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Q: 紅甘料理 在Facebook 的評價

【韓式燉梨·배숙】 過了中秋，早晚明顯變得清涼，濕度下降，喉嚨乾涸，皮膚亦有乾燥痕癢之感。這個時候，最適合燉個【韓式燉梨·배숙】 去滋潤一下。 🇰🇷韓式燉梨又名梨熟·배숙 ，原為朝鮮宮廷料理，直至二十世紀中期才流傳到民間。用梨、桂皮、生薑、🍯蜂蜜、紅棗和松子仁，這幾個簡單材料便可以烹調出一道味道清甜、簡單的韓國傳統甜點。韓國梨出名又圓又大，清甜多汁，肉嫩細緻雪白，在水果界有顯著的地位。「梨」是秋天的代表性水果之一，固有秋梨之稱。秋梨性涼、味甘、微酸，入肺、胃經，有清熱生津、潤燥化痰之效。歡迎 「訂閱」YouTube 頻道：-https://www.youtube.com/channel/UCCXQoMPS2MUutlsEne9TvTAIG: https://instagram.com/foodblogchriswong

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關於紅甘料理在 [食譜] 三種紅魽生魚片- 看板cookclub - 批踢踢實業坊的評價
關於紅甘料理在花現手作壽司- 師傅今日奢侈的將紅甘仔以鹽烤的方式料理這 ... 的評價
關於紅甘料理在紅魽=照燒紅魽油蔥酥飯+魚師蓋飯_阿基師+詹姆士 - YouTube ... 的評價

紅甘料理在 Sunny‘s 愜意時光 & 食光 Facebook 的最佳解答

By Sunny‘s 愜意時光 & 食光

2021-10-01 10:32:07 有 6 人按讚

🔥彰化又開了一家新的燒肉丼飯店家了!
⚡️宮本武丼｜直火肉山制丼所彰化
就位在永樂街商圈
在停車場或是經過，就可以被這日本武士風格的扛棒所吸引，裡面用餐也有濃濃的日式氛圍。

🔥餐點主打以高溫炙燒方式料理，保留肉汁也多了香氣。

有日式丼飯、炸物、小菜、飲料為主
主餐的菜單價格還蠻平價的，
而且還有提供野雞湯、飲品、冰淇淋內用可無限量供應。

🍦飲品跟冰淇淋會不定期更換喔!
我們到訪那天喝到的是奶茶，冰淇淋則是牛奶口味。
不得不說，吃丼飯配飲料、霜淇淋，確實是蠻超值，而且吃得很滿足!

🔥風，疾火炙烤牛排丼　$260
喜愛牛肉的朋友，推薦必點這一道招牌!

切片的牛排豪邁的放在大碗上，透紅不滲血水的肉，賣相實在很吸引人!
牛肉燒烤後再用噴槍炙燒，香氣好迷人，一入口，牛肉的部分軟嫩又新鮮，份量也給的毫不手軟，

🧂鹽烤松阪豚丼 $240
一碗鋪滿了菜、肉，實在好誘惑人，每一碗都附有海苔片以及生菜
鹽烤松阪豚丼選用號稱『黃金六兩』的豬頸肉部位切成薄片，炙燒後帶有微微焦香，肥瘦適中，有油脂卻不會覺得油膩感，吃起來彈牙Q脆，雖然只有些微的鹽巴調味而已，但是吃起來無腥味，撒上點七味粉或是獨家辣粉更可提升層次喔!

🍚白飯的部分粒粒分明、Q彈又帶有米香，配著鹹甜鹹甜的醬汁好下飯，也是不知不覺的扒完一整碗飯。

🍗大武唐揚雞 $80
雞腿肉炸的外皮金黃酥香咬下喀滋喀滋好過癮，雞肉部分醃製有入味，口感扎實有彈性，還鮮嫩多汁，會想一口接一口的吃!

🫔火之卷魚卵福袋 $80
很討喜的小巧造型；這是酥炸的魚卵福袋，外皮很香酥，裏頭是魚漿加入魚卵
逼逼啵啵很有趣，滿滿的海洋鮮味也特別好吃呢!

🥔十勝咖哩可樂餅 $80
一份有2塊，還蠻大塊的呢!
外酥內軟非常的香酥美味，很特別的~它是咖哩口味的可樂餅，
咬下之後軟綿可口、香氣四溢，味道更有層次感了，孩子們超喜歡的。

🥬胡麻佐翠玉白菜 $50
翠玉白菜清燙後加入胡麻醬，香濃的芝麻醬香很有日本風味，調味比想像中清爽，吃得到白菜的清甜，吃日式丼飯總會覺得蔬菜量不夠的朋友可以加點這樣一份補充纖維質。

⚡️宮本武丼｜直火肉山制丼所【九月活動】#加一元多一蛋!!!
活動期間凡點「鹽烤松阪豚丼」，加購溏心蛋只要加「一元」一定要點!!

喜愛吃蔬菜的朋友，推薦可以點天地盛合野菜盤
炙燒牛肉+野菜盛合，淋上和風柚香醬，微酸清爽好開胃~

吃完飯，當然要再來個冰淇淋才有完美Ending.
他們的冰淇淋好好吃喔~
香草口味香濃不膩超好吃，要吃2支才甘心! XD

📍現在到宮本武丼｜直火肉山制丼所 💟消費滿５９９加評論，即可抽扭蛋！
最高一等賞，SWITCH帶回家！

另外二等賞，是宮本野牛丼5折優惠一整年!
還有多種公仔、丼飯定食等獎項，大家快來試試手氣!💘

@hey_wake__up
@wake_up_food

🏠宮本武丼彰化所
@miyamoto_donburi_1
📮彰化市民權路50號
☎️04-7237107
🕰11:30-14:00、17:00-22:30
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Sunny‘s 愜意時光 & 食光

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紅甘料理在 Facebook 的精選貼文

2021-09-30 21:15:03 有 126 人按讚

【韓式燉梨·배숙】過了中秋，早晚明顯變得清涼，濕度下降，喉嚨乾涸，皮膚亦有乾燥痕癢之感。這個時候，最適合燉個【韓式燉梨·배숙】去滋潤一下。 🇰🇷韓式燉梨又名梨熟·배숙 ，原為朝鮮宮廷料理，直至二十世紀中期才流傳到民間。

