「壽滿趣港點系列」開團囉
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壽滿趣港式點心,回購率超高的,好吃又方便!買回家之後,加熱後就可以食用。有些本來應該用炸的,我改用氣炸,變得更清爽好吃,在家就可以享受好好吃的茶點,真的非常幸福!
📌辣媽推薦小資組-鳳凰流沙包1盒+豆沙芝麻球1盒+鮮蝦腐皮捲1盒
這三款港點,是我最喜歡的口味,如果有選擇障礙的朋友,直接帶這一組回家。
(1)鳳凰流沙包:
外面的麵皮,非常柔軟,蒸過後卻不會軟爛,一口咬下(怕燙的建議先扒開),裡面的流沙奶黃餡,蛋黃的濃郁香味,搭配上奶香,鹹鹹甜甜的,超好吃。
(2)豆沙芝麻球
用家裡氣炸鍋加熱,吃起來一點都不油膩,方便又好吃。
裡面的豆沙濃好吃,中層的麻糬Q軟,最後炸好的外皮,酥脆帶芝麻香。
我不喜歡油炸,就直接噴一點油氣炸,不用退冰,噴一點油後直接放進200度氣炸鍋,約10-12分鐘左右直到表面金黃,就完成了(中間必須搖晃翻面)。
(3)鮮蝦腐皮捲
這個超級好吃的,酥酥脆脆的餅皮,搭配鮮美的鮮蝦內餡。以往去茶餐廳我都不吃腐皮捲的,覺得太油膩了,但我自己用氣炸加熱之後,覺得很清爽也夠味,你們一定要吃吃看。
鮮蝦腐皮捲可直接冷凍加熱,不需退冰。我最愛用氣炸鍋200度(或阿拉丁200度)不用預熱烤12-15分鐘左右,吃起來很爽口!
📌辣媽推薦免運組--鳳凰流沙包*1+雙喜珍珠丸*1+紙包荷葉飯*1+豉汁蒸排骨*1+鮮蝦腐皮捲*1+豆沙芝麻球*1+蓮藕花枝餅*1+厚切海鮮蝦餅*1+千張蘿蔔絲捲*1
鳳凰流沙包、豆沙芝麻球、鮮蝦腐皮捲,說明如上。
(1)雙喜珍珠丸:
珍珠丸子,不論是港式茶樓或是台式辦桌,都是常常出現的品項。壽滿趣的雙喜珍珠丸,裡面是鮮甜的豬肉蝦仁餡,配上外面蒸得QQ的糯米,口感上很豐富。
(2) 豉汁蒸排骨
這款排骨軟嫩入味,這款豉汁蒸排骨,蒸熟後,會有許多湯汁,千萬不要到掉,它的湯汁淋在白飯上,超級下飯的。這款很適合當作兩人午餐,除了配飯外,大家可以將地瓜切小塊,鋪在排骨下方一起蒸,另外在準備一至兩樣青菜,兩人簡單午餐就完成囉,而且蛋白質、澱粉、青菜都不缺。這款式主廚是將生肉醃好直接冷凍,一定要蒸熟喔。
(3) 紙包荷葉飯
這款紙本荷葉飯份量十足,配上其他青菜與肉,是很有飽足感的一餐。荷葉糯米飯裡,有鹹蛋黃、臘腸、櫻花蝦等,蒸的時候,聞的到荷葉香,吃起來鹹香鹹香的。
(4)蓮藕花枝餅
這個蓮藕花枝餅,用豬肉、蝦仁、花枝、蓮藕等做內餡,調味很不錯。吃的時候,兩面用中小火煎3-4分鐘,讓表皮金黃就可出鍋。吃起來,外面酥酥香香,裡面的豬肉海鮮餡,多汁軟嫩。
(5) 厚切海鮮蝦餅(減醣系列)
這款海鮮蝦餅,海鮮味很濃,也很有飽足感。因為有點厚度,如果用氣炸或用阿拉丁烤,建議先稍微退冰,再烘烤約15分鐘喔。
(6)千張蘿蔔絲捲(減醣系列)
這款也好吃,是用千張豆皮,取代一般春捲皮。炸好的蘿蔔絲捲,外面的豆皮脆脆的,內餡是蘿蔔絲的鹹香口味。但加熱時要注意,若加熱太久,裡面蘿蔔會出水,整個皮就不脆了,會軟軟的,失去口感。
其他好吃的點心
「韭菜海鮮餃」
第一次吃,就覺得好吃, 調味非常剛好。而且最特別的是,這是採用燒賣皮包的海鮮餃,內餡是不常見的韭菜加海鮮,但非常搭,有海的鮮味與韭菜的清甜。
「兩種口味燒賣」
壽滿趣的燒賣,加熱後,麵皮依舊QQ有彈性,內餡吃得到整塊豬肉,是我喜歡的口感。這次的燒賣口味有: 魚子、干貝,這些食材是放在燒賣的頂端,看見真材實料,大家可以依據喜歡口味挑選。
「銀河芝麻包」
這款造型很酷,也滿好吃的。 裡面也是流動的芝麻餡,因為內餡加了椰子油,所以芝麻味比較沒有那麼重。雖然我不喜歡椰子,但這口味我覺得可以接受,不會太甜也滿好吃的。
「蠔油紋鳳爪」
這款有點辣喔! 非常軟爛,還滿好入口的,味道也不錯,但因為我怕辣,所以沒辦法吃很多。
📌減醣系列
