侯天同
二○一九豬年運程寶鑑
豬年卦象 第三十六卦
己亥平地木 水土禍連連
天上土飛揚 人間口舌爭
官吏多凶險 行人不安寧
山崩河水漲 海裏有翻船
橋道逢災劫 地下車馬災
膽脾足齒病 蛇豬雞遭殃
命理預言
以下是二○一九年初步的大事預測:
一.空氣混濁、沙塵風暴、霧霾為患。
二.糧食短缺。
三.蝗蟲、蜂蝶為患。
四.海面、橋面、地面、地下交通事故頻生。
五.橋道多意外。
六.水土多流失。
七.電梯意外驟增。
八.蛇、豬、雞瘟疾。
九.有「己」、「田」、「糸」、「三」、「十」等字的人或事會受流年衝擊。
十.病在:膽臟、皮膚、牙齒、腎臟、泌尿系統、水土不服。
二○一九年的預測將會在二○一八年立冬(二○一八年西曆十一月七日)後生效。
以上的預測將會隨時修正或更新,請留意本人在facebook內的侯天同專頁。
肖鼠二○一九己亥豬年運程
肖鼠人性格
肖鼠的人幽默而具觀察力,性格樂天、少憂愁,對環境的適應力很強,多才多藝,創見令人激賞,但比較自負,不易折服於人。他們不善於解說事物的大道理,卻很有先見之明。鼠人既有魅力又具侵略性,懂得把握時機,積極追求成功,屬於行動派和策劃者。他們善用謀略,是天生的領袖者,希望能佇立於人群之中,擁有凌駕他人的權勢。鼠人的反應十分敏捷,無論遇上任何困難,都可以想出應付方法,而且十分奏效。
鼠年出生的人,在群眾面前總是表現得鎮靜自若,相當健談,是很好的談天對象,但原來在冷靜的背後是繃緊了的神經。雖然他們會有很多朋友,但比較知己的卻只有寥寥幾人。
肖鼠人運程
屬鼠的朋友在狗年裏的整體運勢尚算平穩,雖然工作上小人和是非頗多,但只要謹守個人崗位,不理他人閑事,不單不會捲入是非漩渦,更有可能登上晉升階梯,攀上事業更高峰,過程縱然辛苦,卻有價值。
踏入豬年,地支半會,吉星高照,貴人扶持,運程再進一步。春季仍見波動,但夏季開始,各方面進度明顯順利,仿似迂迴百轉後進入直路,前途一片光明。不過,今年男性比女性好運,鼠男宜進取,鼠女宜穩守。
事業方面
肖鼠的你踏入豬年,「天乙」入命。《三命通會》云:「天乙者,乃天上之神,其神最尊貴,所至之處,一切凶煞隱然而避。」「天乙」乃眾貴人星之首,吉瑞非凡,功名早達,官祿易進,工作上有事半功倍之效,人事上有化敵為友之功;鼠人在豬年逢之,利於工作發展、開創事業或拓展業務。
打工的你,今年獲得上司或老板提拔,讓你在崗位上將所識所學派上用場,希望你能好好發揮,勿辜負命運為你創造的良機;今年升職有望,職高權大,別讓自己將來後悔今天沒有好好努力,「與其用淚水悔恨當初,不如用汗水拚搏今天」。
有意創業的你,十年磨一劍,今年大路逢知己,遇上指路明燈,實在機不可失,不妨發放累積了多年的經驗能量,只要相信自己,相信員工,相信未來,就有機會踏上青雲路。人生沒有一帆風順,努力就是邁向成功的第一步。
做生意的你,今年吉星高照,業務的成功關鍵在於建立良好人際網絡,面對同業、客戶、員工、生意夥伴,不驕不貪不騙不奸,便可萬眾同心,生意愈做愈興隆。
至於十一歲的在學少年鼠人,今年學業路上良師、益友同途,智慧之泉源源不絕,十年窗下,定能考入心儀中學,迎接學習新一頁。
「太陽」星並會,流年吉祥,過去的噩運衰運一掃而空,任何光明磊落的事都可以水到渠成。「太陽」旺於夏,夏季的運氣特別旺盛,發展如火如茶。吉星壓運,肖鼠的你今年必須要理義分明,處事公平、公正,凡事要行得正、站得直,不偏私,不搞小圈子,才可光照大地,自利利他,皆大歡喜。
不過,《十二主星宿歌訣》云:「太陽原是火鳳凰,男命逢之喜洋洋,不現婚喜現財喜,女命逢之病苦長。」「太陽」屬陽,利男不利女,流年相逢,鼠男有逢凶化吉、轉危為安之美,鼠女有病入沉疴、波折重重之憂。
此外,「晦氣」、「年煞」並臨,須小心處理人事關係,工作作風宜低調,勿驕勿躁,以防小人從中作梗而節外生枝,謹記凡事以和為貴,與同事合作時不宜斤斤計較,畢竟冤家宜解不宜結。
財運方面
肖鼠的你天生頭腦靈活,反應敏捷,觀察力強,善於把握時機。踏入豬年,「太陽」主事,此星的特性是散發光和熱,顯四時晝夜,鼠人逢之貴氣和聲名增長,但「太陽」主貴不主富,有名大於利之象,所以今年難免有點表面風光之嘆。況且,「女命逢之病苦長」,女命財運比男命稍遜,適宜多持現金,以備不時之需。
流年又逢「天空」損財星,代表花費多,不論是個人衝動購物消費,或是意外支出,總之就是金錢虛花,白白流失,宜避免非必要的用度,「囊中未空先節約」才是正確的理財之財。「年煞」相遇,今年恐有被騙之虞,謹記天下沒有免費的午餐,任何人向你建議的「必賺」方法,都要提防是糖衣陷阱。
幸好「天乙」保駕,吉星力量強勁,惡星、小人無法不低頭,只要打工的你工作積極發憤,力爭上游,前途美好,加薪之期便不遠了。生意人守法奉公,腳踏實地,實事求是,着眼於企業的長期發展而非短期前景,利潤便會緩緩而來。
投資者勿把所有雞蛋放在同一籃子中,慎防覆巢之下無完卵。男性鼠人遇貴人指點,牛刀小試,可有意外驚喜;女性鼠人穩守目前投資組目,也得合理回報。
健康方面
肖鼠的你踏入豬年,五行水氣極旺,宜注意腎臟、膀胱、耳朵和骨骼健康,男士提防前列腺毛病,女士婦科問題亦多。
今年脾虛胃弱,易感疲累想睡、腰痠背痛;工作應酬多的你,飲食宜節制,不可暴飲暴食,以免消化系統負擔大。
「晦氣」值流年,不論男女,容易神經衰弱、無精打采,對任何事都提不起勁,但情況不算嚴重,只要閑暇時多與朋友相聚,天南地北;假期時多與家人或愛侶到郊外呼吸新鮮空氣,更好是到外地長遊、短遊,皆可收到理想效果。
愛情方面
肖鼠的你富有幽默感,性格又樂觀,在朋友之間表現得相當健談;你的感情亦很豐富,對自己喜歡的人總是愛護有加、關懷備至,容易贏得異性的欣賞。踏入新一年,「天乙」貴人星高照,但對推動感情作用不大,再逢惡星破壞姻緣,今年處理感情一事,必須冷靜小心,方保和睦、溫馨。
「咸池」值流年,「男子逢之多慷慨,女人為此逞風情」。「咸池」是為桃花煞,與「桃花」同垣,不論男女,今年易招爛桃花。男性外出應酬時要把握好分寸,潔身自愛,尤其已婚男士最好避免與伴侶以外的女性單獨相處,瓜田李下須避嫌疑,必要時找第三者相陪,以免落入有心人所設桃色陷阱中,傷害家庭,破壞前途。女性提防墮入圈套,近年網上情緣騙案趨升,自己要提高警覺,勿被甜言蜜語騙去感情和金錢。
已婚鼠男鼠女,「晦氣」值年,容易產生負面情緒,常常為小事而不高興,與丈夫或太太難免有口舌吵鬧。男士運走桃花,有女性投懷送抱,醞釀婚外情,但須自重,謹記「千世修來共枕眠」,能夠成為夫妻是很深的緣分,切不可追求一時刺激,不能自拔,致使婚姻由天堂變成地獄。
戀愛中的你,情海中難免有小風波,但不論爭執所為何事,謹記對事不對人,吵架過後應要自我檢討錯處,互相體諒,才有機會携手跑畢愛情路。
單身的你則比較幸運,貴人當道,有機會透過朋友介紹結識新異性,雖然「年煞」加臨,姻緣有阻,感情未必可以維持到老,但不妨享受一下拍拖的樂趣。
天同錦囊─肖鼠人
肖鼠的你在豬年裏吉星高照,地支半會有情,雖同時受惡星騷擾,但貴人力強,小人難以作惡,整體運程必是順多於逆,吉多於憂。希望你在時運亨通、春風得意之時,沒有被成功沖昏頭腦,仍然懂得保持謙虛,繼續充實自己,凡事居安思危、積穀防饑,為將來的逆境做好準備。
豬年過後就是你的太歲年,運程動盪,意味着你要打醒精神迎接各種挑戰,及早未雨綢繆,便能進退有據,則面對艱難時刻也無所畏懼了。
肖牛二○一九己亥豬年運程
肖牛人性格
屬牛的人有很強的自信心,具有不易屈服的毅力,工作認真,做事用心,意志堅定,一旦定下目標,便會專心一致,不達目的絕不罷休。他們有穩定、辛勤和富創意等優點,加上責任感強,所以很受上司的讚賞和信賴。即使他們在工作上遇到困難,也會憑堅強的耐力突破難關,堅持到底。他們勤勉踏實、冷靜細心,有很強的信念,處事條理分明、按部就班,在採取任何行動之前,都會經過一番深思熟慮,一旦着手進行,擔子再重也會咬緊牙關,默默耕耘,直至完成任務。
肖牛人的傳統觀念很重,十分重視家庭,愛好和平,缺點是缺乏浪漫和風趣的氣質,腦筋也有點頑固,喜歡獨斷獨行,不太肯接納別人的意見。若能改善這些毛病,事業成就會更大,與人相處更加融洽。
肖牛人運程
屬牛的你在狗年與太歲相刑,工作煩惱多,同事間常有小爭執;身體容易感到不適,肚腹毛病總是一波未平一波又起,令你不勝困擾。幸好這些都是小問題,對整體運程不會構成嚴重衝擊,尤其肖牛女性應該經歷了不錯的一年。
踏入豬年,「喪門」入命主事,「大煞」、「飛廉」、「豹尾」、「月煞」、「地喪」、「地雌」眾凶星並臨,「唐符」吉星獨力難撐大局,全年必然吃力又艱辛,希望你能全力以赴、發憤上進,以平常心面對逆境,以堅強意志克服困難。
事業方面
肖牛的你踏入豬年,「 喪門」當令,凶星雲集,《十二神歌訣》:「喪門壓運事不安,是非口舌在眼前」,意味着今年事業前途暗淡,阻礙重重,一分付出只換來半分收成,甚至有徒勞無功之嘆。
打工的你,工作辛勞,吃力不討好,不管大小事情,都被上司處處挑剔;同事之間是非多,加上肖牛人本身性格固執、不易妥協,常常惹人反感,做起事來自然遭人諸多留難,甚至被人背後中傷。雖然心裏不甘,但世道艱難,流年不順,切不可萌生轉工念頭。今年的王道是,只問耕耘,勿問回報;凡事以靜制動,作風保持低調,對於上司及老板交代下來的工作,努力完成,親力親為,不可假手於人,否則別人惡意破壞,則難免「牛耕田,馬食穀」,牛人賺錢,他人享福。
作為領導級的你,處事不可帶私心,要做好人事管理,帶領同事完成任務,有功同享,有難同當,才可以上對得起公司,下對得起部屬。
做老板的你,今年生意難做,經營屢屢受制,不是供應商出錯、客源減少、顧客吹毛求疵,就是商譽無端被破壞,導致客戶退貨或取消訂單。所以,今年與客戶談合作時,必須親自出馬,不可依賴員工,否則功敗垂成,怨不得人。此外,今年切忌閉門造車,應要積極廣拓人際網絡,為業務發展奠定基礎。凶星聚集,營商更要貨真價實,否則必然偷雞不成蝕把米,謹記「牢把腳根踏實地,善為善應永無差」的道理。
流年工作事不安,風吹草動心驚惶,幸好有「唐符」庇佑,讓你在運程下降時仍有力一搏。「唐符」對於任職紀律部隊如警察、消防、懲教、保安、護衛的你最有利,在爭取升級時比他人更有優勢,有機會一擊即中。至於從事其他行業人士,必須要謹言慎行,才可保平穩過渡,須知「唐符」以寡敵眾,力量懸殊,勝算極低矣。
仍在唸書的年輕肖牛人,今年與同學關係一般,甚至會被某些人疏遠,令你一天到晚憋着氣,影響溫習心情。其實這都是因為惡星壞運所致,只要你改掉事事「死牛一邊頸」的性格,小事盡量順得人,同窗之誼就會堅如磐石,牢不可破了。
財運方面
屬牛的你是個老實大好人,責任感強,做事腳踏實地,努力工作賺取回報。踏入豬年,「喪門」管局,《十二主星宿歌訣》:「喪門運年心不安,求財望喜多枉然,不是傷人就損財,憂思重重整一年。」加上凶星群集,必主財運難通。
凶星值流年,對打工的你影響較輕微,只要你能謹守崗位,做好分內事,不會被人捉錯處,便可保住飯碗,按月支薪,收入穩定。工作上切記不可與人為敵,不要怕吃虧,凡事笑一笑,煩惱自然少。至於對目前工作不滿、常鬧轉工的你,須知運程不濟,轉工並不易,縱使找到新工作,也是表面風光,內裏不安,後悔機會極大。
正在找工作的肖牛人,恐怕難有好消息,故不宜將要求訂得太高,否則日子一天一天過去,最後依然賦閑在家,浪費了寶貴光陰。不妨考慮一邊找工作,一邊進修增值,加強自己的「籌碼」。
做老板的你,經營困難,業績差強人意,以守為攻,才是上策。今年不要進行拓展,也不宜引入新產品,恐防調動資金出錯,導致財政不平衡。
「豹尾」值流年,偏財大不利,投資者面對瞬息萬變的市場,最佳辦法是守住目前項目,新投資可免則免,以免結果損財又傷心。
流年不利,慎防賊匪光顧,人在街上,財不可露眼。全年忌借忌保更忌賭,不論年輕男女或長者,謹記便宜莫貪,慎防墮入騙財陷阱。駕車人士謹記遵守交通規則,勿開快車,勿衝紅燈,否則必被抄告票,陷入官司及破財煩惱之中。
健康方面
肖牛的你踏入豬年,雖無病星擾命,但「喪門」會「地喪」,必然「憂思重重整一年」;「喪門」並「地雌」,《駕前神殺歌訣》:「喪門地雌孝服來」,要特別注意家中長者健康情況,時刻照顧周全,遇病要及時求醫檢查,不可掉以輕心,否則小病成惡疾,後患無窮。再遇「飛廉」、「豹尾」和「大煞」,不論男女老幼肖牛人,小病小痛應難免,早睡早起保安康。
肖牛五行屬土,豬年屬水,今年土被大水淹,脾弱氣虛,活力不足,常常沒精打采,要注意調理身體,保持充分休息。水旺腎傷,也要多加留意膀胱、尿道毛病;男性預防前列腺問題,女性宜注意婦科疾病。
《十二主星宿歌訣》云:「 人坐家中禍天落,出門在外防賊兵」。凶星牽動煩惱多,忌在家中動土,以免催動負面氣場,破壞健康。今年易犯凶煞,不宜送喪問病,喪家食物也不宜吃,以免負面磁場破壞個人運氣,也令心情不安。
愛情方面
肖牛的你性格比較被動,亦不善於表達內心感情,有時甚至會因為害怕受到傷害而對愛情卻步。
踏入豬年,凶星多而缺乏桃花吉星之助,感情難免受到衝擊。已婚的你要懂得夫妻相處之道,互相信賴,互相尊重,互相體諒;男士們切勿重友輕色,冷落枕邊人,更忌流連花街柳巷,迷醉於脂粉陣中,以致破壞婚姻,斷送前途。
拍拖中的你,與戀人口角爭執時,應就事論事,最忌口出惡言翻舊賬,使對方難受,否則小吵鬧釀成大戰爭,最後無法收場,便破鏡難圓了。
單身男女感情繼續孤獨,姻緣天定,強求不得。年運不吉,結識異性朋友時,不要心急入情關,須知愛情騙案幾乎無日無之,慎防誤墮情網,賠了感情又折金。
天同錦囊─肖牛人
肖牛的你,今年凶星壓運,不可意氣用事而逞強,以免成為眾矢之的,更要百忍成金,閑事莫理,否則處處不討好,令自己處於孤立無援之局面。生意人謹記用心經營,不要待慢客人,慎防大意失荊州。
今年凶星擾人煩惱多,家中長者健康可能出問題,應要時加關照。自身方面,生活逼人,身心俱疲,要適當紓壓,以平常心面對一切挑戰,才是豬年的致勝之道。
肖虎二○一九己亥豬年運程
肖虎人性格
屬虎的人個性獨立,自尊心和自信心都很強;對自己的要求很苛刻、很執着;喜歡單獨行動,不大合群;常常主動保護別人,但也要求別人服從他,尊重他的意見;而且喜歡與人爭辯,從不服輸。他們做事急進,時常誤事,這也是他們不容易成功的原因;但事實上,屬虎的人是永遠不會失敗的,因為每當他們遇到阻撓或障礙時,便會從頭做起,直到成功為止。
他們為人正直、誠實,說話一針見血,非常討厭轉彎抹角,有強烈的正義感,無法忍受任何不公平的法則,即使犯錯的是他們的上司或長輩,也會理直氣壯地指出來。好動而喜愛轉變的天性使他們討厭規則,除非規則是他們定的;他們極少會在同一地方滯留不動,所以會不斷改變自己的工作和生活環境。
肖虎人運程
肖虎的你在狗年裏的運程普通,一方面欠缺大貴人幫忙,另一方面有太歲朋友之助。面對凶星騷擾,淚笑摻雜、悲喜交織,希望你能自強不息,將失落化為教訓,將煩惱視為磨練,冷靜沉着度過不太順利的一年。
踏入豬年,寅亥相合有情,「太陰」吉星管運,「國印」扶持,去年的阻滯終於雲散霧消、朗日重明,縱遇「貫索」、「勾神」、「卒暴」等惡星破壞,也不足為懼。全年事多如意,知足常樂。
事業方面
肖虎的你踏入豬年,歲逢六合,《十二神詳訣》:「六合入命大吉昌,萬事順隨人丁旺,多得親友來輔助,縱有逆風不起浪」,加上「太陰」連「國印」,吉星庇佑,人緣特別好,上司對你照顧有加,同事合作愉快,客戶與夥伴大力支持,配合個人努力,必有一番作為。
打工的你,去年深感能力受制或懷才不遇,今年終於可以昂首闊步舒壯志,吐氣揚眉展歡顏,貴人提携,有機會大展拳腳,一顯身手,謹記投我以桃,報之以李,用心耕耘,才可百尺竿頭,脫穎而出。「國印」扶運,對於從事文學及創作的你尤其有利,今年頭腦特別清晰,靈感傾瀉而出,才華出眾,不單工作表現受到高度評價、貴人賞識,對運程更有逢凶化吉之妙。
「太陰」保駕,有謂:「女命逢太陰,事事能隨心,求名和求利,保你滿七分」,大利從事演藝、娛樂、表演、創作等行業的肖虎女性,必然廣受大眾歡迎。任職其他工作的虎女,也比同職級的男同事有較佳表現。
「歲合」遇「國印」,水木又相生,有意創業的你,今年時機適合,不妨將夢想變為事實,但因太歲先合而後破,故不宜一下子投放太多資金,而且必須選擇自己熟悉的行業和範疇,勝算才高。若與人合夥創業,宜避免肖猴、肖蛇和肖虎。
做老板的你,今年客緣運好,大利營商,既有舊客戶捧場,也有新客戶光顧,客源擴闊了,生意自然多。「太陰」守流年,經營女性相關業務的你,生意更加興旺,可喜可賀!