用梨、桂皮、生薑、🍯蜂蜜、紅棗和松子仁，這幾個簡單材料便可以烹調出一道味道清甜、簡單的韓國傳統甜點。韓國梨出名又圓又大，清甜多汁，肉嫩細緻雪白，在水果界有顯著的地位。「梨」是秋天的代表性水果之一，固有秋梨之稱。秋梨性涼、味甘、微酸，入肺、胃經，有清熱生津、潤燥化痰之效。

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紅甘料理在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的最佳解答

By PassionTimes 熱血時報

2021-09-30 20:26:28 有 4 人按讚

【好人經濟限時優惠預告】

聽日好人經濟嘅限時優惠有is handmade嘅新款羊毛絨羽織連帽。

熱血Marketplace嘅新款火鍋湯包及新款零食產品。

仲有Shing Sky嘅冷凍食品。

聽日(01/10)中午十二點至兩點，記得留意【好人經濟】
※產品介紹請參閱附加圖片
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熱血時報免費台直播：https://bit.ly/2FFJV1m
好人經濟節目限時優惠：https://bit.ly/33K3qxG
熱血網店：https://bit.ly/3hIvs1H
Zeiton好人經濟專頁：https://bit.ly/3iLI9tP
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is handmade

1.
is handmade - 羊毛絨羽織連帽

尺碼可選：S / M / L / XL
顏色可選：深灰色 / 淺灰色 / 啡色 / 水藍色

手感柔軟，保暖，不易起毛球。可拆卸連帽設計，增添不同造型配搭。

熱血Marketplace價：$1080
限時優惠價：$988

2.
手工製棉布甚平 (男女裝)

可選尺碼：S / M / L / XL
可選3款布料：風雷神 - 黑色 / 綠灰 / 藍色

夏天穿着的日式家居服，為了舒適透氣，通常採用棉麻材質。
採用細領的設計語言，領衿尾與腰部處有打結固定的繫繩，衣襟從左向右搭。

熱血Marketplace價︰$550
限時優惠價︰$498

3.
手工製棉布浴衣 (女裝)

可選尺碼：S / M / L / XL
可選3款布料：黑熊 / 黑貓 / 椿花

簡單快速穿著的浴衣。可當外套或上衣穿著。
亦可配搭便服，因應自己喜好做出不同造型。

熱血Marketplace價︰$550
限時優惠價︰$498

4.
手工製牛仔布羽織加配熱字

可選尺碼：S / M / L / XL
可選布料：藍色牛仔布/黑色牛仔布

男女可著的羽織外套。
從傳統日本服飾改良，到容易配搭又有個性的服飾。

熱血Marketplace價：HK$500.00
限時優惠價：HK$420.00
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熱血Marketplace

1.
Nestor杏脯乾 2包裝

套裝包括：
Nestor杏脯乾454g 2包 (每粒獨立包裝)

熱血Marketplace價︰$140
限時優惠價︰$128

2.
Nestor藍莓乾 4包裝

套裝包括：
Nestor藍莓乾100g 4包

成分天然仲有豐富的維生素
蔓越莓功效: 預防泌尿道感染美容養顏預防老年痴呆降血壓抗衰老保護腸胃

熱血Marketplace價︰$118
限時優惠價︰$108

3.
Nestor無添加西梅乾 2包裝

套裝包括：
Nestor無添加西梅乾454g 2包 (每粒獨立包裝)

天然西梅, 助腸胃蠕動通便香糯可口，吃的健康又美味美國進口

熱血Marketplace價︰$130
限時優惠價︰$122

4.
德用有機甘栗 2包裝

套裝包括：
德用有機甘栗480G 2包

嚴選京東板栗(天津甘栗)
入口綿軟、不黏手
口感濃郁，粒粒香甜
已剝殼，有機無添加

熱血Marketplace價︰$118
限時優惠價︰$108

5.
北海道祥記魷魚絲 2包裝

套裝包括：
北海道祥記魷魚絲300G 2包

「祥記精選北海道魷魚絲」魷魚鮮味突出，碳燒口味又鬆軟

熱血Marketplace價︰$148
限時優惠價︰$138

6.
Samlip法式蒜蓉併意式Pizza麵包餅乾 8包裝

套裝包括：
Samlip法式蒜蓉麵包餅乾 120g 4包
Samlip意式Pizza麵包餅乾 120g 4包

午後零食食唔停口大人小孩都愛
可以配搭沙律、湯品或者直接食用都非常正

熱血Marketplace價︰$120
限時優惠價︰$110
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熱血Marketplace

1.
Fire鍋酸菜魚火鍋湯底兩包裝

套裝包括：
Fire鍋酸菜魚火鍋湯底兩包 (每包400g)

香港製造，不加防腐劑、不含味精，高温消毒包裝設計包裝正宗酸菜魚湯做法，以魚肉作主料，配上辣椒、花椒、生薑等煲成，湯底濃厚而不膩，酸酸辣辣帶點鮮，湯底還有爽脆豆芽菜，非常開胃，火鍋湯底不二之選！

熱血Marketplace價︰$124
限時優惠價︰$116

2.
Fire鍋蕃茄豬骨火鍋湯底兩包裝

套裝包括：
Fire鍋蕃茄豬骨火鍋湯底兩包 (每包400g)

香港製造並以天然食材研發
以豐富的新鮮湯料調較出味道天然並內附真材實料的本土特色火鍋湯底
湯味清甜，湯料中番茄含豐富維他命、茄紅素、食物纖維等善食纖維，而豬骨含大量鈣質和蛋白質，配以其他食材，營養價值甚高，有抗氧化功效，亦能促進腸胃蠕動，排出毒素，並有養顏護膚及預防骨質疏鬆症等功效。

主要成份：豬骨湯，蕃茄，洋蔥，玉米，馬蹄

熱血Marketplace價︰$116
限時優惠價︰$108

3.
Fire鍋椰子燉雞火鍋湯底兩包裝

套裝包括：
Fire鍋椰子燉雞火鍋湯底兩包 (每包400g)

