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日本🇯🇵團購 :8/8收單、9🈷️底寄出🙇♀️🙇♀️🙇♀️
商品：🇯🇵 日本🇯🇵 黒糖本舗 垣乃花 沖繩黑糖蜜
價格：430
🔍下單範例：+1
沖繩名店～～
⿊糖本舖－垣乃花，已超過50年以上的歷史
所生產的黑糖保留了傳統工法制成
其製造過程完全不含任何防腐劑與添加物
100%提取自沖繩精選甘蔗中黑糖成分所製成的黑糖糖漿！
可說是道道地地的純正⿊糖
可以拿來調味、調醬、當冰品調味料
成分：粗糖、糖蜜、黒糖
內容量：250g
✈️📦物流運送有可能導致外包裝紙盒、塑膠盒或塑膠罐擠壓輕凹陷微損（無影響品質正常出貨），在意者請斟酌下單。
沖繩第七項特產~~#黑糖
沖繩屬熱帶氣候，熱帶經濟農產品也非常豐富，其中以「蔗糖」種植、生產、加工為代表農產之一。
蔗糖經過不同的加工工序和精煉程度，製作出不同種類的砂糖。其中工序上熬煮過程較長，較深色的又被稱為黑糖，多見於台灣、琉球與日本。
黑糖，是甘蔗製糖製程上第一道產品，保持蔗糖的天然焦香味道，但甜度較砂糖低。就是因為沒有經過高度精煉和脫色，含有各種微量元素，如钙、钾、鐵、镁及葉酸和其它礦物質等。
不過，現在市面上「純黑糖」製品愈來愈少，也發生許多「魚目混珠」的事情。
在日本，黑糖製品必須要清楚標示是否為「#加工黑糖」。
何謂「加工黑糖」？它就是在原料蔗糖、糖蜜等上加入黑糖、蔗糖汁加以混合，去除雜質，煮沸、濃縮而得的黑糖，有塊狀、粉狀等等。加工黑糖中的純黑糖成分必須含有5%以上。
換言之，加工黑糖並非純黑糖，含有其他如粗糖和糖蜜，價格也比純黑糖來的便宜。
最直接的方法就是看一看原料標示，才能分別純黑糖和加工黑糖之別。
照片的黑糖，是包純黑糖，我在那霸市超市買的，黑糖產品在沖繩到處都有在賣，但是在觀光地區比較貴，商品品質也難以確定，到大型超市買最實在，價格平實、品質也安心。
真正的純黑糖，顏色不是「黑」的，而是偏咖啡色，太黑的砂糖一般屬於加工黑糖，含糖蜜成分也高。
沖繩產黑糖的島嶼非常多，其中以宮古島產量最大，而又以宮古島中的「#多良間島」產量最多。
下次來沖繩，可以到超市去逛逛，有各式各樣的黑糖產品，五花八門的黑糖伴手禮喔。
沖繩第七項特產~~#黑糖
沖繩屬熱帶氣候，熱帶經濟農產品也非常豐富，其中以「蔗糖」種植、生產、加工為代表農產之一。
蔗糖經過不同的加工工序和精煉程度，製作出不同種類的砂糖。其中工序上熬煮過程較長，較深色的又被稱為黑糖，多見於台灣、琉球與日本。
黑糖，是甘蔗製糖製程上第一道產品，保持蔗糖的天然焦香味道，但甜度較砂糖低。就是因為沒有經過高度精煉和脫色，含有各種微量元素，如钙、钾、鐵、镁及葉酸和其它礦物質等。
不過，現在市面上「純黑糖」製品愈來愈少，也發生許多「魚目混珠」的事情。
在日本，黑糖製品必須要清楚標示是否為「#加工黑糖」。
何謂「加工黑糖」？它就是在原料蔗糖、糖蜜等上加入黑糖、蔗糖汁加以混合，去除雜質，煮沸、濃縮而得的黑糖，有塊狀、粉狀等等。加工黑糖中的純黑糖成分必須含有5%以上。
換言之，加工黑糖並非純黑糖，含有其他如粗糖和糖蜜，價格也比純黑糖來的便宜。
最直接的方法就是看一看原料標示，才能分別純黑糖和加工黑糖之別。
照片的黑糖，是包純黑糖，我在那霸市超市買的，黑糖產品在沖繩到處都有在賣，但是在觀光地區比較貴，商品品質也難以確定，到大型超市買最實在，價格平實、品質也安心。
真正的純黑糖，顏色不是「黑」的，而是偏咖啡色，太黑的砂糖一般屬於加工黑糖，含糖蜜成分也高。
沖繩產黑糖的島嶼非常多，其中以宮古島產量最大，而又以宮古島中的「#多良間島」產量最多。
下次來沖繩，可以到超市去逛逛，有各式各樣的黑糖產品，五花八門的黑糖伴手禮喔。
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=6794
決定嘗試這個「糖蜜黃檸檬」製作，完全是因為在巴黎吃到那甜點藝術家 塞德里克•格雷特 (Cédric Grolet) 的綠檸檬作品。那包藏在綠檸檬內的餡料，正是以綠檸檬為基底所做出來的「糖蜜檸檬 | Marmelade Lemon」，當然那個配方風味還含有薄荷及後面製程的一些技術。不過大致研究了他的新書作品『Fruit』、參考不同網路做法、及過去自己相關製作經驗後，重新設計了這份屬於不萊嗯的版本。如果大家躍躍欲試可以，只是它是自己的首做版，雖根據科學推論不應該會失敗，況且入罐前也品嚐了那美味、酸甜到讓人醉心的檸檬糖漿。然而實際結果還是要等待一個月後才能揭曉。
選在這個時間製作，也是因為日前看到一則新聞，目前正值綠色檸檬盛產季，價格極為經濟，做成這類耐放、且用途多樣的糖蜜柑橘甜品正是時候。至於這樣的「糖蜜檸檬 | Marmelade Citron」可以用在哪裡呢？其實它用途可廣了，單純泡製成夏日冰茶、澆淋到剉冰上、與冰塊細碎成冰沙或雪酪 (Sorbet)、拌進麵糊製作出帶有果粒感的檸檬蛋糕或麵包，當成甜塔或蛋糕淋覆裝飾，或是技術好的人，真的把它做成擬真綠檸檬甜點，總之一罐做出來、夢幻、獨家甜品創意無窮啦！
♥台北信義區好吃冰店♥
天氣熱就是要吃冰啊！✔
這家在信義路上的冰店粉推薦給大家喔！
比起傳統的冰店更舒適，說是咖啡店還比較像，
裏頭的刨冰是以手工慢熬的黑糖系列為主打，
營養的黑糖冰吃了不膩又解渴，
還可以免費加黑糖、加冰，重點是料超多又平價，大家看看便知。
另外~~~✿✿他們的豆花也超好吃的XD
▶▶▶Black Sugar 黑糖先生
地址：台北市信義區信義路六段106號
電話：02-27277099
全圖文：http://dannisamy.pixnet.net/blog/post/33622916
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