天氣好差，想找間餐廳大吃一下
大稻埕裡的老米行，轉型成文創米食餐廳
從大橋頭捷運站走過來很近
好吃推薦: https://bobowin.blog/ricenshine329/
米食主題餐廳 在 寶寶溫旅行親子生活 Facebook 的最佳貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過5,890的網紅誠品eslite，也在其Youtube影片中提到，顧瑋大學讀生物系，原本在實驗室做研究，為了找到最好吃的米，決定親自走到鄉間田裡，就從宜蘭開始出發! 顧瑋最後不但把研究心得出版了《米通信》，為了讓大家親口品嘗好米，還開了一家以米為主題的餐廳「泔米食堂」。 從30歲開始連續創業的顧瑋，自嘲每一次創業都是「從什麼都不會」開始，不斷的學習、不斷地解...
米食主題餐廳 在 新聞主播 陳海茵 Facebook 的最佳貼文
收到 #觀光協會 邀請，今天來一場 #後疫情 時代的 #大稻埕深度旅遊！我跟羊羊 #搭捷運 從橘線的 #大橋頭站 步行前往！💪💪💪
曾是台北最熱鬧的大稻埕，有南北雜貨與買布必去的 #永樂市場，老屋整修後化為見證歷史的博物館，在詳細導覽下認識輝煌的過去！這兒有人氣文創商品、悠閒的網美餐廳，窄窄的迪化街完全不輸日本古城！😍😍😍
如果帶著孩子無法安靜喝咖啡的話，非常推薦來到迪化街上的漢餅老店 #李亭香，代代相傳已超過 #百年歷史，可說是大稻埕最著名的糕餅店！👍👍👍
百年老店也要有新思維，大門口擺放許多 #製餅模具，店內也規畫 #餅藝學院，推出 #親子體驗課程，整棟建築超適合在門口拍 #網美照！我還特別 #穿旗袍 來拍，是不是很有Fu呢？要幫我按讚唷～🙏🙏🙏
拍完後跟羊羊一起手作 #平安龜！🐢外觀是烏龜形狀，但其實是 #花生糖，現煮的麥芽糖混入花生粉🥜，現場香味四溢，羊羊一邊做、一邊忍不住偷吃！中間夾了黑芝麻餡，真的好好吃～😋😋😋
午餐則是在大橋頭站旁的 #稻舍，從前是 #百年老米行，傳承到第五代！#百年老屋 融入文創新元素，改造成米食主題餐廳，在這兒用餐彷彿時光倒流！🌈🌈🌈
來大稻埕有置身 #日本鐮倉 的錯覺，雖然街區範圍不大，卻處處都是 #打卡景點！富有歷史意義的 #老屋博物館，優雅美麗的老宅餐廳、人氣咖啡店、文創小店，曾是台北最繁華的大稻埕，值得你來重現它 #輝煌的過往！～❤️❤️❤️
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米食主題餐廳 在 妃靜 Facebook 的最佳解答
#大稻埕 是台北最有味道的老街，只要來到台北旅遊，絕對會造訪的台北景點!🚌
擁有歲月痕跡的大稻埕，散發出過去的歷史，過往的文化，街道上散發出懷舊復古的氛圍
來到大稻埕，即可感受到大稻埕深厚的文化歷史，百年風華的韻味🏛🏛🏛
在迪化街上，擁有各次各樣充滿特色的美食餐廳，#稻舍URS329 是一間以 #米食主題餐廳🍚🍚🍚
只為了重現家族內的碾米事業，在百年米行內，現輾一碗米、現煮一碗飯，來回味起舊埕的美好時光!
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🌺#清蒸獅子頭，選用太平市場的黑毛豬肉，以手工反覆拍打製作，做出紮紮實實的獅子頭!
