《黃店cafe💛超邪惡炒蛋午餐肉牛角包窩夫🧇》
呢間喺銅鑼灣嘅#黃店 Cafe真係出晒名💛,食物有gimmick又好食,好多人都有去支持。我哋去果晚都坐滿晒人,所以想去記得book位啊😆🤟🏻。
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📍墨魚汁意粉配帶子蟹肉蟹籽($168)
Squid Ink Spaghetti with Scallop, Crab Meat, Roe
意粉煮得好有彈性,墨魚汁帶鹹味🖤,上面仲有2粒刺身級帶子,味道鮮甜,仲有啲蟹肉絲🦀,好好食😋,不過份量唔算多。
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📍芫荽炒蛋配午餐肉牛窩夫($88)
CoriMeat
牛角包夾成窩夫狀🧇,中間以芫荽炒蛋同午餐肉做餡料,單係賣相已經令人流晒口水🤤。炒蛋嫰滑份量又多🐣,不過唔係好食到芫荽味🌿。午餐肉超級厚身之餘煎到外脆內軟食落非常香口🐷👍🏻,絕對係邪惡之選😍。
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📍食肉獸($148)
Carnivoro Pizza
Pizza有勁多肉做餡料❤️,包括火腿🐖、煙肉🥓、沙樂美腸同豬肉粒🐷,加上另外再加上番茄醬🍅同車打芝士🧀,食落好重口味。餅底似喺自家製,薄身又焗得香脆唔會膩🍕,肉食獸應該會好鍾意。
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📍Flamingo ($88)
(Pineapple, Cranberry, Passion Fruit, Grenadine, Soda)
呢杯mocktail有漸層,飲落似果汁🍹,特色唔算大。
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📍Nightcore ($88)
(Strawberry, Milk, Ice Cream, Spicy Mango)
係好夢幻嘅少女粉紅色🌸,上面仲有啲花瓣玫瑰花瓣,充滿少女味。飲落味道就比較甜,似奶昔。
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Al Forno Cafe and Bar (銅鑼灣)
銅鑼灣告士打道218號地舖
同時也有19部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,法國小餐館 #LesPapilles 推出全新春日餐單 香港罕見 #南法 食材 帶味蕾走一趟南法春日之旅 #LesPapillesHK 3月,春意盎然的月份,趁著春暖花開之際,位於銅鑼灣登龍街的法國小餐館Les Papilles推出全新春日餐單,以香港少見的南法食材,以及大廚於傳統南法菜式變奏出來...
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山居歲月—植物篇
今早散步回程中
鄰居正在整理庭院的花草
停下腳步 小聊一下 發現鄰居庭院的角落
綠葉中有幾株白色和粉紅色相間花朵
顏色柔和 很吸引人🤩🤩
走近一看 是一朵朵小小白色星形🌟花
中心點綴著粉紅色的花蕊 很是可愛😍😍
鄰居說:不要看這花嬌小柔弱,可以耐寒
到-40度低溫,而且很好照顧😊
結果 回家時
手上多了兩株 鄰居送我的弁慶草😄🤣
現在我們家庭院 也有了這可愛的小花🥰
植物小知識
ベンケイソウ(弁慶草)
— 景天科耐寒性多肉植物,原產於亞洲、
歐洲和北美,喜愛陽光充足地方。初秋
時會盛開小星星形狀的花朵,有白色、
粉色和红色。
花語—平靜 靜謐
#山梨県 #八ヶ岳 #北杜市
#ベンケイソウ #弁慶草 #星狀小花
#山居歲月 #移居日本
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從葡萄變成酒,有很多肉眼看不見的事情在發生!發酵過程實在太奇幻了。
肉眼你會看見氣泡產生;
酒窖你會開始聞到香氣;
手摸會感受到陣陣暖意:
入口你會慢慢感覺酒精。
雖然已經是我在法國的第六個採收季,但,可以實際在酒窖操作的感覺真的很不一樣。
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如果你對釀酒過程如何影響葡萄酒的風味有興趣,可以參考去年我跟Yotta合作開設的線上課程《從酒莊走進餐桌》,課程中我有完整說明釀造紅白粉紅酒的方法與差異,而且也是在酒莊實拍,讓你一次看懂釀酒過程,了解自己正在喝的葡萄酒是怎麼來的!