「國印」到命宮,仍在求學的少年虎人,今年讀書腦筋靈活,吸收力高,與同學友情深厚,互相砥礪,一起學習,力爭上游,成績飛躍,而女孩子比男孩子唸書更出色。
不過,「貫索」、「勾神」、「卒暴」並「天官符」,恐有無風起浪的煩惱,工作人士宜低調,把握好分寸,對於尚未成功的事情,不可得意忘形,更勿高調宣揚,以免遭人乘虛而入,最後功敗垂成。處理法律文件和合同事宜之時,都要謹慎仔細,以策萬全。
此外,肖虎男性今年工作上與女性打交道時,切勿以剛制柔或與女性為敵,否則必主失敗無疑。
財運方面
虎年出生的你,性格一般比較豪爽,少會對金錢斤斤計較,與朋友或家人聚會時,總是第一個拿錢出來結帳。踏入豬年,吉星旺運,工作進步機會勝人一籌,連帶財運也亨通;「太陰」護航,女性比男性財運更順心。
打工的你遇貴人推薦,可以跳槽到新公司,享受更高薪酬、更好福利,謹記在新崗位上要全力以赴,才不會辜負介紹人對你的期望。選擇留在原公司發展者,只要有「會當凌絕頂,一覽眾山小」的決心,亦能登臨更高峰,迎接加薪美事。從事藝術表演的你,觀眾緣好,處處受歡迎,演出機會多,收入自然高。
做老板的你,業績穩步上揚,若業務與女性相關,如女性時裝飾物、護膚美容、髮型設計,生意額升幅更理想;但今年太歲相合而後破,不宜拓展,只宜守成。
「貫索」阻偏財,投資要小心,勿孤注一擲,而且要避開高風險產品,慎防凶星壞運兼破財;賭博更忌,祈求天降橫財者,必難從願。「勾神」亦相逢,易有丟失財物之煩惱,外出時謹記鎖好門窗,防賊入屋;走在街上不要引人犯罪,金錢不可露眼;旅遊外地時,保護好隨身證件及財物,勿讓鼠竊狗偷有機可乘。
健康方面
肖虎的你踏入豬年,吉星高照,精神奕奕,但「卒暴」、「亡神」與「孤辰」相纏,工作上閑言閑語在所難免,導致情緒容易波動,應常常提醒自己,勿讓人間是非入了肺腑,對一切置身事外反而樂得清靜。
流年歲合,但先合後破,要留意身體健康變化。農曆正月、四月、七月、十月走動較頻繁,身心健康都比較反覆,不可掉以輕心,謹記病向淺中醫。工作不太忙碌時,不妨多約會朋友把茶言歡,解困分憂,也可與家人或伴侶出門旅遊,長短線皆宜,既可舒解心中悶氣,也可開闊眼界,增廣見聞,一舉兩得。
肖虎男性遇「孤辰」,怕會拈花惹草解寂寥,慎防染上性疾病,宜潔身愛,避免出入風月場所;平日與異性相處時,也要保持適當距離,以免瓜田李下惹嫌疑,招人話柄。
愛情方面
肖虎的你待人熱情,感情豐富,愛恨清楚分明;提得起,放得下,絕不拖泥帶水;天生擁有神秘的魅力,容易吸引異性的傾慕和暗戀。踏入豬年,歲合有情,人緣運好,異性緣厚,社交和感情路上皆多采多姿。
拍拖中的女性虎人逢「太陰」入命,《十二主星宿歌訣》云:「女人逢之家喜慶,婚嫁財喜同時到」,今年戀愛生活甜如蜜,彼此心心相印,若已認定對方為終身伴侶,不妨趁此相合之年兩人携手步入教堂,鳳凰于飛,宜室宜家。
已婚的你家庭美滿,夫唱婦隨,琴瑟和諧。但「孤辰」會「勾神」,虎男千萬不可貪圖野花香,亦要避免醉酒花街,怕只怕你會受到女性糾纏,墮入桃色圈套,輕則破財了事,重則折損事業與名聲。此外,「游奕」入命宮,所謂「男怕擎天,女怕游奕」,肖虎女性與伴侶相處時,謹記凡事忍讓為先,不可自以為是,以免對方反感,導致感情生變或婚姻觸礁。
單身而未有對象的你,雖然仍然得不到愛神眷顧,能夠找到天長地久的最愛機會不大,但寅亥相合利人緣,摯友喜相逢,新知何脈脈,舊雨何悠悠,社交生活活躍,令你忙得幾乎無暇想愛情。
天同錦囊─肖虎人
肖虎人在豬年貴人多遇,得心應手,偶然的麻煩掣肘和小人暗害,對運程影響微不足道,無阻你左右逢源,四通八達。雖然男性的運程不及女性就手隨心,但吉星照耀,光芒萬丈,整體來說總是如意吉祥,吉多凶少。
然而,「人無千日好,花無百日紅」,希望你在順境時懂得珍惜和知足,廣結人緣,為自己建一條友誼之路,望日後處於逆境時能夠得到援手。這就是做人不敗的方程式。
肖兔二○一九己亥豬年運程
肖兔人性格
屬兔的人大都溫文有禮,帶點藝術氣質,時常給人一種安靜、舒服和自然的印象,他們個性喜歡熱鬧,十分合群,因此在人群裏時常很受歡迎。肖兔的人喜歡和平、恬靜,不愛嘈雜和喧嘩的環境;懂得避開可能出現的衝突,推拒任何會引起風暴的情況與關係,這使得別人認為他們有點傲慢,但其實他們只是想遠離是非漩渦。
兔年出生的人極具藝術天分,很有生活情趣;這種氣質令他們心境經常保持平靜,不易發怒;但他們非常愛美,而且追求高級享受。他們做事時十分謹慎,總會三思而後行,因此可以將出錯的機會減到最低。但在很多時候,他們又會欠缺積極,臨陣時不夠果斷,所以他們是很優秀的幕僚,卻不是英明果敢的領袖。
肖兔人運程
肖兔的你在狗年卯戌相逢,相合有情,除了得到太歲爺爺照顧,為你化解憂患;更兼有吉星貴人指路,提升好運,全年謀求順利稱意,如魚得水,各方面發展美好,縱使偶然出現煩惱事,也只是小風波而已。
踏入豬年,亥卯半合有情,「將星」、「金匱」、「三台」三吉齊會,運程仿如順水行舟再遇順風相送,氣勢更盛,必可再下一城;但「五鬼」、「官符」、「飛符」同宮,順利中仍要小心謹慎,步步提防,不可造次。
事業方面
肖兔的你踏入豬年,與太歲半合,又得「三台」與「將星」推動,事業發光發熱,機會良多,定能更上一層樓。
打工的你,上司提携,老板賞識,辦事效率高,每遇困難或阻礙,總有貴人暗中相扶,大有「曲徑通幽,豁然開朗」之美。今年工作成績備受肯定,有升職掌權的機會,應好好把握,勿辜負貴人對你的一番厚愛。成功升級的朋友,謹記在新崗位上克盡己任,勿自恃位高權重而趾高氣揚、不可一世、妄自尊大,否則必招四面楚歌,成為眾矢之的,須知獨力難撐船,若要事業成功,必須同舟共濟,人和是重要關鍵。
「將星」同垣,任職紀律部隊的你,例如警隊、消防、懲教、海關、保安、護衛等,發揮空間大,表現受讚揚,滿足感甚大;但此星同時作為武星,亦代表你絕不可守株待兔,否則機會不待人,日後徒傷悲;今時不努力,老時惆悵深,游手好閑者只會讓自己的心智生鏽。
吉星守護,一直計劃當老板的你,不要錯過今年好時機。雖然創業過程艱難,但「寶劍鋒從磨礪出,梅花香自苦寒來」,沒有嘗過採蜜的辛苦,何來蜂蜜的香甜?
做生意的你,商譽提升,門庭如市,客似雲來,年頭忙到年尾,謹記「人」是最大的資產,對待下屬和員工要將心比己,以德服人,大家心悅誠服,自然願意竭盡所能為公司效力。「得人心者得天下」,這是數千年流傳下來的智慧。
仍在求學的少年人,今年同窗關係好,學業成績高,且有機會在課外活動中出任領袖,這都是有賴「三台」、「將星」喜相逢,又兼太歲半合年。
不過,流年「五鬼」、「官符」與「飛符」纏身,對事業發展或多或少帶來阻力,工作上易招小人嫁禍或落井下石,奉勸你今年閑事莫理,以免惹事上身,無辜揹黑鑊。
生意人要小心文件合同往來,與客戶簽署協議時要注意細節,避免一切灰色地帶,慎防日後發生爭議,各執一詞,鬧上法庭。經營業務要老實,與政府官員打交道時要依規矩辦事,不可抄捷徑,不可走後門,否則官司訴訟,糾纏不休。
財運方面
兔年出生的朋友性格比較奢侈,有點好高騖遠,亦好追求高級享受、新事物及時尚名牌,往往不惜花費大量金錢去購買非必需的東西,若不約束消費,容易陷於入不敷支的狀況。
踏入豬年,「三台」、「將星」與「金匱」同臨庇佑,不論受薪或生意人,都有進賬。打工的你,吉星牽引好事來,今年工作有進步,表現優秀,好運者升級加薪;次好運者縱無擢升,也贏得不錯加薪幅度。
自僱的你多勞多得,今年經客戶或朋友介紹,工作停不了,難免要犧牲娛樂時間,但忙碌既為你帶來滿足感,也為你帶來更多收入,你自然是愈忙愈起勁。
財星值年,做老板的你商譽卓著,店舖顧客如鯽,可謂名利雙收。有意在今年開拓新市場或發展新產品者,適逢天時配人和,只要所需資金在自己掌握之內,大可放心一搏,成功機會甚大。
投資者遇財帛吉星,可望有理想回報,但今年市場前境不明朗,投資宜採取穩陣策略,以皇牌保本產品為目標,不應野心太大,否則心機枉費,資本不保。
不過,「五鬼」劫財惹是招非,「官符」、「飛符」官訟陷阱,雖然幾顆惡星在今年的破壞力不大,但肖兔的你工作切不可徇私舞弊,亦忌借忌賭,若無可避免借錢予人的話,恐對方去如黃鶴,金錢討不回;賭博害人,輸掉一生,不貪不賭就是贏錢。
此外,衣食住行,大小事情皆不可違法,平日人在街上勿扔垃圾,過馬路要遵守交通燈,駕車時勿衝紅燈,酒後勿駕駛。只要一切依法奉公,便可保全年吉祥。
健康方面
肖兔的你踏入豬年,雖無病星騷擾,但「五鬼」主事,《十二主星宿歌訣》:「 五鬼小人暗搗亂,夜人逢之煩苦蔓,晝人逢之須警惕,流年不吉疾病纏。」今年小人當道,是非口舌多,無風卻起浪,或多或少令你勞心勞氣,情緒不安。此外,工作忙碌,作息不定時,亦令你容易有疼痛、盜汗、乏力的不適感覺,身體一旦響起這些警號,就要休息看醫生,固本培元,養精蓄銳,然後再重新出發。
「五鬼」亦主血光之災,今年避免與人發生衝突,凡事保持冷靜,勿作意氣之爭;尤其年輕人,不可逞強逞威風,否則恐會輕則口角,繼而動武,血肉之軀難免受傷。
肖兔遇豬年,水大木漂浮,除了要適當休息、保養身體外,更要注意肝臟保健,減少飲酒,飲食清淡,避免體力透支,便可平安無事身康健了。
愛情方面
肖兔的你總愛追求完美的愛情,而且你的外表比較溫文,異性緣比較其他生肖一般較為理想。
踏入豬年,「三台」、「五鬼」同垣,有得也有失。年長兔人,家族有喜事,添孫添福,樂也融融。已婚的你,不要因公冷落枕邊人,工作固然重要,終身伴侶更不可忘,宜多抽時間相陪相伴,享受二人世界,為夫妻感情灌注新養分。
拍拖中的你,今年惡星破壞,小爭小吵少不免,但切忌以耳代目,聽信閑言是非,影響感情,海誓山盟必須經得起風浪、經得起考驗,相愛就要相信,才可以地老天荒、一生一世。
仍然是單身的你,須知緣分天注定,一切應順其自然,不可強求,既然桃花不開,不如多花時間在書本或工作上,提升自己的知識和學問;他日有緣人隨時機來到,便能郎情妾意,比翼雙飛。
天同錦囊─肖兔人
人這一輩子,機遇不同,姻緣各異,有幸,有不幸。肖兔的你在豬年與太歲半合有情,吉星照耀,運程美好,是幸運兒。希望你能珍惜所擁有的人和事,對生命感到喜悅,因為它讓你有機會去工作、去玩樂、去愛;樂天知命,便不憂。
然而,做人必須要有計劃、有部署,在得意的時候做好儲備,在失意的時候做好己任,便可進也開心,退也寬心,則一生無所慮了。
肖龍二○一九己亥豬年運程
肖龍人性格
屬龍的人天生具有權威,總有辦法吸引旁人的注意力。他們並不貪求權力,也不會嘗試去擊潰別人以獲得地位,因為他們生來就已經擁有這些東西。龍年出生的人都是理想主義者,事事追求十全十美,無論對自己或別人都要求十分嚴格,甚至達到挑剔的程度,而且霸氣非常、脾氣容易暴躁,故時常給人一種野蠻的印象。
所有的龍人都散發着健康的氣息和無窮的精力,可以一天工作二十小時而面不改色,似乎永遠不會感到疲勞。雖然他們性情比較固執,但做起事來卻十分專注,尤其對於工作方面,只要作出了抉擇,他們就會一心一意,全力以赴,勇往直前,不會退縮;這種不屈不撓的上進心,往往為他們帶來事業的成功。
肖龍人運程
肖龍的你在狗年沖犯太歲,兼遇眾多凶星來犯,運程動盪不安,錢財有損,朋友反目,背有人傷,落井下石,少樂多憂,五內生悲。希望你面對困境時自強不息,遭遇挫敗時百折不撓,衝破重重難關,走出康莊大道。
踏入豬年,「紅鸞」、「月德」會「攀鞍」,大吉大利,事業順意,金錢進益,情比金堅,只嫌「紅艷」、「死符」、「小耗」、「陰煞」貽害,故在得意之時不可忘形,勝利之時不可自滿,以保全年安穩自在又逍遙。
事業方面
肖龍的你踏入豬年,三大吉星同臨,《流年吉星詩訣》:「紅鸞入命宮,一歲喜重重,君子加官職,庶人營運通」;「月德入命宮,見災也不凶,逢危當有救,遇險反事通」。今年人緣運高漲,在事業上有畫龍點睛、如虎添翼之功。
打工的你,人氣上升,在辦公室裏贏得廣泛人緣,做起事來順手又順心,遭遇麻煩時總有貴人挺身而出,排難解紛;一直沒有進展的項目也有所突破,略花點心思便取得好成績,令你對工作的信心和熱情大大提高,也十分滿意自己的狀態。上司和老板旁觀者清,賦予機會,讓你出師有名,發揮所學所識,領導同事辦好差事,大有踢走去年霉氣的感覺。
一直夢想當老板的你,今年土人遇水為財運年,加上吉星幫運,時機成熟,不妨付諸實行。但做生意不如想像般輕鬆,打工按月收人工,營商卻要八面玲瓏,樣樣兼顧,時刻都要關心業績狀況,壓力不足為外人道。若自問心態和經濟都應付得來,就可以卯足全力了。流年「死符」同途,己土透出是劫財,故創業只宜獨資經營,不利合夥做生意,否則必敗無疑。
做生意的你,在豬年有貴人帶來新商機,將有望突破目前業務規模,可謂「長風破浪會有時,直掛雲帆濟滄海」,人生難得好機會,千萬不要錯過。今年的成功關鍵在於人和,不單面對客戶要招呼周到,對待員工也要親切體恤,公司上下一心,業績自然更驕人。
不過,豬年「死符」、「陰煞」相纏,是非難免,尤其要提防女性小人從中破壞。不管是女性同事、客戶或合作夥伴,恐對方表面溫柔,內藏奸狡,設計佈局,帶你走入死胡同,令你無法翻身。
不論從事任何行業,今年肖龍男女應保持作風低調謙虛,工作尚未圓滿完成向上司或客戶交代之前,切不可高調張揚,恐防中途殺出程咬金,將成果據為己有,屆時「為山九仞,功簣一虧」,白忙一場。
仍在唸書的年輕肖龍人,今年福至心靈,學習能力高,成績比去年進步,但財星入命,男孩子容易墮入愛河。少年十五二十時,拍拖無可厚非,只要行為正派、不越軌,不會只顧談戀愛而荒廢學業,便無礙了。
財運方面