椰子燉雞火鍋湯味道清甜，香氣濃郁。椰子補益脾胃、生津補腦；與雞湯配合玉米、紅蘿蔔及紅棗等有營食材，為人體補充多種養分，增強體質、促進新陳代謝，相得益彰！

成份
雞湯（水，雞），椰子，椰子漿，紅蘿蔔，玉米，五指毛桃，紅棗，鹽，糖，椰子粉，杞子，薑

熱血Marketplace價︰$124
限時優惠價︰$116

4.
Fire鍋胡椒豬肚火鍋湯底兩包裝

套裝包括：
Fire鍋胡椒豬肚火鍋湯底兩包 (每包400g)

溫中散寒，醒脾開胃
成份:肉湯（水，雞，豬肉），豬肚，胡椒，腐竹，黨參，鹽，糖，生薑，杞子。

熱血Marketplace價︰$124
限時優惠價︰$116

5.
Maepranom 冬陰功湯料理包三包裝

套裝包括：
Maepranom 冬陰功湯料理包三包 (每包88g)

不含人工色素
不含防腐劑
不含味精

此產品可直接用做冬陰功湯, 冬陰功海鮮湯, 冬陰功蘑菇湯
可跟據個人喜愛, 加入喜歡的肉類及蔬菜

熱血Marketplace價︰$108
限時優惠價︰$99
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Shing Sky

1. New
精選火鍋肉片套裝

套裝包括：
美國肩胛肥牛片 1盒 (200g/盒)
美國梅肉片 1盒 (200g/盒)
美國安格斯牛小排片(扇碟) 1盒 (200g/盒)

熱血Marketplace價：$240
限時優惠價：$210

2.
肥牛烏冬套裝

套裝包括：
美國肩胛肥牛片兩盒 (每盒200g)
真打讚歧烏冬一包 (每包1.25kg)

熱血Marketplace價︰$195
限時優惠價︰$180

3.
梅肉片烏冬套裝

美國梅肉片兩盒 (每盒200g)
真打讚歧烏冬一包 (每包1.25kg)

熱血Marketplace價︰$176
限時優惠價︰$160

4.
肥牛梅肉片烏冬套裝

套裝包括：
美國肩胛肥牛片一盒 (每盒200g)
美國梅肉片一盒 (每盒200g)
真打讚歧烏冬一包 (每包1.25kg)

熱血Marketplace價︰$182
限時優惠價：$170

5.
自選韓式餃子併自選特大燒賣套裝

套裝包括：
自選韓式餃子兩包併自選日本AJF特大燒賣一包

韓式餃子選項包括：
韓國麻浦咖喱豬肉餃子兩包 (每包300g，共600g)
韓國麻浦泡菜餃子兩包 (每包300g，共600g)

自選特大燒賣選項包括：
日本AJF 特大XO醬海鮮燒賣20粒裝一包 740g
日本AJF 特大蔥油雞肉燒賣 20個裝一包 900g

熱血Marketplace價：$176起
限時優惠價：$156起

6.
Shing Sky - 精選韓式食品自選兩併裝

套裝包括：
自由選擇兩款 Shing Sky韓式食品（可重複選項）

選項包括：
韓國麻浦咖喱豬肉餃子 3包 (每包300g，共900g)
韓國麻浦泡菜餃子 3包 (每包300g，共900g)
韓國Ourhome 韓式辣味無骨炸雞 2包 (每包500g，共1000g)
韓國Ourhome 拉絲水牛芝士條 2包 (每包300g，共600g)
韓國阿哈一口炸豬扒 2包 (每包320g，共640g)
韓國江陵蒜蓉芝士包 3包 (每包90g，共270g)
韓國蜜糖牛油吐司 3包 (每包190g，共570g)
韓國火腿芝士吐司 3包 (每包140g，共420g)

熱血Marketplace價：$166起
限時優惠價：$146起

7.
Shing Sky 精選急凍牛肉自選兩併套裝

套裝包括：
自由選擇兩款 Shing Sky急凍牛肉產品（可重複選項）

選項包括：
漢堡扒 6塊 (150g/塊，共900g)
伊稻田和牛漢堡 4塊 (130g/塊，共520g)
伊稻田芝士和牛漢堡 4塊 (130g/塊，共520g)
英國草飼牛仔骨 2包 (1磅/包，共2磅)
美國安格斯牛小排扒 2盒 (300g/盒，共600g)
美國安格斯牛扒兩盒 (300g/盒，600g)
美國安格斯牛小排片(扇碟) 2盒 (200g/盒，400g)
美國肩胛肥牛片 2盒 (200g/盒，400g)

熱血Marketplace價：$232起
限時優惠價：$192起

8.
Shing Sky - 自選CP食品自選兩款組合

套裝包括：
自由選擇兩款 Shing Sky CP食品產品（可重複選項）

Shing Sky CP食品包括：
CP辛辣味香炸雞翼鎚 3包 (每包約5隻,共230g)
CP香烤蜜糖雞中翼 3包 (每包約8-9隻,共230g)
CP原味香味雞球 3包 (每包230g)
CP香辣炸雞中翼(單骨) 1包 (每包約35-45隻,共1kg)
CP香辣雞中翼 1包 (每包約35隻,共1kg)
CP雞軟骨 1包 (每包1kg)

熱血Marketplace價：$188起
限時優惠價：$168起

Tags: 紅甘料理

PassionTimes 熱血時報

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熱血時報，熱血時代熱血時報 Passiontimes.hk，是一個多媒體平台，報紙、網台、社會行動，全方位結合。我們辦媒體，不單為了讓自己可以發聲，也希望為更多不同聲音爭取更廣闊的發聲空間。曾幾何時，主流傳媒是我們信賴的第四權力；曾幾何時，言論自由是讓我們感到自豪的香港價值。然而，一切已成為過去式。在這個赤化的年代，洗腦的年代，資訊泛濫，卻偏偏充斥著謊言與詭辯，我們迷失在詐騙的謊言羅網之中。要衝破這個謊言的羅網，我們需要一把熱血之劍！做人，最緊要正直，做媒體，也是同樣道理。正直，就是《熱血時報》的宗旨。讓我們用正直衝破羅網，迎接一個熱血時代。 Twitter : https://twitter.com/Passiontimes Livestream: http://new.livestream.com/pt/events/1857932 YouTube: https://www.youtube.com/user/PassionTimesify instagram https://www.instagram.com/passiontimes/