🍇🍷 https://www.yottau.com.tw/course/intro/1028#intro
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法國小餐館 #LesPapilles 推出全新春日餐單 香港罕見 #南法 食材 帶味蕾走一趟南法春日之旅 #LesPapillesHK
3月,春意盎然的月份,趁著春暖花開之際,位於銅鑼灣登龍街的法國小餐館Les Papilles推出全新春日餐單,以香港少見的南法食材,以及大廚於傳統南法菜式變奏出來的巧思,帶你的味蕾感受一趟幸福的南法春日之旅。
Les Papilles主廚Jeff Chan曾於南法米芝蓮二星餐廳Le Jardin Des Sens總店跟法國著名廚師兄弟Jacques Pourcel 及Laurent Pourcel受訓一年,擅長南法菜式,更善於在傳統菜式原有基礎上,加入亞洲元素及他的獨特見解和創意,創出極具個人風格的法國菜式。簡單如餐前的自製紫菜法包,食譜調製至適合香港人的口味,麵包皮不會太硬及煙韌,反而外皮脆、內鬆軟,大廚更因南法盛產紫菜而靈光一閃,將紫菜加入法包之中,配合海鹽牛油同吃,倍感鹹鮮。
#西餐 #法國菜 #法菜 #登龍街 #銅鑼灣美食 #芝士 #西班牙紅蝦
前菜的西班牙紅蝦薄片配鷹嘴豆蓉、薄荷醬,傳統上,在南法煮這道菜式都會以鷹嘴豆蓉做配搭,但大廚別具一格地以法國芝麻醬、本地腐乳加入鷹嘴豆製成鷹嘴豆蓉,反覆嘗試無數次後,終於試出黃金比例,細膩的腐乳香味反而更突出西班牙紅蝦薄片的鮮甜。大廚特意棄用羅勒而改用薄荷做青醬,以及將橙汁濃縮成香橙油醋汁,令整道菜彷若春天微風拂臉般清新不膩。
另一道前菜法式帶子燴海鮮,以忌廉、蛋黃、巴馬臣芝士及麵包碎點綴的煎焗帶子,口感固然外脆內嫰,但此道菜靈魂在於其天鵝絨醬(Veloute sauce),也即法國菜中五大母醬(mother sauce)之一,以慢火熬煮45分鐘的白魚骨湯底加入忌廉及牛油麵糊(Roux),質感濃稠,加上燴煮螺肉、青口、蜆等海鮮,令真正鮮味綻放於味蕾上。
顧客亦可選擇濃雞汁燴鮑魚片配羊肚菌忌廉汁,層疊南非鮑魚、法國藍腳雞及羊肚菌,燴以法式香濃雞汁,口感細緻。
主菜三選一,不得不提法國經典名菜:馬賽海鮮湯(Bouillabaisse)。傳統的馬賽海鮮湯是當地漁港的平民小食,不過近年賣相越趨精緻,反而少人注重細節,「如果不用這幾款魚,充其量只能叫魚湯,不能叫馬賽海鮮湯。」大廚Jeff堅持從馬賽當地空運春夏當造的3款魚:海鰻、飛魚、赤鮋來製作馬賽海鮮湯,這3款魚多骨且體形細小,不過魚味濃而鮮甜沒腥味,以兩公斤魚熬製4小時後,再將煮腍的魚肉磨蓉加入湯裡,最後只得出1公升魚湯,鮮味極度濃縮,加入用蒜蓉、蛋黃醬、薯仔、藏紅花製成的藏紅花蛋黃醬(Rouille)後,口感更是濃郁;湯裡也有鱈魚、鱸魚、青口、虎蝦等不同海鮮,非常足料啖啖鮮。
另一道主菜法國阿貝倫羊鞍、玉米蓉、普羅旺斯燉菜、迷迭香汁,羊鞍是南法阿貝倫出產的,比起紐西蘭及澳洲羊的羊味更重,口感更滑,肉色也更粉嫰。同時,由於阿貝倫的羊吃穀草混合飼料,運動量足,因此油脂比例均勻,不似蒙古羊般羶,卻另有一番恰到好處、引人垂涎的羊羶味,如果想吃到質感軟腍多肉汁的完美口感,建議選擇煮至半熟(medium),配上口感順滑的玉米蓉同吃更佳。
餐廳亦進口了多款法國芝士供客人選擇,諸如莫爾比耶(Morbier)、山羊奶芝士(Mothais)等,而且由於南法飼養的羊皆非常高質,餐廳更特別引入一款綿羊奶芝士 (Perail) ,口感柔軟,帶有奶的香甜,細嚐下也會滲出果仁香味。甜品的紅寶朱古力法式千層,使用世上第四種朱古力:紅寶石朱古力製成,紅寶石朱古力擁有天然的粉紅色,也蘊含莓的味道,令整個法式千層味道酸甜有致,為這趟春日之旅劃上完滿的句號。
所有價錢均收加一服務費
Les Papilles
地址:銅鑼灣登龍街44號登輝大廈地下
電話:3114 2389
營業時間:星期一至六中午12:00至晚上11:30
Facebook:https://www.facebook.com/lespapilleshk
@lespapilleshk #lespapilleshk
Instagram:https://www.instagram.com/lespapilleshk/
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粉紅 多肉 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
大角咀餐廳介紹 My Ahjussi 早排仍然係禁堂食晚市既時候去過呢一間食飯,佢既炸雞真係做得好出色,脆,香,雞肉嫩滑無敵多肉汁
但又唔見佢有好多場報導,原來係一間有社企理念既CAFE餐廳 ,裝修係港式IG打卡風,粉紅飛飛加燈光牌