肖龍的你踏入己亥年,見財遇劫財;「月德」貴人守命,「小耗」損財星同宮,命書有云:「月德小耗防損財,夜人逢之吉神來,逢凶化吉同天德,晝人逢之亦無災。」
打工的你得到同事配合,效率提升,即使難度甚高的工作也應付裕如,上司及老板對你刮目相看,理想加薪對於你是自然而然的事。
做老板的你,今年得到新舊客戶的大力支持,加上「月德」及「攀鞍」吉星庇護,做成生意的機會十分高,但君子營商之道,以誠為懷,以信為本,必須令客戶感到受尊重及物有所值,才可把對方留住,所以洽談合作應要親力親為,對於大小客戶都要照顧周到,才能確保生意做完一單又一單。
不過,肖龍的你去年沖犯太歲,「大耗」入命,難免金錢破耗、損財傷身;踏入豬年,又遇「小耗」臨門,仍有財來財去之嘆。故今年仍要注意消費,節約開支,以意志控制購物欲。
投資人士在豬年也要謹慎,容易受到財來財去的影響,故不宜進行短線炒賣,中長線穩陣投資則可一試,但謹記不可野心太大,只宜着眼於保本的產品,以減低凶星的殺傷力。
「死符」並「小耗」,流年忌借忌賭忌擔保。交朋結友要存戒心,提防誤交損友、騙子,跌入陷阱,謹記便宜莫貪。
健康方面
肖龍的你踏入豬年,工作忙碌,日夜加班,雖然你希望努力收復去年在事業上的失地,但健康比成就更加無價,謹記保持作息有序,睡眠充足,才會有強健體魄應付繁重的工作。
「死符」值流年,須注意家中長輩及小孩健康,有病勿拖延。最好在年初時進行家居安全檢閱,檢查家中電器、水喉、電線、門窗等,確保一切沒問題,才可保障一家人生活安心又放心。
凶星管局,不論男女,全年勿探病人,勿出席喪禮白事,勿瞻遺容,勿吃喪家或祭祀食物,以免負面磁場破壞個人運氣,令心情不安,無事生煩惱,影響健康。幸好歲運逢「月德」,「逢危當有救,遇險反事通」,今年多做善事,愛己及人,必可保身體無災、事事太平。
愛情方面
肖龍的你踏入豬年,「月德」牽紅線,「紅鸞」吉星動,愛情生活正是「尋好夢,夢已成」,既甜蜜,又溫馨。
已婚的你,夫妻相濡以沫,鰜鰈情深,家庭幸福美滿。年長者更有嫁女、娶媳、添孫或置業喜事,笑口盈盈。
「紅鸞」逢「月德」,戀愛中的男女情投意合,若已認定對方為終身伴侶,不妨考慮在此桃花年挑選良辰吉日締結並頭蓮,有助提升婚後運程;吉星入命,女性會有意外懷孕之象,或會因添丁而結婚,好事齊來。未有結婚計劃的話,今年也是如膠似漆、情意綿綿。
未有對象的你,今年「月上柳梢頭,人約黃昏後」,大有機會找到合適對象,又或者經朋友介紹結識到條件不錯的異性,相交相知,天作之合。
不過,「紅艷」同度,女士擇偶要小心,切勿心急浴愛河而被騙財騙色;男士提防會因色破財兼惹禍,溫柔鄉或許是英雄冢。
天同錦囊─肖龍人
肖龍的人在豬年得到大吉星照顧,一切事情似乎都很美好,生活上偶然泛起的小漣漪轉眼回歸平靜,不足以掀起巨浪濤天。「月德」喜佑善心人,所謂「積善之家,必有餘慶」,今年宜多做善事,具足順緣,幸福美滿。
不過,人生無常,我們不知道下一秒會發生什麼事,也無法估計危機在何時出現,所以必須具備居安思危的智慧,得意時找一條退路,勿使自己耽於安樂;那麼,當挫折真的到來時,就不會忐忑不安、驚惶失措了。
肖蛇二○一九己亥豬年運程
肖蛇人性格
屬蛇的人外表淡薄而冷靜,但內心十分熱情,是名副其實的外冷內熱型;在新相識的朋友面前,他們會很保護自己,但與對方相交漸深後,便會處處表現出關懷和照顧。他們表面溫和,卻是一位專心致志、意志堅定的人,做事有計劃、有目標,上進心很強,能夠循序漸進地達到成功。
蛇年出生的人喜歡追求貴價品牌,他們不會考慮那些東西是否適合他們,只認為價值高的就是好東西,可以說是極不精明的消費者,但在很多時候,他們又會吝嗇於將金錢用於購買日常用品上。懶惰是蛇人最基本的特性,也是他們真正而唯一的敵人,尤其下半年出生者更加明顯;他們每天必須跟自己掙扎許久,才能使自己開始行動做事。
肖蛇人運程
肖蛇的你在狗年吉星高照,貴人扶持,桃花綻放,事事吉祥,處處亨通,收穫美滿;雖有惡星惹事,但只要你凡事謹慎小心,循規蹈矩,便可保全年逍遙快活又安寧。
踏入豬年,巳亥相遇,與太歲相沖,「大耗」、「披頭」與「欄杆」眾凶星同犯,必主運程動盪不安,事業波折、破財煩惱、親友負義、感情衝擊,諸事擔憂,希望你能以堅定不屈的精神應付劣勢時的種種挑戰,配合「驛馬」、「月空」少許助力,平平穩穩過渡這困難的一年。
事業方面
肖蛇的你踏入豬年,相沖太歲。《十二神詳訣》云:「年逢歲破禍非輕,官司竊騙極易生,不是破財遭凶事,就是體弱身染病。」
打工的你,今年工作上惱人難題多,正是「一波未平一波起,舊傷未癒又添新」,幾乎連透氣的機會也沒有,壓力必定比往年大。工作進度慢,令你煩躁又傷神,但切勿因此而意氣用事,萌生辭職念頭;說到底,退縮是弱者行為,強者卻會迎難而上,拒絕低頭。工作遇困難,不妨請教資歷高、經驗好的同事,說不定在找到解決方法的同時,也讓你豁然開朗,上了人生寶貴一課。流年不吉,做事不要怕吃虧,所謂「人在做,天在看」,你的付出必定有回報。「歲破」當頭,與同事相處時要保持謙卑,切忌傲慢狂妄、出言不遜,否則打破人和局面,到頭來吃虧的就是自己。
「大耗歲君逢,不利是經營」,做老板的你,經營遇到重重阻力,產品來源少,租金成本漲,客戶要求高,且有得罪高官權貴或違法違紀之象,因而惹出官司或大禍,所以今年與大客戶或政府部門、官員聯絡時,切記依足規矩,不可貪圖生意利益或行事方便而私相授受、貪污行賄,寧可不做,不可錯做。今年也要提防員工行為不當,或竊取公司財物,或造謠破壞公司商譽,或將客戶資料收為己用,導致公司嚴重損失。
不論做生意或自僱的你,今年與客戶簽署合約合同時,都要認真仔細,避免存在灰色地帶,以免日後雙方各執一詞,對簿公堂,鬧上法庭。
流年見「月空」,化煞力量不大,但可稍微抵銷凶星的破壞力,讓你在艱難之時獲得一點喘息空間。相沖逢「驛馬」,機遇在其中,對於工作性質需要經常與外國人洽商聯絡者特別有利;假如公司有意開拓海外市場,或已在外地設有分公司,肖蛇人不妨向上司或老板主動提出駐守海外或到海外出差,既可轉換環境刺激工作情緒和效率,也可應驗「驛馬」牽動、動中生旺的特性。
仍在唸書的年輕肖蛇人,今年思緒多,天馬行空,不單讀書難入腦,甚至常常觸犯校規,成為「問題學生」。父母可為孩子多安排有益健康的體能活動,有助他們發泄和減輕「歲破」產生的負面情緒。
財運方面
肖蛇的你天生頭腦靈活,反應敏捷,一旦看準目標,大多能一擊即中,將此優點用於求財之上,更能使金錢源源而來,終生安泰。
踏入豬年,「歲破」連「大耗」,《流年凶星詩訣》:「錢財多耗散,產業化清風」,求財欠吉,事有麻煩,易生曲折而破財、損運、招災及有財物被盜之憂。
年遇「歲破」,對打工人士財運影響較輕微,畢竟,不管工作有多難、壓力有多大,只要能默默耕耘,每天依時上班下班,做好上司交代下來的工作,謹守崗位,便可每月依期支薪。可是,運程不安定,今年對加薪不要抱太大期望,有則開心,無則寬心,不要為此添煩惱。
正在部署創業做生意的你,流年逢相沖,十九不成功,勉強推行,恐有事倍功半之嘆,還是三思再三思。
做老板的你,面對處處透着危機的經濟市場,必須步步為營,打醒十二分精神。制訂新策略時,不要打沒把握的仗,與其推出效果不明朗的新產品,不如將現金留作流動資金之用更為妥當,否則市場變化,唯恐出現周轉不靈狀況。此外,與客戶簽訂協議時,必須注明付款及罰款細則,避免日後因此而訴諸法庭。
太歲逢沖,有吉也有凶。相沖逢「驛馬」,做生意宜動不宜靜,對於經常要遊走於不同國家、地區的商人特別有利,有機會大發海外財。不過,這都是要你先付出腦力和勞力,動中生財,以努力耕耘所換取的財富。
「欄杆」並「大耗」,《十二主星宿歌訣》:「欄杆大耗凶神到,白日晝夜防強盜」,如非必要,勿作夜歸人,恐遇竊匪或扒手光顧,受驚又破財。財運不通,全年忌借忌保更忌賭,謹記便宜莫貪,慎防墮入騙財陷阱。
健康方面
肖蛇的你踏入豬年,與太歲相沖,沖者,動也,要特別注意手腳損傷及交通安全,不論是過馬路或駕車的你,都要加倍小心,提防發生血光車禍。身體方面,肖蛇的你五行屬火,來到大水年,有火被水剋之煩惱,心臟容易出毛病,尤其患有高血壓、心律不齊或其他慢性病者,更不可掉以輕心,一旦感覺不適,要馬上治理。農曆四月和十月皆是高危月份,有病勿拖延。
《流年凶星詩訣》:「披頭不敢當,值日見血光,若無災與孝,口舌兩三場。」「披頭」臨門,提防刀剪損傷、血光車禍,不論過馬路或駕車,都要格外小心,以免傷人傷己。
流年沖太歲,易犯凶煞或受靈異之物侵擾,如非至親,勿探病人,勿出席喪禮白事,勿瞻遺容,勿吃喪家或祭祀食物;歲運不通,勿走陰地,例如墳場、屠場等,免受陰氣騷擾;亦忌家中動土,以免催動負面磁場,令情緒不安,無事生煩惱,影響健康。
愛情方面
肖蛇的你踏入豬年,已婚人士夫妻爭拗多,容易為家庭瑣事鬧意見,幸好「月空」到門,只要你吵架時能夠對事不對人,知道珍惜眼前人,則風雨過後也能繼續夫唱婦隨。年輕夫婦可計劃在此相沖之年為家庭添兒添女,豬年懷孕,鼠年添丁,便既能收沖喜之效,也可避免子女與父母生肖相沖。
「歲破」管事,拍拖中的你恐會陷入「不結即分」的局面,若未有打算在今年共諧連理的話,就要注意與愛侶相處時的態度,不要以為一切理所當然,不要將小事鬧大,凡事互相遷就、互相體諒,才可一生一世。
單身的你,不論男女,今年可借助「驛馬」的力量,到海外公幹或旅遊時,多留意身邊的異性,說不定可以成就一段異國姻緣。不過,「歲破」壞姻緣,當邂逅心儀對象時,先要了解對方的品格和背景,才可步入情關;尤其現今社會網上情緣騙局多,若不留神,便會墮入騙財騙色陷阱中。
天同錦囊─肖蛇人
肖蛇的你在豬年與太歲相沖,事常與願違,故一切宜順其自然,不要苛求,來了就來了;不必計較,過了就過了;遇事不要皺眉,笑了就笑了。懷着遠見,將眼光放在未來,日後回首,便發覺原來一切的不順或挫折都不外如是。
其實,人生道路阡陌交錯,五味雜陳。走過崎嶇,才知平坦;經歷風雨,方見彩虹。只要學會在失落時振作,在執着時放下,這一年,就不枉過了。
肖馬二○一九己亥豬年運程
肖馬人性格
屬馬的人性格樂觀而健談,與人相處融洽,所以朋友很多,但有時候會因為口直心快的毛病,得罪了朋友而不自知。做事方面,他們具有不服輸的性格,永遠要搶先別人一步,正是這種性格不斷激勵着馬人要積極奮鬥。基於努力拚搏的精神,他們很容易賺到財富,但生活豪華、愛耍派頭的個性,卻又花去他們不少金錢,以致財來財去,不易剩到豐厚積蓄。
天生具有反叛思想的馬人不愛受任何約束,大部分在很年輕的時候就會離開父母,在沒有掣肘的環境和氣氛下追尋自己的夢想。最大的缺點是自我中心頗強,不懂考慮別人感受。他們的想法是:自己的生活和處事方式才是最佳的模式,為什麼還要向外尋求呢?
肖馬人運程
肖馬的你在狗年午戌半合,吉星並照,惡星同垣,運程吉中藏凶,壞事會隨好事而來,但幸好吉星力強,只要你做事能鍥而不捨,持之以恆,必能到達終點,笑到最後。
踏入豬年,紫龍吉星在,光焰萬丈長,運程恰似「大鵬一日乘風起,扶搖直上九重天」,紫氣滿門,大吉大利,事業暢順,財來有方,受人愛慕,逢凶化吉,縱有「流霞」、「暴敗」、「天厄」作惡,也無所懼。
事業方面
肖馬的你踏入豬年,「祿勳」吉星並「紫微」。《十二主星宿歌訣》云:「紫微高照福壽康,貴人助力呈吉祥;夜人逢之必見喜,晝人逢之無災殃。」意味着事業發展如日中天,光耀萬里。
打工的你良駒遇伯樂,機會自天來,得上司或老板提携,終於可以學以致用,一展所長。過去深感不得志者,今年就要積極表現,望能「長空展翅遨天際,萬里晴藍伴白雲」,為自己事業開創新天地;雖然工作上偶然會遇到棘手難題,但只要堅定信心、冷靜沉着,必有貴人幫忙,最後迎刃而解。
「龍德」管事,此乃文貴之星,代表文學魁甲,詩云:「龍德木曜受雙魚,順則為官逆則儒。祖業豐隆無損壞,子孫代代習詩書。」今年入命宮,為從事文學寫作、文化藝術、出版創作相關行業的你帶來機遇,文章華靡,書藝傳世,作品大受好評。
打算創業做生意的你,今年「紫微」會「龍德」,正合天時;地支有暗合之象,合則有情,人和事通。天時配人和,正是創業好時機,只要是自己熟悉的行業和範疇,資金又足夠,不妨放手一搏,但須知從商不同於打工,要做好承受各種壓力的心理準備,例如資金、員工、客戶、供應商、公司產品和選址等,樣樣都要自己一手包辦。
做生意的你,貴人相扶,是有利可圖的好流年,但要懂得團結上下員工,並透過各方宣傳渠道推廣公司品牌,才可收事半功倍之效。計劃擴充業務者,春夏進行,最快秋冬可收成。
不過,人無完人,事無完美;歲運雖吉祥,但凶星同宮,驕傲的肖馬人亦無可避免會受到考驗。「暴敗」連「天厄」,提防小人作弄,口舌是非一齊來,今年謹記保持作風低調,須知「滿招損,謙受益」,要自我管束言行舉止,忌衝動,與同事相處時勿邀口舌之功,與人合作做事時不可一意孤行,以免破壞人緣。
仍在唸書的年輕肖馬人,今年文星值年,正是學習好時機,尤其對於預備應考中學文憑試的你,這是關鍵時刻,千萬不要沉迷電子或網上遊戲,玩物喪志,荒廢學業,以免將來嗟嘆「黑髮不知勤學早,白首方悔讀書遲」。
財運方面
肖馬的你踏入豬年,地支暗合,再會「紫微」、「龍德」與「祿勳」,事業自亨通,財來亦有方。可是,吉星光明普照,偏愛努力不懈之人,討厭好逸惡勞之輩。換句話說,只要你願意付出一分耕耘,便有機會取得兩分收成;相反,好吃懶做者只會虛度光陰,一事無成。
打工的你,遇上好運之年,有事半功倍之功,應為自己打一場漂亮的仗,在崗位上發揮一己之長,所謂「盛年不重來,一日難再晨;及時當勉勵,歲月不待人」,機會不會等人,來了,就要把握。工作表現好,加薪還會遠嗎?