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紅甘料理在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最讚貼文

By MASA's Cooking ABC

2021-09-28 20:30:07 有 68,603 人看過有 2,627 人喜歡

◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
這次我要介紹大家很熟悉的
『肉じゃが/馬鈴薯燉肉』的變化版
“白蘿蔔”主角的燉煮料理
還有搭配很多其他種類的根類菜
顏色&口感&營養面都非常的豐富～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

白蘿蔔燉肉/肉だいこん
[3~4人份]
五花肉片 Sliced pork—200g
白蘿蔔 Daikon—200g
紅蘿蔔 Carrot—30g
牛蒡 Burdock root—50g
洋蔥 Onion—1/2個
生辣椒 Chili pepper—1支
蒟蒻絲 Konjac noodles—200g

日式高湯 Dashi—500cc
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1/2大匙
醬油 Soy sauce—3大匙

蔥花 Scallion

[即席高麗菜&小黃瓜漬物]
高麗菜 Cabbage—100g
小黃瓜 Cucumber—1支
薑 Ginger—5g
鹽巴 Salt—1小匙

砂糖 Sugar—2小匙
米醋 Rice vinegar—2小匙
白芝麻 White sesame—1/2小匙

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

#MASA
#燉肉
#白蘿蔔
#泡菜
#高麗菜

MASA 燉肉白蘿蔔泡菜高麗菜

MASA's Cooking ABC

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【Who's MASA?】 Born and raised in Japan Worked at French Cuisine restaurant in Japan. Moved to Canada, studied business management. With French cuisine back ground, managed Fusion style Japanese restaurant in Canada. Now moved to Taiwan, with total 30 years of cooking experience as professional chef, presently working as a culinary producer and a cooking instructor. Besides cooking, love taking photos and drawing. 【MASA saying hello..】 “Is cooking so much pain in the neck? Need to have lots of skills to do it? Require professional tools? Prepare lots of materials? Don’t worry… I will show you how to cook easily with less efforts and more fun! Cooking isn’t just about cutting & frying.. It’s an entertainment you can create on your own… Hope everyone enjoys my recipes and have lots of fun in your kitchen. Remember,, you are the Hana-ita meaning head chef!! Thanks for visiting and please keep coming by” MASA

紅甘料理在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文

By Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

2021-09-28 19:00:12 有 14,720 人看過有 0 人喜歡

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！

🌸食譜：
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理，不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦！
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理，卻是由台灣師傅研發的台菜料理，只是因為在川菜館中販賣，就被誤會為川菜！炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣，因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡，而且水份比較高，很多餐廳在做蒼蠅頭時，會去除花蕊的部份，因為如果留著花蕊一起炒，很怕會水水爛爛的，通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的，韭菜花花蕊本身無毒，可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家，會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛，最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉！
所以到底要不要去除花蕊就看個人，料理很自由的，開心就好！
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」，白飯記得多準備一點嘿～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ARKYRe

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把（約300克）
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支

《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量（市售也可）
米酒1大匙

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享，請多包涵指教。

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💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd

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#夢幻廚房在我家 #蒼蠅頭 #豆豉 #韭菜花

夢幻廚房在我家蒼蠅頭豆豉韭菜花

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2013年7月開始正式上傳影音視頻. 在這個緊張又忙碌的社會裡，電視台的美食頻道縱然是主流，但靜下心來在家做一道料理，不僅是很好得紓壓管道，還會有意想不到的幸福感受; 不論是做給自己，做給你愛的他（她），還是做給家人，老人家可以吃進健康，另一半吃到滿滿的愛，孩子們也吃到營養。美食料理是一個技能、一種專業，也可以是一個潮流、一種嗜好，更可以是一個家庭幸福與優雅的起點，跟著夢幻廚房女主人的腳步，用輕鬆的心情，優雅的態度，帶你一窺幸福的祕密。歡迎你訂閱我的頻道!我是Vivian. 關於夢幻廚房在我家,其實是我自己廚房的影片紀錄頻道！每次要做ㄧ道新的菜餚給家人時,我習慣嘗試3-4種不同的食譜配方, 並把最好吃、最簡單的那個配方製作過程錄影下來,把影片上傳YouTube. 我並不是受過專業訓練的大廚師,只是一個愛在廚房玩樂的媽媽.也希望對你玩烹飪烘焙的過程有些幫助！謝謝你喜歡我的影片,你的每次喜歡,都是我製作下部影片的動力！跟著影音學做菜,讓夢幻廚房不只在我家,也可以在你家！ Thank you very much for your encouragement.I really hope that I can share the happiness of cooking with everyone. Hope you can enjoy this channel. 合作事宜對外業務請您與他們聯繫～ Amy Hsieh or Mike Huang email : dreamchefhome @gmail.com 文字食譜：dreamchefhome.com 我的IG：https://goo.gl/ekbJa3 優惠開團商品：https://bit.ly/2VAk3Zd 我的書在這購入：https://goo.gl/dGZkFS

紅甘料理在 macaroni Youtube 的最佳解答

By macaroni

2021-09-28 11:00:02 有 13,195 人看過有 292 人喜歡

今がおいしい！旬のりんごを使ったスイーツ！
今回は「紅茶とりんごのパウンドケーキ」をご紹介します♪
りんごをたっぷり使って食感も楽しめるしっとりとしたパウンドケーキに仕上げました！
ぜひ作ってみてくださいね♪

■調理時間：70分

■材料（17cm×8cmのパウンド型1台分)
・ホットケーキミックス：150g
・りんご：1個
・グラニュー糖：10g
・レモン果汁：小さじ1杯
・バター（無塩）：60g
・卵：2個
・グラニュー糖：40g
・紅茶（ティーバッグ)：1袋