近年來,因為減醣飲食非常流行,壽滿趣也提供相關的低醣港點,採用千張豆腐皮取代部分的麵衣餅皮,用花椰菜米取代部分糯米。如果有在做飲食控制或減醣的朋友,在諮詢過你們的營養師後,可以參考這個低醣系列。
「雞米燒賣皇」
內餡是雞肉搭配海鮮,外面包千張豆皮,調味還不錯,算有飽足感, 吃起來比一般燒賣清爽一些。
「韮菜三角餅」
雞肉、韭菜、海鮮做內餡,外面是豆腐皮,口感不錯,內餡的韭菜很香且清甜。
「花椰米珍珠丸」
這是用花椰菜米取代糯米做成的珍珠丸子,調味算不錯,但加熱時要注意,若不小心蒸久了,花椰菜比較容易軟軟的喔。
📌New Zealand Natural 樂活冰淇淋
品牌創辦人,主張他的冰淇淋,是要無添加人工色素與調味香料,夏天吃冰,就是要吃得安心。
這品牌冰淇淋吃沒有人工化學添加物的香氣,口感比較鬆軟,空氣感比較明顯,五種口味都還滿不錯的,我自己特別喜歡草莓跟巧克力牛奶。
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📌重要叮嚀(必看)
1.如商品有瑕疵、運輸過程造成商品失溫或毀損、賣家寄錯口味...等以上狀況,請於2小時內拍照存證並立刻與客服聯繫,以便安排後續退換貨流程。
2.收到商品當下請務必檢查商品裝況是否為"冷凍"狀態,而非冷藏、常溫、退冰狀態。
3.收到商品後請盡速放入冷凍庫,請勿放至於常溫空間超過10分鐘,以免影響商品品質。
4.生鮮食物不適用網購7天鑑賞期喔。收到請立刻開箱。
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👉付款方式: 信用卡/匯款
👉出貨時間: 8/11~8/20
👉運費:
本島 - 整張訂單滿$2500免運, 未滿收$220
外島 - 整張訂單滿$5000免運, 未滿收$320
👉廠商客服資訊
服務專線 : (02)2700-3713
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服務時間 : 週一到週五 9.00AM - 6.00PM (例假日及國定假日休息)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅JC製作,也在其Youtube影片中提到,香港又再6pm後餐廳無堂食啦!唯有自己喺屋企整啦!今次老豆教整生炒糯米飯,冬天食真係暖粒粒,香噴噴呀! 喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦,純分享勿認真。已加google translate english subtitle 英文字幕! #我老豆係點心師 #港式點心教學 #中式點心做法 #糯米飯 司馬秤:1...
糯米飯豉油 在 Facebook 的最佳解答
好耐未食過好嘢嗱。
好多謝Peony 帶我去鼎爺私房菜食好野呀!全部都為在家做唔到既手工菜式,連個鮑汁都有鑊氣,好正呀!
鼎爺當天還親自烹調和介紹,跟我們一起吃😍,好榮幸喔!
正爆燈菜式包括:
⭐春花卷(這懷舊菜以豬網油包著食材炸出來的春卷,份外「香」脆)
⭐酒醉南非鮮鮑魚,榨少許橙汁 🍊 同吃,好refreshing
⭐花膠錦繡雲吞(矜貴的雲吞做法,以花膠筒代替一般的雲吞皮),花膠好腍滑,包裹時好易爛,所以好考師傅手藝,一爛就損耗了。我特別鍾意個鮑汁,好有鑊氣係我哋小時候在大酒樓吃的那種味道。😍😍😍
⭐極古田雞迷你八寶冬瓜盅(時令消暑湯品,最懷舊的做法)
⭐遼參玉白
⭐雙椒蒸東星(運用柳椒和白胡椒為魚鮮味增添豐富層次)個豉油汁滲了淡淡的鮮花椒和胡椒味,好清香又不搶。😍😍
⭐五色冬瓜卷
⭐脆皮糯米雞(刁鑽的糯米雞,以厚隻雞皮包著糯米來炸)我最鍾意呢個,鼎爺話要花小時才做到,雞保持皮及肉只去骨,原隻釀入糯米飯上麥芽糖及醋,慢慢釣乾再炸熟,淨係個飯都好好食呀!加埋無骨的炸子雞包住,我食唔夠呀!😍😍😍😍😍
⭐蛋白杏仁茶
鼎爺為人親切,知識廣博、琴棋書畫、武術、歷史文化、樣樣皆知,令我10分佩服。真係好難忘的一餐喔!