今年多勞多得,對於自僱人士、任職營業代表或以佣金為主要收入的你,特別有利,得到朋友或舊客戶為你介紹新工作、新客戶,東奔西走,席不暇暖,忙得不可開交,但收入相應增加,所以愈忙愈起勁。
做生意的你,今年順運時多,逆運時少,宜採取靈活多變的經營策略,把握季節脈搏,旺時攻,弱時守;再謹守老實經營的作風,必然得到客戶及生意夥伴的支持,客源廣開,營業額有如花逢雨露,名利兼得。
流年雖吉利,有吉也有凶。投資人士今年福至心靈,長線穩陣,短線亦有利,但不可貪得無厭,奢望破頂又破頂,有合理利潤便宜離場,否則「貪則貧,婪則焚」,最後是引火自焚。
「暴敗」到命宮,今年與客戶周旋或洽商合作時,必須親力親為,不可完全依賴員工或下屬,否則在臨門一腳被同行搶走生意或遭客戶反悔時,一切工夫便白費了。
健康方面
肖馬的你踏入豬年,既與太歲暗合,又逢紫龍吉星照耀,諸事稱心,心情愉快,健康大致良好。只嫌工作太忙碌時,日夜顛倒,作息沒規律,腸胃容易起革命而已。
但歲運遇「流霞」、「天厄」,易見血光,或輕或重,不可不防。日常起居,注意刀剪無眼,要小心使用。馬路如虎口,不論過路或駕車人士,必須時刻謹慎小心;切忌酒後駕駛,車禍害人,影響一生。
男士宜多加控制自己的壞脾氣,勿動輒與人爭執吵架,否則愈鬧愈僵,難免動手動腳受皮肉之傷,嚴重時更怕要送院治理,甚至惹上官非。懷孕女士慎防產厄之險,謹記定期做檢查,遵照醫生吩咐,萬事小心。
流年運通,但愛好美食的你也不可經常放縱飲食,俗語有謂:「美食不可多吃,貪食使人生病」,暴飲暴食必傷身,點到即止才養生。
愛情方面
肖馬的你感情豐富,對自己喜歡的人愛護有加、關懷備至,容易贏得異性的欣賞和愛意。可是,有時候你會急於表現自己的風度或溫柔,因而令人懷疑你在耍手段,玩弄愛情。踏入豬年,太歲暗合,合則有情,加上紫龍添喜氣,特別受人歡迎,容易吸引異性悄悄暗戀你;但「流霞」暗隨,開心之餘也要小心。
已婚的你,夫妻恩愛,相親相扶,添丁置業,紫氣盈門;但今年異性緣旺,與異性的交往都要適可而止,不可越軌,不可追求新鮮刺激,免為婚姻添煩添亂。
熱戀中的你,愛情甜如蜜,適逢流年暗合,不妨考慮組織新家庭;未有結婚打算的男女,除非心意未定,否則,不論男女,皆要自我約束,勿與其他異性過從太密,否則感情觸礁,無法回頭。
單身而未有對象的你,社交比往年更加活躍,說不定在朋友或客戶圈中,有人暗中愛慕着你,若希望脫離單身行列,就要多留意身邊人了。
天同錦囊─肖馬人
肖馬的你在豬年裏近官得貴,增財納福,恰似草木逢春,萌芽便發,生機勃勃,為自己贏了一場人生比賽。
不過,「天有不測風雲,人有旦夕禍福」,自古打天下難,守天下更難,沒有人可以永遠勝利,平淡和失敗始終是主旋律。希望你能做一個有智慧的人,隨時隨地謹小慎微,居安思危,未雨綢繆;那麼,當運氣走下坡時,便不會心煩氣躁、悵然若失了。
肖羊二○一九己亥豬年運程
肖羊人性格
屬羊的人喜愛和平,具有溫柔的外表、強韌的耐性、優雅的氣質和豐滿的身段,從不主動與人爭吵,總是優先考慮別人的意見,絕不勉強別人接受自己的想法。他們的依賴性強,但執行力也強,當他們隸屬在英明和積極的領導者之下時,最能發揮自己的才能和天賦,成為出色的左右手。他們做事計劃周詳,從不莽撞,是很值得託付和信任的朋友和下屬。但他們的應變能力比較弱,經歷挫折後,須經過一段較長時間才能恢復信心。
羊年出生的人不喜歡居無定所,更不習慣到處漂泊的生活,也不會獨自去旅行。他們時常需要有人為伴,很少落單。在家庭中,他\她是一個感情親切的子女或兄弟姊妹;在婚姻關係中,他\她是一個忠心的丈夫或妻子。
肖羊人運程
肖羊的你在狗年裏遇到強而有力的貴人與財星,前途燦爛,風光無限;雖然凶星、小人一同到座,是非難免,但只要你行事不高調,不理閑事,便能夠善用吉星帶來的機遇,開創美好一片天。
踏入豬年,「白虎」主事,「黃旛」、「天哭」並「天雄」,小人當道,背後中傷,損財傷身,家宅不安,幸好亥未半合,太歲幫忙,亦有「華蓋」護駕,運程且退且進,吉凶難測,必須處處提防,事事小心,破財擋災,得保平安。
事業方面
肖羊的你踏入豬年,「白虎」管局,《十二主星宿歌訣》云:「白虎凶神當堂坐,流年必然有災禍」,事業上重重難關,處處窒礙;再與凶星碰頭,恰似「屋漏更逢連夜雨,船遲又遇打頭風」。不過,流年半合,太歲有情,抗衡惡星破壞力,只要你行得正、站得穩,縱然船頭逆風,最終也能安全泊岸。
打工的你,壓力極大,工作量排山倒海,顧得東時忘了西,忙得幾乎透不過氣來。公司裏人事複雜,暗搞小圈子,各據山頭,各懷鬼胎,龍虎爭鬥,各有得失。為免被無辜傷及,今年切記閑事莫理,眾地莫企,遠離是非,專心低調做好自己分內事,不事事強出頭,不處處加意見,不介意吃小虧,便可明哲保身。
對目前工作不滿而打算轉工的你,除非經濟充裕,做與不做全憑一己意願,否則切不可先辭工後搵工,以免尋尋覓覓沒結果,最後賦閑在家悽悽慘慘戚戚。
有意從商的你,今年遇凶星壞事,雖有貴人幫忙,卻未必是創業好時機,皆因小人當道,是非滿途,容易在籌備過程中得罪人,以致眾叛親離,人心背向,孤立無援。與其在荊棘中掙扎,不如儲存實力,待得天時、地利、人和,才圖計策。
做老板的你,逢「白虎」、「黃旛」值年,經營阻滯,官司纏身,尤其對男性肖羊人更為凶險。今年或會遭同業抹黑,商譽受損,尋找對決策時要加倍慎重,凡重要事情應親自披甲上陣,提防員工失誤或出賣公司,處理法律文件時不可輕率,須知官非容易有,惹禍使人愁。
豬年凶星雲集煩惱多,但對於從事文化、藝術工作的你,情況卻又有點不同,皆因運行「華蓋」,尊居翰苑,學問淵源。「華蓋」是文昌星,也是藝術星,代表文章出眾、有特殊才藝,特質是先苦後甜,今年肖羊逢此星,凡工作與文藝、科技、出版等行業相關者,順風相送,表現出眾。
「華蓋」入命,對於仍在求學的年輕肖羊人亦堪稱吉祥,聰明好學,腦筋靈活,追求藝術,成績令人刮目相看,只嫌經常離群獨處,少與同學同行而已。
財運方面
肖羊的你踏入豬年,「白虎」為患,《流年凶星詩訣》云:「白虎更難當,妻現定損傷,破財膿血悔」,財運定不安;幸有太歲來助,不至於孤軍作戰,但流年求財勿抱太大期望,否則希望愈大,失望愈大。
打工的你,不求有功,但求無過;只問耕耘,不問收穫。努力把工作做好是今年首要任務,時間和能力許可的話,不妨伸手助人,協助其他同事,即使不會因此而搏得加薪,但贏得一份友誼也不錯。小人星作惡,轉工宜三思,慎防從沉悶環境跳入是非漩渦。
做老板的你,今年生意難做,不要將業績目標訂得太高,恐會掩面三嘆,願望成空。凶星入命,易惹官非,任何與金錢相關的事宜,都要再三核對,不容有失。對於需要注入新資金的業務也應反覆考慮。豬年不利財,實不宜冒險。
「黃旛」值流年,偏財運不利,投資者在凶星的騷擾下,容易判斷失誤,千萬不可進行高風險投機活動,否則必遭滑鐵盧。
年輕人慎防受騙,切勿為金錢而參與非法活動,「便宜莫貪」不是陳腔濫調而是至理名言。祈福黨再現江湖,為免成為騙徒的提款機,長者勿輕信陌生人說話,任何牽涉金錢的事情,都應該找家人或信任的人商量,以防有詐。
健康方面
肖羊的你踏入豬年,「白虎」作惡,詩曰:「不現內孝現外孝,否則流血難躲過」,凶星傷人不留情,災禍恐難免。
今年易有無妄之災、血光意外,所以出入要小心,注意勿走僻靜或暗黑地方,以免讓賊人有機可乘。所謂「行船跑馬三分險」,乘車坐船時要格外留神,勿讓自己成為交通意外中的傷者。駕駛人士留意道路安全,勿衝紅燈,切記勿酒後駕車,否則輕則皮肉受損,重則入院療傷。旅行時身在外地,不宜進行任何危險活動,須知不怕一萬,最怕萬一,慎防樂極生悲。
「白虎」見「天哭」,家宅不安寧,「六畜亦遭殃」。家人健康不大有利,要特別注意家中老人家身體健康,尤其患有長期病患或慢性疾病的長者,一旦出現事故,必須馬上送院,不可延誤,否則後果可大可小,嚴重時怕有著服之憂。
家有寵物的你,今年小狗狗、小貓貓容易生病,當牠們體弱不適或吃錯東西時,速送獸醫檢查,做個負責任的主人。
凶星管事,流年易犯凶煞或受靈異之物侵擾,如非至親,勿探病人,勿出席喪禮白事,勿瞻遺容,勿吃喪家或祭祀食物;歲運不通,勿走陰地,例如墳場、屠場等,免受陰氣騷擾;亦忌家中動土,以免催動負面磁場,令情緒不安,無事生煩惱,影響健康。
愛情方面
肖羊的你性格比較內向,自我保護意識強,有時會因為害怕受傷而對愛情卻步。踏入豬年,「白虎」主事,詩云:「妻現定損傷」;加上「華蓋」壞心情,即貴亦孤。
已婚的你,不論男女,今年多憂少樂、性情怪異、捉摸不定,令家人有敬而遠之的想法,夫妻之間少交流,子女亦覺不易相處。
男士有刑妻之象,太太身體欠安,宜善加照料,做個好丈夫。
拍拖中的你,今年有人從中作梗,說三道四,離間你與愛侶的感情,千萬不可以耳代目,讓小人得逞。不妨靜一靜、想一想,當初如何在茫茫人海中找到對方,這分明就是命中注定的一段緣,如何能給幾句說話徹底破壞?
「華蓋」臨命,長者格外煩惱,多因老伴身體欠佳,常常要進醫院檢查身體和治理疾病,令你孤獨在家,無人相伴。
至於單身而沒有對象的你,雖然流年太歲半合,但桃花未受灌溉,感情依舊一貧如洗,飄渺孤鴻影,月下獨徘徊。
天同錦囊─肖羊人
肖羊的人在豬年裏「山重重又水重重」,行船遇逆風,不知何去又何從。
其實,人在這世上,既可享受春風、夏日,也要忍受秋寒、冬雪。當面對挫折時,只要你能夠抱着耐寒掃雪、冒熱滅火的精神,便可以挺過艱難,熬過苦楚,苦盡甘來;畢竟,經得起十載寒窗的考驗,才有金榜題名的一天。相反,事事執着、怨天尤人,只會使自己活在痛苦與無奈之中,一生與快樂絕緣。
肖猴二○一九己亥豬年運程
肖猴人性格
屬猴的人腦筋靈活、十分聰明、反應敏捷、才華出眾,個性正直而穩定、心地善良、和藹親切、樂於助人,喜愛孩子和動物。在群眾之中,時常能引人發笑,為朋友的聚會製造熱鬧和愉快的氣氛;憑着豐富的常識和悅目的外表,能夠輕易吸引別人向他行注目禮。
雖然猴人有平穩的內在特質,但他們有時候會像孩子般頑皮,喜歡製造惡作劇,由於他們的出發點沒有惡意,故時常令你哭笑不得。做事方面,他們樂意親力親為,希望在團體裏做領袖人物。他們最大的缺點就是,時常為自己的小聰明或偶然的成功而沾沾自滿,變得輕佻浮躁,說話瞧不起人,因此惹人反感而不自知。
肖猴人運程
肖猴的你在狗年「驛馬」相逢,但凶星群起對抗,難免奔波勞碌,辛苦又吃力,希望你能咬緊牙關,憑着聰明智慧和堅強意志,衝開一切無情的惡運枷鎖,為自己創造不敗的局面。
踏入豬年,「福德」管歲運,「天德」、「玉堂」、「天廚」、「金輿」、「福星」等吉星、財星同到,氣象一新,貴人相助,招財進喜,遇難呈祥,化凶為吉。雖有「卷舌」、「披麻」、「絞煞」等惡星對峙,但力量懸殊,不足為患,只要肖猴人惜福守規,便可家和事順、吉祥如意。
事業方面
肖猴的你踏入豬年,「福德」、「天德」主事,「玉堂」同垣,《十二主星宿歌訣》云:「天德救難威力大,夭禍凶災都害怕;逢吉更喜必升遷,逢凶化吉成佳話。」福祿雙收,名高權大,遇吉增吉,化險為夷。
打工的你,工作如魚得水,同事通力合作,效率力半功倍。吉星帶動貴人來,今年不用刻意綢繆,便得到舉足輕重的人士扶持,為你鋪橋搭路,製造良機,正是「踏破鐵鞋無覓處,得來全不費工夫」,若能把握善用,必可馬到功成,吐氣揚眉。工作表現好,自然受賞識,縱然不升職,也有權力擴大的美事。
「玉堂」牽引,對於從事創作的你幫助最大,今年創意無限,靈感源源不絕,作品令人擊節讚賞。「福星」護持,除當途之瓦石,剪礙道之荊榛,為你消除障礙,衝破難關,事事水到渠成。
有意轉換工作的你,遇到朋友推薦或介紹跳槽過檔新公司。不過,肖猴今年與太歲相穿,或有好事變壞事、臨門一腳竟泡湯的情況,所以謹記在未有任何確實回覆之前,絕對不可請辭,否則最後兩邊不到岸,便要待在水中央了。
自僱的你,今年工作勤快,愈動愈有利,宜多往外走動,與客戶聯誼或出席客戶舉辦的活動,定必捎來好消息。
做老板的你,營商環境由混亂變為穩定,既有舊客戶支持,又經朋友、合作夥伴介紹新客戶,客源擴闊了,生意自然好。今年不妨多做網絡推廣宣傳工作,尤其客戶以年輕人為主者,更應該順應社會發展,由傳統模式走向電子渠道,才不會被時代巨輪淘汰。
不過,「卷舌」、「絞煞」、「劫煞」與「六害」同宮,波平浪靜之下慎防有險灘暗礁,凡事不可有風駛盡帆,工作上提防小人暗害,無理取鬧,惹是生非。不管是打工或做老板的你,必須謹言慎行,避免與人發生正面衝突,努力搞好人際關係,就是今年成功的第一道法門。
仍在求學的年輕肖猴人逢「玉堂」學問星,讀書易入腦,吸收能力高,作文筆下生花,宜多加把勁,博取好成績。
財運方面
肖猴的你踏入豬年,「天德」、「福德」喜相逢,《流年吉星詩訣》云:「陽德星辰吉,能解百事凶,春夏平平過,財喜旺秋冬。」又遇「金輿」駕臨,正是前有開路人,後有隨從者,流年添財增祿,富貴亨通。
打工的你工作認真,憑着一顆上進的心,積極發憤,有望更上一層樓,升職加薪拿獎金,火旺人氣交好運。「玉堂」偏愛有學問之人,從事教育、出版、寫作相關工作的你,今年「功業無涯,文章有價」,作品受歡迎,收入更豐盛。「天廚」同度,俸祿亦高,對打工的你更加有利,付出與回報相等,甚至是一分耕耘,兩分收成。但「天廚」亦有好逸惡勞的負面特性,所以,肖猴的你今年特別愛享受,不單四處找尋美食滿足口福,更常常心思思去旅行,享受豪華假期,購買美麗東西。若不節制消費,必然財來財去一場空。
不論是自僱或做老板的你,業務運作暢順,蒸蒸日上,生財有道,四通八達;即使遇上棘手客戶,也有貴人為你排難解紛,簽成利潤可觀的合作協議。今年更有機會開拓新市場,創造更多財富,而且下半年效應更大。
可是,流年申亥相穿,「劫煞」並「絞煞」,恐有官非、口舌、受人拖累、損財失物的煩惱,今年做事謹記遵守社會規則,凡事忍讓,戒驕戒躁,謹記「滿招損,謙受益」的道理。運行劫財,有朋友向你借貸或要求做擔保,若非生死之交,還是婉拒為妙。有意創業者,今年雖有好機遇,但只宜獨資,不宜合夥,以免出現因財失義的局面。
健康方面
肖猴的你踏入豬年,吉星拱照,只嫌申亥相穿,「六害」相纏,容易悶悶不樂,精神恍惚,宜常常提醒自己,勿因生活瑣事或工作難題而令自己陷入苦惱之中,不能自拔;工作不太忙碌時,多約會朋友和知己談天說地,解困分憂,也可出門旅遊,長短線皆可,有助釋放壓力,也可開闊眼界,一舉兩得。
「披麻」值流年,家人容易有疾病或橫禍,有損失親人之憂,所以今年要特別注意家中長者身體變化及出入平安,盡量不要讓老人家獨留在家。凶星守命,年長肖猴人要注意身體健康,尤其長期病患者,病情有機會惡化,偶感不適,馬上看醫生,以策萬全。
申亥相穿,今年走動多,不管是旅遊觀光或是商務公幹,出門離家的次數都比往年頻繁;身在外地時,宜常與家人聯絡,以便照應。自身方面,小事勿延醫,便可保流年逢凶化吉,大病化小,小病化無。
愛情方面
肖猴的你對人熱情,感情豐富,容易墮入情網,但由於對愛情不專一,加上本身不穩定的性格,往往不易感到滿足,而且也得不到真正的愛。女性會很重視男性的外表,總希望男性主動來討好她;男性則同時會有多個女朋友,不會將全部感情投資於一段愛情。
踏入豬年,吉星眷顧,人緣運甚好,也是桃花盛開的時年,但「六害」與「劫煞」糾纏不清,恐感情生活無風吹起三尺浪。
已婚的你家庭和睦,夫妻相敬相愛,但男士們必須自我控制,不要被女色勾引、誘惑,作出背叛太太的行為,對婚姻造成無法彌補的傷害。
「男怕擎天,女怕游奕」,「擎天」入命宮,拍拖中的肖猴男士與愛侶相處時,不可太過意氣用事,凡事忍讓第一,避免感情生變,各走各路。今年亦有第三者介入的危機,若珍惜目前關係,就要好好處理了。