＜トッピング＞
・グラニュー糖：適量

■下ごしらえ
・バターは常温に戻します。
・卵はほぐして常温に戻します。
・パウンド型にクッキングシートを敷き込みます。
・オーブンは180℃に予熱します。

■作り方
1. りんごの皮をむき、2等分にします。半分は芯を除いて5mm幅の薄切りにし、残りは芯を除いて1cm角の角切りにします。
2. 耐熱ボウルに角切りにしたりんご、グラニュー糖、レモン果汁を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけレンジ600Wで2分加熱し、粗熱をとります。
3. ボウルにバターを入れて、泡立て器でクリーム状になるまで練ります。
4. グラニュー糖を2回に分けて加え、白っぽくなるまですり混ぜます。
5. よくほぐした卵を3〜4回に分けて加えて、その都度しっかり混ぜます。
6. ホットケーキミックスをふるい入れ、紅茶を加えて混ぜ合わせます。②のりんごを加えてさっくり混ぜ合わせます。
7. 型に生地をすべて入れたら、ゴムベラで隙間のないように埋めていき、りんごの薄切りを並べ、グラニュー糖をふりかけます。型を持ち上げて2〜3回落として空気を抜きます。
8. 180℃で40〜50分ほど焼いたら型から外し、敷紙がついたままケーキクーラーの上に置いて冷まして完成です。※竹串を刺し、生地がついたらさらに5〜10分加熱してください。

■コツ・ポイント
・バターを白っぽくなるまで混ぜることでしっかりと膨らみますよ。
・溶き卵を加えるときは2〜3回に分け、分離しないようにその都度しっかり混ぜ合わせてください。

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社群媒體上有些相關的討論：

紅甘料理在 [食譜] 三種紅魽生魚片- 看板cookclub - 批踢踢實業坊的推薦與評價

作者ilktw (對不起謝謝妳)

看板cookclub

標題[食譜] 三種紅魽生魚片

時間Mon Dec 5 23:00:14 2016

前幾天在市場上看到紅魽上市了我跟我老婆都喜歡吃生魚片

平常也很少有機會看到這種會出現在日本料理店的高級魚

價格也不貴就買了條回家

請老闆把魚鱗刮乾淨魚鰓跟內臟去掉剩下的回家自己處理

料理名稱：紅魽生魚片

食材：紅魽一條（以下空白）

這條魚是當天在市場上看到稍微大一點的頭尾大約40公分

首先沿著胸鰭後方把頭切下來然後沿著鰓蓋再把魚頭跟魚下巴切開

魚下巴那邊還要再處理那一大塊血塊是沿著脊椎骨的大血管記得去掉

去除乾淨以後把它切成兩塊就可以拿去鹽烤

魚頭的處理也很簡單把頭立起來對著門牙的中間用力切下去就搞定了

一樣記得要把裡面所有的血塊去除弄乾淨之後可以拿去煮湯

接著把魚身的部分三枚切腹腔上方會因為遇到魚骨卡住

可以在魚身下方墊塊廚房紙巾止滑然後用力把骨頭切斷

記得刀刃方向不要傷到魚肉

下面那片魚肚的部分是不小心折到裂掉

接著魚肚的部分連著骨頭還有腹膜

小心的把魚骨連著腹膜一起切掉

如果有魚骨不小心殘留可以拿小夾子拔掉

去除完腹膜大概長這樣

就輕鬆得到漂亮的魚身菲力不過在上半部跟下半部的中線有非常多的小刺

所以把中間看起來像紅線的分界線連那些小刺一起切掉

順便再把前後切開就可以把魚身菲力分成四片

可以看到中間的紅線部分不見了這四片肉上面的魚刺就都清除乾淨了

接著就可以隨自己喜好做成生魚片了

左邊的是一般生魚片有把皮去掉

中間的是把皮留著稍微切點刀痕用瓦斯噴槍做的燒炙生魚片

右邊一樣是把皮留著用滾水沖過後迅速丟到冰水中冰鎮做出來的湯霜生魚片

很簡單吧在家也可以輕鬆做喔

PS1:刀子跟砧板使用前我有先用酒精噴過消毒

PS2:切生魚片的時候我有換成熟食砧板切當然使用前後也都有用酒精消毒

PS3:其實兩個人大概要分成三四餐來吃魚肉分別用保鮮膜包好丟冷凍保存

PS4:紅魽肉用煎的也很好吃

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.14.104.38
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1480950022.A.95C.html