飲一杯咖啡,食一件炸雞,吃一件PIZZA,20年七月開幕至今,原來集了不少好評
My Ahjussi店名我的大叔,大叔就是老闆,老闆係一間從事多年飲食業既專家
難怪唔洗半年就算疫情下都已經彈出 最講究既部份就係選用歐洲貨既春雞,食材由海外進口,食得健康安心
有雞翼雞胸雞脾位,多款不同口味,包括蒜香蜜糖,咖哩,卡邦尼,韓式甜辣,黃金咸蛋味
雞肉骨細肉質軟嫩,雞皮薄而脂肪少,每一件都做到香脆肉嫩的質感
下筆這一刻又想吃...由聽障人士做咖啡師,可惜今次無試到,下次晚市堂食一定再試
配泡菜小菜
手工PIZZA 用海外進口既麵包,應該似係意大利麵粉? 長時間發酵製作而成,皮酥鬆化
食落鬆軟煙韌 ,6件炸雞才88蚊起,真的十分推薦,PIZZA有6款口味
我食既係韓式泡菜牛肉$118 同時亦有提供多種素食選擇
值得一提,午餐最抵食,58起,有豆腐鍋,韓式便當炸雞,牛肉飯,意粉,漢堡等等
#Ahjussi #CAFE #大角咀 #旺角美食
My Ahjussi #myahjussihk
大角咀大全街39號
https://www.facebook.com/myahjussihk/
粉紅 多肉 在 煮婦養成日記 Cooking Diary Youtube 的精選貼文
終於趕在雙12的時候發了!
https://www.instagram.com/iamphoebeliu/
[ 產品資訊 ]
🐰 紅色針織衫 https://m.tb.cn/h.4UCUfIO?sm=5ce6e
這件很美值得買~~~~
🐰 黑色內搭 https://m.tb.cn/h.45JE8N7?sm=06933
這件上面寫磨毛 但我覺得不算耶~這件材質真的不太ok
🐰 米白色襯衫 https://m.tb.cn/h.45JDM8z?sm=3f64e2
這件我也挺喜歡~很適合秋冬的襯衫
但這家寄送好慢 超慢~而且還少寄一件給我有點難過
🐰 黑色單肩包 https://m.tb.cn/h.4UC58kd?sm=ad8e51
🐰 咖啡色餃子包 https://m.tb.cn/h.4UCT8KX?sm=21f2c4
這個我姊姊買、然後我姊姊同事也買、我同事也跟著買
只剩你們了XDDDDD
影片中另外介紹的黑色的包是JW PEI的
他們家的我覺得也很值得買!而且常常打折~
JW PEI的皮革是比較硬的 也很有質感
只是因為比較硬 他們有幾款小包能裝的比較少一點
(但影片中介紹的黑色 可以裝挺多的!)
以下運動服在影片上沒有試穿 露太多肉我害羞哈哈
但這家真的很值得買!
🐰 粉紅色運動背心 https://m.tb.cn/h.4U3dRXJ?sm=a167f6
🐰 短袖黑色運動內衣 https://m.tb.cn/h.4U3VYCB?sm=6296ad
這件好美 穿起來真的很瘦(可能也因為是黑色吧)
但是我覺得好像不能做很強烈的運動 因為它罩杯那邊有點會跑
🐰 五分運動褲 https://m.tb.cn/h.4U3WR8F?sm=e71a2c
這件是Cara推薦的~~~真的好好穿!!!!
我下次如果需要還會想再買這家的長褲!
🐰 可調節戒指 https://m.tb.cn/h.45rbci7?sm=e5e8b7
這家有幾款都要選戒圍 但我懶的量 所以這個是可以調節的讚讚
🐰 粗鏈條戒指 https://m.tb.cn/h.4U3fE5f?sm=414103
🐰 Grace gift方頭短靴 https://www.gracegift.com.tw/product/detail/pmc/9AGBL2929-100/cid/737
我本來是想買 ETUDE leather shop-俐落方頭平底短靴 這款
但這雙好像比較窄一點~其實跟我現在這雙沒有差很多
那就買我這雙吧!還比較便宜一點哈哈
🐰 PULL&BEAR Slim Mom jeans 牛仔褲
這件牛仔褲上面就寫Slim Mom jeans
還有另外一款Mom jeans 但比較寬~這款比較窄
穿起來很舒服~而且褲管有鬚鬚好好看 記得好像900左右
推推 我已經幫大家都逛過一次了哈哈 這件最美XD
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[ 還沒看過嗎 👀 ]
韓式黑黑炸醬麵大家吃了嗎 https://youtu.be/rK-xGc0Yio0
這支是我的淘寶戰利品
下一支影片有嚕嚕的淘寶戰利品哈哈哈
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[ 合 作 請 洽 ]
vvntree@gmail.com
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