單身而未有對象的男女,在豬年有機會遇上有緣人,是否要把握,全看你的心意和選擇。
天同錦囊─肖猴人
肖猴的你在豬年裏貴人支持,時來運到,吉星光芒照萬里,小人無處施其技,縱遇煩惱也能化險為夷,總括全年好運隨身,吉多凶少,有名有利,滿載而歸。
然而,世事常變,運數常轉。好運雖美,始終會流逝;風光過後,也會回歸平淡。希望你在順利之時不忘感恩,懂得惜緣惜福;在安定之時不忘危難,懂得防患未然,則即使將來天變地變,肖猴的你仍可泰然自若,從容過日子。
肖雞二○一九己亥豬年運程
肖雞人性格
屬雞的人反應敏銳,洞察力強,容易看穿別人的心思,無論遇上什麼突發事情,都可以立即想出適當的對策。他們也是社交高手,可以跟新相識的朋友和睦相處,所以容易贏得別人友誼。他們很有創作天分;然而,儘管他們在藝術、音樂或文字方面常有驚人的天賦,卻很少從事這方面的工作。他們通常會選擇投身於安全、穩定而不具冒險性的行業中。因為他們有不錯的頭腦,所以能得到上司的信任。
雞年出生的人都比較奢侈,好奇心又重,好追求新事物,喜歡追隨時髦潮流,認為姣好的外貌是生活中應具備的最重要條件,經常花費大量金錢購買新產品、新服飾,故時常有入不敷支的情況。
肖雞人運程
肖雞的你在狗年酉戌相害,凶星擾命,人事紛爭,健康成憂;幸有貴人扶持,尚有喘息空間。總括全年吉凶互見,但只要你能保持謙虛態度,處事小心翼翼,便可遠離一切煩惱。
踏入豬年,「天狗」當令主事,「吊客」、「囚獄」、「災煞」等凶星齊會,雖有「文昌」幫忙,但勢孤力薄,難抵小人陷害、盜賊光顧、官司糾纏、工作阻滯、金錢損耗,希你能憑着聰明的頭腦,冷靜鎮定地解決難題,衝開困囿,順利度過太平年。
事業方面
肖雞的你踏入豬年,命犯「天狗」,再遇「吊客」臨門,訣云:「天狗咬人不留情,請君處處謹慎行」;「吊客主生災,官司並口舌」,代表今年工作障礙多,麻煩不請自來。
打工的你,今年運勢疲弱,是非叢生,小人橫行,暗箭傷人;工作上多遇阻力,付出大而回報小,同事之間多方留難,宜沉着應戰,摒除雜念,專心做事,切不可意氣用事而逞強,以免成為眾矢之的,更要百忍成金,閑事莫理,否則處處不討好,將令自己處於孤立無援之局面。流年不吉,加上外圍經濟存在隱憂、如箭在弦,故萬事以守為安,不宜有轉工念頭,恐防新公司環境更惡劣,不消數月便被逼辭行。
自僱的你,凶星守命,形勢比人差,宜腳踏實地,「多做事,少說話」,與客戶溝通時,不要耍小聰明,不要摻雜太多個人意見,慎防開口得罪了人而不自知,導致客戶流失也不明所以。
做老板的你,今年勞心勞力,「欲渡黃河冰塞川,將登台行雪滿山」,吃力不討好,事倍而功半,經營屢受掣肘,所以任何需要注入新資金的計劃都要反覆三思,量力而行,不可野心太大,以防陷入進也難時退也難的境況。小本經營者,不論大小事務,最好親力親為,參與其中,不可事事依賴員工,否則功敗垂成,怨不得人。今年亦應積極廣拓人際網絡,多出席與行業相關的活動,吸收他人的優勢和長處,切忌閉門造車,脫離現實。「災煞」並「囚獄」,須提防招惹官非禍事,謹記凡事依規矩,不可貪圖快捷方便而「走後門」,貪污行賄,否則必陷囹圄,痛失自由。此外,今年與客戶簽訂文件及合約時,必須詳細研究及分析,方可動筆作實,否則日後對簿公堂,糾纏不休。
不過,「文昌」入命宮,從事文化、出版或學術研究的你比較好運,才思敏捷,顯赫出色,升職開運,還看今年。至於任職教育界的你,今年春風化雨,作育英才,深受學生和家長愛戴。
仍在求學的年輕肖雞人,年方十四,不可惹是生非,不要浪費青葱歲月,須知「一寸光陰一寸金」,專心唸書是目前的責任,也是修養思想的基礎,更是將來成功的籌碼。「文昌」星耀眼,今時多讀書,將來不會輸。
財運方面
肖雞的你踏入豬年,「天狗」會「吊客」,求財無路,賺錢無門,宜勤儉節約、精打細算、以守為攻,望保不失。
歲運不濟,對打工的你較為有利,只要能謹守崗位,做好工作,不犯錯,不惹事,便可保在公司穩佔一席,按月收人工。以佣金計收入的推銷員、保險或地產代理等,奔波勞碌,費力大而收效小,表面風光,內裏卻憂傷。
工作與文化、教育相關的人士卻是另一情況,口辭伶俐,妙筆生花,才思與收入皆如細水長流,源源不絕。
做老板的你,生意暗淡,業績難守,切不可輕率拓展,也暫不宜發展新產品,恐防要調動大筆資金,導致財政狀況不健康。今年亦要注意員工表現,慎防他們粗心大意、辦事不力而使公司蒙受損失。
投資人士要小心,市場動盪不可測,寧可保守,不可冒進;寧可不投資,不可錯投資;寧可錯失機會,不可以小搏大。總之保住本錢最重要,勿聽閑人意見動搖決定,否則全年活在擔驚受怕日子中,縱不破財,也損健康。
流年不利,慎防賊匪光顧,人在街上,財不可露眼。全年忌借忌保更忌賭,不論男女、年輕人或長者,謹記便宜莫貪,慎防墮入騙財陷阱中。駕車人士謹記遵守交通規則,勿開快車,勿衝紅燈,否則必被抄告票,破財交罰款。
健康方面
肖雞的你踏入豬年,「吊客」、「天狗」壓運,「疾病主悲哀」;「不現內孝現外孝,淚流滿面半夜驚」,自身與家人健康皆響起警號。
不論男女,今年心緒不寧,焦躁不安,身體易有大小毛病,謹記病向淺中醫,若有延誤,恐有手術之應。患有慢性疾病的肖雞人,須遵照醫生指示依期覆診,依時服藥,不可自行加減分量,否則一旦病發,恐會一病不起。
家有長者的話,老人家偶然感覺身體不適,不可掉以輕心,應馬上請醫生治理,否則後果可大可小,嚴重時怕有著服之憂。遠方有近親者,也宜多些互通消息,以便出現突發事故時可及時照應。肖雞人今年赴海外公幹或旅遊時,最好每天與家人聯絡,互報平安。
凶星管事,流年易犯凶煞或受靈異之物侵擾,如非至親,勿探病人,勿出席喪禮白事,勿瞻遺容,勿吃喪家或祭祀食物;歲運不通,勿走陰地,例如墳場、屠場等,免受陰氣騷擾;亦忌家中動土,以免催動負面磁場,令情緒不安,無事生煩惱,影響健康。
愛情方面
肖雞的你天生桃花重,但對愛情不夠專一,又常常有意無意做出令伴侶不滿的事情,所以感情運一般比較反覆。踏入豬年,「天狗」守命,「吊客」、「破碎」壞姻緣,感情面臨考驗。
已婚的你,與丈夫或太太常有口角爭吵,為大小事情鬧不和,謹記對事不對人,不要人身攻擊,更不要翻舊賬,夫妻之間要多寬恕、多忍讓,出現衝突時要及時溝通解決,才不致令家庭陷於「破碎」邊緣。
拍拖中的你,今年情海波濤醋罈翻,或有小人離間,或有第三者牽連;若珍惜眼前人,就要相信、相愛、相親,勿讓他人得逞,給自己留下遺憾。
單身而未有對象的你,今年愛情路上離離合合等閑事,不宜過分執着,既非真愛,何須介懷?少女情竇初開,追求者眾,但謹記交友慎重,不可被對方俊俏外表及甜言蜜語所蒙蔽,更怕墮入糖衣陷阱,被情場騙子騙色又騙財。
天同錦囊─肖雞人
肖雞的你在豬年裏經歷不同挑戰,或成功或失敗,或滿足或痛苦,無論結果如何,只要自問已盡全力,便可無怨無悔。
人生數十年,不要強逼自己每一刻都在進步。每當累了或失意之時,不妨停下腳步,梳理紛亂了的思緒,恢復信心再重新上路。休息,是生命的養分,是為了走更遠的路。
肖狗二○一九己亥豬年運程
肖狗人性格
屬狗的人性格非常保守,辦事小心、謹慎,不會輕易相信人,所以在與別人成為親密朋友時,都需要花上一段時間去觀察對方,但當他們一旦認定了某人為朋友之後,就會向對方推心置腹,以真心誠意跟他保持知己的關係。肖狗的人本身很富正義感,為了自己心目中分量很重的人,可以不惜一切去為他解決困難。他們的頭腦不笨,但卻不擅辭令,缺乏良好的表達能力,以致未能在朋友之間建立透徹的互相了解。
狗年出生的人個性忠誠,喜歡從事為別人解決問題的行業,例如護士、醫生或律師等,而且十分稱職。他們的品性純良而率直,絕不會做壞事,只追求安靜的生活和一個美滿家庭,並由此忘卻塵世的醜陋與邪惡。
肖狗人運程
肖狗的你在狗年值本命太歲,雖有吉星扶持,但勢孤力弱,寡不敵眾,難擋惡星破壞,全年好事多磨、是是非非、恩怨情仇、黑狗得食而白狗當災;然而,若能每事謹小慎微、穩打穩紮,應可保事業不敗、金錢不失、健康不損。
踏入豬年,「天喜」、「陌越」一同扶持,霉氣漸消好運隨來;不過,「病符」、「天煞」、「寡宿」騷擾,表面看似風平浪靜,卻可能波瀾暗湧,謹記事事當心,處處留神,以防失誤。
事業方面
肖狗的你踏入豬年,「天喜」管局,「百般作事吉,欣喜笑顏開」;「陌越」同途,詩云:「陌越星照宜置產」,事業應有不錯的發展,工作順利、權力提升、人事和諧,不一而足。然而,去年太歲餘氣未盡,春季仍須保守;況且「天煞」並臨,亦恐有功敗垂成之險。
打工的你,吉星指引,有機會接觸一些從未處理過的職務範圍,起初或有無所入手的徬徨,但只要你願意學習,憑着你敏銳的洞察力和精明頭腦,必定可以很快掌握竅門,做得妥妥當當。「陌越」並「天喜」,遇吉更吉,同事之間樂於協調,辦公室氣氛良好,少了爾虞我詐的煩惱,多了互相砥礪的友誼,人人同心,工作效率自然高。
另一方面,凶星作惡,打工的你今年宜以靜制動,工作上默默耕耘,勿問收穫,不可斤斤計較,不能高調出位,不要參與上級之間的權鬥,以免捲入糾纏不清的是非漩渦之中,萬劫不復。流年吉凶並見,除非有十足把握新必勝舊,否則不要萌生轉工念頭。
今年吉星旺人緣,對自僱的你甚為有利,既容易給客戶留下良好印象,也輕鬆贏得客戶的信任,所以年頭至年尾,不愁沒生意。但謹記做事量力而為,自忖無法依期完成工作就要坦誠推卻,肯定能夠準時交差才可承接訂單,須知客戶的信賴是經過長時間建立起來的,切勿「百年累之,一朝毀之」。
做老板的你,不論從事零售或貿易,今年店舖或公司商譽提升,去年因犯太歲而無法談妥的生意方案,今年卻「山重水複疑無路,柳暗花明又一村」,有突破僵局的曙光,客戶主動找上門來。但面對同業之間的競爭,須提防對手利用不合理手段把客戶搶走,令你以為水到渠成的商機最終功虧一簣,故今年不可完全依賴下屬或員工,尤其小本經營的規模,自己還須從旁協助甚至直接參與其中;畢竟,流年並非大吉昌,力不到,不為財也。
仍在唸書的年輕肖狗人,「天喜」照流年,同學之間感情十分好,但少女荳蔻年華情竇初開,容易對學長產生愛慕之心,以致讀書分心。作為父母者,宜循循善誘,教育孩子正確的感情觀。
財運方面
肖狗的你踏入豬年,「天喜來臨命,流年主有財」,財運表面風光,奈何「天煞」破壞,經常有意外支出,若不做好理財計劃,恐有財來財去之嘆。
打工的你,工作上有突破過去框框的機會,若能好好把握,必可更上一層樓;職務範疇擴大了,代表你在公司的地位更加牢固,薪金自然也會成正比地增長。有意創業的你,不要急於一時,除非有萬無一失的信心,否則還是多儲點資金,暫時採取觀望態度為佳;況且,今年外圍經濟放緩,打工勝於創業,起碼按月有固定收入,不用擔心生意不好沒錢交租金。
做生意的你得吉星推動,有望收復去年犯太歲的失地,儘管「天煞」臨門,外圍經濟環境不理想,但只要用心經營,業績仍能緩緩上升。另一方面,今年須特別注意與客戶之間的信貸協議,數期不宜過長,信貸額也不宜過高,慎防出現壞賬,公司周轉便成問題。
投資人士須知「財不入急門」的道理,今年進行投資,長遠才有利,短炒破損多,更忌進行高風險投資活動,提防高買低賣,輸掉財富,即使在部分投資項目上賺得微利,亦怕會在其他方面獲利回吐。可以的話,今年最好只做旁觀者,不做小股民,便可明哲保身,財富無損。
不過,「陌越星照宜置產」,不論是生意人有意購置廠房、寫字樓,或是打工一族想置業安居,都是好時機;但今年置產,只宜自用,不宜炒賣。
健康方面
肖狗的你踏入豬年,「病符」壓運,詩云:「病符入命惡重重,疾病纏身家不寧,辦事處事心不順,朝朝暮暮愁雲生。」又曰:「病符疾病凶,膿血及瘡疤,若還無喜孝,口舌悶心胸。」
不論男女老幼,身體容易有小毛病,飲食宜清淡,盡量避免難消化的食物;一旦染病,不要自己醫自己,亂服成藥,謹記「病向淺中醫」才是保障健康的最有效方法。今年脾胃特別虛弱,但勿隨便進補,否則虛不受補,適得其反。
慢性病患者今年病情容易惡化,為免纏綿病榻,即使只是少許不適,也要馬上請醫生治理。五十歲以上男士注意前列腺毛病,女士亦恐有婦科問題,流年病魔侵,切勿諱疾忌醫,否則小病變大病,嚴重者更有一刀之痛。
「病符」並「驀越」,流年易犯凶煞或受靈異之物侵擾,如非至親,勿探病人,勿出席喪禮白事,勿瞻遺容,勿吃喪家或祭祀食物;歲運不通,勿走陰地,例如墳場、屠場等,免受陰氣騷擾;亦忌家中動土,以免催動負面磁場,令情緒不安,無事生煩惱,影響健康。
愛情方面
肖狗的你對愛情十分專一,一旦找到心目中的伴侶時,就會心無旁騖,完全投入愛情之中。但肖狗的人有一個嚴重的缺點:男性在工作或其他方面遇到不愉快的事,就會發洩在伴侶身上;女性則會過分要求伴侶配合自己,但本身又缺乏主見。
踏入豬年,喜遇「天喜」星照命,人緣、桃花皆旺。已婚的你,夫妻恩愛感情好,家庭齊整又昌隆;結婚不久的夫婦,若有計劃為二人世界增添新成員,今年定有好消息。不過,今年肖狗的你顯得特別有魅力,易有異性主動親近,若不想惹起婚外情疑雲,便要懂得避嫌,切勿對配偶以外的異性過分熱情,令太太或丈夫不安。
熱戀中的男女今年佳偶天成,而且女性會有意外懷孕之象,或會因添丁而結婚,弄璋弄瓦、金榜題名,好事一齊來。
單身而未有對象的你,桃花星入命,有機會遇到合意對象,若希望脫離單身行列,就要多留意身邊出現的人物了。
流年亦見「寡宿」,所謂「男怕孤辰,女怕寡宿」,「寡宿」入命本對女性感情不利,但「天喜」吉星力量大,抵銷了「寡宿」的破壞力,只要肖狗女性與伴侶相處時,能夠凡事忍讓,多表現女性應有的溫柔,凶星便無法施其技了。
天同錦囊─肖狗人
肖狗的你在豬年遇桃花星守命,心情開朗,人緣廣結,四方有朋友,挫折有援手;亦見病星傷人,身體不安。
總結全年運程,仿似船行大海,有時順風順水,有時又急流漩渦,但只要你能全力掌舵,最後必能成功到達彼岸。其實,每個人自身都擁有巨大潛能,只在於你有否盡力發揮。面對挫折,有人選擇逃避,有人則勇於迎難而上,克服障礙。最後的勝利者是誰?不問便可知。
肖豬二○一九己亥豬年運程
肖豬人性格
肖豬的人頭腦比較冷靜,無論遇上什麼困難和問題,總能細心分析,所以能夠很恰當地處理事情。談戀愛時,他們起初不會投放太多感情,而會等待至戀情進入穩定階段,才會全情投入。待人接物方面,他們都比較熱情,做事總是親力親為,很負責任。肖豬人通常都不大缺錢,喜歡沉溺在奢侈享受和舒適的生活中。一般來說,他們都很喜歡美食,都很愛吃。
豬年出生的人大多開朗溫和、天真浪漫、易相信人。正因如此,他們會容易受別人利用和欺騙。他們絕少拒絕別人的請求,可是自己絕對不肯向人求助。最大的缺點是情緒反覆,太容易動怒,時常在這一刻心平氣和、眉開眼笑;下一刻卻變成怒氣沖天,令人無所適從。
肖豬人運程
肖豬的你在狗年既逢貴人吉星高照,亦見惡星窺伺,好運之餘,也有阻滯,但所謂「天道酬勤」,天佑善人,只要做事踏踏實實,不走歪路不傷人,便可逢凶化吉、平安無災。
踏入豬年,值本命生肖,太歲當頭,無喜見禍,又見「指背」、「伏屍」、「劍鋒」等惡星傷人,雖有「八座」、「天解」相幫,仍難免工作不利、金錢破耗、小人是非、感情波折或意外之災等不測之事,希望你能小心行藏,知所進退,閑事莫理,以求明哲保身,趨吉避凶。
事業方面
肖豬的你踏入太歲年,《十二神詳訣》曰:「太歲壓運起禍端,傷財惹氣心不甘,驚天動地禍來臨,是是非非把人纏,他人閑事莫要管,未雨綢繆且安然。」並見「指背」、「地煞」、「伏屍」、「三刑」與「浮沉」,凶上加凶,幸有「八座」、「天解」守護,事業且退且進。積極努力者,艱辛之後尚有收成;敷衍懶散者,招災惹禍,雪上加霜。