推 ggyy2: 生魚片的魚肉要去專門的店買，不是市場買了就能吃。 12/05 23:18

→ ilktw: 我是在漁港買當天捕到的也一直有冰塊保存 12/05 23:23

→ insurreal: 請問是哪裡的漁港市場..? 12/05 23:48

→ ilktw: 高雄蚵仔寮漁港 12/05 23:49

→ insurreal: 還有你們的砧板已經有刀痕,容易卡東西,可以考慮換掉了 12/05 23:52

→ oguesto: 我老家離海岸線大概300公尺即使是自己抓的現撈漁獲也不 12/06 01:25

→ oguesto: 敢這樣吃海鮮會有寄生蟲問題 12/06 01:25

推 jean40686219: 為什麼自己釣的不敢吃? 我家自己近海釣的我還是會吃 12/06 02:51

→ jean40686219: 耶不管是透抽煙仔虎還是紅甘頭足類的當場吃魚 12/06 02:51

→ jean40686219: 類一定水冰打到天亮回航回家也要冰過等待一段時 12/06 02:51

→ jean40686219: 間再吃 12/06 02:51

推 whitefox: 手工加冰塊只有表面降幾度而已,漁船不到3 秒就降到-18度 12/06 03:44

→ whitefox: 不能比的 12/06 03:44

推 shengyeh: 刀工很好耶 12/06 06:16

推 shengyeh: 能不能這樣吃要看魚種吧 12/06 06:17

推 shengyeh: 不過一般是還會有放血跟熟成的步驟 12/06 06:18

推 shengyeh: 紅乾是蠻多人像原PO這樣吃的 12/06 06:34

→ ilktw: 鮭魚也是殺好放冰塊裝箱就送來台灣 12/06 07:24

→ ilktw: 到台灣以後最多也是冷藏保存好幾天 12/06 07:26

→ ilktw: 會擔心的話生魚片就少吃點吧 12/06 07:27

推 dunkindonut: 現撈沒冰過的才是不能吃吧寄生蟲都還活著 12/06 10:44

推 e510171: 家裡冰箱夠冰到寄生蟲死嗎@@... 12/06 11:56

推 meetyou76: 現在打蟲藥很方便有不舒服去看醫生就好了 12/06 18:17

推 meetyou76: 在外面注意不要讓溪水碰觸眼部應該都沒啥麻煩的東西 12/06 18:19

推 tommy123310: 上面不是才一篇自製海魚生魚片的嗎 12/07 02:29

推 incandescent: 遠洋魚船一定凍過不然上岸早臭酸了 12/07 09:21

推 incandescent: 大部分家用大冰箱都能冰到負18度 12/07 09:22

推 cata: 在板上看過生魚片愛好者說他每年吃一次驅蛔蟲藥以防萬一 12/07 17:06

→ cata: 藥局就可以買了不放心的話可以徵詢醫師 12/07 17:06

推 teiurei: 鮮度看起來是沒問題，但是生魚片用魚的魚鱗是用刀子削的 12/08 21:54

→ teiurei: ，除了保持皮下的肉質緊實之外，也避免刮鱗的過程污染魚 12/08 21:54

→ teiurei: 肉。然後建議片成三片處理掉肋骨之後，要換砧板和抹布 12/08 21:54

→ teiurei: 倒數第二張照片裡另一塊魚片和骨頭混放就不是很ok 12/08 21:58

推 heteropod: 最好冷凍殺死寄生蟲就可以安心食用不過鮮度就... 12/09 21:24

→ teiurei: 這麼小的魚冷凍過後就拿來煮比較好吃...凍過的肉質會變 12/09 23:46

→ teiurei: 而且血合肉也會變黑,不好看也不好吃 12/09 23:46

→ teiurei: 更何況這條魚用刮的方式去鱗,魚肉有損傷,肉質變得很快喔 12/09 23:48

推 incandescent: 日本市售生魚片都有冷凍過這表示冷凍不會讓肉變難 12/10 11:43

→ incandescent: 吃也不會導致不新鮮 12/10 11:43

→ teiurei: 你想太多了,很多種魚凍過生食根本悲劇 12/10 21:09

→ teiurei: 我家賣生魚片30年原則上盡量都不用冷凍魚貨,紅魽海鱺絕對 12/10 21:12

→ teiurei: 是冰溫,凍過的中小型魚血合肉根本不能見人,更別提生食 12/10 21:14

→ teiurei: 還有,家用冰箱的-18度冰生食用的魚不太夠力,要-30度的超 12/10 21:15

→ teiurei: 低溫,近海魚則是用大量低於0度的冰塊保存,出海3天左右會 12/10 21:17

→ teiurei: 回來,所以船上的設備和抓到魚之後的處理方式決定魚的價值 12/10 21:19

推 e510171: 那中小型魚怎麼處理寄生蟲問題@@? 12/12 11:11

→ teiurei: 不處理，避開特定季節或特定海域可以降低機率，絕大部份 12/12 12:25

→ teiurei: 是在內臟&魚卵，少部份在鰭邊附近。肉眼看得到的異常就切 12/12 12:25

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#51. 8/16人妻便當日記(清蒸紅魽) - 暴躁兔女王

8/16便當：清蒸紅魽紅蘿蔔炒蛋水菜芝麻和風沙拉糙米白米飯與海苔絲今天是清蒸魚便當，紅魽常常在日本料理店以生魚片登場，這魚肉質細膩滋味清甜，今天清蒸來吃， ...

#52. 照燒紅甘魚 - 龜甲萬醬油

照燒紅甘魚. 食譜簡介食譜做法 ... 菜餚研發：, 張瑞文. 烹飪時間：, 約15分鐘. 份量：, 約2人份人份. 種類：, 配菜. 烹煮方式：, 煎. 使用時機：. 菜系：, 和風料理 ...

#53. 電鍋料理～樹子蒸紅甘@ 天才明～離苦得樂

這種陰雨綿綿的日子最適合待在家裡弄一些幸福的料理犒賞自己～設備及材料：大同電鍋一台新鮮紅甘1P薑末少許破布子適量統一肉燥少許青蔥少許作法：把於洗乾淨， ...

#54. 勘稱全台CP值最高的欣葉日本料理吃到飽推出全新菜色！要用 ...

此外特別精選來自於台灣沿海的紅甘魚，並現場展演的方式提供紅甘三枚卸刺身，而為了讓饕客們不只吃的到最新鮮的魚貨，並在每一次演出前都會邀請現場消費者 ...

#55. 【我家也有大廚師】黑魽(在家也可以動手料理生魚片)~一魚三吃

某天晚餐時間，我哥剛好釣魚回來，帶回了一些魚，大部份都分送鄰居了，但留下這條石魽，因為我哥說這個石魽肉質比紅魽好吃，但我們都沒吃過，於是留 ...

#56. 一盤紅甘魚刺身的前世和今生 - 每日頭條

章紅魚又叫紅甘魚，分布於世界熱帶及亞熱帶海域，我國的南海就是其棲息海域之一。 ... 這條魚就是傳說中的紅甘魚王，抱著他的料理師傅手臂都在哆嗦。

#57. 野生紅甘(魽)魚頭(對半切)/單件69折- hiway．澎湖海味

紅甘 (又稱紅魽)魚頭的膠質豐厚，營養價值十分高，對半切的紅甘(魽)魚頭，採用台式紅燒或是日式醬燒料理，簡簡單單就能做出一道好吃營養又有看頭的宴客大菜。

#58. 紅甘魚切片 - Dwfne

紅甘生魚片產品編號：100191 產地來源：日本產地規格：150g ± 5% 產品認證：食品安全衛生 ... 紅甘料理前幾天傍晚到花蓮七星潭海域，買剛上岸的魚；買了一隻紅甘。

#59. 紅鼓魚料理紅魽 - Nulaw

紅魽食譜，作法共30個紅魽料理怎麼做才好吃？這裡有共30 道超簡單食譜通通免費看！包括：乾煎紅魽魚，紅甘魚頭豆腐味噌湯，紙包魚（迷迭香烤紅魽魚），味噌燒紅紺， ...

