#OinkOink #臺中美食
《義大利深山尋找珍貴松露的小豬精神》
位在 #台中美術館 周邊的OinkOink 🚩
主打自家獨創料理「casual義式小餐館」
從簡單的炸雞、章魚、鴨腿到漢堡🍔
都是有趣的驚喜‼️非常推薦給大家~
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🔸 #爐烤西班牙臘腸與鮮魷 $330
爐烤手工西班牙臘腸➕新鮮魷魚🦑
搭配鮮蝦🦐和吸滿海鮮風味烤麵包丁,
主食肥編選擇「烤蔬菜」🍅🥬
🈶️茭白筍/蘆筍/四季豆/番茄/花椰菜🥦
還有一小段的玉米🌽非常豐富!
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🔸 #牛肉起司堡5oz(微微辣) $210
🎖肥編私心推薦必點招牌🎖
厚實多汁的煙燻安格斯漢堡肉,
搭配自製的微辣煙燻美乃滋,
加上起司🧀️生菜、洋蔥、番茄切片🍅
一口咬下,肉汁整個噴發在嘴裡,
還🉑️搭配一旁的小菜,超級好吃👍
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🔸 OINK小朋友千層麵 $160
一上桌就是滿🈵️的焗烤香濃起司~
番茄肉醬搭配滑嫩的千層麵,
嚐一口就停不下嘴的好滋味😋
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🔹 鳳梨氣泡飲 $100
手工熬煮鳳梨醬、自製糖漬鳳梨丁🍍
加上整罐的天然氣泡水,消暑解渴🍹
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🔹 獨角獸莓莓 $130
手工藍莓醬🫐草莓🍓希臘優格🇬🇷
最後是牛奶🥛喝起來酸甜順口好喝。
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🔺 #檸檬塔 $110
酸甜爽口的檸檬餡搭配鬆酥塔皮,
再下午茶時間的最佳夥伴~
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———//🎉優惠活動進行中🎉//———
✔️現在只要「沙拉」or「漢堡」擇一,再任選「Snack&Tapas」一樣,就🉑️免費享有一杯90元飲品(換其他飲品折50元)。
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#阿柚甲抵臺中👄
總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 Oink Oink
⏰營業時間:11:00-18:00
🚷公休日:每週一公休
🏘地址:台中市西區中美街25號
☎電話:04 2376 3603
💻臉書: OinkOink
🔎IG:@oinkoink.opensandwich
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,食材(1份) 大顆牡蠣 4顆 中筋麵粉 60g 氣泡水 120g 麵包粉 1盤 鹽 1適量 黑胡椒 1適量 炸油 1鍋 鳳梨莎莎 鳳梨 100g,切丁 鹽 1/2小匙 糖 1/2小匙 蒜頭碎 1-2顆 辣椒 1/2小條,切碎 檸檬汁 少許 特級橄欖油 1小匙 其他 吐司 2片 高麗菜 40g,...
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糖 漬鳳梨 在 Facebook 的最讚貼文
【夜酒】蘇格蘭 BENRIACH Four Cask Matured 21、25、30 年單一麥芽威士忌。SEASON Artisan Pâtissier 之焦糖水果磅蛋糕。
→ 疫情高張時期,因種種主客觀因素,相較於食圈正暢旺的外帶外送狂潮來,酒領域相對顯得沉寂;遂趁機回頭檢點過去還有哪些未開瓶小樣酒,一一尋出品試。
── 此系列來自年初來家、一系列共十款全新組合,首席調酒師 Rachel Barrie 的華麗之作;當時飲了幾瓶,十分驚艷,此刻且再往高年份此組邁進。
以 Four Cask Matured 為名,各使用四種橡木桶原酒,其中之三一律皆為波本、雪莉與新橡木桶,其餘則分別為21年的紅酒桶、25年的馬德拉桶、30年的波特桶,很有意思的設定。21年感覺波本桶佔比較高,遂也是最清雅的一款;淡淡煙燻氣裡,鳳梨乾、糖漬鳳梨、香草、牛奶糖、西洋梨、杏桃等果調花香甜韻盈盈,雍容芳醇中流露細緻的清澈與收斂感,好喜歡!
