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【超簡易甜點。用起酥皮做可愛蘋果派】
我愛吃蘋果派，美國超市裡有冷凍酥皮蘋果派，可以在家裡用烤箱製作。靈機一動，那我們也可以用一般的冷凍起酥片來做蘋果派，還可以控制甜度，不要做那麼甜：），因此，就有了這個起酥派的構想，煮蘋果餡時，因為我不愛吃甜，所以糖加的不多，你可以酌量增加砂糖的份量。糖粉怎麼做呢，可以看我這篇文章的介紹（ http://ppt.cc/RqAhb ），祝大家都有個蘋果派飄香的一天！
*烤的溫度與時間，已經在影片裡說明，如果家裡只有小烤箱也可以喔，那就等到皮金黃色、膨起來就可以了！另外，如果切割下來的餅皮，直接烤金黃色加點糖粉就很棒了，如果不想要圓形的，直接對折呈長方形也可以～另外，起酥皮多為冷凍，稍微解凍就可以製作了，太軟或者太硬都不好弄喔～
我愛吃蘋果派，美國超市裡有冷凍酥皮蘋果派，可以在家裡用烤箱製作。靈機一動，那我們也可以用一般的冷凍起酥片來做蘋果派，還可以控制甜度，不要做那麼甜：），因此，就有了這個起酥派的構想，煮蘋果餡時，因為我不愛吃甜，所以糖加的不多，你可以酌量增加砂糖的份量。糖粉怎麼做呢，可以看我這篇文章的介紹（ http://ppt.cc/RqAhb ），祝大家都有個蘋果派飄香的一天！
*烤的溫度與時間，已經在影片裡說明，如果家裡只有小烤箱也可以喔，那就等到皮金黃色、膨起來就可以了！另外，如果切割下來的餅皮，直接烤金黃色加點糖粉就很棒了，如果不想要圓形的，直接對折呈長方形也可以～另外，起酥皮多為冷凍，稍微解凍就可以製作了，太軟或者太硬都不好弄喔～
Penny Liao. 好用心的達人(Y) 讓我們這些烘焙菜鳥能夠效法…學習…進步 ; Cathy Lin. 請問到哪可以買防潮的糖粉?有英文嗎? 謝謝你!~ 很喜歡你做的東西ㄟ~~~ ; 林蕎繻. 這方法很 ... ... <看更多>
糖粉怎麼做 在 [問題] 防潮糖粉- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
1.問題敘述/食譜配方：
最近做了草莓塔，塗了鏡面果膠（用吉利T做）後，灑糖粉一下就消失了！
看糖粉包裝的成分是糖跟樹薯澱粉，網路說用砂糖跟玉米澱粉就可以製作防潮糖粉，
那我買的糖粉不算防潮的對嗎？
不算的話它可以加玉米澱粉去打成防潮糖粉嗎？
還是一定要用砂糖跟玉米澱粉？或是一定要用買的呢？
謝謝大家～
順便問我查到的鏡面果膠是吉利T 5g、糖20g、水200g，這樣做出來的應該OK吧？
不想去買一大罐又用不完～～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.191.194
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1489754724.A.C93.html
※ 編輯: YoungNigh (61.228.191.194), 03/17/2017 20:45:54
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