迫不及待來嚐鮮，發現柔軟細緻的獅子頭，吃起來肉質飽滿很紮實🥢🥢🥢
隨著口口咀嚼，深鎖在獅子頭裡的肉汁在嘴裡釋放，鮮美肉汁伴隨著清爽鹹香
讓清蒸獅子頭吃起來鮮美爽口不油膩，無論單吃、配飯都很對味喔!🤤🤤🤤
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🌺#酥炸軟殼蟹，軟殼蟹裹粉下去油炸，炸到表面呈現金黃酥脆!🦀🦀🦀
讓你能連殼帶肉的咬下去，即可嘗到香酥帶脆的蟹殼，軟嫩鮮美的蟹肉
隨著咀嚼，軟殼蟹會釋放出鮮與甜，吃起來滋味鮮美好迷人!💘💘💘
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稻舍URS329
地址-台北市大同區迪化街一段329號<近大橋頭捷運站>
電話-02-2550-6607
營業時間-週一公休12:00-15:00 17:30-21:00
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傳送門-http://hits0805.pixnet.net/blog/post/466769315
米食主題餐廳 在 誠品eslite Youtube 的精選貼文
顧瑋大學讀生物系，原本在實驗室做研究，為了找到最好吃的米，決定親自走到鄉間田裡，就從宜蘭開始出發! 顧瑋最後不但把研究心得出版了《米通信》，為了讓大家親口品嘗好米，還開了一家以米為主題的餐廳「泔米食堂」。
從30歲開始連續創業的顧瑋，自嘲每一次創業都是「從什麼都不會」開始，不斷的學習、不斷地解決問題，才能讓自己越來越踏實的走下去。
光影的延伸閱讀《吃的美德：餐桌上的哲學思考》► http://bit.ly/2THsRZG
撰文 採訪編輯：賴柔蒨／數位編輯：莊偉祺
❞ 在你我身邊，有許多人懷抱著美麗的夢想，他們努力耕耘、默默實踐，讓世界變得更美好！誠品30週年，我們以10位築夢者的故事，邀請您與我們一起在「夢與想像之境」，繼續踏實前行。❞
「我不喜歡吃到不好吃的米飯！」顧瑋擁有台大分子醫學研究所碩士的光環，沒有出國深造，反而和幾個朋友以「賣果醬」開始接觸台灣農產品，從創辦知名的「在欉紅」到「土生土長」等品牌，將台灣各地的食材故事透過網路分享給大家。顧瑋生產經銷的經驗包含果醬、果乾、米、茶與可可等相關製品，每件產品背後也都有她如何和農人「交陪」的感動故事。近期呼應《米通信》刊物而創立的「泔米食堂」，更實踐了產地直送餐桌的精神。訪問當天便有一群香港客遠道而來，尋覓至小巷中不起眼的店面，只為品嚐米飯真正好吃的單純味道。
台灣米的品味是什麼，不能一味只說「台灣就是好」
顧瑋實際到台灣東部稻米產地訪查多次，發掘台灣米的樣貌與發展脈絡。「米的品種決定口感七成」，一開始顧瑋試著研究「宜蘭有哪些品種的米？」這看似簡單的問題，竟難以找出明確答案，因此光宜蘭她就去了8次，從生產過程到營銷盡可能地通盤了解。2017年開設以米為主題的餐廳「泔米食堂」，並出版刊物《米通信》，第一期主題便以宜蘭的越光米為食材。顧瑋笑說，關於米一直都是個學習計畫，「只因為這個學習計畫實在太貴，所以一定要長出商業方式，不是純粹營利，只是要把學費賺回來。」在還沒釐清台灣食米的品味之前，她都將持續學習。
顧瑋在農產品這條路上邊實際走訪產地、邊學習，生產經銷從果醬、果乾至油鹽醬醋都有，每樣產品都有背後如何和農人交陪，如何被他們的堅持感動，又如何將其串成生產鏈的動人故事。習慣和農友建立對等關係的顧瑋還透露，「有時候最找麻煩的人，可能是教懂最多知識的對象」。親自到達許多產地的顧瑋坦言，我們在講台灣物產的時候，不能只是一味說「台灣就是好」，要有足夠的內涵去溝通我們相信的價值。
瘋狂掃貨的影癡，大時代裡的小人物「學習者」
當人生遇到挫折的時候，顧瑋最常做的事就是看電影，從小跑遍各大影展的她算是個影癡！曾經把義大利配樂大師顏尼歐・莫利克奈（Ennio Morricone），在《新天堂樂園》、《海上鋼琴師》等作品一度網購掃貨，更拿出車上正在聽的ＣＤ唱片分享，可見其熱愛程度。每當生活被逼很緊的時候，顧瑋也喜歡看步調很慢、很安靜的日本電影，最近在飛機上看完的《羊與鋼之森》更是讓她回味再三，當中描述小人物的故事也與她關注產地小農的精神呼應，顧瑋也期許在未來能繼續當個大時代裡的小人物「學習者」。
