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終於微內用ㄉ精緻家庭料理的幸福
降級解封之後終於可以微內用ㄌ
說實在 突然不太習慣在外吃飯ㄉ感覺><
但也因為這樣吃到好吃ㄉ現做料理真的幸福滿點
當然台北還沒有開放內用 所以我們到新竹去
🥢
#以下為拍攝需求於試營運期間包場
#內用依舊要遵守防疫規範店家也採隔板式安全內用
🥢
好吃的餐廳當然先從食物說起
此時此食是以精緻ㄉ輕台菜家庭料理為出發
記得我吃完後吶喊"這是一個不會失手的媽媽做的菜"👩🏻‍🍳
🥢
怕說太多 我挑ㄌ幾道我個人最喜歡的分享
#栗子三杯雞 #這是偶最最喜歡的一道菜
三杯香氣加上嫩爆雞丁與栗子巧妙搭配
不過鹹不油膩 一口就嘗到秋天的樸實與溫暖
#蔥燒牛腩 #有沒有一種店讓你吃了會擔心他沒賺錢
就是它 這裡肥瘦參半ㄉ牛腩大塊到只有家裡找得到
雖然是大塊頭但咬下卻入口即化的強烈對比😋
我只能說這口感連我媽都做不出來 但卻是家裡的味道
#酸甜水果魚 #堅持不用罐頭水果ㄉ用心
認識我ㄉ人都知道我恨甜鹹搭配ㄉ菜色
但此食ㄉ水果魚 裡面竟然有「新鮮ㄉ」柳橙 鳳梨 奇異果
連魚片都是現炸(不是回炸) 這樣的誠意與健康🤍
不好意思我真的全都吃光光~
🥢
美食二派員ㄉ偶 還一併品嘗了
#傳統再造的胡椒客家肉 #糖醋信徒的佐宗棠雞 #清爽甘鮮的滑蛋海鮮
這些料理加點套餐 平均一套400(甚至有找)
我下巴一直到今天還合不起來😮
🥢
開放式廚房乾淨衛生 給人們看得見ㄉ安心
大片落地窗映入眼簾是綠色庭院 冬天還有櫻花
餐點分量十足又新鮮健康 滿滿的精緻與細膩
都來自於剛創業的小夫妻
因為對食物的信念堅持給出的都要最好
最好的價格、環境、料理與熱情
🥢
這樣綜合點評5顆星又不過度商業ㄉ食務所
說真的 我已經很久很久沒吃到！

推薦給有機會到新竹的大家一起幸福ㄅ🤍
#food #foodie #homemade #lifestyle #foodblogger #美食二派員 #新竹美食 #家庭料理 #精緻台菜 #竹北美食

超珍貴又好吃✨無刺虱目魚柳條跟著蔬菜一起翻炒～好吃到小朋友可以吃兩碗飯🤤
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＃虱目魚柳條🐟
取用魚脊兩側的里肌肉條，一條魚只有2條，非常珍貴～肉質細嫩👍

#最推薦的料理方式🔥
可以用鮮蔬拌炒帶出虱目魚本身的鮮甜，最後撒上黑胡椒刺激味蕾，讓你輕鬆品嘗平價的頂級美味😋
或是也能乾煎油炸、三杯糖醋、煮粥、煮湯或是炒開變身魚肉燥料理，就算不愛吃魚的小朋友也會瘋狂愛上喔❤

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#今天定明天到 #雙北三小時到貨 #兩大超商取貨

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＃虱目魚柳條🐟
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#最推薦的料理方式🔥
可以用鮮蔬拌炒帶出虱目魚本身的鮮甜，最後撒上黑胡椒刺激味蕾，讓你輕鬆品嘗平價的頂級美味😋
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素鱈魚材料：
1片   豆包/Bean bag/湯葉バッグ
50g  金針菇/Enoki mushroom/えのき
50g  芋頭/Taro/里芋
20g  太白粉/Potato starch/片栗粉
半張 豆腐皮/Soy milk film/干し湯葉
適量 海苔/Nori/のり

調味料：
5g       醬油/Soy sauce/醤油
5-10g 糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
5g       薑泥/Ginger paste/おろし生姜

麵糊：
10g   低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
15ml 水/Water/水

破布子蒸鱈魚調味料：
45g 蔭油破布子/Cummingcordia/カキバチシヤの実
15ml 味醂/Mirin/みりん
5ml 醬油/Soy sauce/醤油
2g 香油/Sesame oil/ごま油
隨意  紅辣椒/Red chili/唐辛子
隨意  香菜/Coriander/パクチー

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素魚片材料：
2片  豆包/Bean bag/湯葉バッグ
半張 豆皮/Soy milk film/干し湯葉
1張  海苔/Nori/のり

麵糊：
10-15g   麵粉/Flour/小麦粉
15-20ml 水/Water/水

薑燒素魚材料：
15g 味醂/Mirin/みりん
15g 醬油膏/Thick soy sauce/濃い醤油
8g   薑泥/Ginger paste/おろし生姜
10g 砂糖/Sugar/砂糖
30-60ml  水/Water/水

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https://youtu.be/GcxDQOF6Jko 純素棒棒腿

材料：
4塊 豆包/Bean bag/湯葉バッグ
1張 豆皮/Soy milk film/干し湯葉
4張 對切海苔/Nori/のり

麵糊材料：
20g 麵粉/Flour/小麦粉
3-5g 鹽/Salt/塩
5g   糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
1g   薑黃粉/Turmeric powder/ターメリック粉
10g 醬油膏/Thick soy sauce/濃い醤油
15g 沙茶醬/Barbecue sauce/バーベキューソース
30ml 水 30ml/Water/水

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