#幼兒餐單
節瓜肉碎粉絲蒸蛋🐽🐷🐣
有時吾知煮咩好❓
可以煮啲簡單又好味既😀
例如係呢味餸👇
大人細路又可以一齊食👨👩👧
謙謙話好鐘意食粉絲😍
呢一餐佢都好鐘意😋
蛋白質豐富😍
粉絲加埋落去蒸蛋又係另外一個組合😋😝
#親子共食 #粉絲蒸蛋 #幼兒食譜 #hkblogger #hkbaby #hkmama #ftm #煮食分享 #育兒日常
粉絲蒸蛋 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅ㄚ樺媽媽的543廚房，也在其Youtube影片中提到，材料 1全雞蛋液……………………….4顆 2綠豆粉絲………………….…….1把 3豬絞肉...............................50~100g 4高湯A(或清水)……………….440ml 5高湯B(或清水)………………200ml 6蒜頭末…………………………..….1小匙 7青...
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粉絲蒸蛋 在 Daydaycook Facebook 的精選貼文
【三色豆腐粉絲蒸蛋】
豆腐、粉絲和雞蛋，無論顏色和味道都較為清淡的食材，加入黑木耳、粟米和紅蘿蔔三種顏色的材料，就可以製成賣相甚為精緻的蛋餅，既下飯又有營養。
烹飪時間:30分鐘
份量: 2人
食材:
硬豆腐 2 件
粉絲 1束
雞蛋 1 隻
黑木耳 10 克
粟米粒 40 克
紅蘿蔔粒 2 湯匙
生粉 3 湯匙
鹽 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟: https://bit.ly/3wsVJZw
粉絲蒸蛋 在 Daydaycook Facebook 的最讚貼文
【三色豆腐粉絲蒸蛋】
豆腐、粉絲和雞蛋，無論顏色和味道都較為清淡的食材，加入黑木耳、粟米和紅蘿蔔三種顏色的材料，就可以製成賣相甚為精緻的蛋餅，既下飯又有營養。
烹飪時間:30分鐘
份量: 2人
食材：
硬豆腐 2 件
粉絲 1束
雞蛋 1 隻
黑木耳 10 克
粟米粒 40 克
紅蘿蔔粒 2 湯匙
生粉 3 湯匙
鹽 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟：https://bit.ly/3dUsYio
粉絲蒸蛋 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Youtube 的最佳解答
材料
1全雞蛋液……………………….4顆
2綠豆粉絲………………….…….1把
3豬絞肉...............................50~100g
4高湯A(或清水)……………….440ml
5高湯B(或清水)………………200ml
6蒜頭末…………………………..….1小匙
7青蔥末………..…….……………...適量
8辣椒末………………………………1小匙
9辣豆瓣醬…………………………1大匙
10醬油………………………………1小匙
1糖…………………………………...少許(約1/4~1/2小匙)
12花椒粉……………….……..….…1小匙
13太白粉水…………………………適量
14白芝麻香油…………………….適量
15鹽&油……………………………..適量
註：太白粉1：水3=太白粉水
(步驟)
1、綠豆粉絲用水泡軟後瀝乾，剪成約3~5公分小段備用。
2、將蛋液與少許鹽(約1/2小匙)拌勻，續加入高湯A拌勻後用濾網過濾備用。
3、將步驟1粉絲均勻放入深盤中，續將步驟2蛋液倒入。
4、放入已燒開水的蒸爐中，中火蒸12~15分鐘(如果用電鍋或一般鍋子蒸，鍋蓋留一個小縫)。
5、鍋中放少許油燒熱，下蒜頭末、辣椒末炒香，續下豬絞肉、花椒粉、辣豆瓣醬炒香後下糖、醬油、高湯B煮沸後用少許太白粉水勾薄芡，起鍋前下少許白芝麻油提香。
6、將步驟5麻婆醬汁澆在步驟4蒸好之水蛋上，灑上蔥花即可。
廚房小秘訣~~
1、蛋液：高湯為1：2~2.5(50g蛋液：100~125g高湯)。
2、如果用電鍋或一般鍋子蒸蛋液，鍋蓋留一個小縫可以避免壓力造成蜂巢空洞。
粉絲蒸蛋 在 Day Day Cook Youtube 的最佳解答
豆腐、粉絲和雞蛋，無論顏色和味道都較為清淡的食材，加入黑木耳、粟米和紅蘿蔔三種顏色的材料，就可以製成賣相甚為精緻的蛋餅，既下飯又有營養。
材料：
硬豆腐 2件
粉絲 1束
雞蛋 1隻
黑木耳 10克
粟米粒 40克
紅蘿蔔粒 2湯匙
生粉 3湯匙
鹽及胡椒粉 適量
查看完整食譜：http://www.daydaycook.com/recipe/tc/d...
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