糯米飯豉油 在 小飛媽媽咪呀 Facebook 的最佳貼文
#居家防疫好幫手 #壽滿趣就是威港式點心 #留言送竹葉果
💗團購表單:https://gbf.tw/oz4ym
記得第一次開團就是威港點前,我自己內心還在想冷凍港點能多好吃!結果收到貨後完全被驚艷到,那次團購我自己就再回購了十幾盒,後來還私下找廠商買了好幾次。他們家港點是經過熱愛港式飲茶的小飛外婆認證,吃完讚不絕口。這次大家防疫在家,可以偶爾來點不一樣的口味唷!
壽滿趣就是威港式點心,是由來自香港的顏立明師傅所創立。所有食物堅持手工現作,不添加防腐劑,天然原味,做完後立即冷凍配送,收到後只需加熱即可食用,更重要的是不但方便還好吃,像我就都是直接丟大同電鍋,省時省力,不然一打二還要顧爐火實在太累人啊!
絕對必買推薦
🥇#燒賣:他們家燒賣不但料多味美,最重要的內餡是肉塊,超有誠意的,比很多港式飲茶的還要好吃!
🥈#豉汁排骨:這個超好吃,而且還可以自製豉汁排骨煲飯,排骨直接跟白米一起丟電鍋裡煮,起鍋在放上一些青菜,完全就是茶餐廳等級了!
🥉#蠔油紋鳳爪:我們家去港式餐廳必點,他們家的吃起來微辣帶甜,超入味一咬下皮骨分離,熱熱的吃有Q勁,但涼掉就變得較軟爛了,這個可以和豉汁排骨一起煲飯,就變身為鳳爪排骨煲飯了!
#鮮蝦腐皮捲:這個腐皮卷跟外面港式飲茶吃到的有點不同,外層還有裹麵包粉,我覺得口感很酥脆,是有讓我驚豔到的品項。這道我是用氣炸烤箱加熱,200度大約12分鐘即可。
#紙包荷葉飯:紙包荷葉飯有放臘腸來提味,臘腸的香味滲入糯米飯裡面,吃起來還帶有荷葉的香氣,是我們全家都很喜歡的一道。端午節不能出門,訂這個回家當粽子吃,很可以。
#蜜汁叉燒酥:家中有烤箱或氣炸鍋的這道必買,家這道有點出乎我意料,原以為會過於油膩,沒想到又酥又香,加上內餡甜甜鹹鹹的,很唰嘴。
鳳凰流沙包:港點一定不能少的奶黃包,蒸起來熱呼呼的一口咬下看著流出的奶黃,超級療癒,奶黃餡的量剛剛好吃,起來不會覺得膩口唷!
#金陵鳳尾蝦:這是這次的新品,一整尾鮮蝦和豬肉、香菇等食材用薄皮以握壽司的方式包裹起來,這道是Mia的最愛,她一個人可以吃兩個。
家有小孩出動冷凍料理其實也可以親子互動,平時怕他們被火燙道,但這個就可以請小孩幫忙把冷凍食物放置到盤子上,再由媽媽去加熱,過程中還小孩不會覺得無聊,媽媽少了烹飪時間,也能更多時間陪伴孩子!
詳細文章分享:https://pse.is/3hn2xu
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🔺團購時間:5/31(一)~6/6(日) 23:59
🔺運費計算:本島 - 滿$2500免運,未滿收$160;外島 - 滿$5000免運,未滿收$320
🔺付款方式:刷卡/匯款(虛擬帳號),下單後24小時內需付款完成,逾時自動取消並刪單,需重新下單
🔺出貨日期:港式點心均為收單後手工現做,於6/7~6/21平日週間依付款順序陸續出貨。配合物流為新竹低溫冷凍物流,實際配送依物流時程為主,恕不便指定到貨日。
(就是威港點為接單現做, 因疫情期間需求量大增, 此團預計於6月中按照訂購順序陸續出貨, 但若能提早我們會儘量提早! 若有配送特殊需求請於 [備註欄] 註明,但實際到貨時間仍需視當日配送情形及地區而定。)
壽滿趣 #港式點心
糯米飯豉油 在 JC製作 Youtube 的最佳貼文
香港又再6pm後餐廳無堂食啦!唯有自己喺屋企整啦!今次老豆教整生炒糯米飯,冬天食真係暖粒粒,香噴噴呀!
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦,純分享勿認真。已加google translate english subtitle 英文字幕!
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
#糯米飯
司馬秤:1斤=16兩=604.8克
00:00 介紹生炒糯米飯
00:07 糯米飯
材料:臘肉 臘腸 蝦米(比例1:1:0。5)
已蒸熟的糯米 老抽 花生 芫荽 蔥
做法:混合臘肉臘腸蝦米炒香 加老抽
上碟時加芫荽及蔥及已炸香花生
04:26 你問我老豆答!回答網友問題
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