最感性的理科出身，30歲遇到唯一認定的「老闆」
大學讀的是生物系，顧瑋稱之為「最感性的理科」！從中她關注到生態，看到完整的大自然是如何維持和諧性與多樣性，於是被農友打動，從醫學研究所走入田間。顧瑋虧自己常常一廂情願，每一段創業從「什麼都不會」開始，至今父親仍是忠誠的「反對黨」，認為不管是從事研究，還是考個國家考試當公務員，都遠比現在做的事情穩當。但顧瑋坦言，每個人都會經歷一段不知道該做什麼事的時期，想做的事能力可能不足，能力足夠的事又不一定是夢想。
回想至今人生最大的轉折點，莫過於30歲時離開一手創辦的「在欉紅」，頓失方向的顧瑋幸虧當時出現長輩支持與幫助，從頭開始學如何做伴手禮、做選品實在很辛苦，更稱「現在能分享許多求生技能，都是那時期學會怎麼活下來的！」而那位長輩也是顧瑋至今唯一認定的「老闆」，讓顧瑋提醒自己30歲後更須保持不斷學習的精神。在台灣這塊土地上，顧瑋以一個實際到當地「交陪」的學習者角色，發掘許多農業感動人心的故事，不管是探尋台灣米的品味、追求在地農產的分享精神等，都將把台灣食材的故事繼續傳承下去。
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米食主題餐廳 在 貪食人/Gobbler Youtube 的最佳解答
雞獅頭改名為「貪食人」囉❗❗❗
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今天要來幫大家試吃的是「曾家莊蘿蔔糕」，那市面上蘿蔔糕百百種，他們家到底好不好吃，讓我來跟大家一起開箱吧！
曾師傅在堅持祖傳配方下，也不添加任何防腐劑，以二次殺菌的工法去延長保存期限，讓顧客可以完全安心食用！
二次殺菌能使蘿蔔糕上的生菌數及粉塵量降到最低喔，並在真空包裝完成後，以高溫殺菌爐進行殺菌，接著再送入冷卻室冷卻，才進行出貨，全程都控管著產品溫度及品質喔！
●港式蘿蔔糕（肉燥）
港式蘿蔔糕源自廣東，在廣東和香港是知名點心之一，曾家莊食品廠的港式蘿蔔糕在民國50年代就開始製作，後代再加以精進成更符合台灣人口味，用香甜的新鮮蝦仁、上等豬絞肉與油蔥酥完美比例拌炒入味，佐以新鮮的白蘿蔔絲與嚴選台灣米~
不用沾醬也很好吃喔！
※推薦特別吃法：以XO醬入鍋快炒
●傳統蘿蔔糕（純素）
蘿蔔糕就是菜頭粿，其寓意為「菜頭粿，好彩頭」，原味蘿蔔糕是來自台灣客家人的傳統米食，又名蘿蔔粄或菜頭粄，作法用料相當單純，也沒有添加任何配料，單純以米漿及蘿蔔本身的清甜去帶出古早味，綿密彈牙的扎實感，每一口都吃的到蘿蔔絲，以及滿滿的米香。
※推薦特別吃法：酥炸
●傳統芋頭糕（純素）
由於廣東潮汕盛產芋頭，芋頭糕便成了當地的特產，曾家莊採用綿密鬆軟最適合做成芋頭糕的台灣特級芋頭，香氣濃郁的芋頭用最簡單的配方去帶出其中的清甜，芋頭糕本身香氣逼人，不論直接簡單蒸熟食用，還是要煎成一塊塊外酥內軟、香嫩可口的香煎芋頭糕，都可以品嘗出不一樣的美味！
※推薦特別吃法：搭配蒜蓉醬油堪稱絕配，撒點胡椒粉食用也是不錯的選擇！
●芋粿巧
芋粿巧在古時候，閩南語的寓意中，具有「護(芋)孫」的意思，以糯米漿混芋頭絲，拌肉燥與油蔥酥，保留濃濃的芋頭古早味， 甜甜的糯米加上肉燥風味使芋粿巧更加美味，適用任何烹調方式，大人小孩都愛吃！
為了讓每一位客人吃到最新鮮美味的蘿蔔糕，他們都是收到訂單後才開始排單製作，也堅持傳統手工製造，保證不含防腐劑喔，並且製作好之後立刻急速冷藏，全程以低溫配送至客人的手中，可以說是非常的新鮮呢！
🚩曾家莊食品廠
地址：雲林縣西螺鎮福安街113號
電話：05-5863930
➡️官網： https://goo.gl/GFrXuw
➡️粉專： https://goo.gl/6MH1bN
➡️樂天賣場： https://goo.gl/3Y13Fr
➡️蝦皮賣場： https://goo.gl/VxRz76
背景音樂：Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
#大胃王邵阿咩#曾家莊蘿蔔糕#膽固醇女王
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