#60. 紅甘料理【三菜一湯】冬令烤時魚醬香肉鮮美 - Jnkz

今（19）日推出：【三菜一湯】冬令烤時魚醬香肉鮮美紅甘魚頭熬湯奶白濃郁臺灣一年 ... 聰明的饕客趁肥美的時候，選擇在冬季來購買整尾紅甘，可以紅甘料理的精彩食譜。

#61. 紅甘料理生魚片東北季風起，紅甘肥美超好吃！ - Xiriz

非常適合做成紅甘生魚片，魚刺少，最低價格都在BigGo！紅甘料理的精彩食譜。傍晚到花蓮七星潭海域，買剛上岸的魚；今天買了一隻紅甘。肉質鮮甜有彈性，下巴佃煮；魚 ...

#62. 澎湖野生活肉紅魽

商品名稱：澎湖野生活肉大紅魽 (都已三去處理好+輪切+真空，保存料理都方便). ※此商品可以整隻購買、也可購買一片一片輪切片. 嚴選『小目細鱗』的品種、比起一般紅 ...

#63. 新亞廚房新設日式料理HASHI 韓國大師傅主理正宗上海菜+日式 ...

此外，大家至愛的生魚片絕對不能錯過，包括有吞拿魚、三文魚、油甘魚、鮮貝、馬鮫魚等，新鮮美味，讓您回味無窮。各式生魚片，都是由師傅悉心挑選，每天新 ...

#64. 紅魽食譜、作法共28個 | 紅魽魚 - 旅遊日本住宿評價

紅魽魚，大家都在找解答。紅魽怎麼做？這裡有共28 道超簡單食譜通通免費看！包括：紙包魚（迷迭香烤紅魽魚）, 味噌燒紅紺, 澎湖野生近岸小眼睛紅甘魚湯, 現流紅甘鮮美 ...

#65. 產品介紹| 爭鮮迴轉壽司

【握壽司】柑橘蘿蔔泥伊比利豬|黒椒蒜香天使紅蝦|西京味噌奶油牛小排|鮭魚|烤鮭魚肚|鮪魚|胡麻鹽鯛|鮮蝦|扇貝|黃金鲱魚|照燒旗魚|生小卷|叉燒豚|醋烤鯖魚|牛五花|北魷| ...

#66. 紅甘清肉150g/入紅魽無刺魚肉好料理台灣海魚寶寶魚片副食品 ...

丸碧水產專門Rakuten樂天市場線上商店，提供紅甘清肉150g/入紅魽無刺魚肉好料理台灣海魚寶寶魚片副食品[丸碧水產]等眾多優惠商品、會員獨享下殺優惠券、點數回饋、 ...

#67. 這「3種海鮮」魚油量最高，可改善老年腦退化、降血脂

烏魚、紅甘、赤鯮、鮮蚵、金線鰱、白帶魚。林雨薇說，第3、4組的海鮮種類，在台灣相當普遍， ... 名廚公開魚料理鮮嫩祕訣一鍋到底零失敗料理輕鬆上桌.

#68. 紅魽三吃好豐富生魚片、地中海沙拉、味噌火鍋 - 鏡週刊

秋冬之際，算是日本料理店的小月，因為不少人認為天冷不適合吃生魚料理，但愛吃海鮮的老饕，就知道這時魚貨正腴美。「鯤壽司日本料理」老闆黃重賢舉例 ...

#69. 《PUI PUI天竺鼠車車》一番賞可愛開抽！「馬鈴薯咬紅蘿蔔 ...

嚐過絕對會讚嘆：「龜甲萬醬油膏是人間極品呀！」口味甘甜不過鹹，使用非基改大豆釀造的甘醇醬油精心調製，香醇甘甜的獨特風味，任何台式料理都能藉由龜甲 ...

#70. 信義區深夜食堂再+1！柏克金燒肉／串燒吧週五週六開到半夜 ...

「柏克金燒肉/串燒吧」全新餐點提供多道適合搭酒的創意料理，以日式「烏魚子蕎麥麵」為例，融合台灣在地食材，每日現磨烏魚子粉末搭配清爽蕎麥麵，上 ...

#71. 【2021新竹美食】12家特色餐廳，別再說新竹是美食沙漠！

小編這次就整理了新竹美食及餐廳，包含日式料理、輕食咖啡廳、火鍋、牛肉 ... 限量紅甘魚握壽司NT$59 / 限量黑鮪魚肚握壽司NT$129 / 綜合生魚片NT$179.

#72. 天未冷先養護血管長輩過冬前應準備的營養素

預防心肌梗塞,預防中風,清除血栓,紅麴素,納豆激酶 ... 紅麴在日常中，往往被用於料理內，許多知名且美味的料理像是紅糟肉、紅麴米等，均會用到紅麴， ...

#73. 雲林咖啡生豆頒獎東碧拔籌銀髮創意料理成龍社區奪冠 - 觀傳媒

（雲林新聞）【記者簡勇鵬雲林報導】古坑鄉農會加比山咖啡農業休閒中心，今（13）日上午熱鬧滾滾，分別進行2021雲林國產咖啡生豆評鑑頒獎，和銀髮族有機 ...

#74. 溫補過冬名中醫推薦「米油」滋陰補血又潤燥原來就是它- 健康

... 以及磷、鐵、無機鹽等營養素，使米油性味變成甘平，有益氣、養陰、潤燥功能。 ... 雲林縣府與台菜小天王合作主打減醣料理推廣優質食材.

#75. 媽媽魚~~糖醋蔥燒紅甘& 清蒸帶點石斑 - 美食ㄟ半桶師

還有教妳如何料理魚的方法... 前幾天我先拿了一個<紅甘魚>來煮糖醋... 做法請參考<糖醋鱈魚>... 我的拿手好菜..(自我推薦一下). 我們的午餐~~.

#76. 大安區聚餐泰酷泰國料理Thai cook-經過認證的泰國餐廳

不知道什麼時候才能出國只好先吃一波解饞泰酷泰國料理Thai cook 忠孝復興站5號出口走路5分鐘左右現在還推出內用五倍券加碼優惠#椰子海鮮盅$560 視覺 ...