打工的你,工作阻力大、困難多,易有事倍功半甚至勞而無功之嘆。小人作惡,無事生非,落井下石,暗箭傷人,為免在辦公室造成刀光劍影、劍拔弩張的局面,切勿與同事發生正面衝突,可以的話,適當地裝糊塗,不該管的事情不要問,不關自己的事情不要多言,「忍一時風平浪靜,退一步海闊天空」,希望謠言能止於智者。「八座」支持,在太歲之年仍有進步空間,在不妨礙他人利益的前提下默默耕耘,吸收經驗,提升自己,為日後事業發展預早鋪路。
流年不利,以靜制動才是最高境界,故不宜主動轉工求變,惟恐新公司表面風光,內裏不安,最後得不償失,結果一場失落一場空。
自僱的你,今年做事要腳踏實地,格外用心,勿自恃經驗老到或貪一時方便而令工作出錯,招致客戶不滿,拂袖而走,以後就不再回頭光顧了。流年犯太歲,宜在人際關係上多下工夫,多主動與客戶聯絡,無事也可聊一聊,說不定摸着茶杯底就可談出工作來。
做老板的你,經營絕不輕鬆,有先難後易的情況,年初有可能遇上無理取鬧的供應商或客戶,更有機會被同行說壞話,惡意中傷,但「君子坦蕩蕩,小人長戚戚」,只要你行得正企得企,做生意童叟無欺,便會清者自清,不辯自明。今年春季吃力不討好;夏季業績好,但成本高;秋季遇貴人,但難有突破;冬季回穩,望能收復失地。
「浮沉」同宮,到外地公幹時,易有航班延誤或取消的小煩惱,出發前宜向機場或航空公司作最後確認,方為妥當;也要小心隨身携帶的貨板,以防大意弄失。
仍在求學的年輕肖豬人,今年讀書情緒低落,無心書本,閑時只愛打遊戲機、玩電腦。作為父母者,切忌「只許州官放火,不許百姓點燈」,宜以身作則,循循善誘,才能讓孩子信服。
財運方面
肖豬的你踏入本命年,「傷財惹氣心不甘」,「婚姻錢財莫強求」,財運暗淡,勿求有多,只求無損,才是上策。
打工的你,今年宜以守為攻,不要奢望升職,加薪也只能順其自然,只求做好本分、老板和上司不挑剔就好了;縱使對目前工作不滿,也不可貿然辭職不幹,除非早已部署妥當,安排了新工作,否則還是以不變應萬變,乖乖在原公司專心做事,保住職位,保住每月的穩定收入。
自僱的你,不妨多學點技術,擴大服務範疇,以便承接不同要求的工作,擴闊客源。客戶多多,自然荷包滿滿了。
做老板的你,恐會遭遇無理批評,影響生意,但切勿心浮氣躁,宜冷靜處之,只要問心無愧,老實經營,待謠言不攻自破後,業績便會重上軌道,甚至會更勝從前。今年營商,須提防合夥人或員工有詐,凡牽涉股權或金錢之事,不可輕率大意;更不要打沒把握的仗,任何拓展計劃皆要三思而行,以免賠了夫人又折兵。
流年動盪不安,創業不是好時機。投資者亦要加倍謹慎,避免高風險項目,謹記「財不入急門」,忌抱短炒求利的心態,否則恐怕血本無歸,慘淡收場。
流年不利,慎防賊匪光顧,人在街上,財不可露眼。全年忌借忌賭忌擔保,不論男女老幼,謹記便宜莫貪,慎防墮入騙財陷阱。駕車人士謹記遵守交通規則,勿開快車,勿衝紅燈,否則必被抄告票,陷入官司及破財煩惱之中。
健康方面
肖豬的你值本命年,「太歲當頭坐,無喜必有禍」,「疾病纏身小人侵,勸君持重莫遠遊」,意外橫生,健康成憂;幸有「天解」相逢,「能解諸凶煞」,只要懂得防患未然,淺病求醫,可保四時吉祥。
「劍鋒」、「血刃」與「太歲」同度,使用金屬利器時應注意安全,慎防刀剪血光之傷。駕駛人士千萬要注意道路安全,勿貪一時之快衝紅燈或違反交通條例,切不可酒後駕車,須知車禍害人,影響一生。
流年水旺,遇「浮沉」入命,易有水險意外,進行水上活動時,切記先要做好安全措施;不諳水性者勿嬉水,最好不要游泳,所謂欺山莫欺水,小心駛得萬年船。
肖豬值豬年,水氣過旺,女士提防婦科病;男士注意腎弱、膀胱問題,避免流連花街柳巷,以防酒色傷身。
「伏屍」並「太歲」,宜特別留意家中長者健康變化,遇病速醫,平時多關心、多照料,以盡孝道,否則怕有白事之憂。全年多做善事,救急扶危,幫助弱小,則積善之家必有餘慶。
流年犯太歲,易犯凶煞或受靈異之物侵擾,如非至親,勿探病人,勿出席喪禮白事,勿瞻遺容,勿吃喪家或祭祀食物;歲運不通,勿走陰地,例如墳場、屠場等,免受陰氣騷擾;亦忌家中動土,以免催動負面磁場,令情緒不安,無事生煩惱,影響健康。
愛情方面
肖豬的你待人接物十分熱情,甚得人緣。談戀愛時,起初不會投放太多感情,但當感情進入穩定階段後,你便會全情投入,不易受外界因素動搖你的想法。踏入本命年,「太歲」管事,「指背」又來,難免小人離間、婚姻危機、緣分破裂,但只要懂得收斂脾氣,對伴侶體諒和信任,便可解憂解結,破鏡重圓。
不論已婚或拍拖中的你,今年遇三姑六婆添煩添亂,四處散播流言蜚語,以致感情遭挑撥,容易因小事燃起火頭,大吵大鬧,相處不安寧;謹記「來說是非者,便是是非人」,眼見方為真,凡事與伴侶有商有量,才可執子之手,與之偕老。
單身而未有對象的你,今年勿對愛情抱太大願望,若渴望脫離單身行列,可嘗試擴闊生活圈子,多出席社交活動,或能帶來好消息。
天同錦囊─肖豬人
肖豬的你在太歲年面臨不同考驗,運程凶中藏吉,希望你能放下從前的懶散,接受今歲之忙逼,以從容心態和堅強意志迎接挑戰,防微杜漸,憂在未萌,以求在逆境中爭取回報。總結全年禍福參半,有得有失,有進有退。
其實,數十年漫長人生,每十二年只一遇太歲,對於只是一年的得失又何必太過在意?人生有所求,求而得之,我之所喜;求而不得,我亦無憂。只要我們懂得隨緣自適,煩惱便會離我們而去。凡事不強求,心裏沒有負擔,自然每天都過得輕鬆自在。
米飛兔雞蛋仔點心機 在 絲人空間(李絲絲) Facebook 的最佳貼文
【Cooking Studio活動文字記錄】2018.01.27《幸福手作立體造型饅頭寶典》誠品生活新板店
本場活動摘要:
01.這本書有很大不一樣的地方
02.做失敗的話,該怎麼辦
03.什麼是手撕
04.如何確認麵糰揉得好不好
05.桿麵皮有個原則
06.要擠壓到什麼程度才算是平滑
07.怎麼刀切饅頭形狀保持最漂亮的小秘訣
08.發酵的時候要特別注意的地方
09.麵糰排氣的方式
10.揉好之後要怎麼收口
11.什麼時候麵糰需要沾水
12.不管我們是要做什麼造型,要把封口特別特別的捏緊。怎麼做
13.QA或許就是你的疑問,請細看
《 1/27《幸福手作立體造型饅頭寶典》新書料理分享會
示範/ 王美姬(3D造型饅頭職人、本書作者)
01/27(六) 3:00pm-4:30pm︱
誠品生活新板店3F Cooking Studio
►活動地點│新北市板橋區縣民大道二段66號
粉紅雙色網襪刀切鰻頭、小飛象棒棒糖饅頭
►直播位置│
誠品書店 the eslite bookstore
絲人空間(李絲絲)
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在一窩蜂追求華麗西式甜點與麵包的時候,有人默默的在為傳統中式麵點努力著!
為了讓孩子可以喜歡中式的饅頭包子,為了讓孩子吃下不喜歡吃的蔬果,於是美姬老師發揮了媽媽的本能,創作出令人驚艷的造型饅頭,讓這個逐漸被大家遺忘的饅頭與包子,逐漸展露頭角,有了全新的生命。
本書從最基礎的饅頭技巧開始,先培養能做出光滑外表,細緻口感的饅頭主體技巧後,再從基礎造型、創意造型而至最後的高階3D造型,以循序漸進方式,帶領讀者入門,而至讓人能隨心所欲的做出完美外型又討喜的各色包子饅頭。
出版社: 日日幸福
本場活動主持人:安妮。
大家沒有出去玩耍,而是跟我們一起在這裡共度美好的饅頭時光,和美姬老師學習如何做立體造型饅頭,本場活動是由誠品書店與日日幸福出版社主辦的《幸福手作立體造型饅頭寶典》,大家在外面應該也很少看到這麼精緻、可愛又這麼漂亮的饅頭。
介紹老師之前,想先進行QA互動。
Q:現場有人是美姬老師的學生嗎?
A:哇!有麼多人。
可以分享在老師上課過程中的學習心得嗎?
劉小姐:因為我第一次看到她的作品就很喜歡,上課過後回家試做蠻成功的,老師教的很容易懂,也很容易成功,非常謝謝老師。
Q:大家知道老師教室的名稱是什麼嗎?
A:「禾沐生活學苑」。老師擔任創意總監也是立體造型饅頭講師。
「禾沐生活學苑」教室在台中,老師也住在台中。
Q:有人曉得老師是哪裡人嗎?
A:內蒙古人。
待會兒會稍微說明老師為什麼千里迢迢的從內蒙古來到臺灣,結婚、開設教室、因什麼樣的理由而開始學習立體造型饅頭甚至出版有關立體造型饅頭的書籍。
先邀請到負責這本書的主編跟大家說說話,分享在編輯過程中遇到有困難或有趣的小故事。歡迎林睿琦主編!
林主編:
大家好,絲絲好、安妮好,我是製作這本書的主編林睿琦,這本書有很大不一樣的地方在,每個步驟都會有撇步,翻開書中有黃色色塊,就是步驟的重點提示,這個提點可以幫助你在製作過程中比較不容易失敗。
一開始若把這個提點排在步驟圖裡面,大家可能會看得很複雜,其實不會很難,也會感到很困難。這本書很細的原因是當時在討論時,老師會覺得說有的人或許連基礎的饅頭都做不好,沒有基礎的打底,做出來的立體饅頭當然會彎腰、眼睛大小眼,萬聖節造型饅頭就會出現XD
所以,這本書從最基礎的饅頭開始教大家,記得那時候跟老師提到不一定每個人家裡都有攪拌缸,老師說手揉更好吃。大家可以仔細去看書中的每個饅頭,都是老師手揉出來的。
原始就是這麼漂亮,沒有修圖,是美姬老師做的,但沒有美肌功能喔XD
如老師常在臉書上說的,純粹是SKⅡ光,蒸出來的饅頭該大的大、該小的小。
市場上當然也有很多關於造型饅頭的書籍,但老師特別跟別人不同的是:創作的造型是很有說服力與吸引力的。再來,它沒有很難,這本書從基礎的饅頭、包子開始,到初步的造型,什麼是造型?不是一下子就是很高段的3D造型,一步接著一步來,從小雲朵、向日葵,再往小兔包去挑戰有難度的創作。
像小朋友的生日都有不成文的小動作,為壽星的班上同學準備一個小禮物什麼的,這個比送蛋糕糖果來得健康很多,也讓孩子覺得非常開心。
非常推薦大家一定要學「手撕饅頭」!
當初設定這個單元時,印象深刻是目前流行手撕麵包,那麼我們為何不能做手撕饅頭呢?原來以為是很單純在某個方格裡都是饅頭,沒想到老師居然能變化出多種造型,葡萄串、香蕉串,驚嘆老師這麼用心與認真創作各種不同口味與造型,而且這些顏色都是使用天然蔬果泥,例如南瓜、香蕉、火龍果,搭配老師詳細基礎的介紹。
如果大家對於吃麵包會脹氣的部分,可以試試看吃饅頭,不會產生不舒服的地方。希望大家能多多支持美姬老師最新著作《幸福手作立體造型饅頭寶典》,謝謝大家!
安妮:
本書從基礎、立體造型、內餡、顏色等,都是以天然的食材來取得,沒有添加色素。
老師除了擔任「禾沐生活學苑」創意總監,也是「qo'eat蔻食 手創立體造型饅頭」主廚。不僅在臺灣開班授課,也到海外教學,包括香港、大陸、澳門、新加坡、馬來西亞等地。因為美姬美老師行程滿檔,如果大家真的想跟美姬老師學習,請先到「禾沐生活學苑」確認上課的場次,有時候,手腳慢了就得等很長的時間才能再等到美姬老師開課。
前二週,美姬老師在誠品台中大遠百店舉辦新書發表會,那天讀者、粉絲熱情爆滿整個現場,很多在北部的朋友們也很想現場跟著美姬老師學習立體造型饅頭,懇請老師特別再挪出一個時間給誠品書店新板店的讀者。
美姬老師為什麼要做立體造型饅頭?想要帶給大家什麼樣的意義?掌聲歡迎王美姬老師!
美姬老師:
大家午安,我是美姬老師,很開心很開心可以在板橋的誠品書店和大家見面,感恩大家撥空來參加我的簽書會。
安妮:
介紹本書重點之前,要特別先介紹幫忙這本書很多的得力助手,來自馬來西亞的雪倫老師。
美姬老師:
雪倫很特別,她特地從馬來西亞到臺灣來上課,是證書班的學生,她是一位非常非常用心的老師,現在更是一位很優秀的立體造型饅頭講師,
那時候我要出新書,拍攝畫面是很辛苦的工作,每天都要連續10多個小時,接著4~5天,一個人的工作量是很大的。記得雪倫說要來幫我擦桌子,我說萬萬不可,機票很貴的,除非可以來幫忙做饅頭XD
我很感恩雪倫放下家裡、工作一切事情,專程搭機來幫助我,還揉了4天的饅頭,很辛苦很辛苦,所以真的很謝謝她。
也請雪倫稍微講一下,對於造型饅頭的感受。
雪倫老師:
有點想哭,其實我感激美姬老師她教我饅頭,真的是沒有藏私的,讓我的生活改變很多,真的,我的人生因為饅頭而改變,不管是事業上、性格上有很大的改變,謝謝美姬老師。
美姬老師:
謝謝雪倫,感恩。
在這邊還要介紹另一位更重量級的得力助手!
那時候剛開設教室是我初期的學生,後來變成我最好最好的朋友,來自北京,現居桃園,同時也是多家飯店優秀的中式點心、港式點心的師傅,魏豔老師。
寫書拍書的時期,只有雪倫一個人還不夠,老師也是放下一切,二肋插刀從桃園到台中來幫我,能夠請到老師是我非常榮幸也很開心的事情,多虧有魏豔老師。
饅頭很神奇,它能帶給你很多不同的感動,就是因為結了很多很多的善緣。
魏豔老師:
大家好,有點緊張,剛剛還跑到大遠百去找…:p
很開心,這本書真的花了美姬老師很多的心血,她把畢生的武功都放在這本書上面了,希望你們會喜歡。
我也是因為饅頭跟老師結緣的,平常若心情不好,想療癒自已,做饅頭,饅頭做好,看著自己的作品就開心了。它真的能療癒自己、又很健康,希望大家會喜歡,謝謝。
安妮:
說真的,從內蒙古來到臺灣的距離非常的遠,那麼老師又為什麼開啟了製作立體造型饅頭,並且把它發揚光大?
美姬老師:
大家都說「千里姻緣一線牽」。從內蒙古到臺灣有2000多公里遠。那時候認識我先生,他是臺中人,婚後有了小孩回來臺灣定居。每個媽媽都有個最大的煩惱是小孩都不吃東西,胃口不好,為什麼都不吃,我都戲稱女兒是仙女,不食人間煙火,不吃東西就長大了XD
因為孩子不吃東西,想著怎麼樣可以樂於吃東西、吃東西時可以開心一點點?
於是把我從小吃到大的饅頭,把它變成有點不太一樣,可能長了耳朵、長了鼻子,小貓咪、小豬、小狗這樣的可愛小動物,當你在看這顆饅頭時,它已經不是饅頭,是一個可以讓你開心的小點心。
剛開始只是做給孩子吃,初衷很單純,無非就是讓孩子開心,當孩子覺得這個點心很特別很不一樣時,問我說,媽媽這個可以帶去學校給我的好朋友嗎?
把這個饅頭分享給別人,孩子簡直成了宣傳大使,同學看到都覺得好可愛,直呼你媽媽怎麼這麼會做饅頭?!我不行吃,要帶回家給我媽媽看,媽媽一看,覺得也太厲害了吧,是想逼死我們嗎XD
於是問我是不是可以訂購,因為饅頭蒸過後不同於便利店買的饅頭,真的好好吃,就這麼一傳十、十傳百,口碑行銷,慢慢很多人想跟我訂,心想也不錯,一來可以照顧到孩子,二來又可以有一份自己收入的工作,開始了家庭手作,成立「蔻食手作立體造型饅頭」全臺灣第一個立體造型饅頭品牌。
那時候我們接訂單,生意好到不行,如果你是現在下訂單,還要等到半年以後才拿得到饅頭,每天做將近20條真的還做不完,太多人喜歡這個饅頭了,又健康、又好吃、又可愛,把色、香、味跟很多快樂結合在一起。
也因為訂單真的接不完、也做的非常疲勞,很多的教室都希望我能出來授課,又有出版社邀請我出書,於是我開始思考:「是不是也能透過別的方式,不僅是給大家吃,而是教大家怎麼做」,讓你自己每天都可以在家做出想做的造型來,用這個方式是不是能更加好一點點。
這也是一個緣份,從做給我的孩子吃,到做給別人吃、到教會別人做,慢慢的把這個快樂小點心給推廣起來。
安妮:
訂單訂不到、課上不到沒有關係,大家手上有這本書,美姬老師有非常詳盡的介紹,書中的顏色很豐富,不用擔心,它都是非常天然的原料來做成的,吃的人很賞心悅目,小朋友吃的也不挑食了。
Q:書中有看到好多種顏色,請老師稍微說明這些顏色的原料都是從哪裡來呢?