25與30年不僅雪莉桶風格相對鮮明,煙燻煙硝打火石、以及馬德拉與波特等加烈酒個性也頗清晰;前者流露深色果乾、焦糖、香草等濃美之氣,30年則更顯深沈,黑色果乾、巧克力、堅果、香料與木質調性分明。果然不凡,再次嘆服於 Rachel 的高超調配功力。
佐搭的是 Season 的磅蛋糕。防疫期間惟恐斷了甜點,遂刻意多備此類容易保存的蛋糕,分切密封冷凍起來慢慢享用。甜蜜果乾口味,濃醇芳馥,佐酒正好。
※ 前情提要: https://bit.ly/2U84gmQ
※ 更多品飲文字分享: http://bit.ly/2L1N3nL
糖 漬鳳梨 在 不會爆炸的小廚房 Facebook 的最佳貼文
Yakisoba 日式炒麵
早安安!今天我們來吃日式炒面 yakisoba,上個禮拜囤貨的時候買了一包裡面有兩人份的面和醬料,雖然說放進微波爐就能吃叮一下就能吃。但是星期日早上不想吃得那麼隨便,就多準備些配料吧。
豬肉條準備一點,豬肉片也可以,切一些包菜,紅蘿蔔,洋蔥絲。首先開火鍋裡下一點油把豬肉煎到焦黃然後把胡蘿蔔和洋蔥放進去炒軟後就再放包菜。然後轉小火一點點把面放進去弄散炒均勻後放醬再炒幾分鐘就可以了。
鹹甜的麵條和脆脆的蔬菜真的很和諧,好味道。然後倒了一杯無糖優格上面放了一些前幾天醃製的糖漬鳳梨真是好好吃,然後一杯無糖紅茶,完美。
祝你用餐愉快 ( ˘ ³˘)♥
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糖 漬鳳梨 在 索艾克 Youtube 的最佳貼文
食材(1份)
大顆牡蠣 4顆
中筋麵粉 60g
氣泡水 120g
麵包粉 1盤
鹽 1適量
黑胡椒 1適量
炸油 1鍋
鳳梨莎莎
鳳梨 100g,切丁
鹽 1/2小匙
糖 1/2小匙
蒜頭碎 1-2顆
辣椒 1/2小條,切碎
檸檬汁 少許
特級橄欖油 1小匙
其他
吐司 2片
高麗菜 40g,切絲
美乃滋 1大匙
1. 鳳梨切丁,混合鹽、糖
蒜頭碎、辣椒碎、檸檬汁、橄欖油
2.混合麵粉、氣泡水、加入少量鹽、胡椒提味
做成麵糊
3. 麵包雙面煎烤至酥脆
4. 牡蠣抓少許鹽、胡椒,裹上一層麵糊,再裹上一層麵包粉
5. 燒熱一鍋油,下鍋炸到表面酥脆、中心半熟
6. 依序鋪上高麗菜絲、炸牡蠣、美乃滋、醃漬鳳梨
完成!
廚房廢寶索艾克
YT 頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
糖 漬鳳梨 在 熬成濃縮的【鳳梨果醬】超讚!三種口味焦糖、紅茶、刺蔥胡椒 ... 的推薦與評價
文字食譜在下方喔▽你各位廢寶敲碗的 鳳梨 果醬來了,還一次拍了三個口味~在家做果醬一點都不難,不需要什麼工具也能完成,將當季的水果在鍋子裡靜靜熬 ... ... <看更多>
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1. 製作糖漬鳳梨:將切好的鳳梨塊放入鍋中,以小火悶煮約10分鐘後加入砂糖(比例為鳳梨:砂糖6:1),煮至砂糖完全溶解,醬汁濃稠時即可關火,等冷卻備用。 ... <看更多>
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