#77. 「歇腳亭」海外大復活！如何讓老外也瘋台灣手搖飲？ | 沈瑜

旗下品牌：歇腳亭、MAMAK檔星馬料理、甘榜馳名海南雞飯 2020年集團合併營收6.41億元. 台灣珍奶進軍杜拜，比星巴克貴仍熱賣.

#78. TOP 8 超人氣台中熱炒！快揪親朋好友吃一波！ - GOMAJI夠麻吉

鐵板家鄉豆腐使用的是雞蛋豆腐，雞蛋豆腐先過油，再放入大量的蒜末、蔥段、辣椒與胡椒進行烹調，吃起來熱呼呼的，很好下飯！老闆的廚藝很棒，做起料理來 ...

#79. [台南永康區甜點店推薦]台南首間吃不胖的輕食甜點料理館X ...

我想每個人對於甜點都無法抗拒. 就算吃飽飽正餐了. 看到甜點又立馬可以吞進肚子裡. 俗話說的好. 吃甜點是另一個胃啊XD. 但已經夠甜的台南.

#80. 21 道「紅甘」的食譜與作法，步驟詳細成功率高！

紅甘魚- 愛料理的「紅甘」食譜，有最新的川味紅油炒手-豆油伯甘田醬油和麻辣醬，以及川味紅油炒手-豆油伯甘田醬油和麻辣醬、酒糟味噌...

#81. Q彈粉圓配碎冰，迪化街必吃甜品推薦 - 水晶安蹄不務正業過生活

久久沒來迪化街，發現永樂市場對面三角窗開了一家「路力鴉片粉圓」，沒有內用只有外帶，店面小小的不過很有...

#82. 阿里山很藝術！2021阿里山楓，楓紅文藝森林登場 - 新浪新聞

阿里山「楓，楓紅文藝森林」20日由嘉義林管處處長張岱、阿里山國家森林遊樂區年度形象大使黃子佼、在地居民代表及 ... 聯名設計打造綠色友善法式料理 ...

#83. 《下廚》蒸紅魽 - Nancy的平凡生活部落格

... 煮來煮去就那幾樣，也沒什麼好拿出來秀的。最近，在住家旁的黃昏市場買了一片冷凍的紅魽切片，老闆大力推薦用清蒸的方式處理，還順口教怎麼料理。老闆說：用破布子.

#84. 澎湖紅魽？進口青魽？一張圖讓您瞬間明白

紅甘大哥在台灣時常被做成生魚片，而做成生魚片時通常也把魚皮去掉，但是，紅甘魚皮其實有蠻富的膠質，所以，海口人的我們 ... 澎湖料理海菜花枝丸湯.

#85. 陶板屋和風創作料理

陶板屋和風創作料理，打開陶板屋這本美味之書，遇見春風有理，人文饗宴。

#86. 冬季正是吃魚季（一）-基隆的紅甘 - 鯤壽司

紅甘魚，大家一定不會陌生，中文標準名稱杜氏鰤，學名Seriola ... 關於紅甘的處理，一般日本料理店跟基隆當地的在地功夫有一點不一樣，日本料理餐廳 ...

#87. 基隆野生現流紅甘魚

1.過程中勿將真空袋剪開。 2.於烹調前6-8小時，將真空包由冷凍移至冷藏解凍，或將真空包直接泡水15-30分左右，(因季節而異)，即可退冰料理。 3.勿長時間置於室溫下或長時間 ...

#88. 石二鍋

傳承懷舊石頭鍋的先炒再煮；揉合日式涮涮鍋的極簡體驗,堅持每一片肉品、每一類時蔬，皆嚴格品管或取得認證給您好安心、好涮嘴，總是新鮮的用餐體驗.

#89. 時序入秋紅甘正肥美生魚片、魚湯都美味 - 聯合新聞網

釣客周林興表示，紅甘味道最鮮美的季節在秋天，肉質Q彈，魚刺少，非常適合做成生魚片，再將魚頭、魚骨、魚皮和魚尾煮味噌湯或米粉湯，利用簡單料理方式， ...

#90. 一支海產新鮮現補紅甘魚 - 露天拍賣

➡️紅甘料理方式: 生魚片、乾煎、清蒸、紅燒、魚湯都是極品美味，輕鬆大菜上桌！季節限定的野生好魚 ...

#91. [彬彬胡亂講]青甘、紅甘、白甘分不清楚？？--11/20新增範例

圖片來源：http://www.zukan-bouz.com/index.html，版權為市場魚貝類圖鑑所有日本料理的生魚片或握壽司常常會出這幾道--青甘、紅甘、白甘.

#92. 7-ELEVEN

小七食堂. 安心秘訣 · 鮮食新品 · 御飯糰 · 原賞 · 光合 · 台式料理 · 風味小食 · 異國料理 · 涼麵 · 關東煮 · 大亨堡 · 霜淇淋 · 思樂冰 · 麵包甜品 · 御料小館 ...

#93. 流火茶坊(高雄)獨家咀嚼手搖飲!必喝超濃郁的卡士達芋頭露,酸甜 ...

... 的紅棗茶湯，喝起來溫潤甘醇帶點茶香奶味，搭配Q彈有嚼勁的珍珠愈喝愈涮嘴。 ... 高雄泰式料理 (5); 高雄冰店 (51); 宵夜 (152); 高雄咖啡廳 (62) ...

#94. 紅燒＆香煎紅甘魚 - 享吃魚enjoy fish

紅甘體型不小，剖半後分成兩段，方便大家分次料理。今天全家到齊吃飯，所以一次料理兩段。 ... 紅甘油脂頗多，越煎鍋子裡油越多，很好煎。

#95. 台日混血命名的紅甘、青甘，命名背後學問大！ - 食力

紅甘、青甘又稱為「鰤」，甘及鰤到底又是什麼意思呢？

#96. 魚類海鮮營養密碼 - 第 102 頁 - Google 圖書結果

3 利用紅鮮魚肉切片煮湯時,如怕魚片碎散,宜先用小火微煎再素湯,可為湯頭增添香濃的風味。 4 素紅鮮甘魚湯時,也可加入蔬菜食材一起料理,以增添營養價值。

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