A:本書的特色在於蔬果配方,出版前面2本書使用到色粉,但考量色粉不容易買的到,而蔬果泥的味道本身比較清甜一點點。
例如黃色可以用南瓜泥來製作、紫色可以用地瓜泥來做,棕色用可可粉、黑色用竹炭粉、紅色用紅麴粉,每一樣都很養生又健康,跟一般的色素差異非常不同,第一有香氣,再來很有營養成分,第三是甜甜的味道,因為是很健康的食材,可以滿足身心上的需求。
安妮:
現在外面也很注重食安,大家可以在家自己動手做,這麼漂亮的食物。
美姬老師:
前幾天才被兒子抗議,兒子從學校回來告訴我,媽媽,全班同學都在抗議妳。我心想,我做了什麼被抗議?他們說,你媽媽怎麼這麼久沒有做饅頭來給我們吃了XD
因為孩子過生日都會做全班每一個人包括老師也有,一顆包裝好的造型饅頭,大家也捨不得下午就吃掉,會留著帶回家,很期待我兒子過生日,還問我兒子說,你可以下個月再過一次生日嗎XDD
因為大家太喜歡了,我跟同學的媽媽們說,只要有這本書,在家裡真的做得出來的,而且還可以分享給別人,帶給大家快樂。
書上目錄一覽無遺,從零基礎開始到入門、創作、高階,像招財貓真的真的好可愛,好捨不得吃喔。
【Cheaper1從零開始!~完美的饅頭包子必須具備的各種要素】
Q:請老師介紹一下,在做饅頭之前,有哪些基本食材要先準備好的?
A:首先需要一包好的麵粉,我沒有收他的代言費,只是單純覺得他的麵粉很好吃,像我昨天在臺北下課回到臺中教室做棒棒糖,就是用嘉禾牌,很香很Q,也是臺灣在地品牌,有嚼勁,它的口味很像我小時候吃的正宗北方口味。
再來需要牛奶,水、豆漿也可以,酵母粉、糖、油,食材很容易、很簡單,只要去一趟全*就買得齊全。
Q:內餡部分也是很好奇。因為大家都吃過饅頭,但很少甚至沒有吃過有內餡的饅頭,想問美姬老師,怎麼想要包餡在饅頭裡?
A:其實在北方,沒有包餡的叫饅頭、有包餡的叫包子;南方統一稱之為饅頭。內餡就是口感層次上的不同,小朋友有時候想吃甜甜的味道,而外面或許有添加防腐劑,再來更少不了高糖、高油,因為油跟糖也是防腐劑的一小部分,當你自己可以手作內餡也不會使用到防腐劑,也買不到吧?!
油少一點、糖少一點,讓口感層次有不一樣的變化,就不會這麼甜、這麼油了。
安妮:
前2週看到台中大遠百店的直播上居然做有肉鬆內餡的饅頭,大家有吃過嗎?
美姬老師:
大家一定要做做看小豬包
其實很妙,你可以把任何想吃的東西包進來喔。
肉鬆包的好,饅頭蒸出來的軟軟口感搭配酥酥的肉鬆,很香的。
【Cheaper 2從心出發~熟捻的技巧堆疊,都需要從基礎開始】
美姬老師:
大家不要覺得做饅頭很難,一點都不難,並不是因為我做了很久,而是準備的食材很簡單、器材也很簡單,沒有機器也可以手揉,都做得出來,只要發酵過後有個蒸籠可以蒸一蒸,就有成品可以吃,很容易上手的。
Chepaer3新手造型入門篇
Q:在新手造型的部分有什麼要特別注意的?
A:可能是會有很多朋友一直要你做饅頭給他吃XDD
然後從此就有很多訂單如雪片般飛來。大家一看到會覺得,哇!怎麼這麼可愛,而且又很健康,大家會很喜歡的。
剛開始做可能有點皺、發酵的不是很理想,一點都沒關係,還是可以吃,只要多做幾次,會愈做愈好的。
Q:說到這裡,想到做成功之前應該也會有失敗的經驗,有什麼想跟大家分享的嗎?
A:我媽媽是山東人,我在北方長大,我只懂得吃最好吃的饅頭,一開始也不會做,直到當媽媽,為了孩子開始做饅頭的時候,土法鍊鋼的亂做,做出來超失敗,硬的跟石頭一樣,連狗狗都不敢咬的那種XD不然就是像被100個被什麼戳過的感覺的洞,失敗的成品大概跟現場這棟樓差不多高喔,但是你常做、會愈做愈好的。
如果你做失敗的話,該怎麼辦?「面對它、接受它、吃掉它!」
為什麼?因為再做就有啦,這沒什麼的。
Q:吃掉它,可是為什麼老師這麼瘦呢?
A:因為饅頭的熱量低,我之前最早是學西點的,中、西式最大不同處就是熱量真的低太多。如果以一顆饅頭、甜點、麵包來比較,同樣都能吃得飽,但是饅頭的熱量只占3分之1,真的不容易發胖。
「香甜飽滿玉米」
葉子以抹茶粉來做,黃色是南瓜麵糰,玉米吃起來很妙,口感很有層次,有外面葉子皮的淡淡抹茶香味,吃到裡面是南瓜香甜的味道,再往裡面咬呢,會有玉米顆粒的甜味,這個非常非常的好吃,你一定要試試看,不會讓你後悔的。
裡面包內餡的感覺就像市售肯爺爺的玉米杯,因為我們是以蒸的方式,內餡熱熱的很好咬,軟軟、甜甜、香香的。
「粉紅雙色網襪刀切饅頭」
Q:網襪這個洞洞要怎麼做呢?
A:很簡單,只要到烘焙材料行買一個擠花嘴,壓個洞洞,貼上麵糰再桿好捲起來,就有這個網襪的形狀。女孩子都會有少女心,吃到這個會覺得很優雅的吃下午茶的感覺。
「活力陽光向日葵」
巧克力的內餡與南瓜的花瓣口味。
【Chepaer4隨心快樂創作篇】
「視力好好胡蘿蔔饅頭」
Q:這是要做給小朋友吃的嗎?
A:對。這是針對不想要吃蔬菜的小朋友,偷偷加進去不會被發現的,他只會覺得吃下去是甜甜的味道。
這真的是用蘿蔔泥下去做的,而且我們故意不把它打的特別勻,有顆粒狀,如果大家有吃過蒸過的蘿蔔真的是很好吃,菜味比較淡,甜味比較重,可以試試看。
Q:胡蘿蔔上的葉子好精緻呀,這是用什麼做的?
A:簡單的把它壓一壓,書裡有詳細的做法,我覺得安妮有很想動手試試看的感覺,對不對?
安妮:對,因為我本身也不愛吃胡蘿蔔,看了這個我食慾大增XD
「營養健康乳牛優格饅頭」
它其實還蠻容易做的,有點巧思在裡面,但不會難。
Q:優格是我們還在揉麵糰的時候加進去嗎?
A:用優格來取代水,所以做出來的口感有點優格香甜的味道,一點點酸酸甜甜的感覺。
【Chepaer5愛~分享手撕饅頭篇】
Q:什麼是手撕?因為一想到手撕就想到北方有手撕麵
A:應該是手撕肉乾。
手撕其實就是一個分享的概念。
很多人,一人拿一塊那種感覺,因為麵包是一大塊,麵糰很軟,不能單獨分開做,一定要利用一個方形或圓形,像雞蛋模模具去固定住它,因此大家常會看到一個方的或圓的。
但是饅頭的麵筋是比較強韌的,所以比較挺。我做的時候是希望一家人,或一個派對上一起吃,每個人拔一個,吃起來就覺得很有意思。
安妮:
這個好可愛,也很適合帶去學校跟同學分享。
「好餓好餓的小白菜毛毛蟲」
Q:請問老師加了什麼嗎?
A:加了小白菜汁,大家可能會覺得菜是不是沾一沾就退色或氧化了,書裡面有個小秘訣是怎麼樣讓你的菜在綠的狀態下,蒸好還不會退色。
安妮:
在完成前面的基礎與初階、進階之後,要一步步的往高階邁進。
【Chepaer6高階成就挑戰篇】
「3D立體招財貓」
美姬老師:
馬上就要過年了,一定要買書回家做做看,會很有感就感的,自用送禮兩相宜。
安妮:
這怎麼捨得吃呀?!如果是親手做的,然後又這麼精緻,送給別人,對方會很開心。
美姬老師:
對。有時候若是送他一個很甜的點心,也不敢吃,怕對身體的負擔太重,但做這個饅頭,他一定會喜歡,會蒸來吃的。
【Chepaer7美姬老師小饅頭問診信箱】
安妮:
關於饅頭的疑難雜症,也特別規劃一個篇章來書寫,美姬老師今天就在你眼前,待會兒請大家不要放在心裡,把疑問請老師解惑。
今天的示範料理是讓你少女心迸發的可愛「粉紅雙色網襪刀切饅頭」、「小飛象棒棒糖饅頭」。
Q:為什麼會叫棒棒糖饅頭?
A:小朋友很可愛,因為他們喜歡用棒棒糖的紙來襯東西,只要是以棒棒糖的形式,而且拿在手上晃來晃去,他們都很喜歡。
當初在設計發想是,以露營的概念,當孩子跑來跑去玩耍後累了、餓了,但手又很髒沒有洗手的機會,就拿紙棒饅頭來吃。
除了不會弄髒饅頭,也會很有意思,有個趣味感在。
安妮:
今天示範的2道料理,因為有發酵與蒸的時間關係,現場的試吃是以美姬老師昨晚連夜趕工的「牛奶巧克力彩虹棒棒糖」。
美姬老師:
有時候大家看到我的FB只能「視吃」,今天難得有機會可以現場面對面,請大家試吃看看老師親手做的口感,看到顏色很鮮豔不用怕,這沒有任何色素,可以安心吃下去的。
藍色是槴子藍、黃色是槴子黃、紅色是紅麴,每個都是天然的顏色,沒有任何添加物,可以放心咬下去。
好!準備上課囉!
大家可以細看食譜就能知道該準備什麼食材。
今天帶了禾沐生活學苑的助理老師-韋翔Shawn,韋翔是我的學生,也是教授饅頭的老師。
「粉紅雙色網襪刀切饅頭」
剛剛韋翔幫我揉好了麵糰,如果大家要確認麵糰揉得好不好,可以看到光面帶有一點Q,是成功的麵糰。
如果很硬、很緊,吃完饅頭覺得乾乾的,就出在於揉麵這個環節,所以第一個步驟是先把麵糰揉好很重要,當然不能過於濕軟,也不能揉得像麵包一樣。
如果像麵包一樣、又黏手又軟,抱歉!這鍋饅頭蒸出來百分之百是皺的,一定皺皺巴巴慘不忍睹的情形,因為饅頭的含水量稍微低一點,蒸完比較光滑,口感比較香Q。
準備粉紅色、白色的麵糰,取一小塊粉紅色的出來待會兒要包在外面,
Q:粉紅色是怎麼做出來?
A:是一般我們在吃的蘿蔔去萃取出來的,很神奇吧!這是一間做天然食品色粉的大廠製作的,這個色粉的名字叫「蘿蔔紅」。
先來桿皮,2種麵糰的份量是1:1。大致滾一下,收成圓球狀,之後再桿開來。
桿的時候,記得要桿成規則的長方形麵皮,有的人會不小心桿成臺灣地圖邊邊角角不規則、不漂亮,現在來示範一下(詳見影片https://goo.gl/9e3nC9 37:43處左右)
桿的時候先把麵糰稍微壓扁比較好桿,桿麵棍從麵糰中間向下壓,往上推跟往下推,邊緣要留一點點(約一指寬)不要桿到它,
桿麵皮有個原則:桿麵棍不落地。
不能離開麵糰表面,永遠都在上邊。邊緣處看起來都有點厚厚的,這個厚度在調整成另外一個角度時,就能讓你的麵糰成為一個直角,因為把多餘的麵糰擠壓出去。
不論是刀切饅頭、銀絲卷,桿成這個樣子會比較好捲,捲完以後是一個粗細均勻的圓柱體。再把它桿得大一點,稍微薄一點。
2種顏色麵糰都是。
把白色麵糰粗糙麵朝上,把粉紅色直接蓋上來成為雙色麵皮,再桿開一次,這個動作是把多餘的氣泡擠壓掉,讓麵糰更加的平滑。
Q:要擠壓到什麼程度才算是平滑?
A:看不到拋拋的,2種麵皮是結合在一起的。
再來就可以把這個麵糰捲起來了,若對於外型比較執著的話,可以先把邊邊不平整的地方切掉,讓它呈現整齊的會比較好看。
捲的時候先捲出一個小的高度來,慢慢順勢的往自己方向捲,捲的過程要再慢一點點,切記不要捲入太多的空氣,捲完之後麵糰盡量是實心的,不要空心的會比較好吃、外型會比較好看。捲好之後是一個圓柱體的樣子,記得把收口封好,先放在旁邊。
一開始留的小塊粉色麵糰桿得更薄一點,有點像網襪的效果,桿薄之後,準備擠花嘴,在上面壓幾個小洞洞出來,不用工整沒關係,隨性的壓就好,這個步驟也可以請孩子幫忙,一定很開心。
壓好了的粉紅色麵皮貼在剛剛的雙色圓柱體上包起來,若有多餘的麵皮記得把它裁掉,再把它滾一滾,讓粉色麵皮跟雙色圓柱體結合在一起,稍微搓一下下它,這時候就完成做好了。
在這邊跟大家分享一下,
怎麼刀切饅頭形狀保持最漂亮的小秘訣:切的時候不要壓它。
昨天在準備棒棒糖饅頭時,我女兒也有來幫忙,
詳見影片https://goo.gl/9e3nC9 43:15處
第1種是錯誤切法,直刀下去,是扁扁的形狀,有點黏住,效果不好。
第2種是用手指輕輕捏著麵糰,刀子輕輕的割開來,就是圓柱體的形狀。
切開來一層一層的,這時候拿張饅頭紙,一個放一張進入發酵的階段。
Q:發酵的時候有什麼要特別注意的地方?
A:發酵的溫度與時間非常重要。大概把水加到45度左右,有點溫溫的水。這個溫度飄上來的水蒸氣最適合這個麵糰的酵母菌來繁殖跟生長。像這個刀切饅頭的大小,發酵的時間大約花1個小時的時間。
「小飛象棒棒糖饅頭」
這是可以量產的。當成小朋友生日時的點心,一人發一支都夠,因為作法很簡單,很容易做。
準備藍色、黃色、黑色3種麵糰,先來示範怎麼做成圓形,像小貓咪、小飛象都要有個圓圓的臉蛋,白饅頭也是,怎麼樣處理到光滑,第1個步驟是稍微壓一壓,壓緊一點點,把氣泡壓掉,若不把氣泡壓掉,饅頭蒸好就呈現皺皺巴巴的情形。
壓的時候單純用手指是不夠力的,盡量用身體去壓它,身體輕輕向前傾,把身體的重量壓在你的麵糰上面,這個動作大概持續3次左右,直到麵糰變得滑滑亮亮、QQ緊緊的,就是壓好了。
Q:如果是大量麵糰的話可以用機器嗎?
A:機器分割後就可以開始做了。如果打的光滑,就不用特別這樣壓它了。
揉好之後要收口,收口是很重要的步驟,如果可以收口收得好,待會饅頭在滾圓的時候會比較輕鬆。
收的時候盡量從外圍往中間推進來,這樣讓周圍很光滑,收好了看一下底部滑滑亮亮的就是收好了。然後再滾成一顆球。滾的過程要控在你的掌心,不然會亂跑。
記得:壓的愈緊,光滑度愈好,成品的外皮會愈亮,口感也會愈細緻。
饅頭是一個很神奇的小點心,它是一個表裡不一的點心,就是外皮愈好看,口感愈細膩好吃。
現在來做造型,需要一把小剪刀和棒棒糖的紙棒。
小飛象的身體搓成長一點點,滾成一個長的橢圓形,用剪刀剪開中間一小段,約一個指頭寬的長度,把腳分成2段,剪開來的缺口用手往內推一點點,這樣就看不到你剛剛剪開的位置了,修飾一下它的邊邊。
再來後面剪小尾巴,一小根,不要太大,往上翹起來。
然後是前面比較寬的部分是鼻子的部位,剪得稍微寬一點點,拉一下下把它翹起來,就有它的雛形了,很容易做。這個做法有點像捏麵人,可是我們把它做的小朋友更有童趣的樣子。
好了之後準備饅頭紙,剛剛的小紙棒穿過小象身體,大家記得:一定要買糖果紙軸,不要用塑膠的,因為會有塑化劑的問題。千萬不能穿過頭,凸出來囉。
耳朵的部分用粉紅色麵糰,手搓成一個水晶體的形狀,再用掌心把水晶體壓扁,就是耳朵的形狀了。這非常容易,不需要任何模具,只需要用到你的手。
把耳朵貼在小象旁,耳垂翹起來比較可愛。
黑色麵糰是竹碳粉做的,綠豆大小就可以了。手指的力量搓得緊一點看起來比較光滑一點,把眼睛放在耳朵的前邊。
Q:在這些步驟中,不需要沾水嗎?
A:麵糰比較軟的話不用沾水。
若麵糰軟或空氣乾燥也是需要沾水的。
黏不住就是要沾水。
黃色麵糰來做背上的小披肩。
搓長一點點,用桿麵棍把它桿開來,取一小段用小刀切下來,邊邊可以用小剪刀剪出它的鬚鬚來,再放上去,若比較乾可以用牛奶沾一點就能解決。
稍微再整合一下就大功告成了,是不是很簡單,而且好快,3-5分鐘就完成一隻小飛象。下午有空的時候,可以一次多做一些,送給小朋友的同學,一定會很開心。
再不愛吃的小朋友,看到它都好喜歡。
做的人開心,看到吃的人也好開心,那個幸福是加倍的,書裡有很詳細的步驟圖,設計好比例了,蒸完就會跟這一樣可愛。
發酵好了蒸熟,就會從一隻小象變成一隻大肥象。因為會有2倍以上的膨脹率,蒸好後的面積是跟饅頭紙一樣大的。還會覺得好划算喔!
現場試吃的饅頭分別有:
「牛奶巧克力」,吃起來會有一個很特別的風味,我先不講,待會兒大家可以跟我分享。
「黃色是槴子黃」,量比較多,比較深的橘色。
「彩色棒棒糖」,藍色是槴子藍、黃色是槴子黃、紅色是紅麴。
這是2種不同的捲法,
前者是像書中介紹直接捲起來,後者是切成條狀擰一下再捲起來。
做這個很快,像我昨天從台北回去後,花了2個小時就做了50隻。
這也是媽媽需要學會的一個技能,不管之前是不是有買書,現場還是要買一本,可以送給你的朋友、親戚,今天是一個以小博大的簽書會喔。
【QA時間】
Q:老師好,我之前有做過肉包,同樣的配方,有些膨得很漂亮,有些卻乾煸的跟什麼一樣,又乾又難吃,到底會是哪個原因造成的?
