煮婦小吃三連發之米粉湯加黑白切
｢趕快去做事情，不然馬麻要把你們五雷轟頂。｣
｢馬麻，五雷轟頂是英文嗎？｣小一生問。
｢呃，不是｣
｢那是台語嗎？｣
｢......是成語。｣
拿著槌子的索爾遇到兵，不知道要不要劈下去。（菸）
#索爾遇到兵有理說不清
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台北跟新竹距離並不遠，但有些在台北常見的東西，新竹吃不到，或是口味跟台北不太一樣。
我想到的例子有米粉湯，台北有好幾家有名的，但新竹很少見（之前有粉絲留言說西市有一家）。上禮拜，一口氣買了各式小吃的材料，除了米粉湯、黑白切外，還有魷魚羮、滷肉飯加桂竹筍，本周是懷念台北小吃周。
可惜，小三生跟小一生吃不慣，都吃一小碗就說很飽，快速閃人。以後不能常煮了T_T。
有愛吃小吃的粉絲留個言，說你們喜歡什麼小吃，讓我取暖一下好嗎？
值得一提的是，隊友已經被我訓練到什麼奇怪的食材都買得到了。
買過龍蝦、馬祖淡菜、擠餅乾器、帕米吉安諾雷吉安諾起司....等等等。從早期很像日本有個綜藝節目派小孩去買東西，不知道去哪裡買、找不到、買錯了、跑回家問等狀況，到現在見怪不怪，煮婦才說想煮米粉湯，隊友就很淡定的買回超級粗米粉了。
粗米粉在光復路合興米粉買的喔。
做法：
1.豬骨洗淨，加入水，大火煮1-2小時。(講究的話可以先跑活水，冷水小火煮豬骨，半小時後，整鍋倒掉。骨、鍋子洗淨，重新裝水大火煮。此方法可去除血渣、豬味)跑活水要用小火，但煮高湯要用大火才能煮出奶白色高湯，一開始水可以多一些，中途若水滾少了，再加水。
2.另起一鍋水煮黑白切，有些要煮久一點，例如小肚。脆腸燙熟即可，不用煮太久。我是跟豬肉攤買洗淨燙好處理好的，回家只要再煮過一次就好，很方便。
3.粗米粉泡水，步驟一完成，加入一起煮，粗米粉要煮久一點才會夠軟。加入步驟2黑白切一起煮。調味灑芹菜即可。
我記得以前吃的有加油蔥，但我家裡那罐用一小碗試加，加下去覺得味道不對，但沒加了，一樣好吃。
黑白切加醬油膏即可。
米粉湯粗米粉哪裡買 在 [請益]好吃粗米粉(生)哪裡買- 看板ShuangHe 的推薦與評價
我們家一直都會自己煮粗米粉湯來吃
粗米粉是像以下這種會斷成一截一截(借別人圖)
https://www.dev.idv.tw/~connie/yam/photo/201010to12/201011147.jpg
以前都在中和新生街市場一間麵攤買
好一陣子前突然不做
買的時後是溼的 不是乾的那種
後來買市場其他間粗米粉
都不會斷...又沒米香
帶點奇怪彈性(我不要彈性!!!直接斷掉吧!
感覺應該是 玉米澱粉...
今天去萬華果菜市場找
買回來試...還是怪
彈性+不會斷
失敗3~4次.. 乾 溼都試過...都不行
到目前為止 試過4間啦~
請問有人知道好吃粗米粉要在哪裡買嗎?
找到快崩潰啦QWQ
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