廣東省潮汕地方特色小食，臺灣地區稱為蚵仔煎，外地人來潮汕總要嘗一嘗這道美食。
【綠豆餅】一道由精麵粉、綠豆等材料製作而成的小吃甜點。用料精細是潮汕傳統的地方名點之一，從康熙年間流傳至今，已有幾百年歷史。
【潮州三寶】老藥桔、佛手老香黃、黃皮鼓；很不錯的手信。
米粉湯圓 在 在來米粉鬆餅、蓬萊米粉湯圓在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
屬於米製粉類，用在來米製成，又稱再來米粉，或稱粘米粉，米製粉類多與麵粉混合後調製成粉漿來使用，沾裹食材再煎，口感上會比太白粉更為酥脆，缺點是麵糊放久會變硬。 ... <看更多>
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