A:包子蒸完之後,有些白白胖胖的、有些像楬色死皮一樣硬硬的那種狀態,你可以想一下是不是剛剛桿皮桿得有點薄,如果很薄受到水…像一個麵糰沒有發的狀態。
再來,你要考量的是不是火開得太大了,因為火很大的話,水會打你的麵糰,就會像你敘述的楬色樣子。
所以可以調整2個部分,一個是皮稍微厚一點點,另一個是火稍微小一點點。蒸好後就是胖胖的一鍋了。
Q:我沒有做過造型饅頭,但有做過造型麵包,遇到的困擾是想做小熊,可是臉的細節部分在每次烤完之後就掉下來,雖然在做的過程中有沾一點水,但組合的部分還是會分開?
A:造型麵包和造型饅頭不一樣的地方在於,造型饅頭的油含量很低很低。但是麵包需要的油比較多,奶油加的很多,油會隔絕麵糰跟麵糰在一起的程度,盡量是壓緊一點點,不是水沾得多,而是有濕度就好。
讓麵糰表面有保濕,沾的時候不是點在眼睛上而是麵糰上,像擦化妝水一樣,先沾在麵糰上再加眼睛、鼻子等部分。非常重要的一個部分是,要壓扁,不能是一顆球的狀態,一撥就會掉。
而去壓,讓它從一個點變成一個平面,就不會掉了。
Q:麵糰排氣的時候也是用手來操作嗎?如果用手來排氣,氣泡會不會產生更多?
A:會,一定會。因為手有溫度,磨擦會生熱,手一直幫麵糰加溫、幫它發酵,氣泡當然也會有,所以排空氣的時候不是愈久愈好,而是適度就好,見好就收。等到光滑Q亮就可以準備收起來了。
Q:用桿麵棍會比用手排氣好嗎?
A:看個人的習慣。如果你覺得桿麵棍壓完比較好施力,可以用桿麵棍,不管是桿麵棍還是手,只是一種工具而已,重點是要壓下去,讓氣泡快速的排出,迅速收成一顆圓是最好。
Q:包餡的時候,我之前包內餡後,滾圓的過程中會散出來?
A:這就是封口,不管我們是要做什麼造型,要把封口特別特別的捏緊,如果是刀切,最重要的是封口處一定要擦一點牛奶,確實多滾它2下壓緊,壓緊就不會衝出來了。
還有,收口時再稍微轉一下,這個動作不要太多圈,內餡就不容易跑到外面去。
桿皮也是蠻重要的,要中間厚、旁邊薄,桿完之後厚度才會比較接近。
Q:如果我今天是做人偶造型饅頭,發酵的時候是不是不要發的太足?
A:對,大概比一般的小動物造型稍微短個5分鐘時間,蒸好後的外型是比較理想的。
Q:只要是手按麵糰有彈起就是沒有過發嗎?
A:對,摸下去彈得起來就代表沒有過發;若是過發,就會凹陷,沒有彈性。
Q:之前曾有一次壓下去有彈起,蒸好後就塌下去?
A:那可能跟麵糰的水分比較多有關係。如果摸下去有彈性表示還沒有發的很過頭,但若水量很高,麵筋很軟,遇到一個大蒸氣可能會塌。
可以調整的是,把水量調低一點點,火候也稍微小一點點,這樣比較不容易塌。
讀者:巧克力棒棒糖饅頭好好吃,我昨天也有做,可是沒有這麼美。
Q:巧克力粉是先放進麵粉再揉還是?
A:都可以,只要讓他們混在一起。
記得可可粉的量不要太多,前2天請助理幫我先做一鍋,真的不行我還是親自再做一次。因為可可粉是比較難駕馭的食材,不小心就調到過量了,會有很黑、不是很均勻的狀態,所以粉的量不要太多,記得可可粉會有個特性:受熱之後顏色會加深。有黑就好,不要過量。
Q:麵粉跟酵母粉哪裡可以買得到?
A:超市或烘焙材料行,書裡後面有個烘焙材料行一覽表,可以選擇離自己方便的地點購買。
安妮:
不管是食材、方法,疑難雜症,這本書都有,真的是寶典,大家如果對今天活動上看到的造型饅頭有興趣,可以做給家人吃或是一起實作,是一種親子時間。更可以買書對作者美姬老師的支持,也是對誠品書店的鼓勵。
美姬老師:
大家買書後真的要記得投發票,上週在台中大遠百店大家知道是誰抽中頭獎嗎?
現場讀者:(((((您女兒)))))
美姬老師:
我們真的沒有黑箱作業,因為她幫同學買一本書,沒想到就抽中頭獎。而且這本書可以當成新年禮物送給朋友也很棒的。
看到現場有小朋友跟棒棒糖合照覺得很溫馨,其實小孩並不是真的想吃糖,而是因為繽紛的顏色讓他好開心。一次連續吃好幾支都沒關係,健康、安全最重要。
我一開始有提到有個特別的風味,其實是油,我加了椰子油。
椰子油是很健康的油脂,不管是長輩、小孩,都可以多吃,如果用不完還可以拿來擦皮膚,護手霜、防曬乳,很好用。
因為臺灣不是南洋地區,在使用的過程會聞到一個較重的味道,但蒸完味道會很清淡,只留一點點的餘香而已。
Q:饅頭可以不加油、不加糖嗎?
A:可以,但是有一點油會比較柔軟、有香氣。
Q:請問是初榨椰子油還是炒菜椰子油?
A:椰子油是純椰子油。
如果今天去超市買,它一定是白色,像豬油一樣固體狀。而且椰子油很妙,只要冬天溫度低於20度就會結成固體狀態。
如果買到的椰子油冬天都不凝固,那就是假的。
Q:做人物造型饅頭時發現尤其黑色部分線條,揉的粗細不一,在發酵後變得更粗
A:怎麼樣把線條搓得漂亮,造型饅頭看上去要精緻,線條真的很關鍵。
線條要軟硬適中,不要太乾,太乾搓一搓就斷掉,也不能太黏,太黏搓一搓就黏在手上,不能成為一個很理想的形狀。
什麼是軟硬適中的軟硬度呢?有點像口香糖,軟Q軟Q那樣子剛剛好。
再來,做的時候盡量是壓著它搓,不要拉它,拉它反而容易斷掉,1449容易粗細不均勻,要慢慢去延展它,你隨著它走,而不是拖著它往前走,這樣就會比較均勻了。
Q:像小朋友同樂會,前一天做好大量饅頭,是不是先放冷藏隔天早上可以先蒸好帶去學校或是有什麼更好的作法?
A:以我的經驗,我是做好一大箱,小朋友連老師都有,老師還是大包裝的,打點關係就靠這個饅頭了XD很重要的,不要小看饅頭,促進人際關係就這個環節了。
因為食物新鮮是最好吃的,在前1~2天先做好冰藏,冰之前一定要確認它完全涼了,因為吃起來會黏黏的而且容易發霉。
第2,收到冰箱前記得一定要裝袋子,像棒棒糖那種一個一個獨立的,夾鍊袋也可以。因為造型饅頭做起來費工費時,1350不能像傳統那樣把它壓成一大袋,壓了就毀了。
一個個單獨包裝,包好了封口要封起來才不會吹乾。
例如下午4點是他們吃點心的時間,我會送過去請廚房幫忙加熱,有的同學會捨不得吃的帶回家,人際關係就靠這顆饅頭了。
安妮:
真的!我今天也是受益良多。可能是以前當學生比較沒有錢,都是以白饅頭、黑糖饅頭當早餐、午餐,白饅頭本身沒什麼味道,看到黑糖口味就很開心,也因為便宜又吃得飽,讓我對饅頭有大大的改觀。
所以今天大家在現場可以跟美姬美老師有這麼近距離的互動,剛剛示範的成品同時滿足小孩的童心和大人的少女心。真的很精彩!
Q:在做造型饅頭時,很容易邊做邊發酵,有什麼方式可以讓它慢速發酵呢?
A:這對想要玩造型饅頭的人來說真的是大挑戰,手腳不夠快趕不上發酵的速度。
打麵糰的時候溫度要低,麵糰溫度低點會延緩它的發酵。盡可能開冷氣來打麵糰。做的時候也一樣,室溫的溫度低一點,也會延緩它的發酵。
若室溫比較高,我們就採取分批做。怎麼分批做?例如一次要做10顆、8顆的量,先做4顆就好,另外一半麵糰怎麼辦?千萬不要放桌上,把它冰在冰箱延緩發酵速度。
先把4顆做完,一定OK沒有問題。最快也要1.5~2個小時完全發好。4顆做好送發酵,再做另外一半,這樣就不會手忙腳亂的。
閃亮亮:老師,線上有讀者在提問問題。
Q:請問沒有蒸籠,用電鍋蒸熟的時間需要延長嗎?
A:電鍋蒸饅頭是臺灣媽媽們很常用的一個工具,我自己也是。用電鍋蒸的時間真的不用延長,反而要縮短,因為電鍋加熱速度特別的快,比鍋子煮還要快很多。
如果今天用電鍋蒸的話,看到水蒸氣飄出來之後,計時8分鐘就可以推到保溫功能鍵,然後保溫3分鐘就可以把插頭拔掉,這時候東西就蒸好了。
美姬老師:
這個攪拌機很棒,有食物調理的功能在,打很多的蔬果泥都很實用的,還有揉麵墊,如果家裡是木桌一定要墊這個墊子,因為在木桌揉的時候很容易會跑細菌進來,有這個墊子就可以把灰塵隔絕掉,蠻實用的。
麵包刀,如果做好很大一顆饅頭,刀切饅頭做很多吃不完怎麼辬?放了3天又不想冰冷凍,就用這把刀切成一片一片的,拿到烤箱去烤一烤,就變脆餅、小餅乾了。除了小朋友喜歡,晚上餓的話還可以塞2片,熱量不會太高又能吃得飽。
安妮:
除了大獎外,剛剛老師還有做了小飛象與刀切饅頭,可以當特別獎嗎?
美姬老師:
大家想帶回家嗎?現在已經發酵完成,等一下帶回家就可以蒸熟吃了。不過若沒有很光滑不能怪我喔,因為是Shawn揉的麵糰XD
大家待會兒可以看一下這個刀切饅頭切面,是沒有邊際的,白色和粉紅色結合在一起的。
我覺得誠品在做活動真的好用心,真的是以分享為心情,因為以一個書店或出版社來說是很高水準的活動,以一個同樂會的概念,大家真的可以支持書店跟出版社。
像我婆婆很可愛,她是正港的臺灣人,以前沒有在吃饅頭的,前2天到家裡來說:「媽媽我現在當山東人,每天都在做饅頭XD」
我婆婆是我第一個教會的學生,她現在已經70多歲了。學會了之後去教會更多的媽媽,她就很開心,也很有成就感。這是一個可以跟別人分享的點心!
馮小姐抽到大獎的感言:「我不敢相信!謝謝老師。」
【發表活動感言】
其實我真的很感謝出版社、感謝我最強大的總編-睿琦真的很優秀,編了好多好多食譜書,很厲害的料理家,也是作者,寫書、出書,真的是很全能的媽媽。我都說她是媽媽中的典範!
然後很感謝絲絲,每次我的書都是絲絲在幫我規畫、主持,真的很謝謝她。
也感謝誠品給大家這麼好的閱讀空間,其實書真的是生命中很重要的一件事,有讀書、閱讀、手作,都不會辜負我們的生命。
感恩每一位好朋友、學生、讀者,很謝謝你們在課程上、活動上對我的支持,謝謝你們今天特別來玩。
祝福大家新的一年當中,都可以利用手作讓你的人生更幸福。
什麼最幸福?就是把你的快樂分享給更多的人,你會更幸福。謝謝大家!
直播線上的朋友雖然不能來到現場,藉由直播可以知道饅頭帶給我很多的感動跟點滴,也希望大家能夠透過這本書,可以把健康、療癒的點心做給家人朋友品嘗。
★ 相簿縮網址 https://goo.gl/ycRddD
-----------------------【食譜】-------------------------
【粉紅雙色網襪刀切饅頭】
點點與條紋一次滿足,利用擠花嘴將麵皮壓出空洞,猶如迷人的網襪,一點一點中透出浪漫氣息。
製作數量:10顆
工具:擀麵棍、刷子、 平口擠花嘴、 菜刀、 砧板
材料:
鮮奶麵糰1份約490g
紅麴色粉:1g
蘿蔔紅色粉:1g
調色麵糰用牛奶5cc
黏合用牛奶少許
步驟:
調色→分割→排氣→滾圓→塑型→入籠發酵→蒸→出籠冷卻
線條拉出表面粉色>粉色麵糰5g
作法:
調色
1.取200g的鮮奶麵糰加入紅麴色粉、蘿蔔紅色粉與牛奶,調成粉紅色。
分割
2.接著將粉紅色麵糰分為150g及50g兩份,白鮮奶麵糰取150g。
步驟2重點說明:分割完的麵糰盡速用厚塑膠袋或布蓋上,以免表面變乾燥。
排氣
3.分別將白色麵糰及兩份粉色麵糰仔細排氣。
滾圓
4.然後各別滾圓後,將麵糰用厚塑膠袋覆蓋鬆弛10分鐘。
步驟4重點:一定要確實做好排氣與滾圓
「塑型」
A螺旋紋饅頭
5.將150g鮮奶麵糰用擀麵棍擀成25cmX13cm的長方形麵片。
步驟5重點說明:先從麵糰中心擀薄,保留前後不擀,接著將麵糰轉90°,再用擀麵棍直接擀開,就可以輕鬆擀出長方形狀。
6.接著將150g的粉色麵糰以相同方式擀成25cmX13cm的長方形麵片。先在白色麵片上刷上一層牛奶,將粉色麵糰鋪貼上,然後用擀麵棍擀成30cmX16cm的長方麵片。
步驟6重點說明:為了避免黏合處發酵時產生氣孔讓成品變得不平整,所以一定要儘量擀密合。
7.接著在粉色麵皮上刷上牛奶,從較寬的一側開始盡量緊密的捲起,然後用雙手搓至約15cm粗細均勻的長條。
B網襪紋路
8.將50g的粉色麵糰總長約15cm長條,再用擀麵棍擀薄至可以包裹雙色麵糰的寬度。
步驟8重點說明:為了讓擀開的長度不變,請從長條左下方往右上方斜擀,這樣可以避免麵條擀開後變得更長。
9.接著在粉色麵皮上用擠花嘴以正反端不同大小壓出紋路。
步驟9重點說明:壓紋路時,要將擠花嘴確實的壓斷麵皮,且不需要清除多餘的紋路麵皮,只要輕輕拉起,多餘的麵皮就能清除。
C組合
10.將花紋麵皮輕輕覆蓋在預先刷好牛奶的步驟9麵條上,再用雙手稍微滾密實。
11.使用菜刀先將麵條頭尾切除少許,再以對切方式,切出大小平均的10個麵糰。
步驟11重點說明:如果想要切口漂亮的螺旋紋更多圈的話,可在步驟9時,將麵皮擀得更薄些,讓捲起的圈數更多。
入籠發酵
12.切好的饅頭置於饅頭紙上,放入蒸籠中,置於加熱至40℃水溫的蒸籠上,蓋上鍋蓋,發酵至麵團比原先膨脹1~1.5倍大。
步驟12重點說明:發酵後,若發酵饅頭上麵有氣孔,可以使用牙籤刺破後,沾少許水抹平即可。
蒸
13.開大火,開始計時蒸約18分鐘。時間到關火,靜置5分鐘,再輕慢掀開鍋蓋。
出爐冷卻
14.快速放於置涼架上冷卻即可。
【小飛象棒棒糖饅頭】
飛呀!飛呀!小飛象~~主持正義,絕對不向邪惡屈服!
製作份量:8個
工具:小刀、剪刀、擀麵棍、棒棒糖紙棍
材料:
鮮奶麵糰1份約490g
梔子藍色粉0.3g
紅粷粉少許
竹碳粉少許
黃梔子粉少量
調色麵糰用牛奶少量
黏合用牛奶少量
步驟:
調色→分割→排氣→滾圓→塑型→入籠發酵→蒸→出籠冷卻
作法:
調色
1.取450g鮮奶麵糰加上0.3g的梔子藍粉,仔細揉勻淡藍色麵糰。
2.取16g鮮奶麵糰加上少量紅粷粉調成粉色麵糰。>
3.取24g鮮奶麵糰加上少量黃梔子粉調成黃色麵糰。
4.取少量麵糰加上少量竹炭粉調成黑色麵糰。
分割
5.將淡藍色麵糰分割成每個50g共8個。
步驟5重點說明:分割完的麵糰盡速用厚塑膠袋或布蓋著,以免表面變乾燥。
排氣→滾圓
6.取一顆分割好的藍色麵糰先仔細進行排氣並滾圓。
步驟6重點:一定要確實做好排氣與滾圓!
「塑型」
A大象身體
7.先將淡藍色麵糰搓成橢圓形,接著在正下方處切下一刀。
8.然後,用食指往內戳整成腳的形狀後,插入棒棒糖紙棍。
步驟8重點說明:棒棒糖出入腳凹處要小心不要刺破身體。
9.接著使用剪刀,在大象的一端剪一刀,整形成鼻子。
10.在大象的另一端也剪一小刀,微調成大象的尾巴。
步驟10重點說明:大象的鼻子和尾巴都不要剪太多,胖嘟嘟的才會可愛。
B大象披肩
11.取3g黃色麵糰,先搓成一長條,然後使用擀麵棍擀平。
12.用剪刀將一端剪出披肩的鬚鬚,在大象背部位置先塗上牛奶後,將披肩黏上,並把多餘的部分切除。
步驟12重點說明:可以將披巾鬚鬚調整一下角度,讓披肩更有動感。
C耳朵
13.取粉色麵糰約2g,先搓成水滴狀。
14.接著用擀麵棍擀平,先在鼻子後方塗上少許牛奶後,再將耳朵貼上。
D眼睛
15.取少許黑色麵糰,搓出一顆芝麻大小的麵糰,黏貼在鼻子與耳朵之間。
入籠發酵
16.將大象麵糰放入蒸籠中,置於加熱至40℃水溫的蒸籠上,蓋上鍋蓋,發酵至麵糰比原先膨脹1~1.5倍大。
步驟17重點說明:不要讓麵糰發太大,不然就不可愛了!
蒸
17.開大火,開始計時蒸約18分鐘。時間到關火,靜置5分鐘,再輕慢掀開鍋蓋。
出籠冷卻
18.快速放於置涼架上冷卻即可。
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資訊提供:李絲絲
攝影紀錄:閃亮亮
文字記錄:蔡依珊
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